- 1. Panettone artigianale tradizionale: decalogo per riconoscerlo
- (Panettone artigianale tradizionale: decalogo per riconoscerlo);
- ... i alcol né di solfiti (di solito utilizzati per prevenire le muffe). La nota aromatica è data dall’aroma delle materie prime che devono essere una vera e propria esplosione di fragranze mescolate tra lor ...
- Creato il 05 Dicembre 2020
- 2. Metodo classico Nicola Gatta e ostriche francesi
- (Metodo classico Nicola Gatta e ostriche francesi);
- ... iti indigeni. Per la conservazione dei suoi spumanti usa solfiti naturali e non esogeni, indice di un'elevata qualità delle uve data da una lavorazione il più naturale possibile. La proprietà è este ...
- Creato il 07 Ottobre 2019
- 3. Il vino cambia se cambia il tappo
- (Il vino cambia se cambia il tappo );
- ... vignaioli nonché i consumatori a prendere in considerazione sempre di più l’uso del tappo a vite con l’obiettivo di diminuire l’aggiunta dei solfiti pur mantenendo inalterata la qualità organolettica del ...
- Creato il 13 Aprile 2019
- 4. MEDAGLIA D’ORO AL MANZONI BIANCO PERLAGE “ALEPH”
- (MEDAGLIA D’ORO AL MANZONI BIANCO PERLAGE “ALEPH”);
- ... Prosecco Superiore DOCG Millesimato Biodinamico, nel 2008 il primo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG senza solfiti e nel 2014 il primo Prosecco DOC certificato Vegan. Il 2016 è stato l’anno dell’Asolo ...
- Creato il 29 Dicembre 2018
- 5. Vini Veri compie 15 anni a Cerea
- (Vini Veri compie 15 anni a Cerea);
- ... di modeste dosi di solfiti), italiani ed esteri, provenienti da Francia, Spagna, Austria, Slovacchia, Slovenia, Portogallo e Grecia. A unirli la passione e la condivisione di una filosofia produttiva che ...
- Creato il 28 Marzo 2018
- 6. GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia
- (GAR Gradito Abito Rosso piace a Venezia);
- ... a è terminata con i vini di Gaspare Buscemi che li ha presentati assieme a Paolo Ianna: Zero Solfiti bianco 2014, Riserva Massima Braide Bianco 1999, Zero Solfiti Rosso 2011, Perle d'uva spumante Fondo ...
- Creato il 10 Febbraio 2018
- 7. Ma cos'è questo sake?
- (Ma cos'è questo sake?);
- ... è privo di solfiti). Per fare il sake servono dunque acqua riso e il fungo kojikin che rende possibile l’azione dei lieviti in fase di fermentazione. Ma le variabili sono numerosissime: il tipo di acqua, ...
- Creato il 22 Novembre 2017
- 8. Zegla "Friulano 2012" in anteprima a "Goal a grappoli"
- (Zegla "Friulano 2012" in anteprima a "Goal a grappoli");
- ... , per godersi poi un affinamento non inferiore ai 5 anni. Trattasi di un vino bianco dal bel colore giallo dorato, con struttura decisa e gradevole bevibilità, con assenza di “solfiti aggiunti “. Tutt ...
- Creato il 30 Aprile 2017
- 9. Etichetta trasparente
- (Etichetta trasparente);
- MIPAAF AUTORIZZA DICITURE SU QUANTITA' SOLFITI IN BOTTIGLIA E NON AGGIUNTA ALTRE SOSTANZE. Dopo anni di battaglie e richieste alle autorità competenti inizia a diventare realtà l'etichetta trasparent ...
- Creato il 07 Aprile 2017
- 10. Chiusa la 6a edizione Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti
- (Chiusa la 6a edizione Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti);
- Chiusa la sesta edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Nel segno del rispetto della terra. “Sopra la stessa zolla. Sotto la stessa goccia. Nello stesso letame”: è questo il messaggio ...
- Creato il 27 Novembre 2016
- 11. VINO NATURALE DALLE DISCUSSIONI AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE
- (VINO NATURALE DALLE DISCUSSIONI AL DISCIPLINARE DI PRODUZIONE );
- IL VINO NATURALE È A UN PUNTO DI SVOLTA? Se ne parlerà a VinNatur Roma, sabato 12 novembre 2016 con dibattito sul futuro del vino naturale fra disciplinari di produzione e dialogo con i consumatori. ...
- Creato il 05 Novembre 2016
- 12. Marina Danieli: dall'ospitalità alle nuove linee vini
- (Marina Danieli: dall'ospitalità alle nuove linee vini );
- ... i un Merlot Rosé. Un prodotto senza tempo che veniva prodotto dall’azienda nel 1983. 3. la prima linea di Marina Danieli a zero solfiti. Quattro vini tipici friulani nati dalle vigne più vecchie del ...
- Creato il 30 Ottobre 2016
- 13. I vini Orange, per saperne di più
- (I vini Orange, per saperne di più );
- ... izione per caduta delle particelle organiche. In alcuni casi viene addirittura servito seguendo le fasi lunari. L’elevata capacità di conservazione del vino senza l’aggiunta di solfiti è dovuta soprattut ...
- Creato il 20 Aprile 2016
- 14. I vincitori del premio 5 stars Wines a Vinitaly 2016
- (I vincitori del premio 5 stars Wines a Vinitaly 2016);
- ... nche Wine Without Walls, evento dedicato ai vini senza solfiti o con un contenuto di solfiti non superiore a 40 mg/l e prodotti senza l'utilizzo di micro-ossigenazioni, concentratori, osmosi inversa, termovinificazione, ...
- Creato il 05 Aprile 2016
- 15. Luisella Benedetti, la regina del Lugana
- (Luisella Benedetti, la regina del Lugana);
- ... Trebbiano di Lugana, Chardonnay e Pinot nero – e abbiamo iniziato un percorso che ci ha portato a eliminare – da alcuni prodotti – l'uso di solfiti aggiunti. La tua Azienda è, da sempre, gestita da donn ...
- Creato il 04 Marzo 2016
- 16. 3.14: 14 marzo pi greco Paraschos
- (3.14: 14 marzo pi greco Paraschos);
- ... o zolfo, verderame (poltiglia bordolese) e propoli. In cantina si opta per l’uso dei soli lieviti presenti sulle bucce, con macerazioni più o meno lunghe e un sempre minore utilizzo di solfiti, fino ad arrivar ...
- Creato il 01 Marzo 2016
- 17. Label Grand Karakterre, viticoltori bio da tutto il mondo
- (Label Grand Karakterre, viticoltori bio da tutto il mondo);
- A Vienna nell'ambito del festival Label Grand Karakterre saranno più di 70 i viticoltori biologici e biodinamici provenienti da tutto il mondo: Germania, Spagna, Grecia, Georgia, Repubblica Ceca, Slovacchia, ...
- Creato il 03 Dicembre 2015
- 18. Roncsoreli tra le cantine green
- (Roncsoreli tra le cantine green);
- ... classica dei suoi vini l’indicazione dei solfiti presenti: la trasparenza nei confronti di chi compra il vino è fondamentale. In questo modo il consumatore può rendersi conto grazie a dati concreti di ...
- Creato il 26 Febbraio 2014
- 19. Bufalini VS Azienda Agricola Morone
- (Bufalini VS Azienda Agricola Morone);
- ... al biologico, il prossimo anno riceveranno la certificazione. L’utilizzo dei tappi della ditta Amorin, che prosegue la politica di sostenibilità per l’ambiente. Limitato uso di solfiti e lieviti. La ...
- Creato il 14 Aprile 2013
- 20. I vini dell'Azienda Agricola Morone
- (I vini dell'Azienda Agricola Morone);
- ... Amorin, che prosegue la politica di sostenibilità per l’ambiente. Limitato uso di solfiti e lieviti. La scelta di produrre 6 differenti etichette per le corrispondenti 6 vigne, credendo fortemente ...
- Creato il 14 Aprile 2013
- 21. Vignaioli Naturali a Roma: 9 - 10 febbraio 2013
- (Vignaioli Naturali a Roma: 9 - 10 febbraio 2013 );
- Quinta edizione questa, per l’evento-manifestazione organizzato da Tiziana Gallo che i romani ogni anno attendono con ansia. Tanti i vignaioli presenti con le loro aziende e i loro vini ...
- Creato il 12 Gennaio 2013
- 22. Il vino vero di Matej
- (Il vino vero di Matej);
- ... importante, se lavori bene trovi tutto nell’acino, poi in cantina diventa facile”. Mi racconta che non usa concimi chimici in campagna e non aggiunge solfiti né lieviti ai suoi vini. Anche se non certificata, ...
- Creato il 15 Giugno 2012
- 23. Etichetta: indicare gli allergeni
- (Etichetta: indicare gli allergeni);
- ... di sesamo, anidride solforosa e solfiti. ...
- Creato il 10 Ottobre 2010
- 24. Il vino va a fare le analisi
- (Il vino va a fare le analisi);
- ... solfiti”. La solfitazione del mosto ha lo scopo di sanitizzare l’uva per permettere un buono sviluppo dei lieviti ed evitare fermentazioni anomale, che porterebbero ad alterazioni sgradevoli compromettendo ...
- Creato il 19 Novembre 2009