cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 23 risultati.
1. Lo stracchino all'antica delle Valli Orobiche  ...
(Lo stracchino all'antica delle Valli Orobiche  ...);
... Stracchino all'antica delle Valli Orobiche. C'era una volta una malga sul cocuzzolo delle alpi Orobiche che produceva un formaggio con il latte delle sue mucche.... Questo sarebbe l'inizio della sto ...
Creato il 28 Ottobre 2015
2. STRACCHINO made in FriuliVG ...
(STRACCHINO made in FriuliVG ...);
Si chiama Stracchino Friulano ed è il risultato dell’attivazione della filiera interprofessionale del settore lattiero-caseario. Un prodotto totalmente made in Friuli Venezia Giulia, dalla fornitura di ...
Creato il 07 Dicembre 2012
3. Come fare la focaccia di Recco
(Come fare la focaccia di Recco );
... si compone di due strati sottilissimi di pasta a base di farina e olio di oliva, farciti internamente con lo stracchino, che ha ormai quasi totalmente sostituito l'originaria prescinsêua. Vi proponiam ...
Creato il 03 Agosto 2020
4. La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz
(La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz);
...  è una bassa torta salata, da arricchire a piacere: io l’ho guarnita con un cucchiaino di pesto, una noce di stracchino, un pomodorino secco sott’olio e un’oliva taggiasca. Il risultato? Un antipast ...
Creato il 01 Luglio 2020
5. Risotto con gli asparagi verdi
(Risotto con gli asparagi verdi);
... per gentile concessione.  Ingredienti per 4 porzioni 500 g di asparagi verdi 350 g di riso carnaroli Riserva San Massimo sale e pepe olio evo aceto bianco 150 g di stracchino   ...
Creato il 13 Maggio 2020
6. Crespelle con asparagi
(Crespelle con asparagi );
... g di asparagi verdi 50 g di farina 50 g di burro 500 ml latte noce moscata 200 gdi formaggio tipo stracchino formaggio stagionato da grattugiare q.b. 1 foglia di porro. Preparazione  ...
Creato il 26 Aprile 2020
7. Come si abbina il pane con il formaggio?
(Come si abbina il pane con il formaggio?);
... a pasta molle tipo Stracchino Pane di colore beige leggermente brunito a lunga fermentazione, con noci al naturale non tostate. E’ un pane molto morbido e soffice che accoglie un formaggio molle, neutro, ...
Creato il 02 Ottobre 2017
8. Torna il concorso Racconta il tuo formaggio del cuore
(Torna il concorso Racconta il tuo formaggio del cuore );
... sono stati gli articoli che parlavano di Tabor e Jamar eccellenze del Carso, Dalle malghe alle Latterie turnarie, Stracchino all'antica delle Valli Orobiche. Nel 2016 i vincitori hanno scritto di Agrì d ...
Creato il 28 Luglio 2017
9. I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis
(I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis );
... Perini di Savorgnano del Torre (UD). MENÙ FORMAGGIO DI MALGA CON PERE E PISTACCHI (nella foto) DUETTO DEL CASARO (STRACCHINO E SALATO) IN VARIAZIONE MEDITERRANEA abbinato con CENGLE IGT 2015 - CHARDONNAY ...
Creato il 26 Luglio 2017
10. Agrì di Valtorta a latte crudo
(Agrì di Valtorta a latte crudo);
... non a caso è posta sulla stradina principale: ancora oggi raccoglie il latte appena munto delle mucche che pascolano in valle e che i maestri casari trasformano nei tradizionali Formai de Mut, stracchino ...
Creato il 02 Gennaio 2017
11. Le campionesse di "Cucinare"
(Le campionesse di "Cucinare");
...  di patate e cipolla con mousse di stracchino all’aneto”. Il concorso “Aqua in Bocca”, giunto alla seconda edizione, è stato inaugurato lo scorso anno ad “Agriest”. Anche in quell’occasione gli alliev ...
Creato il 18 Febbraio 2016
12. Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff
(Eccellenze friulane per festeggiare il formaggio di fossa Zoff);
... tali di rosa e Caciotta aromatizzata al timo abbinate a Ronc dal nono (blend di Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Verduzzo), pane toscano, stracchino e salame friulano con Sauvignon 2014 Collio. Si pros ...
Creato il 10 Dicembre 2015
13. Latteria di fossa, Zoff vs Cadibon
(Latteria di fossa, Zoff vs Cadibon);
... , caciotta aromatizzata, crostino stracchino/salame, latteria 4 mesi con miele, formaggio bistecca bianca alla piastra +polenta, Latteria Cormons di Fossa 2015, panna cotta con granella di amaretti e frut ...
Creato il 07 Dicembre 2015
14. Blanc, solo latte friulano
(Blanc, solo latte friulano );
...  1,49 euro, il Consorzio Agrario già oggi propone la Mozzarella Blanc nei formati da 125 gr. e nel bustone da 3 mozzarelle di gr. 125, insieme allo Stracchino Blanc. O   La produzione del video Blanc,  ...
Creato il 23 Novembre 2015
15. Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati
(Formaggio del cuore: i nomi dei vincitori e gli argomenti raccontati);
... a Pincin con Tabor e Jamar, eccellenze del Carso 508 Punti 2° classificato: Elena Maurutto con Dalle malghe alle Latterie turnarie 477 3° classificato: Eleonora Gaspari con Stracchino all'antica delle Va ...
Creato il 20 Ottobre 2015
16. Giuria al lavoro per scegliere il formaggio del cuore
(Giuria al lavoro per scegliere il formaggio del cuore);
... o del monte Poro, dal Maiorchino al formaggio di Latteria Turnaria, dal Puzzone di Moena al Parmigiano Reggiano, dal Bitto storico allo Stracchino delle valli Orobiche, fino al Tabor e Jamar del Carso triestin ...
Creato il 12 Ottobre 2015
17. Progetti pastorali a Clauzetto e sul monte di Asio
(Progetti pastorali a Clauzetto e sul monte di Asio);
... e da un formaggio tipo stracchino e quella che prevede la salamoia per un formaggio tenero tipo “latteria”. La produzione veniva svolta dalle diverse famiglie all'interno delle proprie cucine con procedime ...
Creato il 20 Giugno 2015
18. Tigelle crescentine e le mille bolle
(Tigelle crescentine e le mille bolle);
...  gnocco fritto e borlenghi Mortadella Dop, prosciutto crudo e parmigiano Scquaquerone e stracchino Dop Cipollotti al balsamico e puntarelle in pinzimonio Pesto di lardo al rosmarino Marmellate casarecc ...
Creato il 27 Ottobre 2014
19. I formaggi di Carlo del Clat
(I formaggi di Carlo del Clat);
... provo lo stracchino, fresco e morbido a pasta intera, dove il dolce prevale, alternandosi ai toni aciduli e di yogurt. Rimango  sbalordita dalla consistenza ben evidente, senza alterare la morbidezza. ...
Creato il 11 Luglio 2013
20. Sinfonia di birre Free Lions e Turan
(Sinfonia di birre Free Lions e Turan);
... ui uno al peperoncino e uno al tartufo e per finire uno stracchino stagionato. Abbinato a una LaZiAle del Birrificio Turan: che nasce da un progetto con altri birrai  della regione e prevede l'utilizzo ...
Creato il 26 Febbraio 2013
21. Crespellando
(Crespellando);
Per 20 fingers servono: Farina “0” 300,00 g+ farina “00” 70,00 g latte intero 700 ml + 500 ml acqua 100,00 ml uova medie 4 burro chiarificato 60,00 g+ burro 70,00 g + 20,00 g stracchino ...
Creato il 12 Dicembre 2012
22. Menu della cultura slovena
(Menu della cultura slovena);
... del Carso tagliato a coltello  Tartara di manzo della casa con olio d’oliva Robi Ota e paté di lenticchie rosse con aceto invecchiato tre anni Stracchino dell’azienda Vidali con finocchietto e pomodori ...
Creato il 01 Marzo 2011
23. Cultura culinaria slovena
(Cultura culinaria slovena);
...  alla lavanda, terrano al rosmarino, tisane e prosciutto del Carso tagliato a coltello, Tartara di manzo della casa con olio d’oliva Robi Ota e paté di lenticchie rosse con aceto invecchiato tre anni, Stracchin ...
Creato il 06 Febbraio 2011