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Totale: 50 risultati.
1. Una millefoglie? LA millefoglie!
(Una millefoglie? LA millefoglie! );
... a 200 °C per 10 minuti. Per la crema Fate cuocere a bagnomaria i tuorli con 90 grammi di zucchero, il burro, la maizena e la bacca di vaniglia, portando a 82 °C, poi lasciate raffreddare. Intanto preparate ...
Creato il 23 Ottobre 2019
2. Torta tenerina ferrarese
(Torta tenerina ferrarese);
...  il forno a 180°C. Imburrate e infarinate lo stampo. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato assieme al burro. Nel frattempo dividete i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neve co ...
Creato il 15 Maggio 2019
3. Torta Callbujotto per Batman
(Torta Callbujotto per Batman );
... LUCIDA Per il caramello: 2g ACQUA 2g GLUCOSIO 5g ZUCCHERO 8g PANNA LIQUIDA Miscelare tuorli, zucchero e latte e cuocere fino alla temperatura di 82°C. Nel frattempo preparare il caramello con acqua zucchero ...
Creato il 12 Aprile 2019
4. Torta ri...cotta!
(Torta ri...cotta!);
... e gli albumi dai tuorli e lavorare questi ultimi con 100g di zucchero. Con l'aiuto del frustino elettrico, montare il composto fino a renderlo spumoso • Unire al composto la ricotta fresca, il resto de ...
Creato il 11 Febbraio 2019
5. Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline
(Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline);
... Baldini Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline, aglio, olio, pomodori secchi e cremina leggera di patata.  Ingredienti: • Farina di semola 150 g • Farina “00” 150 g • Uova intere 2 • Tuorli ...
Creato il 26 Dicembre 2018
6. Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta
(Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta);
...  300 g farina 100 g burro 80 g zucchero 2 tuorli 1 uovo intero ¼ dibustina di lievito (circa 4 g) un pizzico di sale scorza di un limone per il ripieno 3-4 Golden Delicious 1 bicchierino di rum 1 ...
Creato il 15 Dicembre 2018
7. Linzer Torte
(Linzer Torte);
... bene le polveri. Aggiungete ora il burro freddo a dadini e frullate a intermittenza fino a ottenere delle briciole d’impasto. Versate i tuorli e frullate per l’ultima volta fino a ottenere una palla l’impasto. ...
Creato il 30 Novembre 2018
8. Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
(Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti);
...  lievito per dolci 1 cucchiaio di rum (o di vino Passito) la scorza di mezzo limone un pizzico di cannella sale zucchero a velo Per la crema inglese: 2 tuorl ...
Creato il 04 Novembre 2018
9. Paste insolite per il Pasta Day
(Paste insolite per il Pasta Day);
... La prima è una carbonara di spinaci con formaggio di fossa  Ingredienti per 4 persone 300 g di fusilli al mais Dalla Costa 3 tuorli d’uovo 200 g di spinaci, cotti e strizzati 100 g di ...
Creato il 25 Ottobre 2018
10. Ravioli di farro e fagiano con lamelle di tartufo nero
(Ravioli di farro e fagiano con lamelle di tartufo nero);
...  farro tostato • g 500 farina di semola grano duro • 6 uova • 4 tuorli • sale • ½ dl olio d’oliva Preparazione Disossare il fagiano e privare la polpa dalla pelle. Preparare un trito con sedano, scalogno ...
Creato il 17 Settembre 2018
11. Sogno a occhi aperti con i frutti di bosco
(Sogno a occhi aperti con i frutti di bosco );
...  crema densa e lucida. Pan di Spagna: 4 uova, 5 cucchiai di zucchero semolato, 3 cucchiai di farina, 3 cucchiai di fecola, una bustina di vanillina, una bustina di lievito. Montare i tuorli con lo zucchero ...
Creato il 28 Agosto 2018
12. Esplosione di frutti di bosco sul podio d'onore a Lateis
(Esplosione di frutti di bosco sul podio d'onore a Lateis);
... : 4 tuorli 50g di farina 00 500 ml di latte scorza di un limone 100g di zucchero FRULLATO DI FRAGOLA: 250g di fragole Nettare di lampone e ancora Fragole, Lamponi, Ribes Rosso e Bianco, Mirtillo, Cioccola ...
Creato il 16 Agosto 2018
13. Piccoli frutti: and the winner is...
(Piccoli frutti: and the winner is...);
...  di farina farro integrale (60%) e farina integrale di grano tenero 100 g farina tipo 0 60 g farina di mandorle 240 grzucchero vanigliato di canna 60 g miele di acacia 120 g tuorli d'uovo scor ...
Creato il 15 Agosto 2018
14. Susine caramellate con il gelato
(Susine caramellate con il gelato);
... di zucchero • 1/2 bicchiere di vino fortana • foglie di menta Ingredienti per il gelato • 1/2 litro di latte intero • 140 g di zucchero • 1/2 scorza di limone • 4 tuorli d'uovo Preparazione: Sbatter ...
Creato il 24 Luglio 2018
15. Conoscete i befanini toscani?
(Conoscete i befanini toscani?);
... arina 1 kg zucchero, 700 g,  burro 250 g, 6 tuorli d'uovo e 4 albumi e mezzo,  una bustina di lievito, scorza di limone e di arancia grattugiate. Per il marzapane: mandorle tostate e tritate 300 g, zucch ...
Creato il 08 Dicembre 2017
16. I befanini di Castelvecchio Pascoli
(I befanini di Castelvecchio Pascoli);
... inua a leggere... ) Al Ciocco nei luoghi del Pascoli festività della tradizione Ingredienti: Per il biscotto: farina 1 kg zucchero, 700 g,  burro 250 g, 6 tuorli d'uovo e 4 albumi e mezzo,  una b ...
Creato il 08 Dicembre 2017
17. Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP
(Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP );
... e colore. Per la terra di crumble salato al formaggio 200 g di farina ai 7 cereali, 100g di farina di canapa, 100g di farina tostata, 100g di farina di farro, 2 tuorli, 100g di formaggio Asiago vecchio Do ...
Creato il 07 Settembre 2017
18. Fantasia al saraceno con chantilly ai frutti di bosco
(Fantasia al saraceno con chantilly ai frutti di bosco );
... * 3 tuorli * 50 g farina * 70 g zucchero * 1/2 bacca vaniglia * 200 g frutti di bosco * 1 cucchiaio di zucchero * 400 g panna fresca. Preparazione per la base: con le fruste unire uova e zucchero, aggiungere ...
Creato il 13 Agosto 2017
19. Torta jagarò
(Torta jagarò);
... ) * alcune fragole e frutti di bosco per decorare. Preparazione: preriscaldare il forno a 220°. Sbattere i tuorli con lo zucchero in una ciotola sino a che diventano soffice cremosi. Aggiungere gradualmen ...
Creato il 12 Agosto 2017
20. Scacco al mirtillo
(Scacco al mirtillo );
... la vaniglia), lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema morbida, poi in una terrina aggiungere il cioccolato fondente sciolto e nell’altra l’aroma di vaniglia. Mescolate i tuorli, la pan ...
Creato il 09 Agosto 2017
21. La ricetta originale della potizza- potica
(La ricetta originale della potizza- potica);
...  Ingredienti per l’impasto: 600 g di farina, 25 g di lievito fresco, 100 g di zucchero, 150 g di burro, 4 tuorli d’uovo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 dl di latte tiepido e buccia grattugiata di ...
Creato il 26 Maggio 2017
22. Dessert di viole e tarassaco in bicchiere
(Dessert di viole e tarassaco in bicchiere);
...  profuma di primavera. Spuma di viole 150 g di latte intero 5 g di viole fresche caramelle alla violetta 4 tuorli 50 g di zucchero semolato 4 g di gelatina 250 g di panna liquida Gelatin ...
Creato il 01 Maggio 2017
23. Conoscete i ndunderi? I cioccolatini di Ravello
(Conoscete i ndunderi? I cioccolatini di Ravello);
... agli gnocchi, con un impasto composto da farina e latte cagliato oppure ricotta, tuorli d’uovo, formaggio di vacca grattugiato, sale, pepe e noce moscata. “Nella preparazione del cioccolatino e nell’utilizzo ...
Creato il 10 Gennaio 2017
24. Panettone farcito con crema di castagne al burro e ricoperto di cioccolato
(Panettone farcito con crema di castagne al burro e ricoperto di cioccolato);
... tra musica e relax PANETTONE ALLA RENAISSANCE TUSCANY FARCITO CON CREMA DI CASTAGNE AL BURRO E RICOPERTO DI CIOCCOLATO Ingredienti per il primo impasto: 330 g di farina tipo 00 230 g tuorli 200 ...
Creato il 11 Novembre 2016
25. Caramelle ripiene di jamar e ricotta, con salsa di radicchio rosso
(Caramelle ripiene di jamar e ricotta, con salsa di radicchio rosso);
... cucina locale, utilizzando principalmente ingredienti dei piccoli produttori del territorio. eccovi gli ingredienti. Per l'mpasto: * 250 g farina 00 * 8 tuorli d'uovo * 1 uovo intero. Per il ripieno: * 2 ...
Creato il 12 Gennaio 2016
26. Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire
(Conoscete il Maiorchino? Un formaggio da scoprire );
... Preparazione: Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi per almeno 5 minuti con un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata, i secondi a neve ferma anch’essi con un pizzico di sale; incorporate ...
Creato il 06 Novembre 2015
27. Ravioli di ricotta e buccia d'arancia
(Ravioli di ricotta e buccia d'arancia);
...  di preparazione. 500 g di farina 00, 5 uova, sale, 600 g di ricotta ovina, 2 arance bio, 3 tuorli 1 bustina di zafferano sale, noce moscata, zucchero, latte, pecorino o parmigiano grattugiato, burr ...
Creato il 31 Ottobre 2015
28. Gianluca Fusto presenta il nuovo libro Crostate
(Gianluca Fusto presenta il nuovo libro Crostate);
... ta è fondamentale la conoscenza approfondita della materia prima. In questo testo Gianluca Fusto guida il lettore al miglior modo di procedere lavorando il burro, i tuorli, la farina e gli agenti lievitan ...
Creato il 16 Settembre 2015
29. Sformatino di Montasio stagionato e spinaci
(Sformatino di Montasio stagionato e spinaci);
... della noce moscata. Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete i due tuorli agli spinaci lessati. Incorporatevi quattro cucchiai di Montasio stagionato grattugiato. Aggiungetevi la besciamella. Montate ...
Creato il 08 Novembre 2014
30. Crema di riso e gelato ai semi di zucca
(Crema di riso e gelato ai semi di zucca);
... 50g di burro, 50g di zucchero. Gelato ai semi di zucca: 150g di semi di zucca 100g di zucchero, 200g di latte intero, 2 tuorli, 70g di zucchero. Per la crema di riso mettere il riso a cuocere nel latte ...
Creato il 06 Settembre 2014
31. Gibanica (pr.ghibanizza)
(Gibanica (pr.ghibanizza));
... ca, 1 dl di latte, 100 g di zucchero, 2 tuorli, una manciata di uvetta. Mescolare la ricotta, il latte, lo zucchero, i tuorli e l'uvetta precedentemente ammorbidita finchè il composto risulti abbastanza mo ...
Creato il 12 Agosto 2014
32. Pancakes con crema pasticcera e gelatina di more
(Pancakes con crema pasticcera e gelatina di more);
... mettete la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, mescolate. Separate gli albumi dai tuorli e sbattete questi ultimi con il latte. Versate il tutto sulle farine e con l’aiuto di una frusta mescolate ...
Creato il 10 Agosto 2014
33. Crostata del 4 luglio con mirtilli e lamponi
(Crostata del 4 luglio con mirtilli e lamponi );
... ero, 2 tuorli, 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone, 350 g di farina 00, 80 g di fecola di patate, sale. Per la crema: 500 ml di latte, la scorza intera di mezzo limone, 4 tuorli, 100 g di zucc ...
Creato il 04 Luglio 2014
34. Birra chiara come ingrediente: 4 ricette
(Birra chiara come ingrediente: 4 ricette);
... o assaggio, e le note amare. Con Pilsner Urquell ha creato un gelato cremoso e davvero goloso. Il procedimento è semplice: basta bollire la panna e aggiungervi la Pilsner Urquell, sbattere i tuorli d'uovo co ...
Creato il 26 Maggio 2014
35. Trovato: spunta un fiore dai cannellini
(Trovato: spunta un fiore dai cannellini );
... Ingredienti per 4 persone: 50 gr. farina di farro integrale 150 gr. farina integrale 50 gr. farina di riso 2 uova 2 tuorli 1 coscia di anatra 50 gr. carota 15 gr. sedano 25 gr. scalogno 15 gr. rigatino ...
Creato il 20 Maggio 2014
36. Dessert di fragole e namelaka
(Dessert di fragole e namelaka);
... 25gr di farina, 175gr di burro demi-sel morbido (aggiungete un pizzico di fior di sale al burro normale), 90gr di zucchero a velo, 2 tuorli (40gr), 80gr di farina di mandorle, 1 pizzico di fior di sale ( ...
Creato il 26 Aprile 2014
37. Kaiserschmarrn, frittata dell'imperatore
(Kaiserschmarrn, frittata dell'imperatore);
...  all’impasto precedentemente ottenuto, avendo cura di aggiungere anche i tuorli. Lasciate sciogliere a fuoco lento in una pentola il burro e versare l’impasto sino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro ...
Creato il 12 Aprile 2014
38. Tagliatelle allo Schioppettino di Prepotto
(Tagliatelle allo Schioppettino di Prepotto);
... agliatelle di mia nonna rifatte da me. Ingredienti per 3 persone 300 gr di farina 150 ml circa di Schioppettino (il mio è di RoncSoreli) 3 tuorli un pizzico di sale Procedimento: Disponiamo la farina a  ...
Creato il 26 Marzo 2014
39. Torta normanna mele e mandorle
(Torta normanna mele e mandorle);
Eccovi una ricetta di un lettore di qbquantobasta Valter Mucchiut, davvero ben presentata! Tarte aux pommes et amandes. (Torta normanna alle mele con mandorle). Ingredienti: Pasta: 5-6 cl acqua, 3 tuorli ...
Creato il 20 Marzo 2014
40. Bavarese con Schioppettino di Prepotto
(Bavarese con Schioppettino di Prepotto);
Direttamente da #schioppettinoamodomio eccovi una golosa ricetta. Ingredienti: per la BAVARESE: 2 tuorli, 100 g di zucchero, 130 g di latte, 200 g di panna, 2 fogli di colla di pesce, 2 sorsi di Schioppettino ...
Creato il 17 Marzo 2014
41. Crostatine animate facillime
( Crostatine animate facillime );
...  2 tuorli * un pizzico di sale * scorza di limone. Per il ripieno marmellata. Io ho usato quella di ciliegie fatta dalla mamma con le ciliegie dell’albero del nonno. Ecco come procedere. Ho setacciato l ...
Creato il 04 Marzo 2014
42. Krapfen a forma di stella
(Krapfen a forma di stella );
...  00 200 g di acqua 55g di  lievito di birra 300g di zucchero 150 g di burro 1cucchiaio di liquore Strega 3 tuorli e 4 uova intere 1 pizzico di sale olio di arachide degli oleifici Mataluni 1 barattolin ...
Creato il 06 Gennaio 2014
43. Mousse di cioccolato e castagne
(Mousse di cioccolato e castagne);
250 g di cioccolato fondente, 1/3 lt di panna da montare, 100 g tuorli d’uovo, 150 g di albumi d’uovo, 120 g di zucchero, 60 g di burro, un pizzico di sale iodato Per guarnire: zucchero a velo q.b., 2 ...
Creato il 17 Novembre 2013
44. Cestini di sfoglia e mele alla cannella
(Cestini di sfoglia e mele alla cannella);
...  come oggi. Ingredienti per 2 cestini: 1 rotolo di pastasfoglia 1 mela rossa 250 ml latte 2 tuorli 80 gr di zucchero 25 gr di farina scorza di limone cannella zucchero a velo Tagliare due quadrati di pastas ...
Creato il 21 Settembre 2013
45. La mela (cotta) di Eva
(La mela (cotta) di Eva);
...  marsala 1 noce di burro per la crema inglese al marsala 2 tuorli 2 cucchiai di zucchero 1/4 di litro di latte 2 cucchiai di marsala per gli streusel 50 g di farina di mandorle 50 g di farina 00 50 g d ...
Creato il 14 Settembre 2013
46. Fagottini di Strudel Lato
(Fagottini di Strudel Lato);
... di canna  Q.b. granella di nocciole  Q.b. succo di limone  Q.b. burro (appena, appena senza esagerare)  Q.b. olio extra vergine d’oliva Per la crema allo zabaione e cannella:     4 tuorli di uova bio ...
Creato il 11 Settembre 2013
47. Millefoglie di mele in cestino
(Millefoglie di mele in cestino);
... semolato e zucchero a velo Fecola di patate 1 uovo intero e 2 tuorli 300g di latte intero 30 g di amido (maizena, frumina o fecola, è indifferente)  Preparazione: Togliere il torsolo a due mele ...
Creato il 08 Settembre 2013
48. Apple pie allo zenzero
(Apple pie allo zenzero);
... stico, lo zucchero a velo, la vaniglia e il miele. Ho lavorato questi ingredienti fino a farli amalgamare ma senza montare. Ho quindi aggiunto i tuorli e poi il sale. Ottenuto il mio panetto di frolla l'ho ...
Creato il 02 Settembre 2013
49. Millefoglie con pesche grigliate
(Millefoglie con pesche grigliate);
... nno ben sodi e lucidi, come per fare una meringa (qui c’è scritto tutto ;) ). Amalgamare i tuorli al mascarpone con un cucchiaio di legno, mescolando bene. Unire gli albumi al composto di tuorli e mascarpone me ...
Creato il 07 Luglio 2013
50. Torta morbida con le pesche
(Torta morbida con le pesche);
...  un pizzico di sale zucchero a velo Procedimento: Ho tagliato il burro a pezzetti e l’ho messo in una terrina perché si ammorbidisse, quindi l’ho lavorato con lo zucchero. Ho incorporato i tuorli a ...
Creato il 07 Luglio 2013

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