cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. Churros spagnoli con salsa al cioccolato  ...
(Churros spagnoli con salsa al cioccolato  ...);
... vite quindi i churros con la salsa al cioccolato calda appena preparata.      ...
Creato il 26 Giugno 2019
2. Uova di cioccolato con gelato
(Uova di cioccolato con gelato );
... gold · l’Uovo gold con guscio di cioccolato gold, ripieno di gelato al cioccolato bianco e cuore di salsa al mango. · l’Uovo ruby con un sottile guscio di cioccolato ruby e un ripieno di gelato al ...
Creato il 05 Aprile 2020
3. Tortino al cioccolato con Edelpilz Bergader
(Tortino al cioccolato con Edelpilz Bergader);
Ci arriva la proposta di un originale tortino al cioccolato con mandorle e rum, accompagnato da un’innovativa salsa dal gusto leggermente piccante. L’Edelpilz, storico formaggio a pasta erborinata di ...
Creato il 12 Dicembre 2019
4. Mousse di yogurt con salsa di ciliegie all'Asperum ...
(Mousse di yogurt con salsa di ciliegie all'Asperum ...);
... e l'Asperum consente di realizzare per un gusto tutto nuovo a tavola (Carpaccio caldo di salmone all'aSperum, bicchierini di mousse al cioccolato con guarnizione all'asperum e gealto con salsa di fragole carame ...
Creato il 24 Giugno 2014
5. Mousse di cioccolato e castagne
(Mousse di cioccolato e castagne);
... grandi pezzi di cedro candito a falde, 16 castagne grandi glassate (marron glacé), 1 bicchiere di Mandarinetto. Per la salsa: 1 lt di latte intero, 300 g tuorli d’uovo, 200 g di zucchero semolata, 50 g ...
Creato il 17 Novembre 2013
6. Pere cotte con Refosco e cioccolato piccante
(Pere cotte con Refosco e cioccolato piccante);
... creare uno specchio con la salsa di refosco, adagiare le due metà di pera e riempire la conca centrale con il cioccolato che sarà stato tenuto sempre tiepido. Guarnire con una fogliolina di menta. Ricetta della ...
Creato il 07 Ottobre 2011
7. Pomodori caramellati con tortelli al cioccolato
(Pomodori caramellati con tortelli al cioccolato);
... All'interno ci sono dei ravioli al cioccolato (li trovo anche pronti, sini quelli di Giovanni Rana) con salsa al burro, pistacchi e mandorle; sotto c’è un sughetto fatto con la polpa dei pomodori leggerment ...
Creato il 01 Marzo 2011
8. Tortino di zucca con salsa allo yogurt ...
(Tortino di zucca con salsa allo yogurt ...);
... in forno per 25-30 minuti a 175/180°C circa. Adagiamo il tortino al centro del piatto e poniamo a fianco del dolce la salsa al cioccolato. Guarniamo con un ventaglio di fragole e menta fresca.    ...
Creato il 22 Novembre 2010
9. Terrano e cioccolato
(Terrano e cioccolato);
... cotto nel Terrano con salsa di cioccolato e contorno di patate americane, mousse di cioccolato fondente e pere cotte nel Terrano con cioccolata calda (questi ultimi abbinati alla Grappa di Terrano dell’azienda ...
Creato il 17 Dicembre 2009
10. Paesaggi commestibili della riviera friulana al Ferarut
(Paesaggi commestibili della riviera friulana al Ferarut );
...  PICCOLI ASSAGGI PER DIVERTIRE IL PALATO  con ROSE' EXTRA DRY - Toniatti Giacometti - Latisana UD RICCIOLA MARINATA ALLA CITRONELLA Salsa alla Liquirizia, Fichi fioroni acidulati con PINOT GRIGIO 2019 ...
Creato il 08 Giugno 2020
11. Riscoprire l'oltatto
(Riscoprire l'oltatto);
...  salsa di pomodoro. Esperienza tattile particolamente intensa nella "tessitura" un dolce al cioccolato  che mira a riscoprire corrispondenze fra i tessuti e gli elementi del dessert.    Max Alaj ...
Creato il 28 Marzo 2020
12. Gellius: un fiore per due a San Valentino
(Gellius: un fiore per due a San Valentino);
... astice, brodetto di crostacei e il Riso croccante ai cavolfiori, uova di pesce e salsa allo champagne. Le portate saranno accompagnate da Vouvray Les Enfers 2018, vino biologico monovitigno da Chenin Blanc ...
Creato il 05 Febbraio 2020
13. Quando è nato il Bergader
(Quando è nato il Bergader);
... e e tagliale in piccole dimensioni; aggiungi 50 g. di Edelpilz tagliato a cubetti. Sciogli gli altri 50 g. di Edelpilz nel latte/panna, a fuoco basso, fino a ottenerne una salsa fluida. Condisci l’insala ...
Creato il 06 Agosto 2019
14. Festival delle rose a Nova Gorica
(Festival delle rose a Nova Gorica);
...  gusto delle rose. Al ristorante dell’albergo Sabotin (Solkan) si potrà degustare un menu a 4 portate (insalata di rose con trota affumicata e salsa al cren / risotto con ciliege, manzo stagionato e ros ...
Creato il 26 Aprile 2019
15. Mousse di Robiola e Kiwi Green
(Mousse di Robiola e Kiwi Green);
... liscia (coulis è termine francese che indica un composto simile a una purea fluida, una sorta di  «passato» o meglio ancora a una salsa). Sbuccia poi gli altri 2 kiwi, tagliane qualche fettina sottile ...
Creato il 12 Dicembre 2018
16. Masterchef Slovenia 2016 da Savor
(Masterchef Slovenia 2016 da Savor);
...  francese alla marina, con baccalà nero croccante e insalata di granchio; tagliatelle all'uovo fatte in casa con crema di spinaci, mosaico di sette tipi di cozze, ciccioli di pollo e salsa di cognac, schie ...
Creato il 19 Novembre 2018
17. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... hi con sugo di Petuccia di Presidio Slow Food della Valcellina, panna e porro) Aringa affumicata con peperoni e pane Gelato Fior di Malga con salsa di frutti di bosco Pro Loco Variano - Basiliano (Ud) ...
Creato il 11 Maggio 2018
18. Cena a quattro mani al JB Restavracija di Lubiana
(Cena a quattro mani al JB Restavracija di Lubiana );
... Asìno caviale di tartufo nero e asparagi verdi (chef Bombieri) Jakot Prinčič 2014 Piatto a 4 mani JB – La Taverna Oslavia Radikon 2011 Cosciotto di asino stufato in salsa di rosmarino Marmellata ...
Creato il 15 Aprile 2018
19. Sabato 3 marzo inaugurazione di Olio Capitale
(Sabato 3 marzo inaugurazione di Olio Capitale);
...  e salsa all’arancia (senza grassi animali e senza glutine) Ore 16.00 – 17.30 Paolo ZOPPOLATTI (1 stella Michelin) ristorante Al Giardinetto (Cormòns) “Broccoli aglio olio e peperoncino. Millefoglie all’o ...
Creato il 01 Marzo 2018
20. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... la nuova cucina. Si è incominciato con un aperitivo in piedi. Piccoli bocconi di polenta croccante e baccalà mantecato, cubi di bollito fritti a regola d’arte accompagnati da salsa al cren e mini burger ...
Creato il 28 Febbraio 2018
21. Park wine stars non solo vino
(Park wine stars non solo vino );
... o in crosta di pancarré alle erbe aromatiche, polenta, alghe wakame, lamponi e scalogno      Toni Ferizović, ristorante Tiffany Hotel Park: Petto d'anatra grigliato su purea di mele con salsa all'aran ...
Creato il 03 Febbraio 2018
22. A Venezia ha riaperto Dalla Zanze
(A Venezia ha riaperto Dalla Zanze );
... apori. Insalata di masanete (granchietti di stagione autunnale), un piatto di grande fragranza. Calamarata al burro di malga e curry della Zanze, speciale. Coniglio, salsa al prezzemolo (da bis) servit ...
Creato il 19 Dicembre 2017
23. Dinner Show in 22 tappe, eccovi i menu e i vini
(Dinner Show in 22 tappe, eccovi i menu e i vini);
...  di Di Lenardo; Al Grop di Tavagnacco: Petto d’anatra in confit con salsa alla frutta e cipolla caramellata con Pinot Nero di Villa Parens; Al Lido di Muggia: Tagliolini neri ai caperozzoli con Collio Bianc ...
Creato il 15 Giugno 2017
24. Tutto il programma di Olio Capitale in dettaglio
(Tutto il programma di Olio Capitale in dettaglio);
... hiera IAL presenta cocktail all’olio Evo (goulash), maestro Frausin Mario Scuola alberghiera Civiform, antipasto involtini di verdura con salsa emulsionata all’olio Bianchera, maestro Edi Sossa Scuola al ...
Creato il 03 Marzo 2017
25. Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane
(Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane );
... cioè la pasta alla Norma. Come secondo vi saranno serviti pesce spada con salmoriglio (la salsa a base di olio, succo di limoni, prezzemolo tritato, poco origano) accompagnato da insalata di arance e lo ...
Creato il 12 Settembre 2016
26. Da richiedere entro il 10 agosto il coupon promozionale per Calici di Stelle
(Da richiedere entro il 10 agosto il coupon promozionale per Calici di Stelle);
... no di San Quirino e salsa di mirtilli     Prosciutto crudo Dorth 1931 e  Montasio Fresco e Stravecchio Latteria di Venzone Intrattenimento musicale con le note jazz del “TriBlend Project” sabato 13 agos ...
Creato il 09 Agosto 2016
27. Cena romantica in funivia
(Cena romantica in funivia);
... con salsa di uovo e semi di senape e peperoni; Filetto di trotta affumicata con salsa kren ed erba cipollina, carote e germogli di ravanello.  E mentre si mangia si gode un panorama meraviglioso. Si ...
Creato il 05 Luglio 2016
28. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loco);
... se di ricotta di bufala con salsa alle fragole); 8. Pro Loco Pozzo – Codroipo (Ud) Tagliatelle al sugo di capriolo, Frico dell’angelo con polenta, Dolce dell’angelo (dolce con frutta); 8. Pro Loco Il  ...
Creato il 13 Maggio 2016
29. Italia vs Austria: match enologico didattico
(Italia vs Austria: match enologico didattico);
... tino di alici marinate con rapa e rapanello, zucchina croccante, salsa peperoni e menta (Riesling 2012 Wohlmuth e Malvasia Istriana 2013 Vie di Romans). Eccellente piatto dalle importanti note fresche e cit ...
Creato il 02 Novembre 2015
30. Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola
(Il baccalà sale sui monti e da Otto diventa il principe della tavola);
...  ancora finite. Per noi è stata comunque una serata speciale, gastronomicamente parlando: eccellente anche il risotto al limone baccalà e tiglio, superbi i ravioli ripieni di baccalà con salsa topinambu ...
Creato il 01 Novembre 2015
31. Fungofili l'appuntamento è da Otto
(Fungofili l'appuntamento è da Otto);
... i maiale  e le pesche La caponata mignon Dolce: Tortino al cioccolato salsa ai frutti di bosco I piatti potrebbero variare a seconda della disponbilita della materia prima, ma sicuramente tutti saran ...
Creato il 31 Agosto 2015
32. A scuola di cucina in un ristorante stellato
(A scuola di cucina in un ristorante stellato);
... salsa di agrumi 17 MARZO La cucina di Primavera con erbe spontanee e fiori eduli (cappesante scottate, aglio orsino e riso nero, raviolo di pasta fresca, lumache di vigna, erbe spontanee, tagliatelle di ...
Creato il 02 Marzo 2015
33. Gran finale di Carnia Food design 2014
(Gran finale di Carnia Food design 2014);
... di pasta madre ai semi di papavero e amaranto, cubetti di verdure, salsa di prezzemolo e finocchio selvatico, grissini al peperoncino di Carnia. Infine per Il Dolce sono in gara ancora Emanuele Monego ...
Creato il 13 Dicembre 2014
34. I menu delle feste de La Taverna di Colloredo
(I menu delle feste de La Taverna di Colloredo);
...  pane tostato guanciale croccante, Insalata di puntarelle, macedonia di astice calamari, cicale, salsa di ananas e lime, Cocotte al profumo di tartufo bianco, Crema di ceci, bignè al montasio, cotica d ...
Creato il 13 Dicembre 2014
35. Flower power; i fiori e le donne in cucina
(Flower power; i fiori e le donne in cucina);
... io 11:00 – 11:45     Aurora Mazzucchelli, Ristorante Marconi (Bologna) – “Cosce di rana fritte, salsa d’aglio selvatico e fiori”, “Soffiato di cioccolato bianca alla camomilla, salsa di fiori, riso al nastur ...
Creato il 16 Maggio 2014
36. 35 anni 35 ricette, votate la preferita
(35 anni 35 ricette, votate la preferita);
...  di Pezzata rossa cotto a bassa temperatura * 1988 Petto e coscia di quaglia con salsa allo sclopit * 1989 Frico cun cartufules * 1990 Agnolotti d'Autunno con verza * 1991 Petto di polletto con salsa di  ...
Creato il 05 Maggio 2014
37. Non è un pesce d'aprile! La Taverna e i 35enni
(Non è un pesce d'aprile! La Taverna e i 35enni);
... tto a bassa temperatura 1988 Petto e coscia di quaglia con salsa allo sclopit 1989 Frico cun cartufules 1990 Agnolotti d'Autunno con verza 1991 Petto di polletto con salsa di fiori di acacia e carciofi ...
Creato il 01 Aprile 2014
38. Tagliatelle allo Schioppettino di Prepotto
(Tagliatelle allo Schioppettino di Prepotto);
I nostri lettori lo sanno: amiamo lo Schioppettino di Prepotto e inoltre siamo stati media partner del concorso di emozioni #schioppettinoamodomio. #schioppettinoamodomio: IL contest Uno dei tre vincitori ...
Creato il 26 Marzo 2014
39. Capodanno brillante fra gli affreschi
(Capodanno brillante fra gli affreschi );
... fegato grasso d’anatra e nocciole tostate. Immancabile il cotechino, un medaglione croccante con salsa d’uva, castagne arrostite e cipollotto. Raffinato il secondo, composto da filetto di vitello arrostito ...
Creato il 26 Dicembre 2013
40. Igles Corelli: cena stellata a Tarvisio
(Igles Corelli: cena stellata a Tarvisio );
...  e patate soffiate; risotto di cacciagione, gelato di montasio stagionato (di pezzata rossa), lasagnetta croccante, ragout di germano, salsa cacciatora e, a seguire, capriolo ai piccoli frutti, sformatin ...
Creato il 18 Settembre 2013
41. Orsone by Bastianich visto da noi
(Orsone by Bastianich visto da noi);
...  di cacio e pere con salsa di cacio e pepe. Secondi piatti: maialino di Segovia con vermouth rosso, scalogno, patate e rosmarino per me, John Dory con peperoni, cavolfiore e bagna cauda per Laura, che gentilment ...
Creato il 26 Agosto 2013
42. Le ricette di qbquantobasta di agosto
(Le ricette di qbquantobasta di agosto );
... tonno sott'olio alla brace e spuma di rucola. Spumeggiante il risotto alle pesche e ribolla gialla. Facili le ricette dei nsotri piccoli cuochi, budini di ricotta e pesche con salsa di mirtilli, i pat ...
Creato il 16 Agosto 2013
43. Giulio Grotto dell'Enoteca De Feo
(Giulio Grotto dell'Enoteca De Feo);
... Formaggi del 800 di Argelato. Ora lavoro in Enoteca De Feo a Cividale del Friuli, enoteca storica e di gran fama. Ricetta: Cheesecake al cioccolato salsa alla carota e zenzero e crumble al curry Enoteca ...
Creato il 03 Luglio 2013
44. Chiacchiere: semplicemente Poesia
(Chiacchiere: semplicemente Poesia);
A pochissimi chilometri da Roma, località Artena, dopo un viaggio per le campagne laziali, si viene condotti in un paradiso di gusto e tradizione, non tralasciando l’innovazione che nei piatti è sempre ...
Creato il 01 Maggio 2013
45. TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi
(TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi);
... piatto presentato è così composto: gelatine di alloro, baccalà dissalato, salsa al pomodoro e salsa all’alloro. Interessante l’accostamento dell’aromaticità e della dolcezza. Al gusto si rimane piacevolmente ...
Creato il 23 Aprile 2013
46. Fish&Chef, chef stellati, pesce di lago
(Fish&Chef, chef stellati, pesce di lago );
... 65°, le sue uova,  insalatina di verdure e  radici del maso Aspingher, mugolio Manzetta garronese veneta Linguine monograno al farro  in salsa di sarde di lago, finocchietto, cedro e olio del garda ...
Creato il 08 Aprile 2013
47. Pasqua al Due Torri: show desserting
(Pasqua al Due Torri: show desserting );
... creativa e all’avanguardia e tradizione gastronomica regionale e nazionale. In apertura, annaffiata da un rotondo champenoise de’ Frescobaldi, terrina di carni fredde da cortile in gelatina con salsa ...
Creato il 30 Marzo 2013
48. CarciofiAmo: i menu d'Autore
(CarciofiAmo: i menu d'Autore);
... ti) - Via del Fontanile Arenato 157, Roma Ricotta di bufala con bottarga affumicata limone e carciofi  Tartara di agnello con salsa di liquirizia e carciofi confit  Ravioli di animella di vitella,c ...
Creato il 10 Marzo 2013
49. Olio Capitale 2013: tutti gli eventi
(Olio Capitale 2013: tutti gli eventi );
... cottura chef Alessio Cazzador, Ristorante Al Bagatto Presenta Furio Baldassi giornalista de Il Piccolo 15.05/15.45     Torta di cioccolato con salsa alla vaniglia per celiaci chef Stefano Amorosi, Z ...
Creato il 27 Febbraio 2013
50. Sinfonia di birre Free Lions e Turan
(Sinfonia di birre Free Lions e Turan);
... i e robiola, ricoperti di delicata salsa alle noci. Terza birra, non me ne vogliano le altre in degustazione, ma la mia preferita, Sfumatura della Turan , di colore scuro, quasi ebano, schiuma ch ...
Creato il 26 Febbraio 2013
51. Olio Capitale programma del 3 marzo
(Olio Capitale programma del 3 marzo);
... ar Ore 14.30-15.50 Edoardo JURKIC – Eppinger – Mini-cake con olio EVO Bianchera e Ganache al cioccolato con olio EVO e salsa all’arancia (senza grassi animali e senza glutine) Ore 16.00 – 17.30 Pa ...
Creato il 01 Marzo 2018