Sontium nuova cuvée I Feudi di Romans omaggio all'Isonzo

da sx Davide, Enzo e Nicola Lorenzon©fabrice_gallina

“Un bianco straordinario per una qualità senza compromessi”. È Sontium,  la cuvée di Pinot bianco, Friulano, Malvasia Istriana e Traminer aromatico, con la quale I Feudi di Romans rende omaggio al fiume Isonzo. La cantina Lorenzon trasforma le sue uve migliori da antiche viti in una nuova etichetta in edizione limitata. 

 

Il lavoro in vigna è meticoloso: nei mesi precedenti la vendemmia viene svolto il diradamento manuale dei grappoli in modo da ottenere una produzione più bassa, ma qualitativamente migliore grazie anche alla maggiore concentrazione di sostanze estrattive. La raccolta dell’uva viene svolta rigorosamente a mano solo da vendemmiatori esperti che selezionano unicamente i grappoli dei vigneti più vecchi dell’azienda. La scelta di far riposare il Pinot Bianco in tonneaux di cui la metà nuove e l'altra metà di secondo passaggio, consente di ottenere una marcatura non troppo evidente del legno e di donare al vino sentori speziati più delicati. Al naso è una continua ricerca di suggestioni, grazie al bouquet ampio e complesso con le sue particolari note speziate e di frutta matura. In bocca poggia il suo fascino sulla continuità gustativa, sul dettaglio aromatico. Flessuoso nella sua capacità di avvolgere il palato, si allunga con grande sapidità e ricchezza nel retrogusto. Eleganza allo stato puro. Sontium è distribuito nel canale Ho.re.ca ed è disponibile anche nel wine shop aziendale in Via Ca' del Bosco 16, località Pieris, a San Canzian d'Isonzo (Gorizia). L’Azienda Agricola Lorenzon Srl, a gestione familiare, si trova nel cnel cuore della DOC Friuli Isonzo. L’azienda è stata fondata nel 1974 e gestisce 70 ettari di vigneti. Distribuisce ogni anno circa 500 mila bottiglie in Italia e in 24 paesi esteri.