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Fiera internazionale del libro gastronomico

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1° fiera internazionale del libro gastronomico: libri da gustare in compagnia, incontri con autori ed editori, laboratori di cucina, degustazioni enogastronomiche. A VOLČJI GRAD vicino a KOMEN (Slovenia), sabato 31 maggio e domenica 1 giugno 2014. L'associazione Debela griža Volčji Grad, la casa editrice Editoriale Stampa Triestina ZTT-EST e la Biblioteca Kosovel di Sežana, in collaborazione con la distribuzione Buča, il circolo Fotovideo 80 di Trieste, l'associazione dei ristoratori e dei viticultori del comune di Komen Društvo Planta, con il sostegno del Comune di Komen organizzano la 1a fiera internazionale del libro gastronomico kulinArtfest che si terrà a Volčji Grad vicino a Komen (Slovenia) sabato 31 maggio e domenica 1 giugno 2014. (nella foto un momento della conferneza stampa). Nel mondo del libro l'arte culinaria ha trovato spazio nei generi più disparati, dai classici ricettari ai libri di cucina per bambini. Si esprime attraverso testimonianze di cuochi più o meno famosi, nei libri per la salute, nei racconti nati „nelle cucine“ di poeti e scrittori. Dai tascabili a veri e propri oggetti di design. L'arte culinaria è legata allo spazio e alle persone. In occasione del Kulinartfest la bontà e la bellezza si intrecceranno nel pittoresco villaggio di Volčji Grad, nella casa dei Mržkovi, sede dell'Associazione Debela Griža. Volčji Grad è un antico paese carsico, contornato da vigneti e da una natura incontaminata, che offre innumerevoli spunti per passeggiate e gite in bicicletta. Dal paese parte anche un sentiero didattico che attraversa il castelliere preistorico „Debela Griža“. Al Kulinartfest hanno aderito tutte le maggiori case editrici della Slovenia e numerose case editrici del Friuli Veneuzia Giulia, della Croazia e della Carinzia. Il programma prevede presentazioni di libri e di diversi progetti a tema, laboratori, chiacchierate accanto ai fornelli, incontri con gli autori, show-cooking e molto altro. Sabato 31 maggio (dalle 14.00 fino a tarda serata) verrà presentato il progetto di un libro di ricette, tratto dal quaderno di appunti di Tončka Kosovel, la sorella del famoso poeta Srečko Kosovel, che tenne corsi di cucina in diversi paesi del Carso. Seguirà un dibattito su tradizione e innovazione a tavola, al quale parteciperanno alcuni dei più importanti nomi dell'editoria gastronomica tra Slovenia, Austria e Croazia. Verso sera è previsto un incontro con show-cooking di due autori di libri di ricette di pesce: Marjuča Offizia, autrice del libro Iz morja v ponev (edizione riveduta di un libro che negli anni '80 era uscito anche in italiano con il titolo I pesci dell'Adriatico) e Klemen Košir, nuova stella dell'editoria gastronomica slovena. La serata si concluderà con una festa danzante nella piazza del paese, animata dal complesso “Klapa iz Brega”.
Anche la domenica sarà fitta di appuntamenti. La giornata inizierà con uno show cooking, condotto dalle autrici di un libro di dolci, Mirjam Simčič e Mara Mužina (Domače dobrote – Bontà casalinghe). Alle 10.00 inizierà una serie di incontri con autori ed editori che presenteranno libri e altri progetti. Nel pomeriggio ci saranno laboratori di cucina per adulti e bambini.  La fiera si concluderà con il concerto di canzoni popolari del gruppo Kraški šopek.
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