Come abbinare la migliore birra artigianale ai cibi freschi

Prefazione di Antonio Paolini

Vi abbiamo parlato delle molteplici degustazioni e iniziative, che nella settimana della birra si svolgeranno in tutta Italia, come protagonista unica, la splendida, scura, bionda, Pils, imperial stout o Ipa o nelle sue molteplici caratteristiche: la Birra.

4 –10 marzo 2013

Cresce l’attesa per la terza edizione della manifestazione italiana dedicata alla birra di qualità

Mancano ormai pochi giorni all’inizio della Settimana della Birra Artigianale, l’evento nato per promuovere la birra di qualità su tutto il territorio nazionale. La manifestazione, che si terrà da lunedì 4 a domenica 10 marzo2013, è aperta a tutti i professionisti operanti nel settore, che possono partecipare gratuitamente con la loro attività proponendo una o più iniziative a tema.

Longplate collection

Dalla creatività di Martino Lapini e Domenico Montemurro solitamente occupati alla comunicazione di brand, nasce Longplate ovvero un piatto dall’aspetto di un vinile, comprese le scanalature di incisione, il suo colore e anche la grafica, ambivalente, ammiccante e sensuale ai due mondi... musica e cibo.

Sottoscritta la fusione tra le Cantine Cooperative di Rauscedo e di Codroipo: 550 viticoltori per 1.200 ettari di vigneto coltivato. Un nuovo importante polo della viticoltura regionale si affaccia sul mercato. Tra la Cantina di Rauscedo (Pordenone) e quella di Codroipo (Udine) è appena stato approvato, dalle rispettive assemblee, l’atto di fusione. Per il comparto significa la nascita di un polo enologico regionale che associa 550 viticoltori (400 i soci attuali di Rauscedo e 150 quelli della Cantina di Codroipo) i quali coltivano più di

Ius Primae Noctis del birrificio Aurelio

Quello che ho nel mio Teku in questo momento non è semplicemente una birra; la Ius Primae Noctis è un dorato e fresco vento di maggio sul viso; un pomeriggio nel giardino, seduto a chiacchierare parlando di musica rock con amici di vecchia data; compagni di bevute, di epiche avventure riportate come vivide istantanee di un viaggio appena trascorso.

“Un Paese non è un vero Paese se non ha una sua birra e una compagnia aerea. Aiuta anche avere una squadra di calcio o alcune armi nucleari, ma alla fin fine ciò di cui si ha più bisogno è una birra”. (Frank Zappa)

L’Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto festeggia i primi 10 anni di attività e la sua prima presenza al Vinitaly. La prima volta  in cui si presenta assieme al pubblico. Attiva da 10 anni, ha raggiunto i primi importanti traguardi, a iniziare dal riconoscimento ufficiale della sottozona “Schioppettino di Prepotto” all’interno della DOC Friuli Colli Orientali, ma le energie sono già proiettate ai prossimi 10 anni. “Anni nei quali

Tra i temi anche la lotta allo spreco,

filo conduttore dello Slow Food Day 2013

Slow Food Italia aderisce al consueto appuntamento con M’illumino di meno, la giornata del Risparmio Energetico lanciata da Caterpillar, trasmissione radiofonica di Radio2. Tra gli argomenti individuati dagli organizzatori per questa edizione ci sono la lotta agli sprechi e l’importanza della raccolta differenziata.

Col d'Orcia - Rosso di Montalcino Banditella 2010 (14,5%) - Sangiovese Grosso (Brunello) 100% - 15 € circa

Col d’Orcia è una delle aziende storiche di Montalcino. La Tenuta si trova sul versante sud del Comune di Montalcino, in zona collinare e si estende per 540 ettari, dal fiume Orcia fino al paese di S.Angelo in Colle, a circa 450 mt. di altitudine.

L’Anteprima Amarone 2009 è passata. Cosa mi è rimasto? Molto, moltissimo. A iniziare dalla location. Il palazzo della Gran Guardia a Verona è imponente, come questo vino. Per seguire la presentazione enologica e agronomica del puntuale Daniele Accordini. Ci ricorda che il 2009 è stato un inverno piovoso con neve, una primavera calda con il germogliamento anticipato di 15 giorni. Poi da maggio pochissima