cibo, vino e quantobasta per essere felici

Vino denominatore comune, a cura di Co.N.Vi.

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Co.N.Vi. Consulta Nazionale del Vino Italiano propone lunedì 10 aprile 2017, alle14.30  in Sala Salieri - Palaexpo, Piano 1 di Vinitaly 2017 un incontro-confronto fra i diversi modi di vedere il vino da parte dei membri Co.N.Vi., analizzando similitudini, differenze e punti di forza.

Interverranno:

ONAV - Vito Intini

MTV - Carlo Pietrasanta - Paesaggio e vino: il territorio liquido

CONAF - Rosanna Zari: Best Practices in vigneto per un sano bicchiere

OICCE - Giusy Mainardi - Donne e vino tra mito, storia e realtà contemporanea

VInarius - Andrea Terraneo: Il linguaggio del vino in enoteca

ASPI – Giuseppe Vaccarini: L'avvenire del Sommelier in Italia sarà ancora legato al vino?

FISAR - Giorgio Pennazzato: dalla Cythara greca ai Cold Play

CERVIM - Roberto Gaudio: La viticoltura eroica e la sua forza comunicativa

La Consulta del vino italiano (CoN.Vi) è il primo  esempio, nel panorama italiano, di un tavolo unico, che raccoglie i punti di vista di tutta la filiera enoica, nella convinzione che solo valorizzando la tipicità e unicità del prodotto vino, così strettamente legata al territorio e al gusto italiano, si  potrà dare nuovo spirito al comparto. Il progetto Co.N.Vi. è nato ufficialmente il 17 aprile 2015 con la collaborazione di Onav, Agivi, Ais, Aspi, Associazione Nazionale Le Donne del Vino, Movimento Turismo del Vino, Fisar, Fivi e SlowFood.


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