Ristampa del ricettario mitteleuropeo delle Orsoline

Ricettario mitteleuropeo Suor Antonija, Orsolina. Presentazione della ristampa del volume a Gorizia nella sala conferenza dei Musei di Borgo Castello il 14 dicembre alle 18.  Ristampato dall’Ente Regionale per il Patrimonio Culturale del Friuli Venezia Giulia in occasione del 350° anniversario dall’arrivo delle Madri Orsoline a Gorizia.

Il Ricettario Mitteleuropeo di Suor Antonija raccoglie 801 ricette che intrecciano tradizioni e culture dell’area centro-europea. Concepito non come manuale di cucina, bensì nella forma di un’articolata raccolta di ricette, il manoscritto fu custodito in un monastero sloveno prima di approdare a Gorizia, ai tempi della “cortina di ferro”.

Interverranno alla presentazione Carlo del Torre, Roberto Zottar e Michela Fabbro. Ingresso libero