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Cena Ai Fiori con "Perle d'oltre confine"

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Perle d'oltre confine:  il prossimo martedì 15 aprile dalle 20 il ristorante ai Fiori di Trieste propone una serata speciale; cena degustazione con i vini di Simcic e gli oli di Lisjak. Saranno presenti entrambi i produttori per raccontare i loro prodotti. Eccovi il menu: Scampo crudo istriano con olio Lemon LineaAromi Lisjak e sale di Pirano con Ribolla 2012
Vellutata di spinaci e menta, mousse di Tabor e petali di pomodoro profumati al timo
Sauvignon Blanc Selekcija 2010
Mini sablè di farina integrale con pecorino Az. Agr. Antonic e carciofi, puntarelle e dressing al limone
Sauvignonasse 2012
Cavatelli fatti in casa con garusole ed erba cipollina, saltati in padella e sfumati al brandy
Ribolla Selekcija 2009
Sella di coniglio ripiena, cotta a bassa temperatura, su concassea di pomodoro, foglia di basilico, e sua riduzione
Pinot Nero 2010
Mousse al cioccolato con olio al peperoncino Lisjak e sfogliatine di pepe nero indonesiano e vino Leonardo
Prezzo a persona: € 50,00 compresi tutti i vini, acqua minerale e caffè
Trattoria Ai Fiori – P.zza Hortis 7 – Trieste Tel 040.300633 – 347.3934467


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