cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 13 risultati.
1. Coniglio in salmì alla marchigiana  ...
(Coniglio in salmì alla marchigiana  ...);
... un coniglio in salmì, che non abbiamo saputo resistere. La ricetta è davvero originale: a base di coniglio, tonno e peperoni. Salmì deriva dal francese salmis, abbreviazione di salmigondis, dall'italian ...
Creato il 13 Novembre 2020
2. A Cortina: per sciare o per mangiare?
(A Cortina: per sciare o per mangiare? );
... Tofane. Le mie scelte: lo stinchetto di maiale salmistrato con cappuccio viola marinato al rafano, i tortelli di patate al puzzone di Moena e speck croccante, il filetto di manzo ai porcini fasciato allo ...
Creato il 02 Febbraio 2020
3. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo );
... rossa di Cavasso; lingua salmistrata di manzo con mostarda di zucca fatta in casa. Presenti Giulia e Nadia Venica. 3° Vino Pignolo 2011 Tenuta Angoris: un Pignolo molto elegante, con un’ottima corrispondenza ...
Creato il 24 Novembre 2018
4. La lepre va in Hosteria
(La lepre va in Hosteria);
... gli stringòn al ragout di lepre e il risotto di zucca, tosone filante e sugo di lepre, con Rosso del Motto Acp 2016. La lepre in salmì con polenta è accompagnata da una bottiglia di Carlo Verdi Riserva ...
Creato il 14 Ottobre 2017
5. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... Liberi: Tris di Limousine, Dolce di nonna Bruna, Crostino di limousine con aceto balsamico di mele; Pro Loco Flaibano: Frico classico, Frico alle erbe, Frico piccante; Pro Loco Forni Avoltri: Lingua salmistrata ...
Creato il 10 Maggio 2017
6. Conferenze per Guerra e Moda a Gorizia
(Conferenze per Guerra e Moda a Gorizia);
... bia (con Elisabetta Vezzosi, Edizioni Università di Trieste, 2013); Di condizione precaria. Sguardi trasversali, tra genere, lavoro e non lavoro (con Luca Salmieri, Edizioni Università di Trieste 2015) Gu ...
Creato il 21 Febbraio 2017
7. Festival dei bolliti all'osteria di Ramandolo
(Festival dei bolliti all'osteria di Ramandolo);
...  Vino abbinato: Friulano “Sot la Mont”, Luca Fedele * * * * Vellutata di funghi porcini guarnita con dadolata di lingua salmistrata e Ravioli di grano duro fatti in casa con ripieno di cotechino e verz ...
Creato il 26 Novembre 2016
8. Endrizzi 2005: wine tasting delle qbiste
(Endrizzi 2005: wine tasting delle qbiste);
... mo che l’abbinamento ideale sia con selvaggina in salmì. E se fosse una persona? Senza dubbio una Dark Lady. Dobbiamo dar ragione all’enologo Ferrini: gli Endrizzi sanno lavorare bene i vigneti. Anche ...
Creato il 16 Gennaio 2014
9. Capodanno d'oro al Due Torri di Verona
(Capodanno d'oro al Due Torri di Verona);
... on cura per far sposare alla perfezione “bicchiere e forchetta”. Calici alzati per l'Aperitivo di benvenuto con il Prosecco Docg di Astoria. Al via con un’insalata di lingua salmistrata con piedino, gambe ...
Creato il 11 Dicembre 2013
10. Lessi e bolliti alla Taverna
(Lessi e bolliti alla Taverna);
... guancia di vitello, sotto paletta di manzo, coscia d’oca, lingua salmistrata, costa di maiale, bianco costato di manzo, stinco di manzo, carré di maiale affumicato, musetto, piedino di maiale. Un menù ...
Creato il 21 Gennaio 2012
11. Asìno, un formadi che in Friul produs la Mont d'As
(Asìno, un formadi che in Friul produs la Mont d'As);
... ale zona dei comuni di Clauzetto e Vito d'Asio in provincia di Pordenone), il formaggio Asìno, grazie al suo gusto sapido (salmistrà), ha da secoli conquistato i palati più esigenti, tanto che la sua produ ...
Creato il 10 Agosto 2011
12. Carrello dei bolliti
(Carrello dei bolliti);
Osteria Al fogolar di Chiaulis di Verzegnis Venerdì 29 ottobre alle 20 menu speciale con insalata di nervetti, borlotti e cipolla su letto di rapa; muscolo, lingua e guancia di manzo, lingua salmistrata, ...
Creato il 24 Ottobre 2010
13. Sembra facile cucinare in barca
(Sembra facile cucinare in barca);
... anche bottarga, aringa affumicata, costine affumicate. Sempre sottovuoto e posizionando le fette in modo che non si sovrappongono sono utili anche vitello, maiale, manzo arrosto e lingua salmistrata. Gli ...
Creato il 25 Maggio 2010