cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 56 risultati.
1. Ricotta ...
( Ricotta ...);
Ricotta ...
Creato il 24 Ottobre 2018
2. Crudo di asparagi con ricotta di capra, bottarga e fiori di aglio orsino. ...
(Crudo di asparagi con ricotta di capra, bottarga e fiori di aglio orsino. ...);
... con l’aiuto di una mandolina gli asparagi per il senso della lunghezza, disponili larghi in un piatto di portata e cospargili con un po’ di sale. Lascia marinare per almeno 10 minuti. Per la ricotta ...
Creato il 10 Aprile 2020
3. Tortelli al cacao con ricotta e arancia ...
(Tortelli al cacao con ricotta e arancia ...);
... del cacao ben si sposa alla dolcezza dell’arancia, mentre la morbidezza della ricotta va a sublimare il tutto. Una scoperta interessante, ve lo assicuro! Ingredienti Per la pasta:  35g cacao 90g ...
Creato il 16 Marzo 2020
4. Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food ...
(Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food ...);
Degustazioni di formaggi ad alta quota e focus sulle eccellenze casearie della Valnerina, a Monteleone di Spoleto, il 27 e 28 luglio 2019 in occasione della Fiera di San Felice. La ricotta salata della ...
Creato il 23 Luglio 2019
5. Focaccia alla ricotta e cicoria ...
(Focaccia alla ricotta e cicoria ...);
... ta salata, facilissima da preparare, sana e gustosa è il giusto connubio tra gusto e cucina salutare. Viene preparata con la cicoria, amica del fegato e molto depurativa, ricotta, latticino magro e mo ...
Creato il 09 Gennaio 2019
6. Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino ...
(Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino ...);
...  g di farina di farro 100 g di burro 80 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo Ingredienti per il ripieno: 600 g di ricotta ben sgocciolata 2 uova 100 g di zucchero  ...
Creato il 23 Ottobre 2018
7. Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo ...
(Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo ...);
44esima Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collabora anche quest’anno Ersa Agenzia regionale per lo sviluppo rurale. Sabato 15 settembre 2018 alle 15.00 a Casa ...
Creato il 14 Settembre 2018
8. Rosette di pasta fresca alle rosoline di campo ricotta di capra e semi di papavero ...
(Rosette di pasta fresca alle rosoline di campo ricotta di capra e semi di papavero ...);
... a 500 g di rosoline, 200 g di ricotta di capra freschissima, sale, pepe, semi di papavero, pochissimo burro, grana padano. Procedimento: Fare la pasta e stendere una sfoglia sottile e rettangolare, sbollenta ...
Creato il 26 Luglio 2016
9. Caramelle ripiene di jamar e ricotta, con salsa di radicchio rosso ...
(Caramelle ripiene di jamar e ricotta, con salsa di radicchio rosso ...);
... 0 g formaggio Jamar* 200 g ricotta. Per la salsa di radicchio: * radicchio abbondante q.b. * burro * vino bianco * brodo vegetale * sale * pepe. Preparazione: prepariamo l'impasto per la pasta e lo avvolgi ...
Creato il 12 Gennaio 2016
10. Ravioli di ricotta e buccia d'arancia ...
(Ravioli di ricotta e buccia d'arancia ...);
La prima Radio Chef della seconda edizione del concorso proposto da Radio Punto Zero è Giulia Crimaldi con i suoi ravioli di ricotta e buccia d'arancia. Di seguito gli ingredienti necessari e le modalit ...
Creato il 31 Ottobre 2015
11. Caprino, ricotta, zucchine, fiori  ...
(Caprino, ricotta, zucchine, fiori  ...);
...  del blog pane e frittata. Ingredienti: 2 zucchine, 2 peperoni 1 giallo e 1 rosso, 1 mazzo di agretti, basilico, menta, mandorle, parpigiano reggiano, 2 caprini, 250 gr di ricotta, olio evo, fiori a piacer ...
Creato il 15 Maggio 2014
12. Tortelli con spinaci e ricotta ...
(Tortelli con spinaci e ricotta ...);
... i per 4 persone. Per la Pasta: 300 gr di farina 00, 3 uova, sale. Per il ripieno 200 gr di spinaci lessate e strizzate, 50 gr di Parmigiano grattugiato, 1 uovo, 4 cucchiai di ricotta fresca, olio di agl ...
Creato il 06 Aprile 2014
13. Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori ...
(Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori ...);
... i dalle teste) 2 cucchiaini di semi di basilico marinati in acqua, succo di zenzero, sale, zucchero 80 g ricotta di bufala, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggi ...
Creato il 16 Marzo 2014
14. Cupcakes alla ricotta e gelatina di pesche ...
(Cupcakes alla ricotta e gelatina di pesche ...);
Il titolo di questa ricetta è molto più lungo ma gli spazi concessi dalla casellina sono quelli che sono: eccovelo qui per intero  Cupcakes alla ricotta di capra e miele di melata di bosco ripieni di ...
Creato il 05 Luglio 2013
15. Cheesecake alle pesche e ricotta ...
(Cheesecake alle pesche e ricotta ...);
... ti: 300 g di ricotta 150 g di yogurt alla pesca 2 pesche (più qualche fetta per decorare) 3 fogli di colla pesce 200 g di biscotti frollini 100 g di burro 70 g di zucchero di canna 2 tuorli Procedime ...
Creato il 05 Luglio 2013
16. Festa regionale della ricotta friulana  ...
(Festa regionale della ricotta friulana  ...);
  Una due giorni dedicata alla ricotta friulana di latteria, un prodotto che ha conquistato il marchio di qualità A.QU.A (Agricoltura, Qualità e Ambiente), istituito con legge regionale 21/2002 con ...
Creato il 02 Maggio 2013
17. Chef Cristina Bowerman del Glass Hostaria: Gamberi, ricotta e ostrica ...
(Chef Cristina Bowerman del Glass Hostaria: Gamberi, ricotta e ostrica ...);
... sale, zucchero 80 gr ricotta di bufala Barlotti, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggine mini olio di oliva mini croutons di pane di Lariano, dapprima essiccato ...
Creato il 04 Gennaio 2013
18. Chef Lorenzo Scalzone del Country House Villa Miranda: Tortino di mela annurca Campana I.G.P, con vino Porto 10 anni e ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano ...
(Chef Lorenzo Scalzone del Country House Villa Miranda: Tortino di mela annurca Campana I.G.P, con vino Porto 10 anni e ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano ...);
TORTINO DI MELA ANNURCA CAMPANA I.G.P. Con vino Porto 10 Anni e Ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano Per 12 tortini : 300 g. di ricotta di bufala 150 g. di zucchero semolato 4/5 ...
Creato il 08 Novembre 2012
19. Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo ...
(Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo ...);
Per due fine settimana a Enemonzo festa all’insegna dei formaggi di malga. Ecco  sintesi alcuni degli appuntamenti. Venerdì 9: dalle 19.30 Cheese party con musica, stuzzichini e ritmo a tutta birra. Sabato ...
Creato il 09 Settembre 2011
20. Torta ai frutti di bosco e ricotta ...
(Torta ai frutti di bosco e ricotta ...);
... g di uova (sì, le uova vanno pesate!) 113 g tuorli (idem), 5 g succo di limone, 1 g di sale, scorza di limonem 115 g farina 00, 65 g fecola. Per la crema di ricotta: 250 g di ricotta setacciata,200 g ...
Creato il 21 Luglio 2011
21. Pesce spada e ricotta salata ...
(Pesce spada e ricotta salata ...);
INVOLTINI DI PESCESPADA AL LIMONE CON POMODORINI ARROSTO E RICOTTA SALATA DI BUFALA   Ingredienti: fettine sottili di pesce spada, scorza di limone grattugiata, pecorino stagionato, pangrattato, timo, ...
Creato il 25 Maggio 2011
22. Miglior ricotta friulana 2011 ...
(Miglior ricotta friulana 2011 ...);
Il 30 aprile, alle 12, a Venzone, Aprolaca premierà la migliore ricotta friulana del 2011 Dal 30 aprile all’8 maggio undici caseifici che fanno capo all’Associazione Produttori Lattiero Caseari del Fvg ...
Creato il 24 Aprile 2011
23. Programma festa della ricotta 2011 ...
(Programma festa della ricotta 2011 ...);
Festa della ricotta 2011: eccovi il programma di tutti gli undici caseifici   LATTERIA DI VENZONE VIA PONTEBBANA, 5 . VENZONE TEL. 0432 985595 Sabato 30 aprile Dalle 9.30 apertura chioschi presso ...
Creato il 22 Aprile 2011
24. Cracco firma i week end del gusto a Villa Terzaghi
(Cracco firma i week end del gusto a Villa Terzaghi);
... con gelato ai gusti pesto, mozzarella e pomodori secchi). Il Maestro Antonio Mezzalira, miglior gelatiere gastronomico d’Italia secondo il Gambero Rosso, proporrà un gusto ispirato al territorio con ricotta, ...
Creato il 08 Luglio 2020
25. Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico
(Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico);
...  la consistenza a metà tra lo yogurt e la ricotta), con tartare di tonno o con merluzzo fritto e impanato. Continua anche con Anciôa, la collaborazione per l’aperitivo, dalle 18.00, con Malkovich ...
Creato il 02 Luglio 2020
26. Il panzerotto piace per la sua carica golosa
(Il panzerotto piace per la sua carica golosa );
...  a forma di mezzaluna, ripieno di un impasto di mozzarella, ricotta e prosciutto, o se dolce, di marmellata’. Il primo riferimento al panzerotto è datato 1797: Ripiegateci sopra [al composto] la pasta ...
Creato il 15 Giugno 2020
27. Rabarbaro: da usare anche in cucina
(Rabarbaro: da usare anche in cucina );
... sia in una marmellata o in una crostata.  Rabarbaro e pesce? In particolare salmone e trota. Rabarbaro e formaggi? Caprino fresco, pecorino ben stagionato, gorgonzola cremoso, ricotta, parmigiano. ...
Creato il 06 Giugno 2020
28. #agliamicicucinoio challenge i vincitori
(#agliamicicucinoio challenge i vincitori);
... aringa e ricotta . Come ha scritto nella scheda:. I vincitori saranno ospitati per una cena al ristorante Agli amici, ma prima dovranno ricreare i piatti proposti per l’assaggio da parte dello staff di ...
Creato il 14 Maggio 2020
29. Una ricetta al giorno ma quante sono?
(Una ricetta al giorno ma quante sono? );
...  conto, chi ci conosce da tanto sa che le ricette di chef e lettori sono da sempre un punto forte del nostro sito.    Ciambellone yogurt e gocce di cioccolato  Tortelli al cacao con ricotta e aranci ...
Creato il 05 Maggio 2020
30. Verdi viola o bianchi: asparagi di primavera
(Verdi viola o bianchi: asparagi di primavera);
... alla senape Storione marinato uova di quaglia asparagi e lamponi Asparagi con zabaione gratinati Asparago di Zambana e il suo flan Asparagi con salsa bolzanina Crudo di asparagi con ricotta ...
Creato il 30 Aprile 2020
31. Barba di frate in vetreria
(Barba di frate in vetreria );
...  (ricetta del 1960) 500 g di foglie tenere di bacicci (agretti o lischi) 320 g spaghetti (quantità secondo dieta del momento) ricotta stagionata da grattugiare olio EVO aglio pepe e sale qb Preparazione ...
Creato il 30 Aprile 2020
32. Ravioli con le erbe (meglio se spontanee)
(Ravioli con le erbe (meglio se spontanee));
... 0 g di ricotta fresca 50 g di formaggio morbido e cremoso 1 uovo 30 g di ricotta affumicata 30 g di burro brodo vegetale sale q.b.   Preparazione Lasciare le erbe in ammollo  ...
Creato il 25 Aprile 2020
33. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
...  Acquaviva delle Fonti, città in cui dal 1971 le viene dedicata una sagra a metà ottobre, sagra in cui l'ecotipo locale della cipolla rossa fa da protagonista con la ricotta forte e il pecorino nella farcitur ...
Creato il 20 Aprile 2020
34. Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
(Tegame di Aragona, timballo di Sicilia );
... orito con rosmarino, vino bianco e cipolle, e i dolci, come le cassate di ricotta e le paste di mandorla e pistacchio. I tegami erano fatti  con la creta delle Maccalube, una vasta e selvaggia riserva vul ...
Creato il 02 Aprile 2020
35. Riscoprire l'oltatto
(Riscoprire l'oltatto);
... alcuni piatti nel tre stelle di Sarmeola di Rubano che non prevedono l'uso delle posate.   La battuta di carne servita sulla corteccia, i cannelloni croccanti di mozzarella e ricotta di bufala co ...
Creato il 28 Marzo 2020
36. Tortelloni rossi con crema di piselli
(Tortelloni rossi con crema di piselli);
... 00 (+ulteriore per stendere) 1 uovo  1 cucchiaio olio EVO  Un pizzico di sale Per il ripieno 180 g di Montasio fresco 125 g ricotta vaccina  Sale e pepe q.b. Per il condimento 50 ...
Creato il 23 Marzo 2020
37. Cono di frico con pera caramellata
(Cono di frico con pera caramellata );
... to (io ho usato il latteria turnaria di Brazzacco) 1 cucchiaio di fioretto di mais Per la crema di farcitura   50 g di ricotta fresca 1 cucchiaio di latte 1 pera tipo kaiser 1/2 cucchi ...
Creato il 23 Marzo 2020
38. Bavarese al tiramisu
(Bavarese al tiramisu);
... tuorli 80 g di zucchero 160 ml di latte 3 fogli di gelatina (6 grammi) 125 g di mascarpone (per una versione più light, potete sostituire il mascarpone con della ricotta setacciata).​ 3 cucchiai ...
Creato il 21 Marzo 2020
39. Ravioli con patate Bologna DOP con cipolla rossa e latte di burrata
(Ravioli con patate Bologna DOP con cipolla rossa e latte di burrata );
... intere 3 Tuorli 3 Olio extra vergine di oliva 1,5  dl Cipolle rosse 500 kg Ricotta 250 g Parmigiano Reggiano 75 g Noce moscata q.b. Sale e pepe q.b. Burro 100 g Salvia 1 mazzetto Burrata ...
Creato il 13 Marzo 2020
40. Come fare i cannoli siciliani
(Come fare i cannoli siciliani );
...  Per 6 cialde: 140 g di farina 00 20 g di zucchero 6 g di cacao amaro in polvere 50 g di marsala 2 tuorli Per la crema di ricotta: 500 g di ricotta 200 g di zucchero a velo 30 ...
Creato il 02 Marzo 2020
41. Filosofia della lasagna napoletana
(Filosofia della lasagna napoletana );
... ricotta, fior di latte, provola, parmigiano grattugiato e anche uova sode, ingrediente aggiunto, sembra, durante il Rinascimento. Per onorare al meglio il momento conclusivo dei festeggiamenti per la morte ...
Creato il 25 Febbraio 2020
42. La vera lasagna napoletana
(La vera lasagna napoletana );
...  300 g di ricotta romana 300 g di fior di latte (tenuta in frigo ad asciugare) 300 g di cervellatine di maiale (o salsicce) parmigiano grattugiato Preparazione Per il ragù Coprite co ...
Creato il 25 Febbraio 2020
43. Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare
(Pro loco FVG e i piatti della tradizione locale “ai fornelli” di Cucinare);
... nord di Pordenone, gli “žličnjaki”, gnocchi di acqua e farina tradizionali delle Valli del Natisone, e altri prodotti come il formaggio Dop Montasio, le patate di Ovoledo, la ricotta affumicata, la trota. ...
Creato il 12 Febbraio 2020
44. S come Sanremo. S come Scarello.
(S come Sanremo. S come Scarello. );
... ricotta di Malga alla grappa friulana”. Un’autentica sinfonia di sapori della tradizione. Tra le eccellenze non potevano mancare Friulano e Ribolla Gialla spumante. Per un grande cin cin al Friuli Venezia ...
Creato il 07 Febbraio 2020
45. Trattoria al Paradiso, località Paradiso
(Trattoria al Paradiso, località Paradiso );
...  in braide (polenta morbida del Molino Zoratto con morchia, fonduta di formaggio latteria e ricotta affumicata). Molto intrigante l’insalata di rosa dell’Isonzo all’aceto di melograno - foto qui sopr ...
Creato il 05 Febbraio 2020
46. Ris8 a tutto menu
(Ris8 a tutto menu);
...  e caviale Bottone di riso Jemma con ripieno di ricotta e torzella, condimento alla genovese Sartù Cassata infornata con farina Jemma In abbinamento: Madreperla bianco vino spumante brut 2018 Cantin ...
Creato il 03 Febbraio 2020
47. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... ripieni di ricotta e prezzemolo alla bolognese possono essere scelti come primo piatto gustoso. Ma è nel pranzo del 25 dicembre che l’arte culinaria dà il suo meglio. In primo piano i tortellini in brodo ...
Creato il 25 Dicembre 2019
48. AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufala
(AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufala);
... usto. Saranno presenti con i loro prodotti i Consorzi di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, della ricotta di bufala campana Dop e della Mela Annurca campana Igp, nonché l’OP Domitia Felix e le a ...
Creato il 05 Dicembre 2019
49. Sfogliatella di Babbo Natale
(Sfogliatella di Babbo Natale);
...  - e della Borbonica, la sfogliatella che racchiude un ripieno di ricotta e babà.   ...
Creato il 26 Novembre 2019
50. Filo dei sapori, tour fra gusti e aromi della Carnia
(Filo dei sapori, tour fra gusti e aromi della Carnia);
Il Filo dei Sapori domenica 13 ottobre 2019 terrà aperti i propri stand sparsi tra le vie e le piazze di Tolmezzo dalle 10 alle 19, per un tour tra gusti e aromi della Carnia. Molte le attività proposte ...
Creato il 12 Ottobre 2019
51. qb quantobasta marzo 2020 copia digitale ()
(qb quantobasta marzo 2020 copia digitale ());
... piatti, tortelloni e ravioli che vengono declinati però anche con ingredienti incosueti come mele, ricotta di capra, rape. Il decalogo della frittura perfetta è un articolo da incorniciare: seguirne le ...
Creato il 29 Febbraio 2020
52. Sigari e distillati in Tenuta Villanova
(Sigari e distillati in Tenuta Villanova);
... o con Montasio 18 mesi e Grappa di Ribolla Gialla di Tenuta Villanova.     Chiusura della serata con una Pitina passata in padella con ricotta della Latteria di Cividale su polentina morbida fat ...
Creato il 05 Ottobre 2019
53. Festa del fieno
(Festa del fieno );
... kropfn (gli squisiti ravioli con pasta di patate ripieni di ricotta), il gelato al fieno, i formaggi stagionati nel fieno accompagnati da fiumi di birra. Si potrà partecipare ai laboratori per imparare ...
Creato il 26 Luglio 2019
54. Asparagus cena a 4 mani
(Asparagus cena a 4 mani);
...  (Ivan) Doppio raviolo con asparagi e ricotta profumata al limone, crema di mandorle e riduzione di pollo (Ivan) Boerek con ricotta e asparagi, yoghurt, petto d’anatra affumicato (Janez) Improvv ...
Creato il 22 Aprile 2019
55. Le giornate della sogliola - švoj
(Le giornate della sogliola - švoj);
...  Tra i primi, da provare Gnocchi di zucca con sogliola e canestrelli di Nono, Ravioli farciti con ricotta fresca e spinaci, sogliola affumicata, crema alla barbabietola, nasturzio di Stari Kaštel, Pasta ...
Creato il 09 Ottobre 2017
56. Festa del formaggio salato a Sauris
(Festa del formaggio salato a Sauris);
...  potrete assaggiare e gustare tutti i prodotti di malga:dal formaggio alle caciotte alla ricotta fresca e affumicata,con latte vaccino e latte misto di pecora e capra. In programma anche un mercatin ...
Creato il 11 Agosto 2017