cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 5 risultati.
1. Conoscete il Rotundone? Che ne dite della fragranza di pepe nel vino? ...
(Conoscete il Rotundone? Che ne dite della fragranza di pepe nel vino? ...);
... Rotundone. Nell’ambito del Programma di sviluppo rurale della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Psr 2014 – 2020 la rete d’impresa per la valorizzazione del vitigno autoctono ha organizzato un incontro ...
Creato il 28 Novembre 2019
2. L'aroma di pepe nero? Nasce dal rotundone ...
(L'aroma di pepe nero? Nasce dal rotundone ...);
Recentemente un gruppo di ricerca della Fondazione Mach di S.Michele all'Adige ha identificato il responsabile chimico dell’aroma di pepe nero, il rotundone. Questa sostanza è presente in natura in piant ...
Creato il 09 Maggio 2012
3. Nebbiolo e Schioppettino, legati dal Rotundone ...
(Nebbiolo e Schioppettino, legati dal Rotundone ...);
LE DEGUSTAZIONI ALLA 4° EDIZIONE DEL NEBBIOLO GRAPES Oltre alle interessanti sintesi degli interventi scoprirete il rotundone e i legami fra Nebbiolo e Schioppettino di Prepotto. la notizia ci arriva ...
Creato il 06 Novembre 2011
4. Quando il vino profuma di pepe
(Quando il vino profuma di pepe);
... mosto e vino hanno evidenziato che la concentrazione di rotundone nello Schioppettino di Prepotto è molto superiore alla soglia di percezione dell’aroma convenzionalmente fissata in 16 ng/litro. I valori ...
Creato il 22 Dicembre 2019
5. Il Sentore di Pepe nello Schioppettino di Prepotto
(Il Sentore di Pepe nello Schioppettino di Prepotto);
... più o meno percepibile, più o meno intonata o coerente con gli altri attori che ne condividono la scena. Ma da dove arriva l’aroma di pepe nel vino? Ci arriva attraverso una molecola che si chiama Rotundone, ...
Creato il 21 Dicembre 2019