Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.
Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'
Approvo
Informazioni sui cookie
Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Attraverso i cookie possiamo personalizzare la tua esperienza utente e studiare come viene utilizzato il nostro sito web. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione
Cookie Policy
Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta.
Ricotta ...
Pubblicato nella rubrica Tag
... ta salata, facilissima da preparare, sana e gustosa è il giusto connubio tra gusto e cucina salutare. Viene preparata con la cicoria, amica del fegato e molto depurativa, ricotta, latticino magro e mo ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
... ma anche nei piatti salati, basti pensare al buon San Daniele e fichi, a un filetto di maiale rosolato con un sughino agrodolce di fichi, o con i formaggi erborinati.
CROSTATA ALLA RICOTTA E FICHI, PROFUMAT ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
44esima Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collabora anche quest’anno Ersa Agenzia regionale per lo sviluppo rurale. Sabato 15 settembre 2018 alle 15.00 a Casa ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
... a 500 g di rosoline, 200 g di ricotta di capra freschissima, sale, pepe, semi di papavero, pochissimo burro, grana padano. Procedimento: Fare la pasta e stendere una sfoglia sottile e rettangolare, sbollenta ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... 0 g formaggio Jamar* 200 g ricotta. Per la salsa di radicchio: * radicchio abbondante q.b. * burro * vino bianco * brodo vegetale * sale * pepe. Preparazione: prepariamo l'impasto per la pasta e lo avvolgi ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dello chef
La prima Radio Chef della seconda edizione del concorso proposto da Radio Punto Zero è Giulia Crimaldi con i suoi ravioli di ricotta e buccia d'arancia. Di seguito gli ingredienti necessari e le modalit ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... del blog pane e frittata. Ingredienti: 2 zucchine, 2 peperoni 1 giallo e 1 rosso, 1 mazzo di agretti, basilico, menta, mandorle, parpigiano reggiano, 2 caprini, 250 gr di ricotta, olio evo, fiori a piacer ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... i per 4 persone. Per la Pasta: 300 gr di farina 00, 3 uova, sale. Per il ripieno 200 gr di spinaci lessate e strizzate, 50 gr di Parmigiano grattugiato, 1 uovo, 4 cucchiai di ricotta fresca, olio di agl ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... i dalle teste) 2 cucchiaini di semi di basilico marinati in acqua, succo di zenzero, sale, zucchero 80 g ricotta di bufala, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggi ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
Il titolo di questa ricetta è molto più lungo ma gli spazi concessi dalla casellina sono quelli che sono: eccovelo qui per intero Cupcakes alla ricotta di capra e miele di melata di bosco ripieni di ...
Pubblicato nella rubrica I contest di qb
... ti: 300 g di ricotta 150 g di yogurt alla pesca 2 pesche (più qualche fetta per decorare) 3 fogli di colla pesce 200 g di biscotti frollini 100 g di burro 70 g di zucchero di canna 2 tuorli
Procedime ...
Pubblicato nella rubrica I contest di qb
Una due giorni dedicata alla ricotta friulana di latteria, un prodotto che ha conquistato il marchio di qualità A.QU.A (Agricoltura, Qualità e Ambiente), istituito con legge regionale 21/2002 con ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... sale, zucchero 80 gr ricotta di bufala Barlotti, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggine mini
olio di oliva mini croutons di pane di Lariano, dapprima essiccato ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dello chef
TORTINO DI MELA ANNURCA CAMPANA I.G.P. Con vino Porto 10 Anni e Ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano
Per 12 tortini :
300 g. di ricotta di bufala
150 g. di zucchero semolato
4/5 ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dello chef
Per due fine settimana a Enemonzo festa all’insegna dei formaggi di malga. Ecco sintesi alcuni degli appuntamenti. Venerdì 9: dalle 19.30 Cheese party con musica, stuzzichini e ritmo a tutta birra. Sabato ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... 180 g di zucchero, 225 g di uova (sì, le uova vanno pesate!) 113 g tuorli (idem), 5 g succo di limone, 1 g di sale, scorza di limonem 115 g farina 00, 65 g fecola. Per la crema di ricotta: 250 g di ricotta ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
INVOLTINI DI PESCESPADA AL LIMONE CON POMODORINI ARROSTO E RICOTTA SALATA DI BUFALA
Ingredienti: fettine sottili di pesce spada, scorza di limone grattugiata, pecorino stagionato, pangrattato, timo, ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
Il 30 aprile, alle 12, a Venzone, Aprolaca premierà la migliore ricotta friulana del 2011
Dal 30 aprile all’8 maggio undici caseifici che fanno capo all’Associazione Produttori Lattiero Caseari del Fvg ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
Festa della ricotta 2011: eccovi il programma di tutti gli undici caseifici
LATTERIA DI VENZONE
VIA PONTEBBANA, 5 . VENZONE TEL. 0432 985595
Sabato 30 aprile
Dalle 9.30 apertura chioschi presso ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... la cottura, nella ricetta originale, il dolce non viene consumato subito, ma dopo circa tre settimane. In altre versioni vengono aggiunti, a seconda delle zone, marzapane, ricotta, vino rosso, mele, prugne ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
... con un amarone, risultato di una filosofia aziendale che opta per una vendemmia tardiva.
Ottimo abbinamento con un scrigno di patate e farina di canapa con ripieno di ricotta e tartufo nero invernale ...
Pubblicato nella rubrica Nonsolovino
ALLA VANIGLIA, ALLA RICOTTA, NUTELLA E PISTACCHIO AL PEPERONCINO E CIOCCOLATO FONDENTE, ECCO LE PROPOSTE CHE HANNO VINTO a Triestespresso expo IL CONCORSO "DAI SAPORE AL TUO CAFFÈ" DELLA FIPE. I vincitor ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... tro visite Gradina Riserva Naturale dei Laghi di Doberdò e Pietrarossa– timballo di grotta su crema di fichi; - Trattoria Al Poeta di San Martino del Carso – jota carsolina e casoncei ricotta ed erbette ro ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
CIALDA DI FORMAGGIO LATTERIA, CUORE DI PERA CARAMELLATA E RICOTTA. INGREDIENTI PER 2 PERSONE una ricetta di stagione pubblicata sul numero di settembre del mensile qbquantobasta. PER LE CIALDE: * 150 ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dello chef
... con porcini e pimpinella.
Da standing ovation i tortelli di farina di carrube ripieni di ricotta di pecora e fichi, serviti in un brodo di prosciutto crudo.
Perfetta sia nella presentazione ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... rvito durante gli interventi sul palco, con cannoli ripieni di ricotta malga Pozof e yuzu, shiso, mela verde, cetriolo e caviale di aringa; perla di branzino e alghe. Calice Dorigo metodo clasico Brut ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... , ristorante del Buon Ricordo. Sono veramente deliziosi questi raviolini a forma di cuore. E delicatissimi: il ripieno è di ricotta di capra e mandorle, la salsa, leggera in modo da non sopraffare il sapo ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dello chef
Sì è conclusa la 44^ Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collaborato anche ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, nell’ambito di due iniziative di collaborazione ...
Pubblicato nella rubrica Formaggi
Ricetta versatile e gustosa: puoi aggiungere del pesto, ricotta, o mozzarella. Puoi completarla con mandorle e speziarla a piacimento: insomma è personalizzabile ed è buonissima anche il giorno dopo, ...
Pubblicato nella rubrica VEGood di Alessandra Disnan
Ogni lunedì pubblicheremo qui sul sito una ricetta VEGood; oggi, per cominciare regalo doppio: le polpette di zucchina e ricotta speziate e una torta al cacao con le zucchine! Cominciamo con le polpette ...
Pubblicato nella rubrica VEGood di Alessandra Disnan
... o del Fuel Ristorante in Prato di Padova proporrà il “risotto melanzane basilico e rosmarino”.
A seguire il “ raviolo di rapa rossa con ricotta di mandorla e riduzione di spremuta di agrumi” di Pao ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... g burro di malga
250 g yogurt greco
100 g panna fresca
400 g formaggio spalmabile
400 g ricotta fresca di malga
scorza di 1 limone grattugiato Bio
1\2 bacca vaniglia
150 g zucchero di cann ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... a di pomodoro, cacioricotta e basilico dalla Puglia e gli gnocchi alla Busara con pomodoro e scampi dal Veneto.
...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... e la smielatura e la preparazione della ricotta. E' obbligatoria la prenotazione all'edicola Cogoi Rocco o alla gelateria Carapina sempre di Palazzolo dello Stella.
Palazzolo dello Stella. ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... a questa pasta al forno seguiva l'agnello, cotto in tegami di coccio al forno e insaporito con rosmarino, vino bianco e cipolle, e i dolci, come le cassatine di ricotta e le paste di mandorla.
La ricet ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
... e culinarie erano realizzate da Giulia Godeassi, collaboratrice fissa del nostro mensile. Roast beef su letto di misticanza, farrotto alle verdure, chic-burger, tiramisù al pan brioche e ricotta, pan ...
Pubblicato nella rubrica Eventi
... to dal Corriere della Sera, sulla preparazione dei tortelli alla doppia ricotta.
Un’arfa ampezzana, simbolo di radici e tradizioni, campeggia nello stemma di SanBrite. E proprio accanto all’arfa, ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... ce di nonna Bruna (pasta frolla con uvetta, frutta secca e marmellata artigianale di albicocche)
Pro Loco Vileuàrbe - Basiliano (Ud) Farro alla pescatora Insalata di polpo con verdure Mousse di rico ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... e dell'Agriturismo Non solo Cicciole)
PRIMI Pasta alla canapa fatta in casa con porro e speck Crespelle ripiene di tarassacco e ricotta con salsa al Refosco (a cura del Ristorante 9 Castelli e dell'Agritu ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... la – E. Collavini A TAVOLA Cruditè di asparagi con insalata di nervetti e olio taggiasco Collio Bianco – Keber 2016 Punte viola del Tagliamento con ricotta di Campone Friulano Doc Collio – Toros 2016 Zu ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
La sfogliatella in versione pic-nic la suggerisce Vincenzo Ferrieri, patron di Sfogliatelab. in piazza Garibaldi a Napoli. E' ripiena di fave e pancetta, il tutto ammorbidito dalla ricotta. La dolcezza ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... con una morbida mousse (con ricotta, panna e qualche goccia di rhum) che avvolge il classico babà napoletano. E la “Sfogliacampanella” (lasfogliatella con il cuore di babà) per Pasqua viene proposta in ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... m ci racconta come fare la salsa di noci da abbinare ai pansoti la pasta ripiena di erbette e ricotta o prescinsoua, una tipica cagliata di latte intero genovese, ma anche con la pasta fresca come i corzet ...
Pubblicato nella rubrica Ricette
... a una cagliata acida, molto leggera e difficile da reperire al di fuori della regione di origine.
Ingredienti:
500 g di un mix tra bieta e spinaci
200 g di ricotta vaccina ben sgocciolata
40 ...
Pubblicato nella rubrica In cucina con Giulia
... ti hanno assaggiato le sardelline dorate, la salsiccia nostrana nell’aceto, la ricotta delle Valli dell’Isonzo e la Rosa di Gorizia, il guancialetto di maiale al forno con polenta e coulisse di casta ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... di ricotta salata e terra di tarallo, N’zogna e pepe.
Omaggio al mare e all’entroterra della Costiera, il Baccalà fritto con insalata giardiniera calda composta da cavolo bianco, carote, olive, sedano ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... a farcita di prosciutto e formaggio), pesce fritto o marinato e seppie in umido con piselli e polenta, la dolce gibanica, farcita di ricotta, uvetta, semi di papavero e altre spezie. Eccellente la cantin ...
Pubblicato nella rubrica Chef & Ristoranti
... le sue radici nel mito della sirena Partenope. In suo onore si celebrava un misterioso culto durante il quale la popolazione portava alla sirena sette doni: la farina, simbolo di ricchezza; la ricotta, ...
Pubblicato nella rubrica Cibo e Territorio
... ricco di acidi grassi “buoni” e proteine vegetali. Per dessert, un ottimo tiramisù di ricotta, in cui si utilizza il miele al posto dello zucchero ottenendo un dolce leggero, ma assai gradevole.
...
Pubblicato nella rubrica Interviste
... voi Gnocchi di rape rosse e patate alla maniera delle Dolomiti:
Ingredienti per quantità q.b.
rape rosse, patate, sale, un uovo, farina di fiore, burro, ricotta affumicata
Preparazione:
Lessare ...
Pubblicato nella rubrica Ricette dello chef
...
Tra i primi, da provare Gnocchi di zucca con sogliola e canestrelli di Nono, Ravioli farciti con ricotta fresca e spinaci, sogliola affumicata, crema alla barbabietola, nasturzio di Stari Kaštel, Pasta ...
Pubblicato nella rubrica Eventi / Evento culinario
... potrete assaggiare e gustare tutti i prodotti di malga:dal formaggio alle caciotte alla ricotta fresca e affumicata,con latte vaccino e latte misto di pecora e capra.
In programma anche un mercatin ...
Pubblicato nella rubrica Eventi / Festival
