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Totale: 38 risultati.
1. SARDE IN SAORE  ...
(SARDE IN SAORE  ...);
Premessa: abbiamo scritto saore e non saor perchè così si dice nel dialetto veneto di Chioggia, pertanto non è un errore.  Ed eccovi ora la ricetta che però è tipicamente veneta, cioè con pinoli e uvetta, ...
Creato il 08 Agosto 2019
2. Melanzana in saor ...
(Melanzana in saor ...);
Amo le sarde in saor, sono una prelibatezza che mi concedo ogni tanto, ma in  casa mia non a tutti piacciono, quindi, seguendo un po’ il pensiero di nonna di non intestardirsi su una cosa, bensì aggirare ...
Creato il 16 Maggio 2018
3. Tagliatelle all'uovo con saòr di peperoni e granella di cucunci ...
(Tagliatelle all'uovo con saòr di peperoni e granella di cucunci ...);
Oggi vi presentiamo una ricetta di Daniela Dal Ben, del blog danieladiocleziano.blogspot.it. Trattasi di tagliatelle all’uovo condite un sugo di spezzatino di vitello e un "saor" o "savor" di peperon ...
Creato il 06 Ottobre 2017
4. Crostacei e saor leggero con pistacchi e mirtilli ...
(Crostacei e saor leggero con pistacchi e mirtilli ...);
...  Procedimento : Mondare le cipolle, tagliarle sottilmente e rosolarle a fuoco dolcecon un filo d'olio, salarle, spruzzarle con dell'aceto di vino bianco (così da rendere il saor davvero molto delica ...
Creato il 27 Febbraio 2012
5. Orchestra in grotta
(Orchestra in grotta );
  Domenica 6 ottobre 2019 alle 17, anteprima del Fadiesis Accordion Festival con FISAORCHESTRA “LUCIANO FANCELLI” nella Grotta d’Antro, luogo simbolo della Slavia Friulana. Diretta dal Maestro Gianni ...
Creato il 05 Ottobre 2019
6. Alici arraganate al forno
(Alici arraganate al forno );
... le sarde in saor, nelle Marche le sarde all’anconetana, in Puglia le alici in tortiera, in Sicilia la pasta con le sarde o le sarde a beccafico e in Campania appunto le alici arreganate. Qui a qb le preferite ...
Creato il 02 Ottobre 2019
7. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
... e di pane, fontina e brodo di carne. In Lombardia è d'obbligo il classico minestrone, nella versione fredda.  In Veneto e in Liguria si vira sul pesce, con le sarde in saor e la capponadda, una fresca insal ...
Creato il 14 Agosto 2019
8. Festa delle cape a Lignano Pineta
(Festa delle cape a Lignano Pineta);
...  baccalà calamari fritti, vongole, sarde in saor, sarde alla griglia, sarde dorate, patatine fritte e vati contorni.     ...
Creato il 22 Febbraio 2019
9. Anguilla di fiume e lenguàl connubio vincente
(Anguilla di fiume e lenguàl connubio vincente );
... orbida e speziata con sentori che ricordavano vagamente il nostro saòr e anche il carpione piemontese. Ho particolarmente apprezzato l'involtino di verza e patate, delicato ma al tempo stesso saporito, c ...
Creato il 21 Ottobre 2018
10. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... co Precenicco (UD) Alici marinate Sarde in saôr con polenta Sarde fritte con polenta Pro Loco Maggio Castionese – Castions di Strada (Ud) Crostini con patè di coniglio Polpettine di coniglio Semifre ...
Creato il 11 Maggio 2018
11. La festa delle cape continua
(La festa delle cape continua );
... , impanate, in saor, calamari e  altre specialità locali.    ...
Creato il 07 Marzo 2018
12. El sfoio cioè La sogliola
(El sfoio cioè La sogliola );
... o gentil in saor e a tale scopo venivano preferiti e ricercati gli esemplari più grandi “…essendo la stagione propizia per tale specie di pesce. Perciò il popolino colla frase Sfogio de Santa Marta indi ...
Creato il 29 Dicembre 2017
13. Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli"
(Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli");
... su fonduta di Montasio dell'Albergo Ristorante Borghese di Montereale Valcellina titolare Silvano Borghese, in cucina il figlio Enrico Pitina con zucca in saòr dell'agriturismo Borgo Titol Tramonti di Sopra, ...
Creato il 19 Dicembre 2017
14. A Venezia ha riaperto Dalla Zanze
(A Venezia ha riaperto Dalla Zanze );
... lier, Ilenia Ranieri bar e sala. La cantina è ancora in allestimento in un vicino locale. Alcuni piatti: sarda in saor di rose e cardamomo (la cipolla è rimasta un mese nell'acqua di rose), una festa di  ...
Creato il 19 Dicembre 2017
15. Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio
(Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio );
... io di Chianina marinato su lettino di tardivo IGP Oca in saor di radicchio Guancia di manzo brasata al Raboso con radicchio Radicchio marinato con scaglie di Stravecchio del Piave Composizione morbida  ...
Creato il 13 Novembre 2017
16. I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA
(I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA);
...  rosso di casa Cotechino e gambero con spuma di patate e cren Tortelli ripieni di cotechino, spuma tartufata  e radicchio rosso di Treviso IGP Carpaccio di Chianina marinato su lettino di tardivo IGP O ...
Creato il 05 Novembre 2017
17. Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro
(Ersa FVG protagonista alla Barcolana con tante suggestioni enogastro);
... tta e verdura di stagione (anche sabato e domenica). Sabato 7 ottobre, alle 13 fagioli borlotti di Carnia, orzo spadellato e Rosa di Gorizia; alle 15 polpette di sarde in saor, cipolla rossa di Cavasso Nu ...
Creato il 04 Ottobre 2017
18. Anara col pien, cucina dell'aria e del cielo
(Anara col pien, cucina dell'aria e del cielo);
... che è una citazione della cucina più semplice e quotidiana: i sfogi in saor. Gli sfogi sono le piccole sogliole che si pescano in Laguna, fritte e lasciate macerare in abbondante cipolla soffritta con ...
Creato il 09 Luglio 2017
19. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... in “Saor”, Sarde fritte; Pro Loco Pro Glemona: Gnocchi di polenta con crema di formaggi e crudo di San Daniele, Mix di formaggi, Tiramisù da record; Pro Loco Ragogna: Ragognocco: cestino di frico con gnocchi ...
Creato il 10 Maggio 2017
20. Festa de le Cape a Lignano
(Festa de le Cape a Lignano );
... ma anche sardelle alla griglia, impanate o in saor, calamari e seppioline. In Piazza Marcello D’Olivo aprono i battenti anche i locali storici della città, il Tenda Bar, il Lele’s Chiosco e il Perbacco. ...
Creato il 04 Marzo 2017
21. Settembre DOC a Latisana il 2,3,4 settembre
(Settembre DOC a Latisana il 2,3,4 settembre);
... a base di pesce come i gamberi di fiume, le sarde in saòr e i calamari e piatti più tradizionali come il frico, il salame all’aceto, gli gnocchi, la pitina, il prosciutto, lo speck di Sauris e molto altro ...
Creato il 02 Settembre 2016
22. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco);
... nà (biscotti di mais); 2. Pro Loco Precenicco (Ud) Alici marinate, Sarde in saôr, Sarde panate fritte; 3. Pro Loco Vileuàrbe – Basiliano (Ud) Farro alla pescatora, Insalata di polpo con verdure, Mou ...
Creato il 13 Maggio 2016
23. Festival Triveneto del baccalà: note a margine
(Festival Triveneto del baccalà: note a margine);
... iungere al piatto. Commento: ma se questo piatto è entrato in finale come saranno stati gli altri venti eliminati? Voto: insufficiente.   Riso carbone baccalà e "saor" Un  discreto risotto, dal buon  ...
Creato il 04 Dicembre 2015
24. Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà
(Ecco i sei finalisti del Festival triveneto del Baccalà);
...  di rapa dello chef Andrea Bozzato; • Treviso: biosteria Basilico13 con la ricetta Riso, carbone, baccalà e “saor” dello chef Michele Cella; • Venezia: ristorante Gusto in Abbazia con la ricetta “Rillettes ...
Creato il 25 Novembre 2015
25. La competizione del baccalà si accende
(La competizione del baccalà si accende );
... a, acqua di rose topinambur, rapa rossa e maionese di tamarindo; Treviso: biosteria Basilico13 con la ricetta Riso, carbone, baccalà e "saor"; Venezia: ristorante Gusto in Abbazia con la ricetta "Rille ...
Creato il 23 Novembre 2015
26. Regina di San Daniele con cipolla di Cavasso
(Regina di San Daniele con cipolla di Cavasso);
Una gustosa ricetta dello chef Stefano Buttazzoni: trota marinata con saor di cipolla di Cavasso. Ingredienti 250 di trota regina di San Daniele di Friultrota, 1 cipolla di Cavasso, Olio di semi 1dl., ...
Creato il 06 Ottobre 2014
27. 100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo
(100 chef per 1 sera, la strada del Buon Ricordo);
...  Taleggio d’alpeggio, il lardo dell’Ossola, la Toma. Il baccalà, le sarde in saor, i funghi porcini fritti. Il luccio in salsa con polentina grigliata, lo speck di Sauris e quello Trentino, il Culatell ...
Creato il 28 Agosto 2014
28. Castradina del Vecio Fritolin
(Castradina del Vecio Fritolin);
Baccalà, sarde in saor, moeche fritte ma forse non tutti sanno che un altro piatto tipico veneziano, uno di quelli che trovi a Venezia giusto per una decina di giorni l’anno è la Castradina. La Castradina ...
Creato il 20 Novembre 2013
29. Le ricette di qbquantobasta di luglio
(Le ricette di qbquantobasta di luglio );
... in saor Insalata ai wurstel Zucchine ripiene Crostata cioccolato e fragole con copertura al gusto "punta del cornetto" e senza uova Crostata con marmellata di fragole Per i bimbi che non aman ...
Creato il 05 Luglio 2013
30. Lo chef carnico Buttazzoni argento al Sigep
(Lo chef carnico Buttazzoni argento al Sigep);
... ) in saor di cipolle rosse della valle d Incaroio con affumicatura alla legna di faggio. Questo piatto nelle valutazioni ha ottenuto ben tre  10/10. Il tutto accompagnato da Sauvignon Melaria, di Paolo Giavit ...
Creato il 25 Gennaio 2013
31. Trattoria al Bernadia
(Trattoria al Bernadia);
... ca veneziana di solo pesce. La settimana scorsa abbiamo trovato in menù: sarde in saor, impepata di cozze, insalatina tiepida di seppie e peperoni, capesante alla piastra su crema di piselli e porro stufa ...
Creato il 09 Luglio 2011
32. All'antica Fortuna
(All'antica Fortuna);
... in "savor scomposto" dove, in estrema sintesi, delle code a la parisienne vengono abbinate al classico sottofondo del "saor" alla veneta, e dunque con cipolla, pinoli e uvette. Al gusto, in un'operazione quasi ...
Creato il 01 Luglio 2011
33. Festa de le cape
(Festa de le cape);
... sarde alla griglia, impanate, in saor...  ...
Creato il 26 Febbraio 2011
34. Cucinare aringa sciocca e baccalà
(Cucinare aringa sciocca e baccalà);
... menu: Antipasto composto da: rösti di patate prezzemolate e Aringa sciocca; terrina di Baccalà mantecato, sedano verde e Uova di trota; Sarde in saor, Bigoli” in salsa “sciocca”, Millefoglie di patate  ...
Creato il 18 Febbraio 2011
35. Cena spettacolo FVG Via dei Sapori
(Cena spettacolo FVG Via dei Sapori);
... e, ispirato a Sarde in saor e abbinato a Collio Bianco.Edi Keber; La Primula Toast di porzina, ispirato a Porzina e abbinato a Vistorta Rosso; La Subida I girini, briciole di pasta buttata. Il croccante de ...
Creato il 08 Novembre 2010
36. Pesce azzurro all'Isola blu
(Pesce azzurro all'Isola blu);
... e tre diverse sarde in saor (con tre tipi di cipolla) sono il nostro “must” quando passiamo da quelle parti. Ahimè, non amiamo l’anguilla, che, a detta dei nostri commensali, nella versione in umido è ...
Creato il 18 Ottobre 2010
37. Sogliola la regina del mare
(Sogliola la regina del mare);
... era tradizione nel giorno di Santa Marta (29 luglio) gustare freddo el Sfogio gentil in saor e a tale scopo venivano preferiti gli esemplari più grandi “…Perciò il popolino con la frase Sfogio de Santa ...
Creato il 19 Novembre 2009
38. Festa delle cape
(Festa delle cape);
...  baccalà calamari fritti, vongole, sarde in saor, sarde alla griglia, sarde dorate, patatine fritte e vati contorni.     ...
Creato il 22 Febbraio 2019

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