Tiramisu & Delishoes

Je res naša najljubša sladica? Tiramisù. Kaj je še naša velika strast? Čevlji! V Milanu, v ulici Formentini 2, so odprli Tiramisù Delishoes (Opomba…bodite pozorni na izgovor v agleškem jeziku..). To je prva restavracija v Italiji posvečena sladici. Nastala je po vzoru Espai Sucre iz Barcelone – prva restavracija na svetu, ki je v celoti posvečena sladici.

Restavracija Tiramisù Delishoes je odprta od 12. do 22. ure, kjer lahko izberete med  klasično različico tiramisù-ja ali pa si sami sestavite svoj tiramisù po osebnem okusu. Izbirate lahko med različnimi kremami (mascarpone, peno ali med različnimi okusi sladoledov- kokosov, marelični, lešnikov), različnimi piškoti (klasičen, s sezamom ali zelenim čajem)  ter 5 prelivi (kavnim, vermutovim, grenivkinim, žganjevim in pasijonkinim). Seveda to še ni vse! Za popoln zaključek sladice lahko izbirate še med peno iz karamele, limoncela ali kavno granito. Zadnji detalji pa so, fava tonka, suhe maline ali sladkorna pena. In tako imate na krožniku svoj, lasten tiramisù sestavljen po vaših željah. Glavni slaščičar se imenuje Arcangelo.

Kuharski mojster Kevin Eyraud, francoskega porekla a šolan v Španiji pa je glavni kuhar. Zarebrnica s čebulnim sladoledom; krompirjeva pena; telečje meso hrustljava zelenjava in gorčica, chupito iz bučne kreme; siri in kandirana bučna semena; parmezanovi piškoti; rižota z lignji in žafranovo kremo; limonina panna cotta z zeleno jabolko; grški jogurt....

V pritljičju se nahaja »shoes room« namenjena obutvi. Našli boste pa tudi nakit in torbice.

Translation by Barbara Repovs