- 1. Crema di riso e gelato ai semi di zucca
- (Crema di riso e gelato ai semi di zucca);
- Riproponiamo una ricetta pubblicata già qualche anno fa, ricetta che oggi abbiamo riscoperto nella sua bontà sempre attuale. Crema di riso Carnaroli con crumble di nocciole tostate e gelato ai semi ...
- Creato il 06 Settembre 2014
- 2. Insalata di Kumquat, mirtilli, semi di zucca
- (Insalata di Kumquat, mirtilli, semi di zucca);
- ... 100 g mirtilli disidratati 70 g semi di zucca 25 g noci sgusciate 25 g mandorle pelate 25 g nocciole tostate 1 mazzetto rucola 1 cespo spadone trevigiano 2 carote 1 cuore di finocchio ...
- Creato il 05 Dicembre 2012
- 3. Olio di semi di zucca
- (Olio di semi di zucca);
- ... utili: www.pelzmann.com ww.essig-oele.at Un ottimo olio di semi di zucca lo fanno anche in slovenia all'oleificio Oljarna. In degustazione anche crema spalmabile alla zucca, ricotta e cipolla con semi ...
- Creato il 16 Ottobre 2010
- 4. Confettura di zucca
- (Confettura di zucca);
- Confettura di zucca Ingredienti 1000 g di polpa di zucca il succo di 1 limone 1 busta di pectina 800 g di zucchero Preparazione Sbucciare la zucca, privarla dei semi, ...
- Creato il 23 Ottobre 2020
- 5. Riso in zucca, ricetta stellata
- (Riso in zucca, ricetta stellata );
- ... romano ecc. 80 g di burro 30 g di scalogno sale e pepe q.b. semi di zucca per decorare Preparazione Per prima cosa preparare o scaldare del brodo vegetale e tenerlo a portata di mano. Nel ...
- Creato il 19 Ottobre 2020
- 6. La zucca fa bene proprio a tutti? Risponde la nutrizionista
- (La zucca fa bene proprio a tutti? Risponde la nutrizionista);
- ... minerali, fosforo, ferro, magnesio e potassio; non manca la vitamina C, fondamentale per il nostro sistema immunitario. Le vengono anche riconosciute proprietà diuretiche e calmanti. I semi di zucca ...
- Creato il 12 Ottobre 2020
- 7. Pollo glassato al balsamico con purè di zucca
- (Pollo glassato al balsamico con purè di zucca);
- ... di canna 1 spicchio d’aglio timo fresco sale e pepe Per il purè o se preferite la purea 300 g di zucca pesata senza buccia né semi 400 g di patate a pasta gialla 200 ml di panna una ...
- Creato il 31 Gennaio 2019
- 8. Vellutata di zucca mela Ambrosia™ e latte di cocco
- (Vellutata di zucca mela Ambrosia™ e latte di cocco);
- ... in polvere * ¼ di cucchiaino di cardamomo in polvere * q.b. mix di semi a piacere (semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo) * q.b. zucchero, sale, pepe e olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: ...
- Creato il 13 Dicembre 2018
- 9. Ciambellone di zucca e mandorle
- (Ciambellone di zucca e mandorle);
- ... appena spremuto * 100 ml di olio di semi di girasole * 1 stecca di vaniglia * 1/2 cucchiaino di cannella in polvere * 1 bustina di lievito per dolci. PREPARAZIONE Accendere il forno a 180°. Unire il ...
- Creato il 26 Novembre 2018
- 10. Buchteln dolci alla zucca e uva passa
- (Buchteln dolci alla zucca e uva passa);
- ... secco attivo di birra 200 g di zucca ridotta in purea* 2 uova 60 g di burro 150 ml di latte tiepido 100 g di zucchero 10 g di sale due manciate di uva passa i semi di una bacca di ...
- Creato il 21 Novembre 2018
- 11. Zucca arrosto
- (Zucca arrosto);
- ... Scaldare il forno a 200 °C. Lavare per bene la zucca, eliminare eventuali residui di terra e tagliarla dapprima a metà (togliendo semi e scarti) e poi a fette nel senso dell’altezza. NON togliete ...
- Creato il 19 Novembre 2018
- 12. Vellutata di zucca speziata
- (Vellutata di zucca speziata);
- ... ma per comodità è possibile utilizzare il classico dado vegetale rigorosamente biologico. Tagliare la zucca a fette, eliminare i semi, la parte interna e la buccia. Tagliare a cubotti e mettere da parte. ...
- Creato il 12 Novembre 2018
- 13. Vellutata crudista di zucca e Cicioni
- (Vellutata crudista di zucca e Cicioni );
- ... g a cubetti - 200 ml di acqua (di più se la zucca è poco acquosa) - 20 g di porro a rondelle - 1 cucchiaino di sale fine - 1 pezzo di 0,5 cm di zenzero fresco, pelato - 1 pizzico di semi di cumino indiano ...
- Creato il 30 Ottobre 2017
- 14. Pinza alla zucca
- (Pinza alla zucca );
- ... un pizzico di sale, 1 cucchiaio di semi di finocchio, mezzo bicchiere di olio di semi di girasole, mezzo bicchiere di latte, un quarto di bicchiere di grappa, mezza bustina di lievito per dolci, 250 g ...
- Creato il 14 Gennaio 2017
- 15. Vellutata di zucca, rivisitazione del suf friulano
- (Vellutata di zucca, rivisitazione del suf friulano);
- ... di polpa di zucca, 800ml di latte, acqua e sale q.b., 50 g olio extravergine di oliva Preparazione: Sbucciare e togliere i semi alla zucca, tagliare a pezzi la polpa e cuocere a vapore o lessare con ...
- Creato il 25 Settembre 2016
- 16. Conchiglioni ripieni di zucca carciofi e caciotta
- (Conchiglioni ripieni di zucca carciofi e caciotta);
- ... sale q.b. Pulire e lavare la zucca eliminando i semini e i filamenti. In una padella antiaderente soffriggere la cipolla tritata con l’olio d’oliva. Unire la zucca tagliata a fette sottili. Cucinare ...
- Creato il 08 Novembre 2014
- 17. Con un po' di sale in zucca
- (Con un po' di sale in zucca);
- ... portarsele a casa prepararsi gli gnocchi, per poi a primavera consegnare i semi alla terra e seguirne i mutamenti fino alla maturazione. Un tempo non troppo remoto la zucca era cibo per la povera gente; ...
- Creato il 07 Dicembre 2012
- 18. Risotto con zucca e salsiccia
- (Risotto con zucca e salsiccia);
- ... Mortean, 3 salsicce Lovison, mezza cipolla, 20 g di Montasio vecchio, aglio, sale, pepe Pulire bene la zucca: togliere i semi, la buccia, lavarla e tagliarla a pezzetti. In una padella far soffriggere ...
- Creato il 20 Ottobre 2011
- 19. Stellato. Super box per delivery di alta gamma
- (Stellato. Super box per delivery di alta gamma);
- ... tutorial dello chef Stefano Ciotti che spiega cosa si deve fare. Passo dopo passo, anche se è molto semplice, lui spiega i procedimenti. All’interno delle box si trovano piatti scomposti semilavorati e ...
- Creato il 11 Febbraio 2021
- 20. Conoscete gli struffoli? Vi spieghiamo come farli
- (Conoscete gli struffoli? Vi spieghiamo come farli);
- ... 50 g di scorzette di arancia candite 50 g di cedro candito 50 g di cocozzata (zucca) candita olio extravergine di oliva (o di semi) per friggere PREPARAZIONE Disponete la farina ...
- Creato il 09 Dicembre 2020
- 21. Pandoro goriziano fra i dieci migliori d'Itali
- (Pandoro goriziano fra i dieci migliori d'Itali);
- ... e il territorio, come spiega Federico: “Oltre alla farina del Molino Tuzzi di Dolegna del Collio, utilizziamo la farina e l’olio di semi dell’azienda agricola La Selce di Bagnaria Arsa, nota per la lavorazione ...
- Creato il 08 Dicembre 2020
- 22. Tagliatelle all'avena con ragù di fungh
- (Tagliatelle all'avena con ragù di fungh);
- ... biscotti e frolle, ma anche pane e pasta. ricetta pubblicata nel numero di ottobre 2017 del mensile qbquantobasta. Ingredienti Per le tagliatelle: 120 g di farina integrale (o semi integrale ...
- Creato il 15 Settembre 2020
- 23. Antichi meloni reggiani Presidio Slow food
- (Antichi meloni reggiani Presidio Slow food );
- ... dei meloni reggiani si occupa di grani antichi ma ha accolto con entusiasmo il progetto e, in un pezzetto di terra, ha piantato anche i nostri semi». Oggi le aziende produttrici sono nove, quasi tutte ...
- Creato il 25 Agosto 2020
- 24. Che bei fiorellini, che pianta è?
- (Che bei fiorellini, che pianta è?);
- ... Ebbene sì, parliamo di grano saraceno. Questa è la piantina che produce i semi, non è un cereale ma una poligonacea, ci spiega Angela Gioia. Qui vi riproponiamo una deliziosa ricetta Timballino di grano ...
- Creato il 26 Maggio 2020
- 25. Cucina del benessere. Primo premio ex aequo per le scuole vincitrici
- (Cucina del benessere. Primo premio ex aequo per le scuole vincitrici );
- ... di cavolo viola e ragù di seitan e verdure invernali, dell’Istituto Fanfani – Camaiti di Pieve Santo Stefano (AR) Semifreddo al tofu e marmellata di arance, streusel al cacao dell’Istituto Einstein - ...
- Creato il 24 Marzo 2020
- 26. Gli struffoli il torrone dei poveri
- (Gli struffoli il torrone dei poveri );
- ... candita * olio extravergine di oliva (o di semi) per friggere. PREPARAZIONE Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela con uova, burro, zucchero, la scorza grattugiata del limone, il ...
- Creato il 19 Dicembre 2019
- 27. Grancrunchy
- (Grancrunchy);
- ... per la frutta secca e per i semi. Grancrunchy non eccede con gli zuccheri e nemmeno con i grassi; è gustosa perché ha al suo interno semi e frutta secca, è economica, versatile e veloce. Insomma, è una ...
- Creato il 08 Aprile 2019
- 28. Due chef sloveni alla cena evento di Vini Veri
- (Due chef sloveni alla cena evento di Vini Veri );
- ... con semi di zucca e olio di zucca Ravioli ripieni di ortiche con pancetta di Krškopoljc (maiale autoctono sloveno) Capretto con rotolino croccante di cavolo, piselli,salsa di miele e timo Meringa ...
- Creato il 02 Aprile 2019
- 29. Birra artigianale friulana al Daniel di New York
- (Birra artigianale friulana al Daniel di New York );
- La birra artigianale friulana arriva nell’alta ristorazione di New York, precisamente al Daniel, 2 stelle Michelin. A preparazioni gourmet quali capesante in crosta di grano saraceno e semi di lino, ...
- Creato il 25 Gennaio 2019
- 30. I pani epifanici e la pinsa veneta
- (I pani epifanici e la pinsa veneta);
- ... i primi cristiani portavano nelle chiese - per benedirlo- del pane dolce. Si trattava di grandi pani confezionati con farine di più cereali, addolciti con uva passa, pezzi di frutta e semi aromatici. Una ...
- Creato il 06 Gennaio 2019
- 31. Masterchef Slovenia 2016 da Savor
- (Masterchef Slovenia 2016 da Savor);
- ... di cervo cucinata in zuppa di granchio, involtino di semi di zucca su marmellata di cachi con schiuma di castagne. E per dessert la “Conchiglia di Savor”, cheesecake ai frutti di bosco ricoperta di cioccolato ...
- Creato il 19 Novembre 2018
- 32. Rilancio della filiera della canapa in FVG
- (Rilancio della filiera della canapa in FVG);
- ... anche all’arieggiamento del terreno, grazie al suo apparato radicale. Può essere inoltre utilizzata per bonificare suoli inquinati e rappresenta un’ottima alternativa ai seminativi classici per la rotazione ...
- Creato il 11 Novembre 2018
- 33. Fritto del Convento: non solo verdure
- (Fritto del Convento: non solo verdure);
- ... per la pastella: • 200 g di farina • Acqua frizzante q.b. • Sale q.b. olio di semi di girasole per friggere Preparazione Tagliare il pollo e il coniglio in pezzi non molto grandi (quasi a bocconcino), ...
- Creato il 20 Agosto 2018
- 34. Conoscete la briza?
- (Conoscete la briza?);
- ... 1 cucchiaio di burro, sale. Procedimento: Sbucciare la zucca, eliminare i semi, lasciare che l'acqua di vegetazione sgoccioli, quindi grattugiare la zucca che è piuttosto tenera. Lessare le patate e schiacciarle ...
- Creato il 25 Luglio 2018
- 35. Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit
- (Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit );
- ... l'autorevole semiologo francese Roland Barthes, commentando “La fisiologia del gusto” di Brillat Savarin: il cibo è una specie di griglia, attraverso la quale si possono far passare tutte le scienze che ...
- Creato il 12 Dicembre 2017
- 36. Kruh in vino Pane e vino la nuova avventura di Tomaž Kavčič
- (Kruh in vino Pane e vino la nuova avventura di Tomaž Kavčič );
- ... scelto in accompagnamento era un Pinot Grigio dalla cantina Ščurek. Gli gnocchi di zucca, con semi di zucca tostati e pancetta ci sono stati serviti in un barattolo di vetro. Il responsabile della ...
- Creato il 19 Novembre 2017
- 37. Esotismo e territorio. Sake e vini. da YouSushi a Gorizia
- (Esotismo e territorio. Sake e vini. da YouSushi a Gorizia );
- ... di benvenuto floreale e delicato: Ohiishi Flower in abbinamento di chips di riso adagiata su mousse di zucca muscade Dadolata di tonno in marinatura di miakawa, sashimi di gambero su semi di canapa si ...
- Creato il 15 Ottobre 2017
- 38. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
- (Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
- ... con chips di pane allo zafferano del Friuli Rotolini di crespelle alle castagne con Caciocavallo stagionato e noci Truffle di Zucca e Radicchio con Fontina di Malga e “Pallone di Gravina” Semifreddo ...
- Creato il 10 Ottobre 2017
- 39. Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI
- (Da Elliot torna sua maestà il TARTUFO con i fidi cavalieri, i FUNGHI);
- ... Orientali Manzo semi crudo, ovuli e aglio nero Uovo a 62°, crema di patate di montagna e tartufo bianco Primi: Friulano Storico Gigante Doc Colli Orientali Risotto ai porcini, porcini e nepitella Tortello ...
- Creato il 09 Ottobre 2017
- 40. Inverno sfavillante a Linz
- (Inverno sfavillante a Linz);
- ... crostini all’olio di semi di zucca- quello vegano- che si conclude con una mousse di cioccolata abbinata ad un sorbetto di pere e di susine- e quello ispirato dalla fantasia dello chef. I biglietti si ...
- Creato il 23 Dicembre 2016
- 41. Rural Festival biodiversità agricola
- (Rural Festival biodiversità agricola);
- ... il 3 e 4 settembre 2016 si svolge Rural Festival. Una ventina di aziende custodi di antiche razze animali e varietà ortofrutticole disseminati tra le province di Parma e Reggio Emilia, faranno gustare ...
- Creato il 28 Agosto 2016
- 42. Cena romantica in funivia
- (Cena romantica in funivia);
- ... bicchiere di bollicine e il benvenuto della casa: ricotta con olio di semi di zucca con pane di segale e “kranjska klobasa” con uova di quaglia. Aperta la portiera, ci vengono messi sul tavolo il vino ...
- Creato il 05 Luglio 2016
- 43. La pinza dell'Epifania e la pinza della nonna ...
- (La pinza dell'Epifania e la pinza della nonna ...);
- ... nelle chiese - per benedirlo- del pane dolce. Si trattava di grandi pani confezionati con farine di più cereali, addolciti con uva passa, pezzi di frutta e semi aromatici. Una tradizione tuttora presente ...
- Creato il 04 Gennaio 2016
- 44. La ricetta della pinza veneta
- (La ricetta della pinza veneta);
- ... rivisitata. Eccovi gli ingredienti: 520 g di farina Frumenta tipo 1 GMI, 150 g di uva passa, 150 g di fichi secchi, 1 cucchiaio da tè di semi di finocchio, 1 piccola mela, ½ cubetto di lievito, ½ limone, ...
- Creato il 04 Gennaio 2016
- 45. Scoprire la Stiria a piedi o in bicicletta
- (Scoprire la Stiria a piedi o in bicicletta);
- ... lunga ciclabile lungo i vigneti. Il tour ciclistico del mondo del vino presenta gustosi sottotemi: vino e mele nella Stiria dell’est, vino e acqua termale nella Termenland, vino e olio di semi di zucca ...
- Creato il 10 Luglio 2015
- 46. Gran finale di Carnia Food design 2014
- (Gran finale di Carnia Food design 2014);
- ... di pasta madre ai semi di papavero e amaranto, cubetti di verdure, salsa di prezzemolo e finocchio selvatico, grissini al peperoncino di Carnia. Infine per Il Dolce sono in gara ancora Emanuele Monego ...
- Creato il 13 Dicembre 2014
- 47. Graz capitale dei Sapori
- (Graz capitale dei Sapori);
- ... splendidi fiori e decori vegetali per la casa, verdure tradizionali, formaggi e latte appena munto , pani profumati, preziosi rivenditori di spezie , di frutta secca e di semi e poi banchi dove trovare ...
- Creato il 30 Agosto 2014
- 48. Concerto del gusto a Grado il 29 luglio
- (Concerto del gusto a Grado il 29 luglio);
- ... del Carso con “Schiacciatina di lievito madre con mousse di yogurt al pomodoro, basilico, semi di sesamo e salsa balsamica” con la Vitovska Zidarich; Là di Moret di Udine con “Il pane e i profumi dell’estate” ...
- Creato il 06 Luglio 2014
- 49. Matiz, da Otto: ristorante Dieci e lode
- (Matiz, da Otto: ristorante Dieci e lode );
- ... con burro, cotta come una normale polenta e servita, quando è ancora semiliquida, con aggiunta di latte freddo. Insomma la cena di un tempo anche dei contadini delle campagne dove sono nata. Da noi si ...
- Creato il 07 Ottobre 2013
- 50. Graz, città dei sapori: marzo ricco di appuntamenti
- (Graz, città dei sapori: marzo ricco di appuntamenti );
- ... brunch dedicati ai tesori dell’agricoltura locale, pranzi con menù creativi e innovativi e poi degustazioni di cioccolato, di olio di semi di zucca, di vini e escursioni gastronomiche guidate della città. ...
- Creato il 21 Febbraio 2013
