cibo, vino e quantobasta per essere felici

Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Informazioni sui cookie

Nel rispetto della Direttiva 2009/136/CE, ti informiamo che questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Attraverso i cookie possiamo personalizzare la tua esperienza utente e studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.

Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione

Cookie Policy

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.

Cerca:
Cerca solo:
Totale: 35 risultati.
1. Risotto dello specialista del riso 2019  ...
(Risotto dello specialista del riso 2019  ...);
La ricetta di Joshua Tongiani, vincitore del Premio Gallo-Specialista del Riso 2019: Risotto Gallo Carnaroli Gran Riserva con crema di pomodorini gialli, basilico, polvere di pane all’acciuga e bottarga.  ...
Creato il 17 Aprile 2019
2. Risotto con la marcundela  ...
(Risotto con la marcundela  ...);
... Soffriggete le verdure assieme a due cucchiai di olio di oliva. Nel frattempo scaldate un litro di brodo vegetale. Aggiungete alle verdure 400 g di riso Carnaroli, sale, pepe e tostate il tutto. Sfumate ...
Creato il 20 Febbraio 2019
3. Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate  ...
(Risotto mantecato al Montebore con pere spadellate  ...);
Risotto mantecato al Montébore con pere spadellate al rosmarino e granella di nocciole. E' questa la ricetta che si accompagnava al mio racconto del fomaggio del cuore per il concorso indetto dall'Ecomuse ...
Creato il 08 Gennaio 2018
4. Risotto scampi e bocolo ...
(Risotto scampi e bocolo ...);
... sul cuore. Era il 25 aprile, giorno in cui a Venezia si festeggia San Marco. Io ho creato questa ricetta in occasione della festa: Risotto con scampi, petali di rosa e prosecco Ingredienti per 2 persone ...
Creato il 25 Aprile 2016
5. Risotto alla Ribolla gialla Cantina di Rauscedo ...
(Risotto alla Ribolla gialla Cantina di Rauscedo ...);
... ricetta di risotto con un insieme di erbe aromatiche che allieta i sensi con i profumi della natura. Ingredienti per 4 persone: 300g di riso carnaroli * zucchine o fiori di zucca * cipolla novella per ...
Creato il 28 Marzo 2016
6. Risotto con scampi e bocolo (bocciolo) ...
(Risotto con scampi e bocolo (bocciolo) ...);
... ca Daniela, di danieladiocleziano.blogspot.it blog Una proposta golosa e seducente, gli ingredienti sono calcolati per due persone. 140 gr. di riso carnaroli 7 scampi 1 bocciolo di rosa rossa, non tratta ...
Creato il 27 Aprile 2015
7. Risotto al sake e luganega, puntarelle...  ...
(Risotto al sake e luganega, puntarelle...  ...);
Di blog in blog: ringraziamo Emanuele Bonati che su BLOGVS ci segnala questo risotto irresistibile dal blog http://chefs4passion. Il titolo completo della ricetta è Risotto al Sakè con Luganega croccante, ...
Creato il 12 Marzo 2015
8. Risotto mantecato all'Asiago con Pino mugo ...
(Risotto mantecato all'Asiago con Pino mugo ...);
... o anche l'uso di muschi licheni o, come in questo caso, gemme aghi e resina di pino mugo. Oltre a questo insusuale e seducente risotto, ci ha colpito un antipasto fatto di 50 tipi di foglie erbe e pet ...
Creato il 25 Settembre 2014
9. Crema di riso e gelato ai semi di zucca ...
(Crema di riso e gelato ai semi di zucca ...);
Riproponiamo una ricetta pubblicata già qualche anno fa, ricetta che oggi abbiamo riscoperto nella sua bontà sempre attuale. Crema di riso Carnaroli con crumble di nocciole tostate e gelato ai semi ...
Creato il 06 Settembre 2014
10. Risotto con piselli e fonduta di Asiago  ...
(Risotto con piselli e fonduta di Asiago  ...);
Risotto con piselli, erbe e fiori di campo con fonduta all'Asiago. I fiori eduli stanno diventando davvero una passione condivisa. Li utilizza sapientemente in questa ricetta Daniela Dal Ben di Danieladiocleziano.blogspot.com ...
Creato il 22 Maggio 2014
11. Risotto all'onda con cipollotti freschi ...
(Risotto all'onda con cipollotti freschi ...);
Risotto all’onda con cipollotti freschi e germogli di pungitopo. Eccomi qua con un bel mazzotto di cipollotti freschi, che ci faccio? Una frittata, una quiche, li uso crudi? Mentre ci penso vado a farmi ...
Creato il 03 Maggio 2014
12. Risotto allo spumante e uova di trota ...
(Risotto allo spumante e uova di trota ...);
                              Risotto allo Spumante e Uova di Trota: Ingredienti: 240 g di riso superfino Carnaroli, 20 g di cipolla tritata, 2 dl di spumante secco, brodo ...
Creato il 03 Aprile 2014
13. Risotto con branzino e uova di trota ...
(Risotto con branzino e uova di trota ...);
Risotto al branzino  con uova di trota e crescione: ricetta ideata dallo chef Massimiliano Sabinot per Friultrota. Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso Carnaroli, 2 filetti di Branzino al Naturale, ...
Creato il 22 Marzo 2014
14. Risotto fumè con le mele  ...
(Risotto fumè con le mele  ...);
danieladicoleziano. blogspot.it Oggi vi presento un particolare risotto con le mele, il sapore affumicato è dato dalla pancetta affumicata e dalla ricotta affumicata. Si tratta di una ricetta semplice ...
Creato il 21 Settembre 2013
15. Risotto alla mela verde e cipolla rossa ...
(Risotto alla mela verde e cipolla rossa ...);
...  piatto. così ho tirato fuori le mie belle padelle luccicanti e mi sono messa all'opera. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso Carnaroli 1 mela Granny Smith 1 cipolla rossa due cucchiai di zucchero ( ...
Creato il 17 Settembre 2013
16. Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino ...
(Risotto agrumi, gamberi cuvee Nonino ...);
Una ricetta collaudata di grande impatto visivo e soprattutto gradita al palato quella dello chef Stefano Basello, ristorante La di Moret, Udine. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Acquerello ...
Creato il 16 Settembre 2013
17. Risotto al branzino, uova di trota e crescione  ...
(Risotto al branzino, uova di trota e crescione  ...);
...  la ricetta del Risotto di Branzino, Uova di Trota e crescione Ingredienti per 4 persone 250 g di riso Carnaroli 2 filetti di Branzino al Naturale 2 litri di brodo di pesce o scampi Vino bianco Uova d ...
Creato il 31 Marzo 2013
18. Chef Aurora Mazzucchelli del ristorante Marconi Bologna: Risotto alla zucca con capperi e mostarda di mela ...
(Chef Aurora Mazzucchelli del ristorante Marconi Bologna: Risotto alla zucca con capperi e mostarda di mela ...);
Ricetta per 4 persone INGREDIENTI gr.400 riso carnaroli acqua q.b. n.1 cipolla bianca 50g olio di oliva extravergine 1kg zucca Violina ferrarese gr.50 capperi dissalati gr.125 mostarda ...
Creato il 09 Dicembre 2012
19. Chef Francesco Spelta: Risotto con crema di peperoni gialli di Voghera, capesante e tartufo nero ...
(Chef Francesco Spelta: Risotto con crema di peperoni gialli di Voghera, capesante e tartufo nero ...);
  Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso tipo Carnaroli N.2 peperoni gialli di Voghera N.1 tartufo nero N.1 scalogno N.8 capesante freschissime 1/2 bicchiere di porto rosso 50 gr di alici sott'oli ...
Creato il 29 Ottobre 2012
20. Risotto al taleggio e melograno ...
(Risotto al taleggio e melograno ...);
... l'ultima a morire, noi iniziamo ad utilizzarli per i piatti del Natale. Ingedienti per quattro persone: 350 grammi di riso carnaroli, 1 grossa melagrana, 150 grammidi taleggio DOP, 1 litro di brod ...
Creato il 26 Dicembre 2011
21. La mela AMBROSIA™ nel piatto
(La mela AMBROSIA™ nel piatto);
...  proposta realizzata dalla food blogger Simona del blog Bianca Vaniglia: Risotto alla mela Ambrosia™ gorgonzola e noci. INGREDIENTI PER 2 PERSONE • una Mela Ambrosia™ • 160 g di riso Carnaroli • 500 m ...
Creato il 26 Febbraio 2019
22. Premio Bisàt d'Argento a Il Credenziere
(Premio Bisàt d'Argento a Il Credenziere );
... que risorgive della Livenza, caratterizzate da limitate escursioni termiche e fondali profondi che le conferiscono pelle chiara e brillante e carni magre, ma non asciutte, ha rappresentato per molti anni ...
Creato il 21 Settembre 2018
23. Tino Vettorello firma per il 10° anno la cucina della Mostra del Cinema
(Tino Vettorello firma per il 10° anno la cucina della Mostra del Cinema );
...  Sicilia su sasso del Piave, julienne di arancia, prato di zucchine, cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti (presidio Slow Food pugliese di cui Tino è ambasciatore).   Risotto Cortina (omaggio alla perla  ...
Creato il 07 Agosto 2017
24. Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto
(Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto);
... , radicchio invernale, polenta croccante, salsa al ginepro e slivovitz di Cabia come antipasto. Seguiranno Spaghetti erba e fumo (“il mio cjarsons moderno”) e Riso Carnaroli Acquarello mantecato alle cjastin ...
Creato il 17 Gennaio 2017
25. JRE propongono piatti con la birra
(JRE propongono piatti con la birra );
...  Innocenti Evasioni, suggerisce un Riso Carnaroli mantecato con cavolfiori, provola affumicata e riduzione di birra. Arrigoni, nella ricetta, spiega di versare la birra in una pentola dai bordi alti, d ...
Creato il 27 Dicembre 2015
26. Villa sparkling menu, millesimati a tutto pasto
(Villa sparkling menu, millesimati a tutto pasto);
... – chef Luca Bellanca e Ristorante San Rocco (Verteneglio, Istria) – chef Teo Fernetich. Questo il menu della serata: -    Aqua cotta – Ristorante Aqua Crua -    Riso Carnaroli extra (Cascina Belvedere) ...
Creato il 18 Settembre 2015
27. Fraccaro café, nuovo format pasticceria
(Fraccaro café, nuovo format pasticceria);
... aromatizzata con sale, pepe, rosmarino, aglio e vino bianco e cotta lentamente al forno, una rinomata specialità del territorio. Da assaggiare la pasta fresca di giornata fatta a mano, il riso Carnaroli ...
Creato il 24 Novembre 2014
28. Cento mani di questa terra a Polesine Parmense
(Cento mani di questa terra a Polesine Parmense);
... aglio Daniele Repetti - Nido del Picchio - Mantecato di riso Carnaroli al Parmigiano Reggiano con asparagi piacentini, basilico, fiori e limone Massimo Spigaroli - Antica Corte Pallavicina- Risotto al ...
Creato il 13 Aprile 2014
29. Il mondo delle intolleranze a Nutrisan
(Il mondo delle intolleranze a Nutrisan );
... ve, ma straordinariamente buone, per il piacere dei presenti allo stand del Mondo delle Intolleranze. I piatti saranno costruiti utilizzando principalmente il Riso Carnaroli Riserva San Massimo, lo Zaffe ...
Creato il 09 Novembre 2013
30. Il prato di Christian e Manuel Costardi
(Il prato di Christian e Manuel Costardi);
... el pic-nic sull'isola delle tartarughe. Dosi e ingredienti per 4 persone 320 g di riso Carnaroli 2 lt di brodo vegetale (sedano, carote, cipolla) 1/2 cipolla tritata sale di Cervia q.b pepe oro di Sar ...
Creato il 16 Giugno 2013
31. Dalla Slovenia con Amore
(Dalla Slovenia con Amore);
... che accompagna il sorso ricco di estratto, il bicchiere riempie la bocca per un finale lungo, continuo e pulito. Tocca ora al piatto di IGOR PERESSON: risotto rosso alla barbabietola con formaggio ...
Creato il 02 Dicembre 2012
32. Arcangelo Dandini... Il viaggio del Supplizio
(Arcangelo Dandini... Il viaggio del Supplizio);
... supplì fatti con riso Carnaroli o Arborio , due tipi di carne e mozzarella buona. “Se un giorno” mi rivela Arcangelo “dovessi fare un supplì diverso, farei il vero supplì che storicamente ha dato inizio ...
Creato il 24 Novembre 2012
33. Il primo piatto del martedì
(Il primo piatto del martedì);
Si chiama risotto pettoruto la ricetta che vi proponiamo per il martedì: ovviamente anche questa è tratta da un blog (un modo come un altro per darvi delle informazioni e delle notizie in più su ciò che ...
Creato il 03 Ottobre 2011
34. Cigar club Udine nuovo presidente
(Cigar club Udine nuovo presidente);
... un grande vino di Angelo Gaia: Magari 2000 della Cantina Ca’ Marcanda. Gli sono stati abbinati il pacchero al forno con crema di baccalà, salsa di mazzancolle e pimento, e il riso Carnaroli mantecato al ...
Creato il 24 Dicembre 2010
35. Menu di Natale economico e gustoso
(Menu di Natale economico e gustoso);
... e vellutata di cren. Primo piatto: risotto di zucca e pioppini (o altri funghi). Secondo piatto: Petto di cappone o tacchino con farcia alle rigaglie Dolce: Composta di cachi allo zucchero vanigliato e ...
Creato il 12 Dicembre 2010

Informazioni