Scritto da Fabiana Romanutti il 26 Marzo 2015. Pubblicato in Nonsolovino.

Simposio delle Malvasie a Trieste

grappolo di MalvasiaAppuntamento da non perdere quello proposto dall’Associazione Cuochi di Trieste, guidata da Emilio Cuk: il 30 marzo 2015 negli spazi del ristorante Montecarlo a Trieste si svolgerà un incontro degustazione di Malvasie dell’Istria Croata, Istria Slovena, del Carso – Kras, dell’Isonzo, del Collio e dei Colli Orientali. Un grande banco di assaggio di un vino da secoli presente in queste terre fino a diventare simbolo caratterizzante della enologia locale. Elemento che fa assumere ancora maggiore rilievo all’incontro è la presenza dei produttori.

Ogni produttore, ciascuno nella sua postazione dedicata, proporrà e racconterà il proprio vino al pubblico, evidenziando le caratteristiche del terreno e le modalità di vinificazione. Per farne capire meglio la storia. L’incontro è aperto a tutti: ristoratori che potranno scegliere i vini per la propria carta dei vini; professionisti del settore che potranno avere una panoramica esaustiva della produzione di Malvasie anche per quel che riguarda piccole cantine, presenti accanto a grandi nomi di eccellenza; sia a privati appassionati del buon bere. L’orario è stato studiato in modo da consentire la massima fruibilità e partecipazione.
Il Simposio delle Malvasie si terrà lunedì 30 marzo dalle 11 alle 20 presso il Ristorante Montecarlo in via San Marco a Trieste (ampio parcheggio a pagamento a un centinaio di metri).
Nel corso dell’evento verranno serviti prodotti alimentari di aziende di qualità che supporteranno la degustazione.
Costo del ticket di ingresso che consente la degustazione di tutti i vini presenti: 10 euro.
Info: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. tel 347 2794083; 349 5435160; 040 662545