Savor Mediterranean Cuisine & Wine Bar a Capodistria
Conoscete Savor, Mediterranean Cuisine & Wine Bar, il new concept della ristorazione nell’Alto Adriatico, a Capodistria? L’elegante terrazza, dalla vista mozzafiato, affacciata sul golfo di Capodistria, è l’ideale per sorseggiare un aperitivo e godersi un cocktail in una serata tra amici. Gli spazi di “Savor”, arredati nel segno del design e della funzionalità, sono molto suggestivi proprio perché si affacciano e si aprono sul mare, schiudendo orizzonti di grande piacevolezza. Da “Savor” lo chef stellato Krastyo Boykov Bogutev e la lungimirante manager Blažka Juhart hanno dato vita a una proposta “mediterranea” di altissima qualità, destinata a conquistare i palati più esigenti di tutta Europa, italiani compresi. Il nome, con evidenti echi veneti, nasce dalla vecchia tradizione di preparare i frutti di mare con la marinata d'aceto, succo di limone e sale. “Ma oggi – spiega lo chef Krastyo - da Savor i piatti di pesce tradizionali li prepariamo in un modo moderno, con un taglio fortemente improntato al gusto contemporaneo, offrendo al tempo stesso una ricca selezione di vini dalla regione istriana, e non solo, nella nostra enoteca”. È la manager Blažka a sottolineare i punti di eccellenza di un ristorante che in molte recensioni appare come “fantastico”. “Il pescato giornaliero – sottolinea - è il fil rouge della nostra offerta: molluschi, pesce di vario tipo, crostacei e altri frutti di mare vengono preparati freschissimi, direttamente dal mare. Un mare che si può ammirare in tutta la sua bellezza dal nostro ristorante”. Il 26 luglio da Savor ci sarà un appuntamento gourmet davvero imperdibile con la presenza del Masterchef sloveno Jaka Mankoč. Costo della cena 70,00 euro.
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