cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Carpaccio di scampi del ristorante Davide ...
(Carpaccio di scampi del ristorante Davide ...);
... d Palace) di Luciano Scafà a Porto San Giorgio (Fermo). Lo chef Fabrizio Fabbri ci propone il Carpaccio di scampi.  Lo scampo è crostaceo di eccellenza assoluta – anche meglio di astice e aragosta, secon ...
Creato il 18 Agosto 2018
2. Risotto con scampi sakè e burro acido ...
(Risotto con scampi sakè e burro acido ...);
Un'altra ricetta per conoscere da vicino lo chef Devis Pinto del Ristorante Cuore e Gusto, Vitinia- Roma. Ingredienti: 450 g di scampi freschi, passata di pomodoro, sedano, carote, cipolla, patata, ris ...
Creato il 13 Settembre 2017
3. Risotto scampi e bocolo ...
(Risotto scampi e bocolo ...);
... sul cuore. Era il 25 aprile, giorno in cui a Venezia si festeggia San Marco. Io ho creato questa ricetta in occasione della festa: Risotto con scampi, petali di rosa e prosecco Ingredienti per 2 persone ...
Creato il 25 Aprile 2016
4. Risotto con scampi e bocolo (bocciolo) ...
(Risotto con scampi e bocolo (bocciolo) ...);
... ca Daniela, di danieladiocleziano.blogspot.it blog Una proposta golosa e seducente, gli ingredienti sono calcolati per due persone. 140 gr. di riso carnaroli 7 scampi 1 bocciolo di rosa rossa, non tratta ...
Creato il 27 Aprile 2015
5. Scampi in buzara a la dalmata ...
(Scampi in buzara a la dalmata ...);
... agiungere due pezi di aio tritati a picoli pezi. Agiungere dentro nela pentola scampi puliti (con le forbici tagliare le picole gambe e tagliare tapo di testa ciò è punto di nazo compreso i ochi) e rosolare ...
Creato il 07 Dicembre 2012
6. Scampi aromatici ...
(Scampi aromatici ...);
Ingredienti per due persone goduriose: 10 scampi freschissimi, olio EVO meglio della cultivar Bianchera, mezzo arancio, un pochino di Wasabi, una rapa nera, una grattata di zenzero fresco, sale, pepe ...
Creato il 19 Gennaio 2012
7. Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni
(Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni );
...  200 g di spigola; tagliare a fettine una seppia piccola. Pulire bene 300 g di vongole e 300 g di cozze, 4 pannocchie (canoce) e 4 scampi sgusciati. Guazzetto  Con le teste e le spine, ben pulit ...
Creato il 22 Settembre 2020
8. Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico
(Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico);
...  i crudi, ostriche, gamberi, scampi, che si possono degustare a singoli pezzi oppure ordinando dei plateau: reale con solo ostriche e imperiale con ostriche, gamberi rosa e viola e scampi. Sfiziose l ...
Creato il 02 Luglio 2020
9. Marinature per i crostacei e per verdure novelle
(Marinature per i crostacei e per verdure novelle);
...  agli agrumi, ideali per i piatti estivi, per i crostacei come gamberi, mazzancolle e scampi, da consumare crudi oppure leggermente scottati. Per 400 g code di crostacei a vostra scelta, già pulite, servon ...
Creato il 12 Giugno 2020
10. Il piacere di un brunch in Villa
(Il piacere di un brunch in Villa);
... Suzette, Paella e persino l’Hamburger col ketchup! Sia ben chiaro senza perdere di vista Risi e Bisi, Fegato alla Veneziana o Baccalà alla vicentina, Poenta bianca e Schie o Poenta e osei, Scampi alla ...
Creato il 26 Aprile 2020
11. Club della Minestra un giorno in più per degustare
(Club della Minestra un giorno in più per degustare);
... e la patata. A Tavola: Consommè di crostacei, tortelli di sedano rapa e scampi istriani.  Brodo di cipolle bruciate con tortelli d’oca. Abbinati a  Chardonnay 2018 Rodaro Winery. La jota alla friulana ...
Creato il 19 Febbraio 2020
12. Studenti del Civiform e chef Andrea Fantini: ottimi risultati
(Studenti del Civiform e chef Andrea Fantini: ottimi risultati);
... nel senso di pieno di estro, come è sempre la cucina dello chef Fantini, ha avuto inizio direttamente in cucina, con un aperitivo sfizioso: battuta di vitello, nocciole e aglio nero; toast di scampi e ...
Creato il 06 Febbraio 2020
13. Gellius: un fiore per due a San Valentino
(Gellius: un fiore per due a San Valentino);
... Poderi Morini. Un fiore per due è la portata che chiude la cena dedicata agli innamorati, ma sarà preceduta da altre cinque creazioni dello chef trevigiano. Due le entrée proposte: Scampi crudi, crema ...
Creato il 05 Febbraio 2020
14. Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico
(Cucina borbonica a Napoli all'Archivio Storico );
... “mare” e gli gnocchi di patate formano un connubio perfetto nel piatto ideato dallo chef Palamaro, ovvero la “Zuppa di scampi con gnocchi di patate ripieni di mozzarella”. Ancora, un altro esempio ...
Creato il 28 Ottobre 2018
15. Vendemmia solidale a Le Manzane
(Vendemmia solidale a Le Manzane );
... Cycling. In cantina sarà allestito un ristoro speciale a base di Prosecco e scampi che lancerà la scalata al Muro di Ca’ del Poggio. Una tappa due volte “buona”, visto che la Prosecco Cycling devolverà ...
Creato il 05 Settembre 2018
16. Conoscete le Cesarine?
(Conoscete le Cesarine?);
... a di pomodoro, cacioricotta e basilico dalla Puglia e gli gnocchi alla Busara con pomodoro e scampi dal Veneto.        ...
Creato il 01 Agosto 2018
17. Malvasia Tour al ristorante Capra
(Malvasia Tour al ristorante Capra);
...  di scampi e polenta bianca.  Piatto elaborato e composto da diversi elementi da quelli più delicati come le vongole, passando per i calamaretti fritti e il branzino e concludendo con il polpo. Il tutt ...
Creato il 24 Marzo 2018
18. ego e sale
(ego e sale);
vini francesi e sali di koper come si sposano been se il trait dunion sono i piatti di roberto ubaldini di ego  scampi crudi aria di melograno sala ebarba aromatizzato al limone  champa carte noir ...
Creato il 01 Marzo 2018
19. L'oro della Mosella è sbarcato a Trieste
(L'oro della Mosella è sbarcato a Trieste );
... n mancano struttura e freschezza. Ottimo da abbinare con degli scampi crudi. Dal 2009 Gernot è proprietario ed enologo della Immich-Batterieberg e decide di produrre vino naturale: utilizzando lieviti indigen ...
Creato il 07 Dicembre 2017
20. LAGUNA IN TECJA: crociere enogastronomiche tra Grado e Marano
(LAGUNA IN TECJA: crociere enogastronomiche tra Grado e Marano);
... ”, il “Bisato in Speo”, il “Molluschimania”, lo “Scampichipuò”, l’ “Orate pro vobis”. e il “Laguna selvaggia”. Sei scherzosi appellativi per sei modi differenti di gustare le prelibatezze ittiche e avic ...
Creato il 17 Ottobre 2017
21. Prosecco Cycling, brindisi da record
(Prosecco Cycling, brindisi da record);
... dove i ciclisti troveranno uno speciale ristoro a base di Prosecco e scampi che rinnoverà il legame, ormai storico, tra la celebre salita di San Pietro di Feletto, ascesa simbolo della terra del Prosecco, ...
Creato il 03 Settembre 2017
22. Revival la cucina italiana degli anni ’70
(Revival la cucina italiana degli anni ’70);
Se negli anni ’70 eravate troppo piccoli per abbuffarvi di cocktail di scampi al cognac, è l’occasione giusta per assaggiare quei piatti che hanno segnato un’epoca. Se negli anni ’70 impazzivate per ...
Creato il 12 Giugno 2017
23. Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori
(Concerto speciale del gusto Friuli via dei Sapori);
... ovvero il Risotto di Scampi&Scampi e polvere di capperi di Pantelleria alla Grappa Nonino Riserva AnticaCuvée aged 5 years abbinato alla medesima Grappa Nonino Riserva AnticaCuvée aged 5 years utilizzata ...
Creato il 08 Maggio 2017
24. Brodetto alla fanese
(Brodetto alla fanese);
...  concentrato di pomodoro, aceto, pepe, sale, pesce misto, tra cui crostacei, quali canocchie, o scampi o granchi, cefalopodi quali seppie e calamari, pesci, quali scorfani, boccaincava, tracina, rana pescatrice ...
Creato il 08 Settembre 2016
25. Pesce dell'Adriatico e vini del Collio Sloveno
(Pesce dell'Adriatico e vini del Collio Sloveno);
... atti a base di pesce freschissimo. MENU’ DEGUSTAZIONE Gamberetti di laguna su letto di mais Scampi crudi con Tartare di tonno ABBINATO con SENTIO’ Spumante Metodo Classico Brut 36 mesi sui lievi ...
Creato il 28 Maggio 2016
26. Laguna d'inverno: ganbari e schile
(Laguna d'inverno: ganbari e schile );
... i animali dopo la cottura: per un risultato che fornisce ben altre sensazioni rispetto al gusto dei gamberetti “di vaso” (prodotto conservato in salamoia in vasetto). Gamberi, granchi, scampi, asti ...
Creato il 07 Gennaio 2015
27. Intervista a Heinz Beck
(Intervista a Heinz Beck);
...  che si chiama Giardino d’acqua e il nome è ispirato a un suo viaggio. Una purea di zucchine cotta sottovuoto a 60° per 40 minuti e frullata a far da base a un carpaccio di scampi, solo battuti, senza alcun ...
Creato il 02 Aprile 2014
28. Risotto con branzino e uova di trota
(Risotto con branzino e uova di trota);
... 2 litri di brodo di pesce o scampi, vino bianco, 1 vasetto di uova di trota (il caviale friulano,) crescione fresco, 1 limone, 6 filetti di acciuga, 50 g di burro, olio extravergine di oliva Preparazione: ...
Creato il 22 Marzo 2014
29. Valmarin porta lo squalo a Piancavallo
(Valmarin porta lo squalo a Piancavallo );
... mento musicale di Dennis Fantina e i Magazzino Commerciale.  La domenica, sulla terrazza esterna del rifugio, la prosecuzione della festa con l'immancabile squalo, la grigliata di pesce, le ostriche, gli ...
Creato il 06 Marzo 2014
30. Al Ponte rosa di Gorizia protagonista
(Al Ponte rosa di Gorizia protagonista);
... Venerdì 31 gennaio dalle 20 all'accogliente ristorante “Al Ponte” di Gradisca. Menu Crema di salmone con la Rosa di Gorizia e polvere di cappero Bouquet di rose con gamberi Risotto con la rosa, scampi  ...
Creato il 30 Gennaio 2014
31. Ceci e luganighe: piatto vincitore
(Ceci e luganighe: piatto vincitore);
... ntare una particolarissima Jota scomposta. Medaglie d’argento per Damijan Gregori (una "Pasta e Fagioli" diversa dal solito), Nicola Giacomini (Purè di lenticchie con scampi in mantello di melanzane", ...
Creato il 02 Dicembre 2013
32. Cene stellate a Eataly
(Cene stellate a Eataly);
... Livornese – Gianluca Esposito, Maialino da latte con scampi marinati agli agrumi – Gianluca Esposito, Delizia al limone Sfusato di Amalfi – Gianluca Esposito, Baba’ alla napoletana – Gennaro Esposito. ...
Creato il 27 Settembre 2013
33. Ultima data Solisti del gusto in mare
(Ultima data Solisti del gusto in mare );
... nel vivo con due piatti preparati dagli chef del Bagatto, ovvero “13 ore: Polpo grigliato, pane al rosmarino, sedano rapa e sorbetto al pomodoro” e “Risotto con scampi, zafferano e fave di cacao” accompagnati ...
Creato il 29 Agosto 2013
34. Il gelato (salato) nel piatto
(Il gelato (salato) nel piatto );
... co Parizzi, una stella Michelin, presenta la coloratissima  "Minestra tiepida con scampi al Prosciutto di Parma e gelato al pesto di Parmigiano-Reggiano e rucola". All'evento, che si svolgerà a Mil ...
Creato il 23 Luglio 2013
35. I solisti del gusto in mare
(I solisti del gusto in mare );
... menu in anteprima: Cotto al cartoccio Dentesano e Montasio Il Grigio Royal Collavini, Tagliatella di seppia, spuma di rapa rossa e piselli freschi Pinot Bianco Venica & Venica, La nostra busara di scampi ...
Creato il 11 Luglio 2013
36. Il prato di Christian e Manuel Costardi
(Il prato di Christian e Manuel Costardi);
... wak 40 g di burro 40 g di grana padano olio extra vergine d'oliva Per la clorofilla 300 g di prezzemolo fresco acqua q.bgGhiaccio Per la decorazione 4 gamberi rossi di Mazzara del Vallo 4 s ...
Creato il 16 Giugno 2013
37. Ribolla gialla ferma e spumante: le vincitrici
(Ribolla gialla ferma e spumante: le vincitrici);
...  quella spumantizzata. Giovane e fruttata è un ottimo aperitivo, mentre a tavola combina matrimoni d’elezione sugli scampi crudi, appena innaffiati da un filo di olio extravergine di oliva, poi viaggi ...
Creato il 12 Giugno 2013
38. Orecchiette "d gran ars" ai profumi e sapori del Gargano
(Orecchiette "d gran ars" ai profumi e sapori del Gargano);
... rsone 400 g Orecchiette fresche di grano arso di Vieste 500 g Scampi sgusciati dell’Adriatico 150 g Burrata della Daunia a julienne 200 g Delizie di pomodorini secchi sott’olio tagliati finemente ...
Creato il 10 Maggio 2013
39. Ribolla gialla: giovane, macerata o spumante?
(Ribolla gialla: giovane, macerata o spumante?);
... peritivo, mentre a tavola combina matrimoni d'elezione con scampi crudi, appena aperti e innaffiati da un filo d'olio extravergine triestino; poi viaggia superba sulla vellutata di piselli e vongole, s ...
Creato il 06 Aprile 2013
40. Risotto al branzino, uova di trota e crescione
(Risotto al branzino, uova di trota e crescione );
...  la ricetta del Risotto di Branzino, Uova di Trota e crescione Ingredienti per 4 persone 250 g di riso Carnaroli 2 filetti di Branzino al Naturale 2 litri di brodo di pesce o scampi Vino bianco Uova d ...
Creato il 31 Marzo 2013
41. Radicchio rosso di Treviso IGP e variegato di Castelfranco IGP
(Radicchio rosso di Treviso IGP e variegato di Castelfranco IGP);
... di mare, radicchio rosso e composta di datteri Giordani in “cocendo” di pietra ollare, o i tortelli “rosso di Treviso e pere” con scampi marinati e aria di limone di Amalfi. Interessanti gli ingredienti, ...
Creato il 03 Marzo 2013
42. L'Harry's Grill di Trieste
(L'Harry's Grill di Trieste);
... con ricotta di pecora, zucca verde salsa di burro fatta in casa tartufo nero e tartare di scampi nostrani profumata all’arancio. Piatti interessanti davvero. Avete tre mesi di tempo per assaggiarli. Perché ...
Creato il 07 Dicembre 2012
43. Mussoli, che passione!
(Mussoli, che passione!);
... avano e nella quale si riposavano prima di lasciare Venezia per ritornare a casa. Sosta ristoratrice con bigoli al torchio e scampi freschissimi, risotto al nero e crudi marinati con aceti preparati persona ...
Creato il 01 Aprile 2012
44. Crostacei e saor leggero con pistacchi e mirtilli
(Crostacei e saor leggero con pistacchi e mirtilli);
la cucina di qb: "Quando si fa quel che si può, si fa quel che si deve". Come il Santo del 29 febbraio www.lacucinadiqb.com ingredienti (per 4 persone) 12 scampi, 12 gamberoni, 2 cipolle bianch ...
Creato il 27 Febbraio 2012
45. Spaghetti al nero di seppia
(Spaghetti al nero di seppia);
... e olio d’oliva crudo.   Oggi questa ricetta viene proposta in abbinamento con gamberi, ricci, scampi o carciofi che rendono più stravagante e innovativo uno dei piatti più importanti  e discussi della ...
Creato il 29 Novembre 2011
46. Ristorantino Ai Sapori
(Ristorantino Ai Sapori);
... branzino e scampi, con salsa ai calamaretti e verdure di stagione. Alla sezione Ricette trovate le indicazioni per preparare uno strepitoso muffin alla zucca.      ...
Creato il 03 Novembre 2011
47. Villa Giustinian a Portobuffolè
(Villa Giustinian a Portobuffolè);
... prosecco di benvenuto e una grande grigliata di scampi, pesce e verdure nell’accogliente ristorante ricavato dalle antiche cantine, e in cui la tradizione locale viene di continuo rivisitata ed esaltata ...
Creato il 26 Agosto 2011
48. I vincitori del Premio Carati d'Autore
(I vincitori del Premio Carati d'Autore);
...  scampi. Orizzonte Nordio, noto come Ori, conosciuto come il Re degli ostricai, provenendo, pur nato a Latisana, da una famiglia che praticava tale attività nel caorlino, ha servito un risotto di mare co ...
Creato il 07 Agosto 2011
49. Trattoria al Bernadia
(Trattoria al Bernadia);
... o, tartara di tonno con cipolle viola in agrodolce, baccalà mantecato con riduzione di balsamico e crostini, gnocchi di patate con scampi pomodori ciligiegino olive nere e mozzarella, orzotto ai gambe ...
Creato il 09 Luglio 2011
50. Cena a tutto champagne
(Cena a tutto champagne);
...  compresi in abbinamento al costo di 60 euro! Entrée Crudités di scampi con CHAMPAGNE HENRIOT BRUT SOUVERAIN s.a. Antipasto Granseola su misticanza e citronette agli agrumi con CHAMPAGNE HENRIOT BLAN ...
Creato il 07 Luglio 2011