cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Bar didattico all'Alberghiero

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All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

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Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

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Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

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Il vincitore di Musicainsieme 2019

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A Casa Zanussi a Pordenone la 42^ edizione di Muscainsieme, il 10 marzo 2019, ha incoronato vincitore il giovane clarinettista Giacomo Cozzi, classe...

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Conclusa la X edizione del concorso Mondiale del Sauvignon

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Con una cena di gala al castello di Spessa si è conclusa la decima edizione del  CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Una settantina...

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Sta per partire il concorso mondiale del Sauvignon

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L'8 e il 9 marzo 2019 dalle 8.30 alle 12 Palazzo d'Aronco ospiterà a Udine le seddioni degustative della decima edizione del Concorso mondiale del...

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Totale: 53 risultati.
1. Ricotta ...
( Ricotta ...);
Ricotta ...
Creato il 24 Ottobre 2018
2. Focaccia alla ricotta e cicoria ...
(Focaccia alla ricotta e cicoria ...);
... ta salata, facilissima da preparare, sana e gustosa è il giusto connubio tra gusto e cucina salutare. Viene preparata con la cicoria, amica del fegato e molto depurativa, ricotta, latticino magro e mo ...
Creato il 09 Gennaio 2019
3. Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino ...
(Crostata alla ricotta e fichi, profumata al rosmarino ...);
...  g di farina di farro 100 g di burro 80 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 uovo Ingredienti per il ripieno: 600 g di ricotta ben sgocciolata 2 uova 100 g di zucchero  ...
Creato il 23 Ottobre 2018
4. Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo ...
(Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo ...);
44esima Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collabora anche quest’anno Ersa Agenzia regionale per lo sviluppo rurale. Sabato 15 settembre 2018 alle 15.00 a Casa ...
Creato il 14 Settembre 2018
5. Rosette di pasta fresca alle rosoline di campo ricotta di capra e semi di papavero ...
(Rosette di pasta fresca alle rosoline di campo ricotta di capra e semi di papavero ...);
... a 500 g di rosoline, 200 g di ricotta di capra freschissima, sale, pepe, semi di papavero, pochissimo burro, grana padano. Procedimento: Fare la pasta e stendere una sfoglia sottile e rettangolare, sbollenta ...
Creato il 26 Luglio 2016
6. Caramelle ripiene di jamar e ricotta, con salsa di radicchio rosso ...
(Caramelle ripiene di jamar e ricotta, con salsa di radicchio rosso ...);
... 0 g formaggio Jamar* 200 g ricotta. Per la salsa di radicchio: * radicchio abbondante q.b. * burro * vino bianco * brodo vegetale * sale * pepe. Preparazione: prepariamo l'impasto per la pasta e lo avvolgi ...
Creato il 12 Gennaio 2016
7. Ravioli di ricotta e buccia d'arancia ...
(Ravioli di ricotta e buccia d'arancia ...);
La prima Radio Chef della seconda edizione del concorso proposto da Radio Punto Zero è Giulia Crimaldi con i suoi ravioli di ricotta e buccia d'arancia. Di seguito gli ingredienti necessari e le modalit ...
Creato il 31 Ottobre 2015
8. Caprino, ricotta, zucchine, fiori  ...
(Caprino, ricotta, zucchine, fiori  ...);
...  del blog pane e frittata. Ingredienti: 2 zucchine, 2 peperoni 1 giallo e 1 rosso, 1 mazzo di agretti, basilico, menta, mandorle, parpigiano reggiano, 2 caprini, 250 gr di ricotta, olio evo, fiori a piacer ...
Creato il 15 Maggio 2014
9. Tortelli con spinaci e ricotta ...
(Tortelli con spinaci e ricotta ...);
... i per 4 persone. Per la Pasta: 300 gr di farina 00, 3 uova, sale. Per il ripieno 200 gr di spinaci lessate e strizzate, 50 gr di Parmigiano grattugiato, 1 uovo, 4 cucchiai di ricotta fresca, olio di agl ...
Creato il 06 Aprile 2014
10. Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori ...
(Gamberi, ricotta, ostrica e... fiori ...);
... i dalle teste) 2 cucchiaini di semi di basilico marinati in acqua, succo di zenzero, sale, zucchero 80 g ricotta di bufala, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggi ...
Creato il 16 Marzo 2014
11. Cupcakes alla ricotta e gelatina di pesche ...
(Cupcakes alla ricotta e gelatina di pesche ...);
Il titolo di questa ricetta è molto più lungo ma gli spazi concessi dalla casellina sono quelli che sono: eccovelo qui per intero  Cupcakes alla ricotta di capra e miele di melata di bosco ripieni di ...
Creato il 05 Luglio 2013
12. Cheesecake alle pesche e ricotta ...
(Cheesecake alle pesche e ricotta ...);
... ti: 300 g di ricotta 150 g di yogurt alla pesca 2 pesche (più qualche fetta per decorare) 3 fogli di colla pesce 200 g di biscotti frollini 100 g di burro 70 g di zucchero di canna 2 tuorli Procedime ...
Creato il 05 Luglio 2013
13. Festa regionale della ricotta friulana  ...
(Festa regionale della ricotta friulana  ...);
  Una due giorni dedicata alla ricotta friulana di latteria, un prodotto che ha conquistato il marchio di qualità A.QU.A (Agricoltura, Qualità e Ambiente), istituito con legge regionale 21/2002 con ...
Creato il 02 Maggio 2013
14. Chef Cristina Bowerman del Glass Hostaria: Gamberi, ricotta e ostrica ...
(Chef Cristina Bowerman del Glass Hostaria: Gamberi, ricotta e ostrica ...);
... sale, zucchero 80 gr ricotta di bufala Barlotti, setacciata e condita con pepe verde fiori edibili foglia d’ostrica e/o borraggine mini olio di oliva mini croutons di pane di Lariano, dapprima essiccato ...
Creato il 04 Gennaio 2013
15. Chef Lorenzo Scalzone del Country House Villa Miranda: Tortino di mela annurca Campana I.G.P, con vino Porto 10 anni e ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano ...
(Chef Lorenzo Scalzone del Country House Villa Miranda: Tortino di mela annurca Campana I.G.P, con vino Porto 10 anni e ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano ...);
TORTINO DI MELA ANNURCA CAMPANA I.G.P. Con vino Porto 10 Anni e Ricotta di Bufala Campana mantecata allo zafferano Per 12 tortini : 300 g. di ricotta di bufala 150 g. di zucchero semolato 4/5 ...
Creato il 08 Novembre 2012
16. Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo ...
(Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo ...);
Per due fine settimana a Enemonzo festa all’insegna dei formaggi di malga. Ecco  sintesi alcuni degli appuntamenti. Venerdì 9: dalle 19.30 Cheese party con musica, stuzzichini e ritmo a tutta birra. Sabato ...
Creato il 09 Settembre 2011
17. Torta ai frutti di bosco e ricotta ...
(Torta ai frutti di bosco e ricotta ...);
... 180 g di zucchero, 225 g di uova (sì, le uova vanno pesate!) 113 g tuorli (idem), 5 g succo di limone, 1 g di sale, scorza di limonem 115 g farina 00, 65 g fecola. Per la crema di ricotta: 250 g di ricotta ...
Creato il 21 Luglio 2011
18. Pesce spada e ricotta salata ...
(Pesce spada e ricotta salata ...);
INVOLTINI DI PESCESPADA AL LIMONE CON POMODORINI ARROSTO E RICOTTA SALATA DI BUFALA   Ingredienti: fettine sottili di pesce spada, scorza di limone grattugiata, pecorino stagionato, pangrattato, timo, ...
Creato il 25 Maggio 2011
19. Miglior ricotta friulana 2011 ...
(Miglior ricotta friulana 2011 ...);
Il 30 aprile, alle 12, a Venzone, Aprolaca premierà la migliore ricotta friulana del 2011 Dal 30 aprile all’8 maggio undici caseifici che fanno capo all’Associazione Produttori Lattiero Caseari del Fvg ...
Creato il 24 Aprile 2011
20. Programma festa della ricotta 2011 ...
(Programma festa della ricotta 2011 ...);
Festa della ricotta 2011: eccovi il programma di tutti gli undici caseifici   LATTERIA DI VENZONE VIA PONTEBBANA, 5 . VENZONE TEL. 0432 985595 Sabato 30 aprile Dalle 9.30 apertura chioschi presso ...
Creato il 22 Aprile 2011
21. Torta ri...cotta!
(Torta ri...cotta!);
Un dolce leggero, senza farina e senza burro, adatto a intolleranti al glutine e a vegetariani golosi! Bastano pochi ingredienti per realizzare questo semplice dolce di ricotta, perfetto per colazione ...
Creato il 11 Febbraio 2019
22. BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE
(BRIOCHE NATALIZIA ALLA FRUTTA E SPEZIE);
... la cottura, nella ricetta originale, il dolce non viene consumato subito, ma dopo circa tre settimane. In altre versioni vengono aggiunti, a seconda delle zone, marzapane, ricotta, vino rosso, mele, prugne ...
Creato il 24 Dicembre 2018
23. Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo
(Mr. Pignolo e verticale all'Osteria di Ramandolo );
...  con un amarone, risultato di una filosofia aziendale che opta per una vendemmia tardiva.  Ottimo abbinamento con un scrigno di patate e farina di canapa con ripieno di ricotta e tartufo nero invernale ...
Creato il 24 Novembre 2018
24. Triestespresso expo: dai sapore al tuo caffè i vincitori
(Triestespresso expo: dai sapore al tuo caffè i vincitori );
ALLA VANIGLIA, ALLA RICOTTA, NUTELLA E PISTACCHIO AL PEPERONCINO E CIOCCOLATO FONDENTE, ECCO LE PROPOSTE CHE HANNO VINTO a Triestespresso expo  IL CONCORSO "DAI SAPORE AL TUO CAFFÈ" DELLA FIPE. I vincitor ...
Creato il 27 Ottobre 2018
25. Serata carsica alla Lokanda Devetak
(Serata carsica alla Lokanda Devetak );
... tro visite Gradina Riserva Naturale dei Laghi di Doberdò e Pietrarossa– timballo di grotta su crema di fichi; - Trattoria Al Poeta di San Martino del Carso – jota carsolina e casoncei ricotta ed erbette ro ...
Creato il 17 Ottobre 2018
26. Cialda di formaggio con cuore di pera caramellata
(Cialda di formaggio con cuore di pera caramellata );
CIALDA DI FORMAGGIO LATTERIA, CUORE DI PERA CARAMELLATA E RICOTTA. INGREDIENTI PER 2 PERSONE una ricetta di stagione pubblicata sul numero di settembre del mensile qbquantobasta.  PER LE CIALDE: * 150 ...
Creato il 05 Ottobre 2018
27. Autunno goloso da Elliot
(Autunno goloso da Elliot);
... con porcini e pimpinella.  Da standing ovation i tortelli di farina di carrube ripieni di ricotta di pecora e fichi, serviti in un brodo di prosciutto crudo. Perfetta sia nella presentazione ...
Creato il 04 Ottobre 2018
28. Ein Prosit ventesima edizione
(Ein Prosit ventesima edizione );
... rvito durante gli interventi sul palco, con cannoli ripieni di ricotta malga Pozof e yuzu, shiso, mela verde, cetriolo e caviale di aringa; perla di branzino e alghe. Calice Dorigo metodo clasico Brut ...
Creato il 27 Settembre 2018
29. Raviolini cuor di mamma
(Raviolini cuor di mamma );
... , ristorante del Buon Ricordo. Sono veramente deliziosi questi raviolini a forma di cuore. E delicatissimi: il ripieno è di ricotta di capra e mandorle, la salsa, leggera in modo da non sopraffare il sapo ...
Creato il 24 Settembre 2018
30. Formaggi caprini di malga i vincitori
(Formaggi caprini di malga i vincitori );
Sì è conclusa la 44^ Mostra Mercato del formaggio e della ricotta di malga di Enemonzo, a cui collaborato anche ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale, nell’ambito di due iniziative di collaborazione ...
Creato il 19 Settembre 2018
31. Tarte Tatin ai pomodorini
(Tarte Tatin ai pomodorini );
Ricetta versatile e gustosa: puoi aggiungere del pesto, ricotta, o mozzarella. Puoi completarla con mandorle e speziarla a piacimento: insomma è personalizzabile ed è buonissima anche il giorno dopo, ...
Creato il 10 Settembre 2018
32. Polpette speziate e torta al cacao: con le zucchine!
(Polpette speziate e torta al cacao: con le zucchine!);
Ogni lunedì pubblicheremo qui sul sito una ricetta VEGood; oggi, per cominciare regalo doppio: le polpette di zucchina e ricotta speziate e una torta al cacao con le zucchine! Cominciamo con le polpette ...
Creato il 03 Settembre 2018
33. Chef in tavola ultima tappa
(Chef in tavola ultima tappa);
... o del Fuel Ristorante in Prato di Padova proporrà  il “risotto melanzane basilico e rosmarino”.  A seguire il “ raviolo di rapa rossa con ricotta di mandorla e riduzione di spremuta di agrumi” di Pao ...
Creato il 25 Agosto 2018
34. Piccoli frutti: and the winner is...
(Piccoli frutti: and the winner is...);
...  g burro di malga 250 g yogurt greco 100 g panna fresca 400 g formaggio spalmabile 400 g ricotta fresca di malga scorza di 1 limone grattugiato Bio 1\2 bacca vaniglia 150 g zucchero di cann ...
Creato il 15 Agosto 2018
35. Conoscete le Cesarine?
(Conoscete le Cesarine?);
... a di pomodoro, cacioricotta e basilico dalla Puglia e gli gnocchi alla Busara con pomodoro e scampi dal Veneto.        ...
Creato il 01 Agosto 2018
36. Festa alpina al Parco di Villa Ferrari Cantina Modeano
(Festa alpina al Parco di Villa Ferrari Cantina Modeano);
... e la smielatura e la preparazione della ricotta. E' obbligatoria la prenotazione all'edicola Cogoi Rocco o alla gelateria Carapina sempre di Palazzolo dello Stella. Palazzolo dello Stella.  ...
Creato il 30 Luglio 2018
37. Timballo aragonese
(Timballo aragonese);
...  a questa pasta al forno seguiva l'agnello, cotto in tegami di coccio al forno e insaporito con rosmarino, vino bianco e cipolle, e i dolci, come le cassatine di ricotta e le paste di mandorla. La ricet ...
Creato il 05 Luglio 2018
38. Bio&Wine Sano&Buono
(Bio&Wine Sano&Buono );
... e culinarie erano realizzate da Giulia Godeassi, collaboratrice fissa del nostro mensile.  Roast beef su letto di misticanza, farrotto alle verdure, chic-burger, tiramisù al pan brioche e ricotta, pan ...
Creato il 16 Giugno 2018
39. SanBrite la prima agricucina di Cortina
(SanBrite la prima agricucina di Cortina);
... to dal Corriere della Sera, sulla preparazione dei tortelli alla doppia ricotta.   Un’arfa ampezzana, simbolo di radici e tradizioni, campeggia nello stemma di SanBrite. E proprio accanto all’arfa,  ...
Creato il 01 Giugno 2018
40. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... ce di nonna Bruna (pasta frolla con uvetta, frutta secca e marmellata artigianale di albicocche) Pro Loco Vileuàrbe - Basiliano (Ud) Farro alla pescatora Insalata di polpo con verdure Mousse di rico ...
Creato il 11 Maggio 2018
41. Cena con i viticoltori del REfosco di Faedis a Villa Accordini
(Cena con i viticoltori del REfosco di Faedis a Villa Accordini);
...  e dell'Agriturismo Non solo Cicciole) PRIMI Pasta alla canapa fatta in casa con porro e speck  Crespelle ripiene di tarassacco e ricotta con salsa al Refosco (a cura del Ristorante 9 Castelli e dell'Agritu ...
Creato il 04 Aprile 2018
42. Asparagus 2018 primo appuntamento da Toni a Gradiscutta di Varmo
(Asparagus 2018 primo appuntamento da Toni a Gradiscutta di Varmo);
... la – E. Collavini A TAVOLA Cruditè di asparagi con insalata di nervetti e olio taggiasco Collio Bianco – Keber 2016 Punte viola del Tagliamento con ricotta di Campone Friulano Doc Collio – Toros 2016 Zu ...
Creato il 02 Aprile 2018
43. Sfogliatella rustica da pic nic
(Sfogliatella rustica da pic nic);
La sfogliatella in versione pic-nic la suggerisce Vincenzo Ferrieri, patron di Sfogliatelab. in piazza Garibaldi a Napoli. E' ripiena di fave e pancetta, il tutto ammorbidito dalla ricotta. La dolcezza ...
Creato il 29 Marzo 2018
44. N'ovo l'uovo col cuore di babà
(N'ovo l'uovo col cuore di babà );
... con una morbida mousse (con ricotta, panna e qualche goccia di rhum) che avvolge il classico babà napoletano. E la  “Sfogliacampanella” (lasfogliatella con il cuore di babà) per Pasqua viene proposta in ...
Creato il 29 Marzo 2018
45. Salsa di noci per i pansoti
(Salsa di noci per i pansoti );
... m ci racconta come fare la salsa di noci da abbinare ai pansoti la pasta ripiena di erbette e ricotta o prescinsoua, una tipica cagliata di latte intero genovese, ma anche con la pasta fresca come i corzet ...
Creato il 28 Marzo 2018
46. Torta pasqualina
(Torta pasqualina );
... a una cagliata acida, molto leggera e difficile da reperire al di fuori della regione di origine. Ingredienti: 500 g di un mix tra bieta e spinaci 200 g di ricotta vaccina ben sgocciolata 40 ...
Creato il 26 Marzo 2018
47. Trattoria alla luna piatti da ricordare
(Trattoria alla luna piatti da ricordare );
... ti hanno assaggiato le sardelline dorate, la salsiccia nostrana nell’aceto, la ricotta delle Valli dell’Isonzo e la Rosa di Gorizia, il  guancialetto di maiale al forno con polenta e coulisse di casta ...
Creato il 23 Febbraio 2018
48. Monastero Santa Rosa Hotel Spa di Conca dei Marini
(Monastero Santa Rosa Hotel Spa di Conca dei Marini);
... di ricotta salata e terra di tarallo, N’zogna e pepe. Omaggio al mare e all’entroterra della Costiera, il Baccalà fritto con insalata giardiniera calda composta da cavolo bianco, carote, olive, sedano ...
Creato il 20 Febbraio 2018
49. Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo
(Trattoria Alla Luna new entry del Buon ricordo );
... a farcita di prosciutto e formaggio), pesce fritto o marinato e seppie in umido con piselli e polenta, la dolce gibanica, farcita di ricotta, uvetta, semi di papavero e altre spezie. Eccellente la cantin ...
Creato il 17 Gennaio 2018
50. La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica
(La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica);
... le sue radici nel mito della sirena Partenope. In suo onore  si celebrava un misterioso culto durante il quale la popolazione portava alla sirena sette doni: la farina, simbolo di ricchezza; la ricotta, ...
Creato il 05 Gennaio 2018
51. I consigli di Marcello Coronini per la tavola di Natale
(I consigli di Marcello Coronini per la tavola di Natale);
... ricco di acidi grassi “buoni” e proteine vegetali. Per dessert, un ottimo tiramisù di ricotta, in cui si utilizza il miele al posto dello zucchero ottenendo un dolce leggero, ma assai gradevole.   ...
Creato il 18 Dicembre 2017
52. Le giornate della sogliola - švoj
(Le giornate della sogliola - švoj);
...  Tra i primi, da provare Gnocchi di zucca con sogliola e canestrelli di Nono, Ravioli farciti con ricotta fresca e spinaci, sogliola affumicata, crema alla barbabietola, nasturzio di Stari Kaštel, Pasta ...
Creato il 09 Ottobre 2017
53. Festa del formaggio salato a Sauris
(Festa del formaggio salato a Sauris);
...  potrete assaggiare e gustare tutti i prodotti di malga:dal formaggio alle caciotte alla ricotta fresca e affumicata,con latte vaccino e latte misto di pecora e capra. In programma anche un mercatin ...
Creato il 11 Agosto 2017

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