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Capodanno del tartufo. Al castello di Roddi.

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la cerca del tartufo credit foto Tino Gerbaldola cerca del tartufo credit foto Tino Gerbaldo

Capodanno del tartufo. Vi piacciono i Capodanni? Ecco la festa che fa per voi! E' Tuber primae noctis, l’occasione per brindare – con un calice di bollicine piemontesi – alla prima notte dell’anno in cui si dà l’avvio alla "cerca" per i trifulau, momento molto atteso da tutti gli appassionati di Tartufo Bianco d’Alba. L’appuntamento è per domenica 20 settembre 2020 nel Castello di Roddi. Qui i partecipanti all’evento – in compagnia di giornalisti, blogger e rappresentanti delle istituzioni – attenderanno la mezzanotte, allo scoccare della quale prenderà ufficialmente il via la stagione della "cerca". Dal castello, i trifulau – accompagnati dai fedelissimi tabui, i cani da tartufo – prenderanno la via dei boschi, al chiaro di luna, alla ricerca del Tuber Magnatum Pico. Si tornerà dunque a scavare, dopo il periodo di fermo biologico imposto dal 1 al 20 settembre di ogni anno, per evitare un eccessivo sfruttamento dell’ambiente durante un momento fondamentale per la maturazione dei tartufi.

Da sabato 20 settembre sino al 31 gennaio 2021 in Piemonte sarà  possibile procedere alla ricerca dei tartufi bianchi: in questo periodo, sulla base della legge regionale 16/2008, il Tartufo Bianco d’Alba farà il suo ingresso in ristoranti, mercati e negozi.

Nel corso dell’evento verrà presentata la ricerca curata dal professor Fulvio Romano, socio onorario della Società Meteorologica italiana, che fornirà un quadro delle previsioni su quantità e qualità dei tartufi per quest’anno, sulla base dei dati raccolti nei mesi passati.

Parallelamente, il Presidente del Consorzio Alta Langa DOCG, Giulio Bava, racconterà il progetto legato alla denominazione, rinsaldando quel legame tra vino e tartufo che ha reso celebre questo territorio in tutto il mondo, riprendendo così il tema centrale di questa 90a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.

 

 

Anche l’arte avrà un ruolo da protagonista nella serata, grazie alla presentazione dell’opera di video arte Anotherview No 19 - La Penultima Cena / The Langhe Supper, installazione permanente che andrà a impreziosire la pertinenza del Castello di Roddi.

siamo la Bollicina Ufficiale: anche stasera portiamo le ‘Alte Bollicine Piemontesi’ ad abbinarsi con un grande menu di Langa. Questo ci fa rispolverare un nostro slogan dei

PER INFORMAZIONI

Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba
Piazza Medford, 3 - Alba Tel. +39 0173 361051 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
YouTube https://www.youtube.com/user/Tartufobiancodalba

L’hashtag ufficiale dell’evento è #albatruffle

 


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