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cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 49 risultati.
1. Spaghetti di teff al ragù di speck e finferli
(Spaghetti di teff al ragù di speck e finferli);
  I sentori esotici e allo stesso tempo caserecci degli spaghetti al teff si sposano alla perfezione con la tenerezza dei finferli e la sapidità dello speck. La panna conferisce un tocco di gusto ...
Creato il 29 Ottobre 2020
2. A Hermagor festa dello speck e della frigga
(A Hermagor festa dello speck e della frigga);
Il 3 e 4 giugno 2017 a Hermagor in Carinzia si svolge la festa dello speck, precisamente del "Gailtaler Speck", dal leggero sentore di affumicato;  è contrassegnato con un sigillo di colore verde se ...
Creato il 01 Giugno 2017
3. Gailtaler Speck in festa a Hermagor
(Gailtaler Speck in festa a Hermagor);
Si concludono domenica 5 giugno 2016 i  festeggiamenti per il Gailtaler Speck a Hermagor in Carinzia. Domenica 5 : mercato dei produttori di „Gailtaler Speck“, danze e musiche folcloristiche, programma ...
Creato il 05 Giugno 2016
4. Bauerntoast il panino del contadino
(Bauerntoast il panino del contadino );
Bauerntoast. Panino farcito con speck Alto Adige e formaggio. Che ci vuole per fare un panino, potreste chiedervi. Dipende rispondiamo. Anche un panino con gli ingredienti giusti può trasportarvi almeno ...
Creato il 16 Aprile 2021
5. La spiga d'oro nuova pizzeria delivery a Triest
(La spiga d'oro nuova pizzeria delivery a Triest);
... (impasto 1 e impasto 0). Per esempio: Carciofi arrosto e Lardo di Colonnata, Crema di noci Speck e noci, con fiori di zucca e guanciale, burrata pugliese, insalata soncino, tartare di gambero e scaglie ...
Creato il 15 Marzo 2021
6. Gewürztraminer dell'Alto Adige per il nostro stappo marzolino
(Gewürztraminer dell'Alto Adige per il nostro stappo marzolino );
... richiami fruttati e agrumati con guizzi minerali sul finale.  COME LO ABBINO?  Con uno Strudel di zucchine, piselli, speck e provola. Le ricette con la pasta sfoglia conquistano tutti, sono  facili ...
Creato il 01 Marzo 2021
7. Spaghetti di Sedano RAPA con uova di trota
(Spaghetti di Sedano RAPA con uova di trota);
    Forse anche per il suo aspetto bitorzoluto e grigiastro, o per i normali cicli della storia, il sedano rapa aveva perso negli ultimi anni molto del suo appeal, ma da quando la filosofia alimentare ...
Creato il 12 Gennaio 2021
8. Canederli, antiche golosità tirolesi
(Canederli, antiche golosità tirolesi);
... giorni feriali e quelli di speck solo la domenica o nelle grandi ricorrenze. In Val Venosta infine si cuociono a vapore. Un tempo era tradizione mangiarli il martedì, il giovedì e la domenica, servendoli ...
Creato il 07 Gennaio 2021
9. Zelten trentino di Cristian Bertol chef di Villa Orso Grigio
(Zelten trentino di Cristian Bertol chef di Villa Orso Grigio);
... altitudine e l'amore per i prodotti del territorio lo ha portato a scegliere la ricotta del locale caseificio di Fondo; lo speck di Romeno, a una manciata di chilometri; i rusticani (piccola e rara susina) ...
Creato il 14 Dicembre 2020
10. Burger revolution a Roma
(Burger revolution a Roma);
... al mondo britannico, come il Burger di guancia di cinghiale con mostarda di mele, insalata riccia e spinacini e il Burger di marango con scamorza affumicata, speck d’anatra, insalata, porro caramellato ...
Creato il 07 Dicembre 2020
11. I vincitori di Una Mole di panettoni
(I vincitori di Una Mole di panettoni);
... Dolcevita di Codroipo (UD) – Capo pasticcere Simone Bortolus – Panettone Salato con speck di Sauris, cipolla rossa di Cavasso e della Val Cosa (presidio slow food) e formaggio latteria della latteria di ...
Creato il 29 Novembre 2020
12. A Gorizia il piatto Contea dal sapore antico.
(A Gorizia il piatto Contea dal sapore antico. );
... artigianali con salsa di cipolle, filetto di maialino con le prugne e patate in tecia Wiener Haus Gorizia: spatzle verdi speck & gorgonzola, gnocchetti agli spinaci con salsa al gorgonzola, speck e noci ...
Creato il 17 Settembre 2020
13. Cena dei funghi per Calici in quota
(Cena dei funghi per Calici in quota );
... MENU' Antipasto: Strudel di Finferli e Speck su crema di Montasio ? "Limine" Bianco IGP Venezia Giulia da vitigni resistenti Primo: Vellutata di Porcini con crostini ? Merlot Friuli Grave DOC Secondo: Brasato ...
Creato il 13 Settembre 2020
14. Pinot nero di montagna e un tagliere che profuma di malga
(Pinot nero di montagna e un tagliere che profuma di malga);
... e finocchietto). Diamo un’occhiata più da vicino al tagliere: iniziamo con il filetto di speck affumicato al faggio - molto morbido e con un’affumicatura poco invadente; proseguiamo con il latteria ...
Creato il 01 Settembre 2020
15. Calici di Stelle raddoppia in villa e in cantina
(Calici di Stelle raddoppia in villa e in cantina );
... Trattoria Bozzi di Bottenicco di Moimacco preparerà: Prosciutto crudo di San Daniele e formaggio latteria di Cividale, orzotto con punte di ortica e speck nostrano con orzo bio azienda agricola De Claricini, ...
Creato il 04 Agosto 2020
16. Atrio Villach felice di accogliere gli italiani
(Atrio Villach felice di accogliere gli italiani );
...  Fra i prodotti più richiesti dai clienti della regione FVG alimentari tipici austriaci, come pane nero, speck, wurstel, sciroppi, succhi di frutta, e tutti gli ingredienti per preparare anche a casa ...
Creato il 18 Giugno 2020
17. A Cortina: per sciare o per mangiare?
(A Cortina: per sciare o per mangiare? );
... mie scelte: tagliere di speck con i formaggi locali, insalatina di carciofi con pere e pecorino, foie gras con il pan brioche, mini burger con tartufo, cremoso al pistacchio. E il divano Pack di Edra rivestito ...
Creato il 02 Febbraio 2020
18. È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regol
(È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regol);
... che permette di lasciare libero sfogo alla fantasia. Io ho un debole per i canederli ai finferli, ma anche quelli classici al formaggio e speck sono deliziosi, sia serviti in brodo che con diversi sughi. ...
Creato il 04 Novembre 2019
19. Warda Garda olio e uliveti del lago di Garda
(Warda Garda olio e uliveti del lago di Garda );
... Gian Maria Varanini, che ha presentato uno studio storico su olio Garda DOP e Grana Padano DOP, Simone Gottardello del ristorante EVO di Bardolino (Verona) e Paolo Forelli - SpeckStube di Malcesine (Verona) ...
Creato il 07 Settembre 2019
20. La ricetta del grande cinema
(La ricetta del grande cinema );
... dei tortelloni su specchio di rucola.   Ingredienti:  * 250 g tortelloni Fini * 80 g rucola selvatica * olio extravergine di oliva * 20 g speck * 15 g cipolla rossa * 15 g lamponi * 20 g burro * sale ...
Creato il 06 Settembre 2019
21. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
... in merito. In Trentino sono protagonisti i classici canederli, gustose polpette di pane e speck, in Val d'Aosta la Seupa à la Vapelenentse, una zuppa che prende il nome dal villaggio Valpelline, a base ...
Creato il 14 Agosto 2019
22. Terra Madre Sankt Daniel in Carinzia
(Terra Madre Sankt Daniel in Carinzia);
... al suo interno ritagli di salame, speck affumicato, guanciale, pancetta e ossocollo e che, a oggi, conta solo due produttori. presidi austriaci   Tra i prodotti presenti anche due Presìdi Slow Food ...
Creato il 12 Giugno 2019
23. Conoscete la Saurnschotte?
(Conoscete la Saurnschotte?);
A Sappada è tornata la saurnschotte, una ricotta antica profumata di dragoncello. Ideale da spalmare sul pane nero o come ripieno dei gapitschta kropfn,una sorta di tortelli ripieni. Appena uscita dal ...
Creato il 27 Aprile 2019
24. Pignolo in verticale l'autoctono ritrovat
(Pignolo in verticale l'autoctono ritrovat);
... da sentori freschi di fieno e sottobosco. Il tutto accompagnato da una leggera nota affumicata di speck. All’assaggio ottima struttura ed equilibrio con tannini vivi, ma composti e ben integrati. “Per ...
Creato il 26 Febbraio 2019
25. A tutto (vino) bio sabato 19 gennaio
(A tutto (vino) bio sabato 19 gennaio );
... Mont’Albano Agricola (Savorgnano del Torre) la prima azienda vitivinicola in Friuli a produrre vini Biologici sin dal 1985. Degustazione guidata di tre vini e una buona zuppa di orzo fagioli e speck croccante!  ...
Creato il 17 Gennaio 2019
26. Alla scoperta del vino biologico in FVG
(Alla scoperta del vino biologico in FVG);
... (Savorgnano del Torre) la prima azienda vitivinicola in Friuli a produrre vini Biologici sin dal 1985. Degustazione guidata di vino e una buona zuppa di orzo fagioli e speck croccante.  Come arrivare? ...
Creato il 04 Gennaio 2019
27. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo ...
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo ...);
... gusto-olfattiva. L'equilibrata acidità e i tannini domati lo rendono un vino morbido al palato.  Molto apprezzato assieme alla vellutata di castagne con julienne di speck croccante e muffin di patate ...
Creato il 24 Novembre 2018
28. Conoscete i whisky torbati?
(Conoscete i whisky torbati?);
... organolettiche sono quelle legate al fumo, dal falò allo speck, catrame, sigaro, ma anche iodio e medicinale, garza, alga marina e crostacei. Per gustarli al meglio: dedicargli tempo e adoperare un giusto ...
Creato il 09 Novembre 2018
29. Caneve Aperte 2018 dei Cembrani D.O.C.
(Caneve Aperte 2018 dei Cembrani D.O.C.);
... di vino, spumante, birra artigianale e grappa accompagnata da prodotti tipici del territorio come carne salada, tortèi de patate, luganeghe, speck, polenta e tosella, strauben e molto altro. Saranno ben ...
Creato il 23 Settembre 2018
30. Il bosco nel piatto
(Il bosco nel piatto );
... Venerdì 14 settembre 2018 dalle 20.00. Di seguito il menu:  ENTREE Il fungo non fungo ANTIPASTI: Blinis allo yogourt Rocher al Montasio e porcini su crema di ceci Toç in braide, finferli e speck croccante ...
Creato il 10 Settembre 2018
31. Friggafest tre frichi per tre confini
(Friggafest tre frichi per tre confini );
Domenica 22 luglio 2018 all’albergo Alpenhof Plattner di Hermagor torna Friggafest. Protagonista il frico in varie preparazioni, da qualla friulana con formaggio e patate a quella carinziana con speck ...
Creato il 19 Luglio 2018
32. Festa delle fragole e settimana del trekking in Val Venosta
(Festa delle fragole e settimana del trekking in Val Venosta );
... vacanza tra le vette, offrendo gelati e dolci alle fragole fatti in casa, che non mancano già dalla colazione con  il famoso pane con le pere Paarlbrot, il formaggio di malga di Mazia, lo speck, e frutta ...
Creato il 08 Giugno 2018
33. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... fumo) con pane Prosciutto di San Daniele con grissini Pro Loco Ragogna (Ud) Ragognocco (cestino di frico con gnocchi allo speck e ricotta affumicata) Gusti di Latteria (formaggi bianchi e speziati di ...
Creato il 11 Maggio 2018
34. Cena con i viticoltori del REfosco di Faedis a Villa Accordini
(Cena con i viticoltori del REfosco di Faedis a Villa Accordini);
... dell'Agriturismo Non solo Cicciole) PRIMI Pasta alla canapa fatta in casa con porro e speck  Crespelle ripiene di tarassacco e ricotta con salsa al Refosco (a cura del Ristorante 9 Castelli e dell'Agriturismo ...
Creato il 04 Aprile 2018
35. Törggelen all’Alpe di Siusi
(Törggelen all’Alpe di Siusi);
... affumicati, speck, Schüttelbrot, cioè il pane di segale croccante, Tra i cammini prediletti per il Törggelen, c’è il Sentiero dei masi di Aica di Fiè, che cattraversa vigneti, castagneti e un bosco misto. ...
Creato il 25 Settembre 2017
36. I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis
(I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis );
... BLECS DI GRANO SARACENO IN FONDUTA DI MONTASIO CON SPECK DI SAURIS E SPOLVERATA DI STRAVECCHIO  abbinato con BIANCO IGT 2015 - FRIULANO FRICO “PIK” DEL FOGOLAR CON POLENTA- FRANT ABBINATO A CONFETTURE ...
Creato il 26 Luglio 2017
37. Festa della fragola di montagna a Martello
(Festa della fragola di montagna a Martello);
... la cucina del ristorante dell’hotel a base di prodotti coltivati in Val Venosta, come il pane Paarlbrot originario di Malles o il formaggio di malga, prodotto in un caseificio di Mazia, speck, frutti che ...
Creato il 14 Giugno 2017
38. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... allo speck e ricotta affumicata, Gusti di latteria: formaggi bianchi e speziati di latteria con focaccia, mostarda e mele. Pro Loco Saletto, Morsano al Tagliamento: Crostini con crema di gamberi e verdure, ...
Creato il 10 Maggio 2017
39. Gli appuntamenti alla tenuta Alois Lageder
(Gli appuntamenti alla tenuta Alois Lageder);
... potranno gustare prodotti tipici di affezionati partner regionali, come i formaggi di Karl Telfser feinkost & catering, il pane biologico del panificio Profanter, lo speck dell’Alto Adige della macelleria ...
Creato il 28 Marzo 2017
40. Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio
(Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio);
... austriaci che presenteranno lo speck e uno stand friulano dedicato esclusivamente alla carne di bufalo. Per la Pro Loco di Sutrio ci sarà inoltre il cuoco Adriano Toffolo con i “Chinegli”, i canederli, ...
Creato il 02 Marzo 2017
41. A Cucinare anche le Pro Loco nello stand ERSA
(A Cucinare anche le Pro Loco nello stand ERSA);
... Aqua e le castagne. Nello specifico l'associazione proporrà Crespella con montasio, speck e castagne e Crepes di ricotta fresca e castagne con crema di marroni. Toccherà poi alla Pro Loco di Ragogna e il ...
Creato il 11 Febbraio 2017
42. Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto
(Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto);
... i vini selezionati per l’occasione dalla cantina Vie di Romans. Ad aprire il Menu, aperitivi (Millefoglie di frico, Scuf fritto e speck, Crema zucca e ricotta affumicata) e la Trota di Sutrio marinata, ...
Creato il 17 Gennaio 2017
43. Gli ebrei gradiscani e i prodotti coloniali per Gran Premio Noè
(Gli ebrei gradiscani e i prodotti coloniali per Gran Premio Noè );
... tipici: salame e speck d’oca dell’azienda Jolanda de Colò, che produce anche con licenza kasher. Si proseguirà con un’anteprima del Chocofest con l’assaggio del cioccolatino Porta d’Oriente, realizzato ...
Creato il 15 Novembre 2016
44. La Val Venosta nel piatto
(La Val Venosta nel piatto);
... in Val Venosta, da ingredienti freschi e a km 0. Come il pane Paarlbrot originario di Malles o il formaggio di malga, prodotto in un caseificio di Mazia che si trova a 1400 metri, o lo speck e il vino ...
Creato il 06 Ottobre 2016
45. Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco
(Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco);
... vergine di oliva Masseria Cusmai inoltre 1 mela , 4 fettine di speck, erba cipollina. Procedimento: condite il pane grattugiato con la buccia di limone grattugiata e un trito di timo e rosmarino. Sbucciate ...
Creato il 04 Ottobre 2016
46. Settembre DOC a Latisana il 2,3,4 settembre
(Settembre DOC a Latisana il 2,3,4 settembre);
... a base di pesce come i gamberi di fiume, le sarde in saòr e i calamari e piatti più tradizionali come il frico, il salame all’aceto, gli gnocchi, la pitina, il prosciutto, lo speck di Sauris e molto altro ...
Creato il 02 Settembre 2016
47. A Ragogna la festa è BIO
(A Ragogna la festa è BIO);
... comodamente seduti sulle sdraio, aspettando il momento di assaggiare il favoloso Ragognocco, il cestino di frico con gnocchi allo speck e ricotta affumicata, diventato ormai il simbolo della manifestazione. ...
Creato il 18 Luglio 2016
48. Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici
(Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici );
... gran menù per alcune decine di persone: polentina morbida con petto di quaglia e raguttino di coscia di quaglia; crema di funghi con mousse di formaggio e speck croccante servita in ciotola di pane; risotto ...
Creato il 23 Giugno 2016
49. Da Caldaro a Capri in tandem per fare conoscere il Kalterersee
(Da Caldaro a Capri in tandem per fare conoscere il Kalterersee);
... Non manca mai sulle tavole dell'Alto Adige, dove tradizionalmente viene accostato allo speck. Ma il viaggio di Moser e Sanin ha avuto proprio lo scopo di dimostrare la sua straordinaria versatilità: servito ...
Creato il 22 Giugno 2016

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