Drink. The Witch's potion

Manuel Boncompagni del La Belle Epoque Cocktail Bar di Frascati

L'ispirazione del drink nasce dal film Le streghe di Salem di Rob Zombie (2012), che rievoca la persecuzione che si concluse con il processo del 1692 nel Massachusetts. Episodio da cui nacque appunto a leggenda delle Streghe di Salem. Da qui l'idea di Manuel Boncompagni, bartender de La Belle Epoque Cocktail Bar di Frascati, di usare un bourbon come il Jefferson's Ocean, invecchiato in mare, e di miscelarlo con un liquore italiano come lo Strega. Dall'Italia del resto proviene infatti la leggenda della strega beneventana, la Janara, famosa per la preparazione di un unguento magico che permetteva di diventare leggera e di poter volare (un'antenata delle Befana sulla scopa?). Piace pensare che nella notte di Halloween questo drink possa dare a chi lo beve poteri speciali, per tutta la notte.

INGREDIENTI

4,5 cl Jefferson's Ocean Aged At Sea bourbon
3 cl succo di limone
1,5 cl sciroppo di zucchero 2:1
Float 1 cl Liquore Strega infuso al karkadè

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: zest di arancio e fiore di karkadè

The witch's Potion

 

PREPARAZIONE

Con la tecnica dello shake&strain, shakerare tutti gli ingredienti e versarli nel bicchiere Old Fashioned con un chunk di ghiaccio.