Le birre dei monaci dell'isola di Barbana

pils e ipa alba e tramonto

Le birre dei monaci dell'isola di Barbana. Furono i monaci benedettini a produrre le prime birre in età medievale e ora la comunità di monaci della Congregazione Benedettina del Brasile che ha fondato il monastero di Santa Maria di Barbana il 6 gennaio 2020 in stretta collaborazione con i mastri birrai del birrificio agricolo Forum Iulii di Cividale ha creato le birre “Alba” e “Tramonto”.

Una birra chiara (Pils ad alta fermentazione con un aroma inconfondibile di luppolo e un gusto spiccatamente amaro) e una ambrata (session Ipa dal carattere leggero e dal gusto intenso).

birre dei monaci

Ora basta recarsi all’isola di Barbana nel cuore della laguna di Grado per degustare le rinfrescanti birre prodotte dai monaci.