Cococciola Metodo Classico d'Abruzzo

Cococciola Metodo Classico di Marchesi Di Cordano, Loreto Aprutino (PE). Siamo in una delle più belle aree collinari dell'Abruzzo, ricca di uliveti e vigneti. Negli anni 2000 nasce l'azienda di Francesco D'Onofrio, che continua la tradizione del nonno. Dagli iniziali 12 ettari, ora siamo a oltre 40 ettari vitati: sviluppo reso possibile anche grazie all'impegno della moglie Daniela e dell'enologo Vittorio Festa.

Mi piace moltissimo il loro Montepulciano; sono stati tra i primi a fare un Metodo Classico da Pinot Nero e Chardonnay, ora stanno per lanciare il loro Metodo Classico da Cococciola, vitigno bianco autoctono dell'area abruzzese e in particolare della provincia di Chieti. La Cococciola viene vinificata in purezza in acciaio e resta 24 mesi in catasta. Le 3.000 bottiglie prodotte saranno in vendita a un prezzo di 25-30 € in enoteca. Nel bicchiere è di colore molto vivace, giallo paglierino con decisi riflessi dorati. Piacevole il perlage. Di buona complessità
i profumi, con intense note floreali di camomilla e magnolia, pera matura, ma anche timo e pepe bianco, senza dimenticare il tocco di crosta di pane. Piacevole alla beva, delicato, cremoso, di media persistenza.

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