cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Bar didattico all'Alberghiero

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All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

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Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

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Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

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Il vincitore di Musicainsieme 2019

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A Casa Zanussi a Pordenone la 42^ edizione di Muscainsieme, il 10 marzo 2019, ha incoronato vincitore il giovane clarinettista Giacomo Cozzi, classe...

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Conclusa la X edizione del concorso Mondiale del Sauvignon

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Con una cena di gala al castello di Spessa si è conclusa la decima edizione del  CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Una settantina...

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Sta per partire il concorso mondiale del Sauvignon

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L'8 e il 9 marzo 2019 dalle 8.30 alle 12 Palazzo d'Aronco ospiterà a Udine le seddioni degustative della decima edizione del Concorso mondiale del...

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Totale: 15 risultati.
1. Insoliti metodo classico rifermentati in bottiglia
(Insoliti metodo classico rifermentati in bottiglia );
... vini mossi ottenuti grazie a una lenta e naturale rifermentazione in anfore sigillate e tenute a basse temperature. Le bollicine di qualità cominciano a farsi spazio nel panorama enologico italiano alla ...
Creato il 09 Marzo 2019
2. E' nata la birra dell'Università di Udine
(E' nata la birra dell'Università di Udine);
... Ale, verrà imbottigliata il 24 maggio e, dopo una decina di giorni di rifermentazione in bottiglia, sarà pronta a giugno per il consumo. La “Birra dell’Università” si potrà poi acquistare all’Azienda agraria ...
Creato il 15 Maggio 2018
3. "Effervescenze" libro dedicato ai vini frizzanti ancestrali
("Effervescenze" libro dedicato ai vini frizzanti ancestrali );
... i i principali vini frizzanti prodotti con il metodo secolare della rifermentazione in bottiglia vengono per la prima volta raccontati in un libro. Effervescenze non è però una guida, ma un libro “on t ...
Creato il 28 Agosto 2017
4. Qual è stato il primo spumante al mondo?
(Qual è stato il primo spumante al mondo?);
... ia dopo aver scoperto per caso che il loro vino bianco fermo per un'involontaria e casuale combinazione era diventato frizzante. (Ci sono diocumenti conservati negli archivi a testimonianza di ciò). La rifermentaz ...
Creato il 05 Maggio 2017
5. I vini sloveni sempre più richiesti a Roma
(I vini sloveni sempre più richiesti a Roma);
... Sentio, metodo classico, con rifermentazione di 30 mesi in bottiglia, bollicina elegante e generosa. “Il mercato romano è un mercato esigente. Non si accontenta del solito locale, ma si tratta bene sia ...
Creato il 05 Novembre 2016
6. VillaManin vini a regola d'arte
(VillaManin vini a regola d'arte);
... a mano. E’ uno spumante metodo classico (rifermentazione in bottiglia con presa di spuma da 32 mesi). BREVISSIMA DESCRIZIONE: brut dal profumo intenso ed elegante con note fruttate di ananas, mela e un ...
Creato il 31 Ottobre 2016
7. Bollicine Carsoline
(Bollicine Carsoline);
... rso diversi metodi di rifermentazione  sempre in maniera naturale, la Glera dei suoi vitigni, sottolineando che questo non è altro che un ritorno alla tradizione. Rado Kocijancic da dicembre metterà in comme ...
Creato il 11 Settembre 2016
8. Ant: formichine per un metodo classico
(Ant: formichine per un metodo classico);
... CLASSICO DESCRIZIONE TECNICA: Il vino base segue il tradizionale Metodo Classico della rifermentazione in bottiglia. Ottenuto esclusivamente da selezione di uve Chardonnay dei vigneti Antonutti delle Grave ...
Creato il 26 Gennaio 2015
9. Sapori d'autunno al Cason: i grandi vini
(Sapori d'autunno al Cason: i grandi vini);
... ianure e lievi colline friulane. La vinificazione è quella classica in bianco con spremitura delle uve molto soffice senza macerazioni. La rifermentazione avviene a primavera in autoclavi verticali a 1 ...
Creato il 17 Settembre 2013
10. I vini della Valpolicella in sintesi
(I vini della Valpolicella in sintesi);
... per l’Amarone e Recioto. I vini Valpolicella ottenuti dopo la vinificazione tradizionale, vanno incontro ad una successiva macerazione e rifermentazione unendosi alle vinacce dei vini appassiti, ricche ...
Creato il 17 Giugno 2013
11. MASTER OF FOOD BIRRA Slow Food Albano e Ariccia
(MASTER OF FOOD BIRRA Slow Food Albano e Ariccia );
...  5 birre.  Seconda lezione   La produzione del mosto, la fermentazione, le tipologie di confezionamento, la filtrazione, la rifermentazione in bottiglia. Degustazione di 5 birre.   Visita birrificio  ...
Creato il 07 Aprile 2013
12. Bollicine... a scuola
(Bollicine... a scuola);
... 2013 "Emopoli" è arrivato, dopo 18 giorni di rifermentazione, a una pressione di 5,5 bar con ancora 7 grammi per litro di zuccheri ancora da fermentare. Questa è la fase più delicata, in quanto i lievit ...
Creato il 13 Marzo 2013
13. Metodo champenoise anche per la birra
(Metodo champenoise anche per la birra);
... ée sono le birre di "classe" dell'azienda Zago. Birra di gran livello, viene realizzata in Belgio con un metodo artigianale seguendo un'antica ricetta con la rifermentazione naturale in bottiglia, lo  ...
Creato il 15 Dicembre 2011
14. Angoris
(Angoris);
...  aperta. Lo spumante metodo classico vincitore è il “16 48” bianco 2006, prodotto con uve chardonnay, come nella migliore tradizione degli spumanti che subiscono la rifermentazione in bottiglia. I du ...
Creato il 14 Marzo 2011
15. Pittaro brut 2002: Talento per le bollicine
(Pittaro brut 2002: Talento per le bollicine);
Nel 2009 in Italia sono state prodotte 340 milioni di bottiglie di spumante, di cui 20 milioni di metodo classico, cioè con rifermentazione in bottiglia. La stragrande maggioranza è prodotta nelle zone ...
Creato il 30 Settembre 2010

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