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Piero Zanini da 40 anni alla guida de La Taverna di Colloredo. Intervista

Piero ZaniniPiero Zanini

Il 20 ottobre 2019 il ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano, una stella Michelin, ha festeggiato i suoi quarant'anni di attività. Abbiamo intervistato Piero Zanini, da allora ininterrottamente alla guida, per ripercorrerne le tappe e scoprire i nuovi progetti del ristorante. 

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