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è bello ed è gratis

Porte aperte al caffè

Domenica 21 ottobre 2018 a Trieste dalle 10 alle 13: Excelsior Industria Caffè Torrefatto, Guatemala Torrefazione Caffè, Primo Aroma Caffè vi aspettano per svelarvi i segreti della tostatura e del caffè di qualità 
Lunedì 22 ottobre 2018 dalle 11 alle 13 è aperto Amigos Caffè. Una giornata in cui i torrefattori illustreranno al pubblico come durante la tostatura si formino circa 800 diverse sostanze che conferiscono gusto e aroma al caffè e quanto sia dunque fondamentale gestire correttamente temperature e tempi. Se il calore fosse troppo elevato o la durata del processo troppo lungo, infatti, non si verrebbe a creare il corretto equilibrio di note che conferisce vita al gusto della bevanda. L'appuntamento è rivolto a tutte le età. La partecipazione è gratuita. 

 

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