cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Pan di cannella e uva passa
(Pan di cannella e uva passa);
 Pandolce di cannella e uvetta. Questo pane, che profuma di cannnella ed è arricchito da uva passa di ottima qualità, è talmente popolare come dolce domestico negli Stati Uniti da essersi meritato una ...
Creato il 28 Febbraio 2021
2. Buchteln dolci alla zucca e uva passa
(Buchteln dolci alla zucca e uva passa);
... secco attivo di birra 200 g di zucca ridotta in purea* 2 uova 60 g di burro 150 ml di latte tiepido 100 g di zucchero 10 g di sale due manciate di uva passa i semi di una bacca di ...
Creato il 21 Novembre 2018
3. Uvaggio storico Val d'Oc
(Uvaggio storico Val d'Oc);
... SUPERIORE D.O.C.G. DRY "UVAGGIO STORICO" - VAL D'OCA. L'Uvaggio Storico riporta nel bicchiere un tocco di passato. E' uno spumante dalla singolare personalità, da proporre come aperitivo o come vino da fine ...
Creato il 06 Luglio 2020
4. Marcia dell'uva in Valle di Cembr
(Marcia dell'uva in Valle di Cembr);
... Marcia dell’Uva, gara podistica non competitiva immersi nei tipici vigneti terrazzati della Valle di Cembra, paesaggio storico d'Italia, e la tradizionale sfilata di carri allegorici a tema. La manifestazione, ...
Creato il 31 Agosto 2018
5. Salsiccia con l'uva abbinamento vincent
(Salsiccia con l'uva abbinamento vincent);
... UVA AL PROFUMO DI ROSMARINO Ingredienti per 4 persone 500 g di salsiccia fine 400 g di uva regina non troppo matura (chicchi grossi) mezzo bicchiere di vino bianco secco rametti di rosmarino ...
Creato il 19 Settembre 2016
6. Civon, uvaggio 100% autoctono de Il Roncal
(Civon, uvaggio 100% autoctono de Il Roncal );
Il Civon è un vino che mi è particolarmente caro, perché è stato ideato da mio marito Roberto, ci racconta Martina Moreale de Il Roncal. Nella sua formulazione originale l’uvaggio si componeva di 40% ...
Creato il 10 Dicembre 2014
7. Cheese Pops all'uva e patate al burro di vanigli
(Cheese Pops all'uva e patate al burro di vanigli);
... pops: Robiola di Roccaverano 100,00 g Castelmagno 50,00 g Uva rosa, oppure uva moscato Yogurt greco 1 cucchiaio Nocciole 50,00 g Sale, pepe Rose di vitelotte: Patate viola 400,00 ...
Creato il 20 Dicembre 2012
8. La cura dell'uva secondo Campanile ...
(La cura dell'uva secondo Campanile ...);
Ed ecco per voi un pezzo vintage sulla cura dell'uva e sulle mode alimentari. By Achille Campanile "Voi adesso vorrete sapere se io faccio la cura dell'uva, come la faccio, quando la faccio e se non la ...
Creato il 02 Maggio 2011
9. L. A. Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritellizandi)
(L. A. Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritellizandi));
... a dovere, era di giorno in giorno malaticcio, gli elargì i frutti della terra: cetrioli (cedrones), meloni, pomi, pere, albicocche (muniacas), ciliegie (cerasas), uva, prugne (brugnas). Ma questa alimentazione ...
Creato il 28 Febbraio 2021
10. Pane fritto e addolcito secondo Mastro Martino
(Pane fritto e addolcito secondo Mastro Martino);
... ma rinnovando le ricette a lui precedenti, Martino prosegue nella tradizione dei cosiddetti colori primari (per esempio l'uva per il rosso, le mandorle per il bianco, il prezzemolo per il verde, lo zafferano ...
Creato il 17 Gennaio 2021
11. Ravioli dolci al cacao e ricotta
(Ravioli dolci al cacao e ricotta);
... l'utilizzo del cioccolato con uva passa e altre spezie con ingredienti salati. E i cjalcons carnici del resto? Certamente sapete ch in alcune delle tante varianti si trovano anche con il cacao nel ripieno!  ...
Creato il 30 Dicembre 2020
12. Come fare le scarolelle 'mbuttunat
(Come fare le scarolelle 'mbuttunat);
... di acciughe sott’olio * 30 g di uva passa * 30 g di pinoli * 1 spicchio di aglio * 6 cucchiai di olio extravergine di oliva * pepe q.b. Preparazione Mondate le scarole eliminando le foglie esterne, ...
Creato il 28 Dicembre 2020
13. Ruinart Second Skin, il packaging è rivoluzionario
(Ruinart Second Skin, il packaging è rivoluzionario);
... hanno scelto coraggiosamente di concentrare tutta la loro attenzione sullo Chardonnay, la varietà di uva più preziosa e rara nella Champagne. Nel 1997 Ruinart torna alla sinuosità delle sue storiche e ...
Creato il 16 Dicembre 2020
14. Il formaggio oltre l'assaggio: casearia Carpenedo ...
(Il formaggio oltre l'assaggio: casearia Carpenedo ...);
... gusto carezzevole al palato, fondente in bocca per l’affinamento in pregiato vino passito bianco. Prima del confezionamento  vengono aggiunti in crosta acini passiti di uva bianca.  Ottimo da degustare ...
Creato il 07 Dicembre 2020
15. La ricetta del Christollen
(La ricetta del Christollen);
... nocciole. Si tratta di una pasta dolce lievitata, particolarmente ricca di burro e frutta secca e canditi, soprattutto mandorle, uva passa, cedro e arancio candito, spesso ricoperta di zucchero a velo. ...
Creato il 28 Novembre 2020
16. Non solo Beaujolais
(Non solo Beaujolais);
... lo situa tra il vino rosso e il bianco: del primo ha il colore, del secondo la facile bevibilità. L'uva Gamay non viene pigiata e successivamente fermentata come nel caso dei vini tradizionali; si effettua ...
Creato il 18 Novembre 2020
17. Buchteln,focaccine mitteleuropee con variante zucca
(Buchteln,focaccine mitteleuropee con variante zucca);
I buchteln sono delle semplici focaccine casalinghe, caratterizzate dall'essere cucinate vicine vicine in modo da essere praticamente appiccicate e da staccarsi voluttuosamente a una a una. Sono un ...
Creato il 23 Ottobre 2020
18. Abruzzo Pecorino e trabocchi
(Abruzzo Pecorino e trabocchi);
... transumante, tipica dell’Abruzzo: pare che anche le pecore gradissero  questo tipo di uva che, maturando prima delle altre varietà regionali, era dolcissima nel periodo del loro passaggio, verso metà settembre.  ...
Creato il 11 Agosto 2020
19. Sarde in saôr
(Sarde in saôr );
Ricetta dalla storia secolare, ormai famosissima anche fuori da Venezia, dove è associata in particolare alla festa del Redentore. “Cibo di marinai e scorta di terraferma” l'ha definito il Maffioli. Qui ...
Creato il 11 Luglio 2020
20. Festa del Redentore la terza domenica di luglio
(Festa del Redentore la terza domenica di luglio);
... di corroboranti zuccheri dell’uva sultanina di Corinto o di Smirne (comunque importata dal magico Oriente che ammantava l’uvetta anche di fantastiche proprietà curative). Al punto che, riferiscono antiche ...
Creato il 11 Luglio 2020
21. Kistology l’arte dei cocktail a km 0
(Kistology l’arte dei cocktail a km 0);
... nome che fonde kistè e mixology. Grazie a questa sapiente tecnica di miscelazione lo chef e la sommelier Morena Benenati, sua compagna anche nella vita, coadiuvati dalla preziosa consulenza del bartender ...
Creato il 09 Luglio 2020
22. Vino mascherato vino macerato Ograde Skerk
(Vino mascherato vino macerato Ograde Skerk);
... e fruttate di arancia rossa candita, composta di albicocche, uva passa, resina e miele. Attacca morbido, poi fresco e succoso, si allarga sul palato gradevolmente ruvido con richiami di resina e salsedine. ...
Creato il 03 Febbraio 2020
23. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... sarde e sarde a beccafico (ripiene di mollica, pinoli, bucce di arance, foglie di alloro e uva passa) trionfano sulle tavole siciliane, mentre su quelle trentine non mancano canederli o strangolapreti. ...
Creato il 25 Dicembre 2019
24. Il Sentore di Pepe nello Schioppettino di Prepotto
(Il Sentore di Pepe nello Schioppettino di Prepotto);
... tempo apporta rango e lignaggio. Onore al vignaiolo che cura la vite con competenza e da qui, l’uva e il vino. Tra le caratteristiche che si fissano nella nostra memoria olfattiva, tra i nostri ricordi, ...
Creato il 21 Dicembre 2019
25. Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane alla Trattoria Sardoč
(Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane alla Trattoria Sardoč );
... Le Driadi Slow Farm, Driade Felice Merlot Terre del Colleoni Doc 2018, presentato dal titolare Luciano Chenet. Come dolce la Trattoria Visconti ha servito La nostra Maiassa, torta di mais con uva americana, ...
Creato il 23 Novembre 2019
26. SEI TAPPE PER SCOPRIRE LA SPAGNA DEL VINO
(SEI TAPPE PER SCOPRIRE LA SPAGNA DEL VINO);
... Martelo 2012 Uvaggio che ha come protagonista il Tempranillo, affiancato da Greciano, Garnacha e Mazuelo, le uve provengono da viti di 60 anni. Il vino matura per 24 mesi in rovere americano (per l’80%) ...
Creato il 04 Luglio 2019
27. Canelli, avviato l'iter verso la DOC
(Canelli, avviato l'iter verso la DOC);
... Canelli fu la vendemmia 2011. La zona di produzione comprende 23 comuni tra il Sud Astigiano e la Langa, in Piemonte, in un’area ad alta vocazione per la coltivazione dell’uva moscato bianco e core zone ...
Creato il 02 Luglio 2019
28. Da dove arrivano il Bellone e il Nero Buono
(Da dove arrivano il Bellone e il Nero Buono);
... del nuovo vino da uva Malvasia Puntinata. Due i nuovi prodotti:  ENYO, nome che rimandaalla dea Bellona: dopo una leggera macerazione sulle bucce e una permanenza sui lieviti effettua la fermentazione ...
Creato il 27 Maggio 2019
29. Ciambella alle mandorle e carote
(Ciambella alle mandorle e carote);
... di agrumi è ottima se accompagnata da un tè verde caldo. Per arricchirla, potete aggiungere all'impasto uva passa, gocce di cioccolato o noci tritate grossolanamente.  INGREDIENTI PER 6 - 8 PERSONE ...
Creato il 08 Maggio 2019
30. Madame Martis verticale storica
(Madame Martis verticale storica);
... 5% di Meunier, uva inusuale quanto fondamentale che contraddistingue il loro prodotto. Tutti gli spumanti sono in categoria brut, si va dai 7,5 g/l di residuo zuccherino del ‘99 ai 3,5 g/l dello ‘09. Lo ...
Creato il 27 Aprile 2019
31. Vinitaly cinque nostre pillole
(Vinitaly cinque nostre pillole );
... a bacca bianca. Manna 2017 Uvaggio di Riesling renano, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Sauvignon. Luminoso abito paglierino. Al naso sprigiona note di frutta tropicale, emergono papaia e litchi ...
Creato il 21 Aprile 2019
32. Il vino cambia se cambia il tappo
(Il vino cambia se cambia il tappo );
... bianchi,  è stata presentata anche la Barbera Monleale (che prende il nome proprio dal paese di Walter), un’altra uva rappresentativa del territorio. Due annate 2007 con due differenti chiusure. Una grande ...
Creato il 13 Aprile 2019
33. Verticale Zidarich otto annate di Terrano
(Verticale Zidarich otto annate di Terrano );
... del 2014 o le annate più importanti per condizioni climatiche ottimali. ll Terrano secondo Beniamino Solo vendemmia a mano in piccole cassette. L’uva viene diraspata per andare poi in tini aperti, dove ...
Creato il 14 Marzo 2019
34. I pani epifanici e la pinsa veneta
(I pani epifanici e la pinsa veneta);
... i primi cristiani portavano nelle chiese - per benedirlo- del pane dolce. Si trattava di grandi pani confezionati con farine di più cereali, addolciti con uva passa, pezzi di frutta e semi aromatici. Una ...
Creato il 06 Gennaio 2019
35. Brioche natalizia alla frutta e spezie
(Brioche natalizia alla frutta e spezie);
... uva passa, cedro e arancio candito, spesso ricoperta di zucchero a velo. La prima notizia documentata di questo dolce risale al 1329 a Naumburg, mentre a circa 150 anni dopo (1474) risale la prima citazione ...
Creato il 24 Dicembre 2018
36. Christmas Cake ... per un Natale very British!
(Christmas Cake ... per un Natale very British! );
... uva passa sia bianca che nera 125 g di noci tritate grosse 125 g di mandorle a lamelle 60 g di nocciole tritate grosse 60 g di pistacchi 120 g di burro morbido 120 g di zucchero di canna tipo ...
Creato il 12 Dicembre 2018
37. La saga del sale italiano svenduto ai francesi
(La saga del sale italiano svenduto ai francesi );
... sia un coadiuvante terapeutico per certe cure dell’organismo umano, dallo stress alla salute dermatologica, dalle vie respiratorie alla stanchezza congenita. Il recente DL del Senato a tutela dell’agroalimentare ...
Creato il 10 Dicembre 2018
38. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
... nocciola. Nel bicchiere Chateau Croix-Mouton Bordeaux superieur 2016, uvaggio bordolese della riva destra, contenente un’alta percentuale di merlot che gli conferisce una piacevole nota balsamica e morbidezza ...
Creato il 09 Dicembre 2018
39. Austria: non solo prati e mucche ma anche tanto buon vino
(Austria: non solo prati e mucche ma anche tanto buon vino );
... abbiamo anche un uvaggio a base di Merlot e Zweigelt.” Il Grüner Veltliner cresce nella zona denominata “Stangl” composta da terreni di löss e argilla che costituiscono il fondo ideale per questo vitigno, ...
Creato il 27 Ottobre 2018
40. Alla scoperta dei vini di Bordeaux
(Alla scoperta dei vini di Bordeaux);
... “internazionali”: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, un connubio noto come “Uvaggio Bordolese”. A queste tre uve vanno aggiunte anche le oggi poco utilizzate Malbec e Petit Verdot. Vitigni dai ...
Creato il 21 Ottobre 2018
41. Ribolla di Oslavia proposta di disciplinare
(Ribolla di Oslavia proposta di disciplinare );
...  in vigore del presente disciplinare dovranno avere una densità minima di 4000 ceppi ad ettaro. 4.3 La resa massima di uva ammessa alla produzione dei vini di cui al precedente art. 2 non deve essere superior ...
Creato il 14 Ottobre 2018
42. AUTOCHTONA 2018
(AUTOCHTONA 2018 );
... uva di grande potenza ed eleganza che se ben interpretata è in grado di sedere accanto ai mostri sacri del palcoscenico rossista italiano. Dall’areale casertano in Campania arriva il Pallagrello, che anche ...
Creato il 11 Ottobre 2018
43. IL strucolo della pace
(IL strucolo della pace );
... principalmente mele, con l’aggiunta di uva passa e cannella. A Vienna assunse un nome austriaco, strudel, cioè “vortice, gorgo”, perché arrotolato su se stesso a spirale. La prima ricetta con il nome Strudel ...
Creato il 29 Settembre 2018
44. L'arte di Bacco Bacco nell'ar
(L'arte di Bacco Bacco nell'ar);
... passati. Seguirà l'approfondimento di Mària Croatto “Conversazione sulla vite e sull’uva” che spazierà dalle tecniche al tema delle coltivazioni, con un focus sui segreti e le virtù del vino. Concluderà ...
Creato il 11 Settembre 2018
45. Vendemmia solidale a Le Manzane
(Vendemmia solidale a Le Manzane );
Vendemmia per Sammy domenica 9 settembre 2018 alla cantina Le Manzane. Festa della raccolta dell’uva a San Pietro di Feletto (TV) con degustazioni, merenda in “caneva” e momenti di intrattenimento con ...
Creato il 05 Settembre 2018
46. Vendemmia alla Cantina La Delizia
(Vendemmia alla Cantina La Delizia );
... Friuli Venezia Giulia e che è nella top ten italiana tra le realtà che producono Prosecco. Dal 20 agosto vengono conferiti ogni giorno tra i 10 e 15 mila quintali di uva: la partenza con il Pinot grigio, ...
Creato il 24 Agosto 2018
47. Riesling viaggio in 15 tappe
(Riesling viaggio in 15 tappe);
... il nostro viaggio dalla Val Venosta, sui pendii scoscesi di Castel Juval caratterizzati da terreni poveri e magri, simili a quelli austriaci e tedeschi. Il riesling di questa zona è un vino elegante e ...
Creato il 11 Luglio 2018
48. Tenuta Stella per wine lovers qbisti
(Tenuta Stella per wine lovers qbisti );
... dal prossimo anno sarà disponibile anche un uvaggio rosso con uve di Refosco e Schioppettino.   Tecnica di produzione utilizzata. La fermentazione avviene in modo spontaneo, tramite i soli lieviti ...
Creato il 14 Giugno 2018
49. Dove acquistare qbquantobasta
(Dove acquistare qbquantobasta);
qbquantobasta, mensile di gusto e buongusto, si riceve soprattutto in abbonamento (è la nostra modalità distributiva preferita); tuttavia abbiamo scelto anche la distribuzione mirata in selezionati ...
Creato il 07 Giugno 2018
50. Merlot rosato di Prime Alture
(Merlot rosato di Prime Alture);
... Casteggio nel pavese. Ristrutturano la vecchia Cascina Campone, dove l’uva è padrona di casa da almeno due secoli. Dall’unione di due forti passioni, il vino e l’accoglienza, nasce ciò che oggi è Prime ...
Creato il 23 Maggio 2018