Editoriale del numero di dicembre 2024 del mensile qubi
cover qb dicembre 2024 Il gusto della lentezza. Regalo più gradito. Dicembre e gennaio, mesi che sembrano fatti apposta per riscoprire il piacere dello stare a tavola. È un periodo che invita alla lentezza, al calore di una coperta, al profumo di un caffè che riscalda mani e spirito, e, soprattutto, al gusto di qualcosa di buono, da condividere o, perché no, da concederci da soli come piccolo lusso.
C'è un ritmo diverso in questi giorni, quasi in contrasto con la frenesia dell’ultimo minuto che ci spinge nei negozi in cerca del regalo perfetto. La corsa, per fortuna, dura poco – due o tre giorni, al massimo – lasciando il posto a momenti di quiete. Ed è proprio in quelle ore più lente, quando il buio arriva presto e fuori tutto sembra sospeso, che ci si diverte a lasciarsi tentare: una fetta di panettone, un cucchiaio< di marmellata da spalmare su un pane caldo e fragrante o un paté da servire con un calice di vino come antipasto.
Questo è il periodo in cui ogni boccone sembra avere un sapore diverso, più intenso, più speciale. E non è solo merito delle festività: dicembre e gennaio ci regalano un’atmosfera unica, fatta di regali mangerecci che arrivano da amici e parenti, e di quei piccoli sfizi che ci concediamo, dimenticando per un attimo la famigerata prova costume.
Il momento perfetto per assaporare ogni piccola delizia. È un periodo da gustare, lentamente, proprio come il numero che avete tra le mani. Buone feste, amici di qubi!
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