cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 24 risultati.
1. Panettone artigianale tradizionale: decalogo per riconoscerlo
(Panettone artigianale tradizionale: decalogo per riconoscerlo);
... i alcol né di solfiti (di solito utilizzati per prevenire le muffe). La nota aromatica è data dall’aroma delle materie prime che devono essere una vera e propria esplosione di fragranze mescolate tra lor ...
Creato il 05 Dicembre 2020
2. Metodo classico Nicola Gatta e ostriche francesi
(Metodo classico Nicola Gatta e ostriche francesi);
... iti indigeni. Per la conservazione dei suoi spumanti usa solfiti naturali e non esogeni, indice di un'elevata qualità delle uve data da una lavorazione il più naturale possibile. La proprietà è este ...
Creato il 07 Ottobre 2019
3. Il vino cambia se cambia il tappo
(Il vino cambia se cambia il tappo );
... vignaioli nonché i consumatori a prendere in considerazione sempre di più l’uso del tappo a vite con l’obiettivo di diminuire l’aggiunta dei solfiti pur mantenendo inalterata la qualità organolettica del ...
Creato il 13 Aprile 2019
4. MEDAGLIA D’ORO AL MANZONI BIANCO PERLAGE “ALEPH”
(MEDAGLIA D’ORO AL MANZONI BIANCO PERLAGE “ALEPH”);
... Prosecco Superiore DOCG Millesimato Biodinamico, nel 2008 il primo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG senza solfiti e nel 2014 il primo Prosecco DOC certificato Vegan. Il 2016 è stato l’anno dell’Asolo ...
Creato il 29 Dicembre 2018
5. Vini Veri compie 15 anni a Cerea
(Vini Veri compie 15 anni a Cerea);
... di modeste dosi di solfiti), italiani ed esteri, provenienti da Francia, Spagna, Austria, Slovacchia, Slovenia, Portogallo e Grecia. A unirli la passione e la condivisione di una filosofia produttiva che ...
Creato il 28 Marzo 2018
6. GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia
(GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia);
... a è terminata con i vini di Gaspare Buscemi che li ha presentati assieme a Paolo Ianna: Zero Solfiti bianco 2014, Riserva Massima Braide Bianco 1999, Zero Solfiti Rosso 2011, Perle d'uva spumante Fondo ...
Creato il 10 Febbraio 2018
7. Ma cos'è questo sake?
(Ma cos'è questo sake?);
... è privo di solfiti). Per fare il sake servono dunque acqua riso e il fungo kojikin che rende possibile l’azione dei lieviti in fase di fermentazione. Ma le variabili sono numerosissime: il tipo di acqua, ...
Creato il 22 Novembre 2017
8. Zegla "Friulano 2012" in anteprima a "Goal a grappoli"
(Zegla "Friulano 2012" in anteprima a "Goal a grappoli");
...  , per godersi poi un affinamento non inferiore ai 5 anni. Trattasi di un vino bianco dal bel colore giallo dorato, con struttura decisa e gradevole bevibilità, con assenza di “solfiti aggiunti “. Tutt ...
Creato il 30 Aprile 2017
9. Etichetta trasparente
(Etichetta trasparente);
MIPAAF AUTORIZZA DICITURE SU QUANTITA' SOLFITI IN BOTTIGLIA E NON AGGIUNTA ALTRE SOSTANZE.  Dopo anni di battaglie e richieste alle autorità competenti inizia a diventare realtà l'etichetta trasparent ...
Creato il 07 Aprile 2017
10. Chiusa la 6a edizione Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti
(Chiusa la 6a edizione Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti);
Chiusa la sesta edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Nel segno del rispetto della terra. “Sopra la stessa zolla. Sotto la stessa goccia. Nello stesso letame”: è questo il messaggio ...
Creato il 27 Novembre 2016
11. VINO NATURALE DALLE DISCUSSIONI AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
(VINO NATURALE DALLE DISCUSSIONI AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE );
IL VINO NATURALE È A UN PUNTO DI SVOLTA? Se ne parlerà a VinNatur Roma, sabato 12 novembre 2016 con dibattito sul futuro del vino naturale fra disciplinari di produzione e dialogo con i consumatori.  ...
Creato il 05 Novembre 2016
12. Marina Danieli: dall'ospitalità alle nuove linee vini
(Marina Danieli: dall'ospitalità alle nuove linee vini );
... i un Merlot Rosé. Un prodotto senza tempo che veniva prodotto dall’azienda nel 1983. 3.    la prima linea di Marina Danieli a zero solfiti. Quattro vini tipici friulani nati dalle vigne più vecchie del ...
Creato il 30 Ottobre 2016
13. I vini Orange, per saperne di più
(I vini Orange, per saperne di più );
... izione per caduta delle particelle organiche. In alcuni casi viene addirittura servito seguendo le fasi lunari. L’elevata capacità di conservazione del vino senza l’aggiunta di solfiti è dovuta soprattut ...
Creato il 20 Aprile 2016
14. I vincitori del premio 5 stars Wines a Vinitaly 2016
(I vincitori del premio 5 stars Wines a Vinitaly 2016);
... nche Wine Without Walls, evento dedicato ai vini senza solfiti o con un contenuto di solfiti non superiore a 40 mg/l e prodotti senza l'utilizzo di micro-ossigenazioni, concentratori, osmosi inversa, termovinificazione, ...
Creato il 05 Aprile 2016
15. Luisella Benedetti, la regina del Lugana
(Luisella Benedetti, la regina del Lugana);
...  Trebbiano di Lugana, Chardonnay e Pinot nero – e abbiamo iniziato un percorso che ci ha portato a eliminare – da alcuni prodotti – l'uso di solfiti aggiunti. La tua Azienda è, da sempre, gestita da donn ...
Creato il 04 Marzo 2016
16. 3.14: 14 marzo pi greco Paraschos
(3.14: 14 marzo pi greco Paraschos);
... o zolfo, verderame (poltiglia bordolese) e propoli. In cantina si opta per l’uso dei soli lieviti presenti sulle bucce, con macerazioni più o meno lunghe e un sempre minore utilizzo di solfiti, fino ad arrivar ...
Creato il 01 Marzo 2016
17. Label Grand Karakterre, viticoltori bio da tutto il mondo
(Label Grand Karakterre, viticoltori bio da tutto il mondo);
A Vienna nell'ambito del festival Label Grand Karakterre saranno più di 70 i viticoltori biologici e biodinamici provenienti da tutto il mondo: Germania, Spagna, Grecia, Georgia, Repubblica Ceca, Slovacchia, ...
Creato il 03 Dicembre 2015
18. Roncsoreli tra le cantine green
(Roncsoreli tra le cantine green);
... classica dei suoi vini l’indicazione dei solfiti presenti: la trasparenza nei confronti di chi compra il vino è fondamentale. In questo modo il consumatore può rendersi conto grazie a dati concreti di ...
Creato il 26 Febbraio 2014
19. Bufalini VS Azienda Agricola Morone
(Bufalini VS Azienda Agricola Morone);
... al biologico, il prossimo anno riceveranno la certificazione. L’utilizzo dei tappi della ditta Amorin, che prosegue la politica di sostenibilità per l’ambiente. Limitato uso di solfiti e lieviti. La ...
Creato il 14 Aprile 2013
20. I vini dell'Azienda Agricola Morone
(I vini dell'Azienda Agricola Morone);
... Amorin, che prosegue la politica di sostenibilità per l’ambiente. Limitato uso di solfiti e lieviti. La scelta di produrre 6 differenti etichette per le corrispondenti 6 vigne, credendo fortemente ...
Creato il 14 Aprile 2013
21. Vignaioli Naturali a Roma: 9 - 10 febbraio 2013
(Vignaioli Naturali a Roma: 9 - 10 febbraio 2013 );
Quinta edizione  questa, per l’evento-manifestazione  organizzato da  Tiziana Gallo  che i  romani  ogni  anno  attendono  con ansia. Tanti  i  vignaioli presenti  con le loro  aziende e i  loro  vini ...
Creato il 12 Gennaio 2013
22. Il vino vero di Matej
(Il vino vero di Matej);
... importante, se lavori bene trovi tutto nell’acino,  poi in cantina diventa facile”. Mi racconta che   non usa concimi chimici in campagna e non aggiunge solfiti né lieviti ai suoi vini. Anche se non certificata, ...
Creato il 15 Giugno 2012
23. Etichetta: indicare gli allergeni
(Etichetta: indicare gli allergeni);
... di sesamo, anidride solforosa e solfiti.     ...
Creato il 10 Ottobre 2010
24. Il vino va a fare le analisi
(Il vino va a fare le analisi);
... solfiti”. La solfitazione del mosto ha lo scopo di sanitizzare l’uva per permettere un buono sviluppo dei lieviti ed evitare fermentazioni anomale, che porterebbero ad alterazioni sgradevoli compromettendo ...
Creato il 19 Novembre 2009