cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 34 risultati.
1. Il me al è plui bon, concorso di salami nostrani ...
(Il me al è plui bon, concorso di salami nostrani ...);
... 2015 c'è un preciso regolamento. Art. 1    Alla gara possono partecipare esclusivamente salami prodotti con carni suine macellate e lavorate nel  nostro territorio FVG. Art. 2    I salami dovranno esser ...
Creato il 16 Aprile 2015
2. Vanillekipferl: la ricetta
(Vanillekipferl: la ricetta );
...  solito salamino o spaghettone di impasto del diametro di circa un cm e poi tagliare a tocchetti di circa 5 cm.  Qui viene il difficile: passarli con una sola mano tenuta a coppa e formare la classic ...
Creato il 12 Dicembre 2020
3. Apre a Trieste il Centrale, piccolo bistrò del territorio
(Apre a Trieste il Centrale, piccolo bistrò del territorio);
... le dalle stalle di Basovizza, il miele di Trebiciano di Settimi & Ziani (premiato per la sua marasca come uno dei migliori mieli d'Italia), i salami di Mangalica, la rara razza di suini allevata dall’azi ...
Creato il 02 Dicembre 2020
4. Coniglio in salmì alla marchigiana
(Coniglio in salmì alla marchigiana );
...  salami conditi (vocabolo citato già nel 1741). Si riferisce a un modo speciale di preparare la selvaggina (lepre, capriolo, ecc.), consistente nel cuocerla, tagliata a pezzi, in una marinata (in cui  ...
Creato il 13 Novembre 2020
5. Spumantitalia: seconda edizione effervescente
(Spumantitalia: seconda edizione effervescente );
... zo, i migliori salami italiani, al termine di una competizione tra salumifici di dimensioni medio-piccole presenti sul mercato estero, salumifici regionali, macellerie e agriturismi. Vincitrice la provi ...
Creato il 26 Gennaio 2020
6. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... fatti). In Abruzzo è tradizionale la minestra di cardone, con coste di cardo in brodo di tacchino o la zuppa di castagne e ceci. Brodo di tacchino anche per la minestra di scarola, verze e cardi con salami ...
Creato il 25 Dicembre 2019
7. Fums profums salums appuntamento a Sutrio
(Fums profums salums appuntamento a Sutrio);
... di malga.  Musét (cotechino), salami, pancette, prosciutto crudo. La varietà dei salumi in Carnia si è creata nel tempo grazie alle sue caratteristiche morfologiche: l’isolamento dovuto alle montagne ...
Creato il 25 Novembre 2019
8. Refuscus Mundi 2018 report qbista
(Refuscus Mundi 2018 report qbista);
... o accompagnato da delizie gastronomiche: cotto in crosta, salami pregiati (carne di bue boscarin), formaggi stagionati in grotta, gnocchi di pane con sugo di fegatini di vitello. Dunque si parla di Refos ...
Creato il 12 Febbraio 2018
9. Purcitade al ristorante La Taverna
(Purcitade al ristorante La Taverna );
Mercoledì 10.01.2018 dalle 19.00 in poi Purcitade al Ristorante La Taverna di Colloredo di Monta Albano (UD). Tradizione pura al 100%: in un solo giorno vengono preparati tutti gli insaccati del ristorante. ...
Creato il 04 Gennaio 2018
10. Törggelen all’Alpe di Siusi
(Törggelen all’Alpe di Siusi);
... el territorio, nelle  Stuben dai rivestimenti in legno e gli ornamenti artistici tipici dell’architettura altoatesina, nei masi tutelati come opere d’arte e nei caratteristici mulini. Gustando salamini  ...
Creato il 25 Settembre 2017
11. Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio
(Rinviato al 12 marzo Fums, profums, salums a Sutrio);
... profums, salums sarà un’occasione unica per scoprire le tradizioni dell’attività salumiera carnici e assaggiarne i prodotti più tipici: musét (cotechino), salami, pancette, prosciutto crudo, crodies (cotenna)… ...
Creato il 02 Marzo 2017
12. Fums salums profums a Sutrio salumi protagonisti
(Fums salums profums a Sutrio salumi protagonisti);
... carnici e assaggiarne i prodotti più tipici: musét (cotechino), salami, pancette, prosciutto crudo di Sauris, crodies (cotenna)… La varietà dei salumi in Carnia si è creata nel tempo grazie alle sue caratteristiche ...
Creato il 19 Febbraio 2017
13. Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco
(Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco);
... estremi in modo da ottenere un salamino, che sarà il ripieno del filetto; ponetelo quindi a solidificare nel congelatore per almeno  45 minuti. Se possedete un abbattitore basteranno 15 minuti. Fate aprire ...
Creato il 04 Ottobre 2016
14. Pig Full Immersion: maiale in cattedra
(Pig Full Immersion: maiale in cattedra);
... (sezionamento e salatura), la preparazione di salami, cotechini, ciccioli, cicciolata e mariole, la legatura dei culatelli, delle coppe, dei preti, delle spalle, dei lombi, dei fiocchetti e delle pancette ...
Creato il 28 Dicembre 2014
15. Festa del cibo nelle terre di confine
(Festa del cibo nelle terre di confine);
...  piatti e bevande tipici della nostra tradizione. Per citarne solo alcuni: i cjalçions, i klötzennudeln e il gulasch,i salami affumicati, i formaggi e le ricotte di malga, confetture di piccoli frutti, ...
Creato il 22 Luglio 2014
16. Filetto di maiale ripieno di mele
(Filetto di maiale ripieno di mele);
...  di film trasparente, arrotolare gli estremi in modo da ottenere un salamino, che sarà il ripieno del nostro filetto; porlo quindi a solidificare nel congelatore per almeno  45 minuti. Se possedete un abbattitor ...
Creato il 08 Novembre 2013
17. Vini buoni d'Italia a Ein Prosit
(Vini buoni d'Italia a Ein Prosit );
...  DOP: il Lambrusco di Sorbara, il Lambrusco Salamino di Santa Croce, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e il Lambrusco di Modena. Facciamoci condurre dall’istinto del vino quando con movenze felin ...
Creato il 12 Ottobre 2013
18. Dall’Antica Corte Pallavicina Al cuore dell’estate
(Dall’Antica Corte Pallavicina Al cuore dell’estate);
... simboli del territorio sullatavola. Durante la giornata, comodamente seduti di fronte al Palazzo della Pilotta, si potranno assaporare culatelli, salami, vino e gli altri prodotti che l’azienda agricola ...
Creato il 28 Giugno 2013
19. Cantine Aperte 2013 - MTV Lazio
(Cantine Aperte 2013 - MTV Lazio);
...  vini abbinati ai prodotti tipici del territorio (pane, formaggi, salamini e dolci vari) e visita guidata alla grotta scavata nel tufo con spiegazione; la domenica “A pranzo col vignaiolo” con prodott ...
Creato il 22 Maggio 2013
20. Svelati i segreti del genoma del pesco
(Svelati i segreti del genoma del pesco );
... o di Ricerca per la Frutticoltura di Roma, Michele Morgante dell'Istituto di Genomica Applicata e dell'Università di Udine, Francesco Salamini del Parco Tecnologico Padano di Lodi nonché presidente della Fondaz ...
Creato il 25 Marzo 2013
21. Imponente Amarone
(Imponente Amarone);
... Quali? Benedetti Soc, Agricola Corte Antica, I Scriani, Novaia, Vigneti Villabella, Le Marognole, Terre di Leone, Latium. Non posso però scordare anche la parte gastronomica. I salami, prosciutti, lardi, ...
Creato il 29 Gennaio 2013
22. Mini cheesecake pistacchio e lacca di peperoncino
(Mini cheesecake pistacchio e lacca di peperoncino);
... un salamino). Raffreddare in frigo un paio d’ore, meglio ancora passare in freezer 30 minuti. Estrarre il cilindretto di pasta ed “affettarlo”(1/2 cm. di spessore), disporre su teglia protetta ben ...
Creato il 08 Gennaio 2013
23. Sablés pistacchi e crema di zola
(Sablés pistacchi e crema di zola);
... trasparente dando la forma di un cilindretto (un salamino). Raffreddare in frigo un paio d’ore, meglio ancora passare in freezer 30 minuti. Estrarre il cilindretto di pasta ed affettarlo (1/2 cm. di ...
Creato il 28 Ottobre 2012
24. Bio&Dynamica
(Bio&Dynamica);
... “Una volta” i pavimenti delle cantine erano di terra battuta; “una volta” le botti di legno, se andava bene, venivano risciacquate e basta;  “una volta” la cantina serviva anche per far maturare salami ...
Creato il 06 Ottobre 2012
25. Appuntamenti del fine settimana
(Appuntamenti del fine settimana);
... ne (alle 17.30). Al termine assaggio gratuito dei salami in gara.  ...
Creato il 12 Aprile 2012
26. Mussoli, che passione!
(Mussoli, che passione!);
...  è costituita da prodotti tipici locali, quali il prosciutto di San Daniele, di Sauris e i salami nostrani. Attraverso la collaborazione con aziende agricole locali si propone un prodotto proveniente dir ...
Creato il 01 Aprile 2012
27. Chi vuole acquistare una quota porcina?
(Chi vuole acquistare una quota porcina?);
...  Bassa Friulana ha recentemente acquistato due maiali biologici allevati allo stato semi brado e, come vuole la tradizione, alla fine di gennaio ne otterremo dei salami, delle salsicce, dei cotechini  ...
Creato il 21 Dicembre 2011
28. Carmenere: una vera rarità
(Carmenere: una vera rarità);
... meglio quelli tipici dei Colli Berici: soppresse, pancette e salami all’aglio), ma è perfetto anche con la carne, massime le grigliate di maiale.  ...
Creato il 04 Dicembre 2011
29. Prugna sanacore
(Prugna sanacore);
... al sentimento.  Nella specie tardiva Ariddu di core (per la forma del seme-nocciolo a due punte) le prugne venivano incartate nella carta velina, legate con lo spago e appesa in forma di salamini (circa ...
Creato il 16 Settembre 2011
30. Fino al 7 agosto la sagra dello struzzo
(Fino al 7 agosto la sagra dello struzzo);
Saremo stringati, perchè a noi ci ha rovinato Walt Disney e qui struzzo è sinonimo di Beep Beep. Ma dovendo stare alla larga "da infantilismi privi di logica" come ci dicono alcuni visto che di salami  ...
Creato il 02 Agosto 2011
31. Salame di manzo marinato con Montasio
(Salame di manzo marinato con Montasio);
... o o con l'aiuto di un tritacarne ed aggiungere il Montasio tagliato a cubetti, mescolare e formare dei salami avvolgendoli poi con della pellicola. Raffreddare in frigorifero o abbattitore. Emulsionare l' ...
Creato il 06 Maggio 2011
32. La cura dell'uva secondo Campanile
(La cura dell'uva secondo Campanile );
... mici bianchi, si vedeva silenziosamente avanzare su ruote gommate, lungo le corsie, uno di quei carrelli di ristorante con sopra grossi salami, alzate di frutta, prosciutti intieri. Gli ammalati, supi ...
Creato il 02 Maggio 2011
33. Il più buon salame nostrano
(Il più buon salame nostrano);
El me al è plui bon (il mio è più buono): si parla di salami, e nostrani per giunta, che saranno giudicati da una selezionata giuria Quando? Giovedì 28 aprile 2011 e degustati la sera del 29 aprile ...
Creato il 26 Aprile 2011
34. Sembra facile cucinare in barca
(Sembra facile cucinare in barca);
... cartone difettoso inondi la sentina. Utilità del sottovuoto Prosciutto crudo e cotto, pancetta affumicata e speck, bresaola di manzo e di cavallo, salsicce, salami di vario tipo, salmone e trota affumicati: ...
Creato il 25 Maggio 2010