cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz
(La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz);
... il Prosecco è “Extra Dry”, con una quantità di zucchero tra 12 e 17 grammi/litro che lo rendono morbido e leggermente abboccato al palato. Il Valdobbiadene Extra Brut Cuvée 5 ha un contenuto di zuccheri ...
Creato il 01 Luglio 2020
2. Muffin con formaggio fresco e topping ai frutti di bosco
(Muffin con formaggio fresco e topping ai frutti di bosco);
... per 4 pezzi: Per i muffin: 125 g di farina 1 cucchiaio di cacao in polvere 1,5 cucchiaini di lievito in polvere 60 g di zucchero di canna 1 uovo 1 pizzico di sale 60 ml di burro fuso ...
Creato il 21 Giugno 2020
3. Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini
(Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini );
... a manuale e dosaggio di liquer a base di vino, per un totale di 8 grammi di zucchero per litro. ABBINAMENTO Il Lugana Brut Metodo Classico Millesimato è ideale come aperitivo; grazie alla piacevo ...
Creato il 01 Giugno 2020
4. Venerdì con le risposte pastry di qb
(Venerdì con le risposte pastry di qb);
... ecc. mi potete scrivere ad Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Ingredienti burro Elle Vire 125 g cream cheese Elle vire 125 g  zucchero a velo di canna 180 g  uova leggermente sbattute 60 g ...
Creato il 22 Maggio 2020
5. Venerdì pastry con qb
(Venerdì pastry con qb);
... segreto per meringhe cotte perfettamente.  R. Alessandro Giudici: Cara Alessia inanzitutto ti consiglio questa ricetta per le corrette proporzioni: 25g di zucchero, 25g di albume e 25g di zucchero a ...
Creato il 08 Maggio 2020
6. Alessandro Giudici risponde alle vostre domande
(Alessandro Giudici risponde alle vostre domande);
... si parla di miele o zucchero nel lievito madre, di alcune problematiche del grano saraceno nei dolci e dei segreti perchè la frolla non si sbricioli. Ed eccoci ai contenuti di oggi primo maggio: si ...
Creato il 01 Maggio 2020
7. Brioche a treccia e brioscia col tuppo
(Brioche a treccia e brioscia col tuppo);
...  forno:  brioscia ( brioscia cû tuppu o brioscia câ còppula).  Ingredienti     per 8 pezzi grandi oppure 16 piccoli 500 g di farina 00 50 g di  zucchero 10 g di sale 50 g di strutto ( ...
Creato il 24 Aprile 2020
8. Qui QB: consigli pastry del venerdì
(Qui QB: consigli pastry del venerdì );
... mettere zucchero o miele?  Gentile Mariangela, per quanto riguarda il lievito madre, se si riferisce al rinfresco, lo può fare semplicemente con farina e acqua-  e pasta madre -a seconda dello stato ...
Creato il 24 Aprile 2020
9. Tortina cremosa di patate dolci e uvetta
(Tortina cremosa di patate dolci e uvetta);
...  350 g di patate dolci (pesate senza buccia) 90 g di yogurt bianco magro 125 ml di bevanda di soia (non zuccherata) 25 ml di olio di cocco 50 g di zucchero integrale di canna 75g farina ...
Creato il 20 Aprile 2020
10. Da Ferrara la torta tenerina
(Da Ferrara la torta tenerina );
...  Torta tenerina Ingredienti per 6-8 persone  Per uno stampo di 24 cm di diametro 200 g di cioccolato fondente di qualità 125 g di burro 2 uova 100 g di zucchero + zucchero a velo per spolverare  ...
Creato il 03 Aprile 2020
11. Meringhe alla francese: la ricetta perfetta
(Meringhe alla francese: la ricetta perfetta);
...      INGREDIENTI 150 g di albume 150 g di zucchero semolato 150 g zucchero a velo 2 cucchiaini di succo di limone    Preparazione 1. Usate uova fresche a temperatura ambiente ...
Creato il 31 Marzo 2020
12. Quando è nata la meringa?
(Quando è nata la meringa?);
Breve storia delle meringa. Come nacque questa fantastica, friabile, spumosa unione tra albume e zucchero? Tutto ebbe inizio, secondo i più,  a Meiringen, nella valle dell’Haslital, nel XVIII secolo, ...
Creato il 30 Marzo 2020
13. Come fare la colomba pasquale
(Come fare la colomba pasquale );
...  tre impasti e tre lievitazioni diverse. Il risultato è un dolce delizioso, preparato in forno e ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle.  Il segreto  per realizzare una buonissima ricetta di Colomb ...
Creato il 28 Marzo 2020
14. Sbriciolata di mele Stark Delicious
(Sbriciolata di mele Stark Delicious);
... Venosta e dalla food blogger Erica Panarello.  Sbriciolata di mele Stark Delicious Ingredienti Per la base 300 g di farina 00 140 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 120 g di ...
Creato il 26 Marzo 2020
15. Un dolce con i fondi di caffè
(Un dolce con i fondi di caffè);
...  1 uovo 50 g di zucchero 50 g di cioccolato fondente 35 g di burro 1/2 fondo di caffè Preparazione  sciogliere il cioccolato con il burro ( se il composto risulta caldo lasciatelo raffreddar ...
Creato il 26 Marzo 2020
16. Torta all'olio di oliva extravergine
(Torta all'olio di oliva extravergine );
... o di lievito in polvere ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio 300 g di zucchero 3 uova  scorza di limone grattugiata 2 cucchiai di succo di limone fresco 300 ml di latte intero a temperatu ...
Creato il 24 Marzo 2020
17. Cono di frico con pera caramellata
(Cono di frico con pera caramellata );
... io di zuccheroù 2 gocce di succo di limone 2 cucchiai di granella di noci 4 foglie di menta per guarnizione   Procedimento Per la cialda  Grattugiare i formaggi in una bacinella, aggiung ...
Creato il 23 Marzo 2020
18. Bavarese al tiramisu
(Bavarese al tiramisu);
... tuorli 80 g di zucchero 160 ml di latte 3 fogli di gelatina (6 grammi) 125 g di mascarpone (per una versione più light, potete sostituire il mascarpone con della ricotta setacciata).​ 3 cucchiai ...
Creato il 21 Marzo 2020
19. Cheesecake al capriccio con miele e pistacchi
(Cheesecake al capriccio con miele e pistacchi );
... o 500 g di Capriccio Arrigoni 3 uova 50 g di zucchero a velo 200 g di yogurt greco 5 cucchiai di miele 30 g di pistacchi interi  Preparazione  Imburrare una tortiera a cerniera di 23  ...
Creato il 20 Marzo 2020
20. Ciambellone yogurt e gocce di cioccolato
(Ciambellone yogurt e gocce di cioccolato);
... velocizzare il tutto utilizzando anche il robot di cucina. Ingredienti 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g 2 vasetti da 125 g di zucchero di canna 2 vasetti da 125 g di farina di farro 1 ...
Creato il 19 Marzo 2020
21. Tortelli al cacao con ricotta e arancia
(Tortelli al cacao con ricotta e arancia);
... farina 00 (+ulteriore farina per stendere) 2 uova 1 cucchiaino di zucchero a velo Per il ripieno: 125g ricotta di capra 40g marmellata di arance cannella qb Per il condimento: 50g ...
Creato il 16 Marzo 2020
22. Zeppola di San Giuseppe per la festa del papà
(Zeppola di San Giuseppe per la festa del papà);
... na ciambella di pasta, fritta fino a farla gonfiare, innevata di zucchero a velo e con un generoso giro di crema pasticciera sormontata da amarene. Vi invitiamo a leggere il bell'articolo di Giustino Cata ...
Creato il 15 Marzo 2020
23. Torta mimosa da preparare per l'8 marzo
(Torta mimosa da preparare per l'8 marzo);
... di q.b.  Pan di spagna Ingredienti: * 6 uova * 250 g di zucchero * 300 g di farina 00 * vanillina (o buccia di limone grattugiata) * un cucchiaino di lievito per dolci. Preparazione Mettere in una terrina ...
Creato il 06 Marzo 2020
24. Torta albumina alle mele
(Torta albumina alle mele);
... abbiamo conservato e... non sappiamo come utilizzarli! Ingredienti 200g albumi 100g zucchero 100g farina 00 30g fecola di patate 2 mele varietà Fuji 1 cucchiaio di succo di limone Una ...
Creato il 04 Marzo 2020
25. Come fare i cannoli siciliani
(Come fare i cannoli siciliani );
...  Per 6 cialde: 140 g di farina 00 20 g di zucchero 6 g di cacao amaro in polvere 50 g di marsala 2 tuorli Per la crema di ricotta: 500 g di ricotta 200 g di zucchero a velo 30 ...
Creato il 02 Marzo 2020
26. Ciambellina di mela e limoncello
(Ciambellina di mela e limoncello );
... di soia * 50 ml limoncello * 2 cucchiai di zucchero * un cucchiaio di olio di semi * una mela Fuji grande * un uovo * un pizzico di sale. PREPARAZIONE Preriscaldare il forno a 180°. Spellare la mela e ...
Creato il 27 Gennaio 2020
27. Apple Cinnamon Rolls
(Apple Cinnamon Rolls );
...  PASTA: 220 g latte 80 g zucchero 15 g lievito di birra fresco 75 g burro 5 g sale 1 uovo intero 1 tuorlo 560 g farina “00”   PER LA FARCITURA: 100 g burro morbido 150 g zuccher ...
Creato il 22 Novembre 2019
28. Torta di zucca e cioccolato
(Torta di zucca e cioccolato );
... ". Ingredienti Frolla al cacao e mandorle: 250 g farina 90 g zucchero a velo 160 g burro 14 g cacao amaro 30 g farina di mandorle 20 g di amaretti sbriciolati 1 uovo sale Farcitura: 500 g di zucca cott ...
Creato il 07 Novembre 2019
29. Una millefoglie? LA millefoglie!
(Una millefoglie? LA millefoglie! );
...  Ingredienti per 4 persone Zucchero a velo q.b. Amaretti di Saronno sbriciolati q.b. Per la pasta sfoglia 500 g di farina 15 g di sale 250 g di acqua 525 g di burro (di cui 75 gr. per la pastella) ...
Creato il 23 Ottobre 2019
30. Tirime su: il tour ha avuto inizio al Ponte di Gradisca. Ecco il report
(Tirime su: il tour ha avuto inizio al Ponte di Gradisca. Ecco il report );
... lo bisiaco ma anche triestino. Nessuna guerra contro nessuno, solo il riconoscimento che questo dolce è rappresentativo del territorio. Ingredienti: Cacao, Pan di Spagna, zucchero, uova, marsala, altri  ...
Creato il 21 Settembre 2019
31. Babà alla frutta di bosco
(Babà alla frutta di bosco);
...  80 g di latte intero 4 g di lievito secco di birra 70 g di uova (1 e mezza) 20 g di zucchero semolato 3 g di sale 60 g di burro morbido a dadini la scorza di 1 arancia e di 1 limone Per ...
Creato il 31 Agosto 2019
32. Cheesecake al cocco e cioccolato
(Cheesecake al cocco e cioccolato);
... la farcitura 5 fogli di gelatina 50 ml di latte 150 g di ricotta o philadephia 140 g di yogurt bianco senza zucchero oppure greco 60 g di zucchero a velo 200 ml di panna 50 g di cioccolato ...
Creato il 28 Agosto 2019
33. Ciambella al limone e semi di papavero
(Ciambella al limone e semi di papavero);
...  uno stampo da 24 cm di diametro 250 g di farina di farro bianca 180 g di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco senza zucchero 120 g di maizena 120 g di olio di semi di girasole 3 cucchia ...
Creato il 27 Luglio 2019
34. MUG CAKE AL CACAO E PESCA
(MUG CAKE AL CACAO E PESCA);
... vegan e buonissimo! La ricetta è stata pubblicato sul mensile qbquantobasta di luglio per l'articolo Pesche a tutto pasto.    INGREDIENTI: *55g farina tipo 00 *25g zucchero integrale *30g acqua *20 ...
Creato il 21 Luglio 2019
35. Churros spagnoli con salsa al cioccolato
(Churros spagnoli con salsa al cioccolato );
... ta per prepararli. Ma niente paura, si possono preparare senza problemi anche con una comoda sac à poche.   INGREDIENTI PER CIRCA 30 CHURROS 50 ml di latte 50 g di burro 2 cucchiai di zucch ...
Creato il 26 Giugno 2019
36. Ciambellone sofficissimo agli albumi
(Ciambellone sofficissimo agli albumi);
...  e corrisponde a circa 35 g)  200 g di zucchero 150 g di farina 00 1 bustina di lievito 120 ml di olio di semi la scorza di un limone i semi di una bacca di vaniglia sale Per questa ciambell ...
Creato il 04 Giugno 2019
37. Brioches con lievito madre
(Brioches con lievito madre);
... latte intero *80g zucchero a velo *50g burro morbido *1 uovo intero e 1 tuorlo *1 pizzico di sale *crema di nocciola o marmellata qb PROCEDIMENTO: Nella ciotola della planetaria (se sprovvisti, utilizzare ...
Creato il 19 Maggio 2019
38. Torta tenerina ferrarese
(Torta tenerina ferrarese);
...  200 g di cioccolato fondente di qualità 125 g di burro 2 uova 100 g di zucchero 3 cucchiai di farina 00 un pizzico di sale zucchero a velo per spolverare PROCEDIMENTO Scaldat ...
Creato il 15 Maggio 2019
39. Ciambella alle mandorle e carote
(Ciambella alle mandorle e carote);
... E Per uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro: 300 g di farina di farro bianca 120 g di farina di mandorle 3 uova grandi 150 g di zucchero di canna 1 vasetto di yogurt bianco 80 ml  ...
Creato il 08 Maggio 2019
40. Torta Carotella
(Torta Carotella);
... integrale • 100 g farina “0” • 200 g carote bio • 125 g yogurt di soia • 120 g zucchero a velo • 100 g bevanda di soia • 90 ml di olio di semi di girasole • 50 g pistacchi al naturale • 50 g mandorle • ...
Creato il 06 Maggio 2019
41. Lambertina lo strudel e l'oca golosa
(Lambertina lo strudel e l'oca golosa );
...  pasta di zucchero. Il nome del vincitore del concorso si conoscerà lunedì 20 maggio, nella finale del World Pastry Stars 2019 a Milano.  L’Oca Golosa è anche in gara per la Strudel Cup, organizzat ...
Creato il 18 Aprile 2019
42. Insoliti metodo classico rifermentati in bottiglia
(Insoliti metodo classico rifermentati in bottiglia );
... a molto diffusa in Sicilia,  in questo caso vinificata in bianco. Si presenta di un colore giallo paglierino luminoso, intenso incipit di note ammandorlate di confetto e zucchero a velo. Si schiudono p ...
Creato il 09 Marzo 2019
43. Ciambellone rustico vegan e senza glutine
(Ciambellone rustico vegan e senza glutine);
... il mixer) 130g zucchero integrale 240g yogurt di soia non zuccherato 125g mele grattugiate (non triturate) 70g olio di girasole spremuto a freddo 1 cucchiaio succo di limone o aceto di mele scorza ...
Creato il 18 Febbraio 2019
44. Torta ri...cotta!
(Torta ri...cotta!);
... e per una dolce merenda pomeridiana. Ingredienti: 800g di ricotta fresca 30g di amido di mais 150g di uvetta sultanina 3 uova 200g di zucchero semolato 1 limone bio 1 bicchierino di Rum ...
Creato il 11 Febbraio 2019
45. BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE
(BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE);
... mandorle, uva passa, cedro e arancio candito, spesso ricoperta di zucchero a velo. La prima notizia documentata di questo dolce risale al 1329 a Naumburg, mentre a circa 150 anni dopo (1474) risale la ...
Creato il 24 Dicembre 2018
46. Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta
(Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta);
...  300 g farina 100 g burro 80 g zucchero 2 tuorli 1 uovo intero ¼ dibustina di lievito (circa 4 g) un pizzico di sale scorza di un limone per il ripieno 3-4 Golden Delicious 1 bicchierino di rum 1 ...
Creato il 15 Dicembre 2018
47. Christmas Cake ... per un Natale very British!
(Christmas Cake ... per un Natale very British! );
... tè caldo nell’impasto al posto del rum o brandy. In Australia e negli Stati Uniti, la Fruit Cake viene consumata molto nel periodo natalizio cosparsa di zucchero a velo oppure servita con una copertura ...
Creato il 12 Dicembre 2018
48. Mousse di Robiola e Kiwi Green
(Mousse di Robiola e Kiwi Green);
... Mousse di robiola e Kiwi Green Ingredienti per 4 persone : * 400 g di robiola * 60 g di zucchero a velo * i semi di una bacca di vaniglia * un cucchiaio di latte, se necessario * 4 kiwi * un cucchiaio ...
Creato il 12 Dicembre 2018
49. Linzer Torte
(Linzer Torte);
...  200 g di farina tipo “2” 150 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 rossi d’uovo scorza di un limone 150 g di burro freddo un pizzico ...
Creato il 30 Novembre 2018
50. Mince pies al cacao con mele Gala Bio Val Venosta e kumquats
(Mince pies al cacao con mele Gala Bio Val Venosta e kumquats );
... ed esaltare la particolarità del ripieno, il consiglio è di arricchire la pasta con del cacao amaro. Immancabile la spolverata di zucchero a velo, come da tradizione, et voilà, la merenda è pronta! Ingredienti: (per ...
Creato il 28 Novembre 2018