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Totale: 44 risultati.
1. Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline ...
(Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline ...);
... Baldini Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline, aglio, olio, pomodori secchi e cremina leggera di patata.  Ingredienti: • Farina di semola 150 g • Farina “00” 150 g • Uova intere 2 • Tuorli ...
Creato il 26 Dicembre 2018
2. Linzer Torte ...
(Linzer Torte ...);
La Linzertorte (o torta di Linz) è caratterizzata da due deliziosi strati di frolla ricca e burrosa, preparata con la frutta secca profumata da spezie legnose. Al suo interno, un goloso strato di marmellata ...
Creato il 30 Novembre 2018
3. Tortelli con mousse all'olio EVO ...
(Tortelli con mousse all'olio EVO ...);
... to a Marina di Carrara, per il secondo anno consecutivo, anche il primo premio di “Campione Nazionale Cucina Mediterranea”. La ricetta che ci suggerisce è: tortelli con mousse all’olio extra vergine di ol ...
Creato il 24 Luglio 2014
4. Venerdì con le risposte pastry di qb
(Venerdì con le risposte pastry di qb);
... dorati. Come sostituire l'uovo nei dolci? 2)  J.N.  ha la fidanzata allergica all'uovo, chiede come sostituirlo nei dolci, nelle torte morbide o nelle creme.  Alessandro Giudici:  Anche in ques ...
Creato il 22 Maggio 2020
5. Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici
(Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici);
...  sono per lo più dolci.   3. Emanuela Cuccaroni chiede se per preparare le torte classiche, semplici e casalinghe, è indispensabile che gli ingredienti siano sempre a temperatura ambiente.  Alessandr ...
Creato il 15 Maggio 2020
6. Quando è nata la meringa?
(Quando è nata la meringa?);
...  in tutto il mondo (e che in Veneto è chiamata spumiglia), viene declinata in spumette, meringata, spumini bianchi o ricoperti di cioccolato fuso, dischi di meringa per le torte gelate. A nostro vant ...
Creato il 30 Marzo 2020
7. Cheesecake al capriccio con miele e pistacchi
(Cheesecake al capriccio con miele e pistacchi );
... o per preparare molti dolci: cheesecake, creme e o quenelle per impreziosire torte e muffin.  ...
Creato il 20 Marzo 2020
8. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... e carico di attesa: prima di aprire tutti insieme i regali, si mangiano – secondo tradizione - piatti di un menù a base di pesce, dalle anguille al baccalà. Tortelli di zucca alla mantovana o tortelli ...
Creato il 25 Dicembre 2019
9. Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni
(Intervista a Piero Zanini, la Taverna compie 40 anni );
... , i tortelli di polenta su crema di boreto e il pollo (di Porpetto) cucinato al forno su specifica indicazione del cliente (servono 45 minuti dall’ordinazione) e disossato in sala. Qualcuno potrebbe chiamar ...
Creato il 19 Ottobre 2019
10. La ricetta del grande cinema
(La ricetta del grande cinema );
... dei tortelloni su specchio di rucola.   Ingredienti:  * 250 g tortelloni Fini * 80 g rucola selvatica * olio extravergine di oliva * 20 g speck * 15 g cipolla rossa * 15 g lamponi * 20 g burro * sale ...
Creato il 06 Settembre 2019
11. Gastronomia e prodotti rumeni a Trieste e Monfalcone
(Gastronomia e prodotti rumeni a Trieste e Monfalcone );
...  tradizionali e buonissime sarmale involtini di riso o carne. E poi i dolci di ispirazione francese come amandina o savarine e tante torte che possono essere ordinate “su misura”. Entrare nei minimarke ...
Creato il 26 Aprile 2019
12. Guinness gubana da 102 kg
(Guinness gubana da 102 kg);
... (2010), il tipico dolce carinziano Kartner Reindling (2011), l’Oreshaza istriana (2012) lo Strudel sappadino (2013), il Tiramisù carnico (2014), la Sacher torte viennese (2015)., il confronto con il panforte ...
Creato il 03 Gennaio 2019
13. Vellutata di zucca mela Ambrosia™ e latte di cocco
(Vellutata di zucca mela Ambrosia™ e latte di cocco);
... e croccantezza. In cucina si consuma sia cruda sia cotta, d’estate per arricchire colorate insalate e in inverno non solo per le classiche torte ma anche per vellutate, risotti e ricette in forno. Coltivata ...
Creato il 13 Dicembre 2018
14. Viaggio nei sapori della Liguria
(Viaggio nei sapori della Liguria );
... tempo, al servizio di asporto, si sono aggiunti alcuni tavoli, per arrivare alla creazione della cucina negli anni ’50 del secolo scorso quando si aggiunsero al menù le classiche torte di verdura e i fritti ...
Creato il 18 Novembre 2018
15. A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori
(A villa Brandolini d'Adda l'appuntamento d'autunno di Friuli VG Via dei Sapori );
... 24 chef, 22 fra vignaioli e distillatori e 15 artigiani del gusto- Cinque gli chef ospiti: tre del Veneto, uno del Pordenonese e uno emiliano. E ancora: tortelli, spiedo, polenta, mozzarella preparati ...
Creato il 03 Ottobre 2018
16. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
...  e croccante di polenta) Pro Loco Pasian Di Prato (Ud) Tortelloni alle erbe spontanee Orzotto alle erbe spontanee Crocchette di carne mista alle erbe spontanee con patate al forno Pro Loco Flaibano ( ...
Creato il 11 Maggio 2018
17. Tarte tatin con mele e caramello salato
(Tarte tatin con mele e caramello salato );
... teglia per torte e fatelo roteare finchè non ricoprirà tutto il fondi e i lati. Scolare e asciugare le mele golden e disporle sopra il caramello in piedi sulla teglia e facendo attenzione che siamo molto ...
Creato il 21 Dicembre 2017
18. 10 motivi per visitare Graz nel periodo dell'Avvento
(10 motivi per visitare Graz nel periodo dell'Avvento);
... i regali di Natale. Si passa dal forno più antico di Graz, la Hofbäckerei Edegger-Tax, già panificio imperiale, dove acquistare splendide torte e, soprattutto, i deliziosi Busserl, i bacetti di Sissi,  ...
Creato il 17 Novembre 2017
19. Torta jagarò
(Torta jagarò);
Avete deciso con quale torta o dolce casalingo parteciperete alla cooking competition 2017 con i frutti di bosco a Lateis di Sauris? al link tutte le informazioni https://www.qbquantobasta.it/cibo-territorio/5107-dolci-con-i-piccoli-frutti-di-bosco-concorso-a-lateis  ...
Creato il 12 Agosto 2017
20. Scacco al mirtillo
(Scacco al mirtillo );
Questa meraviglia di torta ha vinto (ex aequo) l'edizione 2016 della cooking competition per torte ai frutti di bosco indetta a Lateis di Sauris (anche qbquantobasta era in giuria).  Il concorso pe ...
Creato il 09 Agosto 2017
21. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... di mele e torte ai frutti di bosco. PIATTI TIPICI PROPOSTI (arrotate le papille!) Pro Loco Buja: Crostini di carpaccio di toro con spruzzata di olio agli agrumi, Tartare di toro su letto di valeriana ...
Creato il 10 Maggio 2017
22. Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori
(Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori);
... spuma di ricotta di malga con Illivio 2015 di Livio Felluga; Là di Moret di Udine: Tortello di tarassaco, Montasio, erborinato, in brodo di falso miele di tarassaco con Pinot Bianco di Le Monde; Da Nando ...
Creato il 08 Maggio 2017
23. Gubana vs frustingo a Cividale
(Gubana vs frustingo a Cividale);
... sappadino, tiramisù carnico e bisiaco, sacher torte e, appunto, il panforte senese. Ora l’”avversario” giunge dalle Marche con tutta la sua semplicità, ma anche la sua lunga storia, un dolce scelto per ...
Creato il 25 Febbraio 2017
24. Gubana day 2017 all'insegna della solidarietà
(Gubana day 2017 all'insegna della solidarietà );
... presniz goriziano, putizza triestina, reindling carinziano, orehnjaca istriana, strudel sappadino, tiramisù carnico e bisiaco, sacher torte e panforte senese. Ora l’”avversario” giunge dalle Marche con ...
Creato il 20 Febbraio 2017
25. Rural Festival biodiversità agricola
(Rural Festival biodiversità agricola);
...  la biodiversità con stand gastronomici: assaggi di salumi di maiale nero, pane di grano del Miracolo, pappa al pomodoro Riccio di Parma, maltagliati all'uovo di gallina Romagnola, Tortel Dols, torta  ...
Creato il 28 Agosto 2016
26. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco);
... ) Crostini al ragù d’oca, Gnocchi al ragù d’oca, Affettati misti d’oca con asparagi in agrodolce; 26. Pro Loco Pasian di Prato (Ud) Tortelloni alle erbe spontanee, Orzotto alle erbe spontanee, Crocchet ...
Creato il 13 Maggio 2016
27. Nuovo record per la gubana da Guinness, 87 kg
(Nuovo record per la gubana da Guinness, 87 kg);
...  (2013), il Tiramisù carnico (2014) e la Sacher torte viennese (2015) la gubana ora si accinge ad un nuovo avvincente e goloso scontro il cui sfidante, annunciato proprio nel capodanno 2016 cividalese ...
Creato il 02 Gennaio 2016
28. Atteso nuovo record per la gubana da Guinness
(Atteso nuovo record per la gubana da Guinness);
... Kartner Reindling (2011), l’Oreshaza istriana (2012) lo Strudel sappadino (2013), il Tiramisù carnico (2014) e la Sacher torte viennese (2015) la gubana ora si accinge ad un nuovo avvincente e goloso scontro ...
Creato il 29 Dicembre 2015
29. Gianluca Fusto presenta il nuovo libro Crostate
(Gianluca Fusto presenta il nuovo libro Crostate);
... e, interamente dedicato all’universo delle torte da forno, raccoglie 60 ricette fotografate in sezioni dedicate suddivise fra frutta, cioccolato, grandi classici, dolci di design e monoporzioni, il tu ...
Creato il 16 Settembre 2015
30. A scuola di cucina in un ristorante stellato
(A scuola di cucina in un ristorante stellato);
... vaniglia). 31 MARZO Asparago bianco, verde, selvatico (asparago bianco e uovo croccante. tortelli di asparagi verdi, bianco di vitello con crema di prezzemolo riccio e acetosella, tempura di coniglio e ...
Creato il 02 Marzo 2015
31. Ode (magnifica) al carciofo
(Ode (magnifica) al carciofo);
... e. E se proprio voglio complicarmi la vita e insozzare la cucina come si addice a un single impenitente li eclisso in torte, timballi, souflèe o li impongo come splendidi gregari a pesci o carni. Del carci ...
Creato il 27 Febbraio 2015
32. Mega gubana da record: 84 chili
(Mega gubana da record: 84 chili);
10° record consecutivo per la gubana più grande del mondo: 84 kg. Ora il dolce cividalese sfiderà l’austriaca Sacher torte al prossimo gubana-day. Il forno Cattarossi di Cividale e il suo titolare Berto ...
Creato il 02 Gennaio 2015
33. Al Relais Monaco Concerti del Gusto
(Al Relais Monaco Concerti del Gusto);
... con lo Schioppettino Petrussa; Da Nando di Mortegliano con “Le sante, i piselli e il riso di Mortegliano” con il Pinot Bianco Ermacora; Da Toni di Gradiscutta con i “Tortelli al pecorino della Val Tramontina ...
Creato il 03 Luglio 2014
34. Tutte le ricette di qb dicembre
(Tutte le ricette di qb dicembre );
... di Timau, i tortellini fatti in casa, le capelonghe gratinate nel forno di casa, gli spaghetti con trota fil di fumo, la spuma di trota salmonata al gin e crostoli al nero di seppia, il tonno di cappone, ...
Creato il 07 Dicembre 2013
35. Torta di mele limone e semi di papavero
(Torta di mele limone e semi di papavero);
... bene fino a ottenere una crema senza grumi. Mettete l’impasto in una teglia per torte (la mia aveva il diametro di 20 cm e me ne avanza un po’ per una piccola cocottina da 10 cm) con carta da forno ...
Creato il 21 Settembre 2013
36. Torta di mele alsaziana
(Torta di mele alsaziana);
... la famosa lievitazione che fa apparire tutte le torte come dischi volanti gonfi al centro, altro che le foto dove le torte sembrano tutte tagliate col laser! Vorremmo fare bella figura con un dolce buono ...
Creato il 20 Settembre 2013
37. Cena spettacolo a Grado sulla Diga
(Cena spettacolo a Grado sulla Diga );
... con la Malvasia di Castelvecchio; Al Grop di Tavagnacco con i “Tortelli al formadi frant e bufala” con il Friulano Montditocai di Livon; Al Lido di Muggia con “La fregola sarda allo scoglio” con il Sauvignon ...
Creato il 23 Luglio 2013
38. Insalata di trota agli agrumi in trasparenza di carciofi, noci, pompelmo
(Insalata di trota agli agrumi in trasparenza di carciofi, noci, pompelmo );
Continuo a raccontarvi le ricette della serata di Friultrota: le ho provate a rifare a casa, con risultati soddisfacenti. Confesso che per ora rinuncio a sperimentare i tortelli ripieni di baccalà mantecato ...
Creato il 01 Aprile 2013
39. Chef Pastry Antonio Montalto dell'Antica Corte Pallavicina
(Chef Pastry Antonio Montalto dell'Antica Corte Pallavicina);
... genuinità delle torte della mamma alla pasta fatta in casa, dalle conserve  fino  al profumatissimo pane cotto nel forno a legna. Ero sempre nei dintorni durante la preparazione dei piatti in casa, ...
Creato il 21 Marzo 2013
40. Chef Fabiana Scarica
(Chef Fabiana Scarica);
...  amici, e cucinare insieme in mezzo al verde. Beh si, lo devo ammettere...la mano cuciniera c'è sempre stata in famiglia! i ricordi degli gnocchi mamma-figlia, o le torte di compleanno fantasy, perc ...
Creato il 21 Gennaio 2013
41. I solisti del gusto a Villa Russiz
(I solisti del gusto a Villa Russiz);
... Exordium di Il Carpino; Da Toni di Gradiscutta Tortelli con faraona e burro alle erbe con Collio Col Disôre di Russiz Superiore; Devetak di San Michele del Carso Frittola con l’anima del Carso con Illivio ...
Creato il 07 Giugno 2012
42. Pensarci prima, programmare per tempo!
(Pensarci prima, programmare per tempo!);
... o, resti di pane dalla preparazione delle tartine per crostini o torte dolci e salate. 8) Donare gli eccessi. Se avete riempito la dispensa di ananas in scatola che non toccherete mai più, tanto vale regala ...
Creato il 14 Dicembre 2011
43. A cena col vignaiolo
(A cena col vignaiolo);
... on Spumante Extra Dry; Strudel di Asparagi & prosciutto crudo Selezione Morgante – Sauvignon; Sformatino di Verdurine – Pinot bianco; Tortello Friulano – Cabernet Franc; Carpaccio marinato di manzo, coppa ...
Creato il 16 Maggio 2011
44. Avvento a Graz
(Avvento a Graz);
... i regali di Natale. Si passa dal forno più antico di Graz, la Hofbäckerei Edegger-Tax, già panificio imperiale, dove acquistare splendide torte e, soprattutto, i deliziosi Busserl, i bacetti di Sissi,  ...
Creato il 17 Novembre 2017