cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Glocal in vino veritas

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Vi segnaliamo questo interessante incontro che si svolgerà a Trieste il 20 febbraio 2019. Si parlerà di ribolla gialla. Appassionati e curiosi di...

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Via i confini per le bici

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VIA I CONFINI PER LE BICI: IL 13 FEBBRAIO 2019 TRE SINDACI TAGLIANO LA RETE. Pista ciclabile fra Gorizia, Nova Gorica e Sempeter Vrtojba. Alle...

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Vincitori concorso fotografico Trieste Opicina

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Foto di gruppo dei premiati alla V edizione del concorso fotografico “Trieste Opicina Historic 2K18” promosso da mc59.com e dal Club dei Venti...

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Mandorle il break perfetto per gli sport invernali

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Le mandorle sono ricche di magnesio, che contribuisce a ridurre la stanchezza, vantano un elevato contenuto di riboflavina (B2) e sono una fonte di...

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Disponibile la nuova APP di Cucinare

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È disponibile la nuova APP per smartphone di CUCINARE 2019. Rinnovata nella grafica e nelle funzionalità, la nuova APP per sistemi Android e iOS...

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Totale: 31 risultati.

<span class="highlight">Treviso</span> Dripping Taste 2013

... , in Piazza Università, in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP, dalle 10.30 alle 20.00, gli chef trevigiani offriranno al pubbli ...

Salsa al radicchio di <span class="highlight">Treviso</span>

... con poca radice ma con cespo compatto e comunque a foglia lunga. Ingredienti: g 600 di Radicchio rosso Treviso, g 250 di cipolla di Tropea, olio di oliva, sale, pepe e vino rosso (corposo). Il procedimento ...

A tavola nei ristoranti del radicchio

... - rosso di Treviso e variegato di Castelfranco - nelle migliori realtà della Marca Trevigiana con tappe anche nel bellunese e nel Veneziano. Dal 4 febbraio 2019 fino a domenica 10 è di scena la cucina ...

COLORE FORMA E MATERIA

... ole con Etna rosso “Ciauria” Paolo Ciaciorgna 2016. OMAGGIO A CASTAGNA “Forma”. Da questa portata si evince il concetto di Forma: la pietanza diventa piatto e il piatto diventa pietanza. Tre ingredi ...

Premio Locanda da Gerry di Monfumo

... i basilico, mantecato con olio extra vergine di oliva delle colline di Monfumo. Capocollo di maiale Pedemontano farcito di ciliegie di Maser e salsa al vino rosso Recantina; schiacciata di patate aromatizza ...

Cucinare 2018 tutte le info per voi

... onda su Gambero Rosso Chanel e Norbert Niederkofler, nuovo tre stelle Michelin, Ristorante St. Hubertus nell’ Hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Alta Badia, Piergiorgio Siviero, 1 stella Michelin, del ...

Chiusura in grande stile di "A tavola con i fiori d'inverno"

...  e fiore rosso di Treviso all'olio di Sant'Anna Villa Jacur; Gnocchi di patate e radicchio su crema all'aglio nero e spuma di squaquerone; Pollo in gamba farcito con polenta di mais bianco perla alla cu ...

Finalmente il brodo di giuggiole

IL ROSSO IGP COLORA LA CUCINA DELLE PREALPI BELLUNESI. Da martedì 23 a domenica 28 gennaio 2018 la Settimana del Radicchio fa tappa alla Locanda Cappello di Mel (Belluno). Il Tiramisù manda tutti in ...

Dieci chef per dieci vini all'insegna del Radicchio

... tronomo, ristoratore e conduttore di Gambero Rosso Channel, presente con una troupe. Giorgione si è esibito in sala nella preparazione di un'amatriciana da urlo, come si usa dire; gustosa e piccante al pun ...

I RISTORANTI DEL RADICCHIO INCONTRANO L'UMBRIA

... ti del Radicchio riapre la stagione che valorizza il Radicchio rosso di Treviso e il Variegato di Castelfranco IGP e si gemella con i sapori dell'Umbria. Dopo la partecipazione con un proprio stand alla 38e ...

Conoscete il Torchiato di Fregona?

...  gli acini appassiti. Il mosto ottenuto viene lasciato decantare per eliminare grossolanamente le parti solide, dopo di che è fatto fermentare lentamente in botticelle di rovere e acacia non del tutto colme ...

FRANCONIA IMBERGHEM DELL’AGRICOLA BERTOLI

Tutto esaurito e alla fine esaurite anche le bottiglie dedicate all'azienda Angelo Bertoli alla Trattoria Falconi a Ponteranica, appena fuori Bergamo. Si inizia con i due Metodo Classico dell'azienda,  ...

I segreti del formaggio Asìno

... colare bene. Rovesciare la polenta su un tagliere e ricavarne una dozzina di porzioni a forma di grosso gnocco. Ottenere un incavo all’interno delle porzioni e riporvi 50 gr di Asìno. Richiudere dando l ...

Le cantine imbottigliano l'Amarone Riserva

Cresce l’immagine dell’Amarone nel mercato vitivinicolo internazionale e le cantine scommettono sulle vecchie annate. Trend positivo per il Grande Rosso veronese che chiude il 2015 con un fatturato ...

Vini e sapori delle Marche

... ne. Per uno spumante rosso naturale, frutto di una vendemmia dove metà dell'uva viene messa a essiccare su graticci prima di essere spremuta. Rosso rubino con unghia violacea. Sottobosco, prugna, viol ...

A tavola nella terra del Tiepolo

... o in cucina anche per insaporire frittate e per accompagnare secondi piatti svelando una grande versatilità. La commercializzazione avviene soprattutto verso il dettaglio tradizionale, i mercati all’ingros ...

Concorso enologico Istituti Agrari

...  Cividale del Friuli (Udine) Friuli Colli Orientali Doc Refosco Dal Peduncolo Rosso 2012 Istituto di Istruzione Superiore Di Stato “Umberto I” - Alba (Cuneo) Barolo Docg “Castello” 2009 Langhe Doc Chardonna ...

Vi piacciono i radicchi e le cicorie rosse?

... di Spessa, è uno dei nove chef selezionati dall'autrice per scoprire il miglior utilizzo in cucina dei radicchi veneti e friulani: dal Rosso di Treviso Igp, una delle varietà più note e diffuse nei merc ...

Radicchi stellari

... o firmate dal babbo di Cristina, Mario Sparvoli, che 30 anni fa disegnò i manifesti del Festival del radicchio rosso di Treviso organizzato dalla Tarvisium Pro loco. Il Radicchio Rosso di Treviso preco ...

Dripping Taste L'arte nel piatto a Roma

RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP è a Roma con Dripping Taste L’Arte nel Piatto, un progetto di Mauro Zardetto. Il 3 dicembre allo Sheraton Roma Hotel & Conference Center, Viale del Pattinaggio 100. In programma   ...

Crema di patate con aringa sciocca

... l Friuli. Ingredienti per 4 persone 4 filetti di Aringa Sciocca 4 patate a pasta gialla 2 gambi di radicchio rosso di Treviso tardivo 2 coste di sedano verde Salsa di soia Sale Pepe Olio extravergine  ...

Pranzo di Pasqua all'agri-osteria Borgoluce

All’agri-osteria Borgoluce per la Pasqua, un menù dedicato alle leccornie prodotte da  Borgoluce. Jonnj Rui propone  formaggi di latte di  bufala, nella versione fiocco con radicchio rosso di Treviso,  ...

Ivan Borsato. La birra al Radicchio nasce al centro del Mondo

... della terra. Il progetto innovativo invece nasce quando Paolo Manzan (presidente del consorzio per la tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP) ha sfidato Ivan Borsato del birrificio artigianale omonimo, ...

Il gusto lungo le Rotte delle repubbliche Marinare

... nella fusion con la tradizione romana. Il Radicchio Rosso di Treviso IGP ed il Variegato di Castelfranco IGP impegnati dunque, per la prima volta, in un Mediterranean Tour, che farà scoprire tutta la loro ...

Menu di Natale economico e gustoso

... sottile, 4 cespi di radicchio Treviso candela, 1 bicchiere di vino rosso, 1 cucchiaio abbondante di aceto balsamico classico, 1 spicchio di aglio, sale, pepe, olio e burro q.b, un pizzico di valerianella ...

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