Conoscete i vini Piwi?

Conoscete i vini derivanti dai nuovi genomi viticoli ottenuti da vini resistenti? Sono i Piwi – sintesi-acronimo di pilzwiderstandfähig - da viti resistenti alle malattie fungine ma anche varietà autoimmunizzate attraverso attente selezioni genetiche come nel caso dei vini provenienti dalle più recenti sperimentazioni/ricerche di Cisgenetica. Se ne parlerà a Merano al convegno Naturae&Purae,  ma potete leggere in proposito anche questo articolo (in inglese).

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