cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 58 risultati.
1. Insalata riccia con erbe selvatiche
(Insalata riccia con erbe selvatiche);
Insalata riccia con erbe selvatiche  Ingredienti per 4 porzioni  • 1 insalata riccia grande • 200 g di erbe selvatiche o erbe aromatiche diverse (cerfoglio, basilico, prezzemolo ecc.) • 200 g di ...
Creato il 16 Giugno 2020
2. Ravioli con le erbe (meglio se spontanee)
(Ravioli con le erbe (meglio se spontanee));
Primavera non bussa, lei entra sicura... E parafrasando la canzone possiamo aggiungere "ovunque sboccia e verdeggia parlando di natura". Sono queste le settimane delle erbe spontanee che solo i più ...
Creato il 25 Aprile 2020
3. Cena del Duca: tra ricette antiche e omaggio in ceramica ...
(Cena del Duca: tra ricette antiche e omaggio in ceramica ...);
... di antiche ricette rinascimentali rispolverate dal gruppo “Mac Caron” di Urbania, associazione che ha come scopo quello di tenere in vita le antiche ricette del territorio dell’Alta Val Metauro, tramandarne ...
Creato il 10 Luglio 2019
4. Patate alle erbe aromatiche
(Patate alle erbe aromatiche);
Una ricetta che più semplice non si può! La patata, preparata in questo modo, si mantiene morbidissima dentro e croccante fuori. Questo tipo di preparazione permette di utilizzare i condimenti più vari. ...
Creato il 05 Novembre 2018
5. Canederli alle erbette e finferli alla fonduta di Asiago DOP
(Canederli alle erbette e finferli alla fonduta di Asiago DOP);
Lo Chef CARLO BENETTI del Gruppo ristoratori dei 7 comuni propone un piatto di autentica cucina di montagna: Piccoli canederli alle erbette spontanee e finferli alla fonduta di Asiago DOP. Ingredienti: ...
Creato il 06 Settembre 2017
6. Rosa di erbette con aringa sciocca
(Rosa di erbette con aringa sciocca);
Semplice gustosa e coreografica la ricetta di Friultrota. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di "Aringa Sciocca", 2 erbette rosse, 1 sedano, olio di oliva extravergine. Preparazione: Lessate le erbette ...
Creato il 28 Ottobre 2014
7. Trota chef salmonata alle erbe con patate
(Trota chef salmonata alle erbe con patate);
... o con foglioline di basilico tritato. Il piatto può essere preparato con i filetti a temperatura ambiente ma anche caldi. Altre ricette gustose con i prodotti Friultrota sul sito www.friultrota.com Leg ...
Creato il 29 Settembre 2014
8. 35 anni 35 ricette, votate la preferita ...
(35 anni 35 ricette, votate la preferita ...);
... vera, quella cucinata! Molte sono le iniziative in programma a partire da un piccolo ricettario della memoria con 35 ricette, una per ogni anno di attività, che viene dato in omaggio a ogni ospite che ...
Creato il 05 Maggio 2014
9. Pane con le patate ed erbe aromatiche
(Pane con le patate ed erbe aromatiche);
Pronti per Pasquetta e i pic nic primaverili? Se il pane è giusto e il companatico di qualità, basta anche un semplice panino!  Eccovi la ricetta di Chiara Selenati presa dal suo blogthatsamore.blogspot.com ...
Creato il 15 Aprile 2014
10. La ricetta per il Giro d'Italia: Montasio di patate alle erbe
(La ricetta per il Giro d'Italia: Montasio di patate alle erbe);
Le celebrazioni del Giro d’Italia passano anche dalla cucina e per celebrare la corsa rosa arriva una ricetta creata ad hoc da uno dei più prestigiosi chef italiani, Paolo Zoppolatti, anima del ristorante ...
Creato il 14 Maggio 2013
11. Erbe e dintorni
(Erbe e dintorni);
...  come osservare, riconoscere, preparareogni tipo di erbe e bacche da consumare in completa sicurezza. L'autore proporrà alcune delle sue ricette accompagnate da una degustazione di ottimi vini friula ...
Creato il 20 Aprile 2012
12. Melanzane gratinate
(Melanzane gratinate);
Un piatto semplice e gustoso anche per i palati più esigenti. Possiamo considerarle un antipasto croccante e saporito, o perché no, un secondo vegetariano! Quella che vi propongo, spiega Tiziana Colombo, ...
Creato il 01 Luglio 2020
13. Torta salata con asparagi verdi
(Torta salata con asparagi verdi );
... e per il colore, il sapore e il profumo". Qui a qb raccogliamo a iosa materiale sugli asparagi, oltre alle ricette, dalla storia agli aneddoti alle proprietà nutrizionali: non potevamo fare a meno di farve ...
Creato il 20 Giugno 2020
14. Insalata di asparagi verdi con mango
(Insalata di asparagi verdi con mango);
Gli asparagi hanno un effetto diuretico e stimolante. Il pollo contiene vitamine e aiuta il metabolismo. Il mango fa bene alla pelle e rinforza le difese immunitarie. Presentazione in un piatto piano ...
Creato il 15 Giugno 2020
15. E voi siete clafouteuses?
(E voi siete clafouteuses?);
... ca unica: infatti le ciliegie vengono disposte nella teglia con il nocciolo e il picciolo. E pare che proprio queste componenti trasmettano un gusto più persistente e particolare all’impasto” (fonte: rice ...
Creato il 28 Maggio 2020
16. Stappo alla regola di maggio Asparagi & Sciaglin
(Stappo alla regola di maggio Asparagi & Sciaglin );
In questo periodo le ricette con gli asparagi sono numerose, anche perché l’asparago, ortaggio reperibile nella versione locale solo per tre mesi l’anno, è molto versatile in cucina. Per lo stappo alla ...
Creato il 02 Maggio 2020
17. Filetto di agnello e asparagi di Termeno
(Filetto di agnello e asparagi di Termeno);
Gli asparagi di Termeno in una ricetta proposta da Gunter Holzner del Vitalpina Hotel Waltershof in Val d’Ultimo.   Ingredienti: Asparagi bianchi di Termeno Filetto di agnello (in alternativa ...
Creato il 02 Maggio 2020
18. Barba di frate in vetreria
(Barba di frate in vetreria );
Da erba spontanea a erba coltivata per usi industriali nelle vetrerie veneziane del Rinascimento, torna a essere utilizzata per usi alimentari. Quando è disponibile si mangia per poco più di due mesi ...
Creato il 30 Aprile 2020
19. Il piacere di un brunch in Villa
(Il piacere di un brunch in Villa);
...  Ogni Tavola di Villa, di ciascuna villa, aveva proprie regole, riti e ricette. Alla base c’era (c’è) la cucina di Venezia, che ha fatto scuola nei secoli scorsi e ancor oggi è un punto di riferimento ...
Creato il 26 Aprile 2020
20. Sciroppatevi le parole golose di oggi
(Sciroppatevi le parole golose di oggi );
  #parolegolose. Sciroppo e pure il cugino sorbetto (scoprirete il perchè della parentela, solo leggendo). Sciroppo (regionale: siròppo, arcaico: scilòppo) deriva dal latino medievale sirupus, a sua ...
Creato il 22 Aprile 2020
21. Bambù in cucina
(Bambù in cucina );
Attenzione, non stiamo parlando di attrezzi di cucina, di cestini o sottopentole ma di bambù come ingredienti. Li ha provati per noi Ennio Furlan ben noto conoscitore di erbe e cose vegetali in genere. ...
Creato il 07 Aprile 2020
22. Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia cristiana
(Pranzo di Pasqua tra riti pagani e simbologia cristiana);
Con il pranzo di Pasqua termina festosamente l'astinenza imposta dalla Quaresima; la festa cristiana della Resurrezione viene celebrata a tavola con ricette, prodotti e ingredienti simboli di offert ...
Creato il 05 Aprile 2020
23. Gnocchi con le ortiche
(Gnocchi con le ortiche);
Gnocchi con le ortiche ricetta di Edoardo Iurkic Ingredienti • 1 kg patate (preferibilmente vecchie e non novelle) • 2 tuorli • 80 g di burro • 300 g di farina 0 • 200 g di ortiche pesate già ...
Creato il 03 Aprile 2020
24. Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio
(Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio);
Il pollo alla cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana che deriva dalla tradizione contadina, Quasi sempre veniva utilizzato fra gli ingredienti del vino rosso per sfumare e il rosmarino ...
Creato il 27 Marzo 2020
25. Cucina del benessere. Primo premio ex aequo per le scuole vincitrici
(Cucina del benessere. Primo premio ex aequo per le scuole vincitrici );
“La Cucina del BenEssere” è una gara culinaria promossa da Natura Nuova aperta agli istituti alberghieri italiani che vi hanno partecipato proponendo ricette a base di tofu, tempeh e seitan, ponendo ...
Creato il 24 Marzo 2020
26. Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura
(Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura);
E pensare che quest'anno 2020 la seducente Galway è anche capitale europea della cultura! Ci volevamo andare assolutamente, fortuna che in Irlanda ci siamo già stati, perchè ora per un po' di tempo, ...
Creato il 17 Marzo 2020
27. Le Donne del Vino puntano su una nuova sostenibilità
(Le Donne del Vino puntano su una nuova sostenibilità );
... uri (Ari, Chieti): “Corso cucina con degustazione: non è mai troppo tardi” – domenica 8 marzo 2020 – ore 12. Una giornata contro lo spreco alimentare. Uno chef abruzzese illustrerà tante semplici ricett ...
Creato il 03 Marzo 2020
28. Stella di millefoglie patate e salmone
(Stella di millefoglie patate e salmone );
Ingredienti per 8 persone: · 800 g di Patate di Bologna D.O.P. · 1 uovo + 1 tuorlo · 30 g di burro · 170 g di farina 00 · 30 g di parmigiano reggiano grattugiato · 1 pizzico di noce moscata ...
Creato il 21 Dicembre 2019
29. 9 i nuovi piatti del Buon Ricordo e 3 i cambi piatto
(9 i nuovi piatti del Buon Ricordo e 3 i cambi piatto );
Questi i 9 nuovi ristoranti entrati a fare parte dell'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo in questa fine d'anno 2019. Ognuno con la sua specialità: ad Abbadia Cerreto (LO) l’Antica Osteria del Cerreto ...
Creato il 07 Dicembre 2019
30. Vermouth in rosso by Borgo San Daniele
(Vermouth in rosso by Borgo San Daniele );
...  autentiche ricette gastronomiche della cucina triestina, le sue contaminazioni asburgiche e slovene, la cucina casalinga e della tradizione, con tutti gli aromi di Trieste e dintorni, tra Carso, golf ...
Creato il 25 Novembre 2019
31. Sagra della Zucca e del Cappellaccio ferrarese
(Sagra della Zucca e del Cappellaccio ferrarese);
Che ne dite di una piadina di zucca? Preferite una scaloppina di zucca al balsamico? Dal 31 ottobre al 3 novembre 2019 a San Carlo, in provincia di Ferrara, appuntamento con la Sagra della Zucca e del ...
Creato il 29 Ottobre 2019
32. Farinata di ceci e funghi
(Farinata di ceci e funghi);
  La farinata è uno dei quei piatti che mangerei di continuo. La trovo perfetta anche come accompagnamento all'aperitivo; è un piatto semplice,veloce e di sicura riuscita. Ottima nella sua versione ...
Creato il 28 Ottobre 2019
33. A Tolmezzo c'è il filo dei Sapori
(A Tolmezzo c'è il filo dei Sapori );
... o dell’agricoltura montana accompagnati dalla professionalità dei novelli cuochi dell’ISIS di Tolmezzo con gustose ricette a base dei prodotti presentati (incontri aperti al pubblico). Due Aree Bimbi do ...
Creato il 10 Ottobre 2019
34. I piatti estivi più richiesti in crociera
(I piatti estivi più richiesti in crociera);
Nei ristoranti delle navi MSC crociere al primo posto c'è la CEVICHE AL VAPORE DI RANA PESCATRICE, MARINATA CON CIPOLLE ROSSE, LIME E CORIANDOLO, SU SALSA DI PEPERONI, JALAPEÑO E FRUTTO DELLA PASSIONE.  La ceviche è ...
Creato il 03 Agosto 2019
35. Insalatina di pesche, pomodori confit e anacardi
(Insalatina di pesche, pomodori confit e anacardi);
INGREDIENTI: *100g misticanza *100g cicerchie già cotte *50g pomodorini ciliegino *30g anacardi al naturale *2 pesche noci sode *1 avocado di medie dimensioni *erbe aromatiche miste *curry in polvere ...
Creato il 29 Luglio 2019
36. A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto
(A Sutrio festa della fienagione il 4 agosto );
... balli e ricette tradzionali per la festa della fienagione  A fare da contorno a “Fasjn la mede” ci saranno musiche e balli tradizionali attorno ai covoni e un originale percorso gastronomico-naturalistico ...
Creato il 22 Luglio 2019
37. Pancakes di Piselli e Ceci
(Pancakes di Piselli e Ceci );
Questa ricetta l’ho creata pensando al classico pancake americano. Quello morbido, caldo e avvolto da una cascata di sciroppo d’acero. Ho pensato: perché non farlo salato? E perché no, anche gluten ...
Creato il 12 Luglio 2019
38. VITTORIA a Fano PER IL BORETO DE MARAN
(VITTORIA a Fano PER IL BORETO DE MARAN);
...  ilall’interno della XVII del Festival del Brodetto - e delle Zuppe di Pesce. La Sfida tra le ricette di Boreto  La sfida tra le ricette della tradizione marinara del brodetto ha messo a confront ...
Creato il 10 Luglio 2019
39. Bowl salmone avocado e chutney di mela
(Bowl salmone avocado e chutney di mela );
Mettervi alla prova in cucina con una ricetta semplice e sana, BOWL CON RISO VENERE, SALMONE, AVOCADO E CHUTNEY DI MELA VAL VENOSTA. Ingredienti per 4 Bowls: 1 trancio di salmone da 500 g 200 g di ...
Creato il 24 Maggio 2019
40. Pollo al forno alla greca
(Pollo al forno alla greca);
Il pollo alla greca è un secondo piatto ricco e saporito, ricco di profumi mediterranei e colori vivaci. Si prepara velocemente al forno e viene gustosamente insaporito da feta greca sbriciolata. Ottimo ...
Creato il 22 Maggio 2019
41. A pranzo col duca a Urbania menu cinquecentesco
(A pranzo col duca a Urbania menu cinquecentesco);
... il ritratto di Francesco Maria I Della Rovere, opera di Tiziano Vecellio. Un’occasione rara, grazie alla riproposizione di antiche ricette rinascimentali rispolverate dal gruppo “Mac Caron” di Urbania, ...
Creato il 11 Maggio 2019
42. Solci 1938 & Solci's
(Solci 1938 & Solci's);
Una vita dedicata alle vigne e al vino. Sin dal 1938 la famiglia Solci commerciava vini a Milano e imbottigliava vini piemontesi e dell’Oltrepò Pavese. Dal secondo dopoguerra i Solci iniziarono a fare ...
Creato il 11 Aprile 2019
43. Okusi Krasa Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane
(Okusi Krasa Sapori del Carso & Premiate Trattorie Italiane);
...  delle loro ricette rende bene l’idea del complesso panorama gastronomico italiano, ricco di cibi e di storia, unito dalla sola sintassi del pasto, la quale rende la nostra cucina unica al mondo. Per i ...
Creato il 03 Aprile 2019
44. INSALATA DI RISO VENERE ZUCCA E CECI
(INSALATA DI RISO VENERE ZUCCA E CECI);
Oggi per la ricetta VEGood del lunedì vi propongo una gustosa insalata: è un vero comfort ood se la consumate tiepida, ma è ottima anche fredda. L’aroma particolare del riso venere il piatto saporito ...
Creato il 11 Marzo 2019
45. COUS COUS INTEGRALE CON BROCCOLETTI POMODORI SECCHI E NOCCIOLE
(COUS COUS INTEGRALE CON BROCCOLETTI POMODORI SECCHI E NOCCIOLE);
INGREDIENTI: 200 g cous cous integrale 150 g broccolo 8 pomodori secchi  100 g nocciole pelate brodo vegetale 1 rametto di timo 1 rametto di maggiorana 1 spicchio d’aglio olio extravergine ...
Creato il 25 Febbraio 2019
46. Spezzatino di soia con pisellini e carote
(Spezzatino di soia con pisellini e carote);
Lo spezzatino di soia è un’ottima alternativa veg al classico spezzatino di carne. Accompagnato da un contorno di patate al forno, è un perfetto piatto unico. Dolce e al tempo stesso saporito e speziato, ...
Creato il 17 Dicembre 2018
47. L'Aperitivo Nonino
(L'Aperitivo Nonino );
1928.  Silvia e Antonio Nonino, custodi della tradizione liquoristica della famiglia, reinventano le antiche ricette di infusi d’erbe per uso medicinale, creando "bevande di piacere",  per il palat ...
Creato il 22 Novembre 2018
48. Zucca arrosto
(Zucca arrosto);
La zucca preparata in questo modo è davvero saporita! Può essere utilizzata come contorno o come condimento per una pasta fredda, magari in aggiunta a una manciata di ceci e a qualche seme oleoso. Il ...
Creato il 19 Novembre 2018
49. Come fare gli žlikrofi di Idrija
(Come fare gli žlikrofi di Idrija);
A qualche decina di chilometri dal confine italiano, nella regione della Goriška, in Slovenia, in una valle tra i boschi vi attende Idrija, famosa per la sua miniera di mercurio più grande d'Europa, per ...
Creato il 07 Novembre 2018
50. Paste insolite per il Pasta Day
(Paste insolite per il Pasta Day);
... diversi dal grano e con farine alternative. Sul numero di ottobre di qbquantobasta abbiamo messo in copertina  le pennette di farina di piselli con ragù di tacchino. E abbiamo proposto alcune ricette. ...
Creato il 25 Ottobre 2018
51. Sapori di Slovenia - formato cartaceo ()
(Sapori di Slovenia - formato cartaceo ());
Libro - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi ...
Creato il 25 Febbraio 2019
52. Sapori di Slovenia - formato ebook PDF ()
(Sapori di Slovenia - formato ebook PDF ());
eBook PDF - 41 ricette slovene realizzate e fotografate da Giulia Godeassi ...
Creato il 04 Marzo 2019
53. qb quantobasta novembre 2019 copia digitale ()
(qb quantobasta novembre 2019 copia digitale ());
Si tinge di arancione il numero di novembre: zucche vitaminiche in copertina e nelle pagine del vostro mensile di gusto in ricette tutte da sperimentare. Grandi ristoranti stellati visitati per voi: Spinechile, ...
Creato il 24 Ottobre 2019
54. qb quantobasta aprile 2020 copia digitale ()
(qb quantobasta aprile 2020 copia digitale ());
Dalle ricette pasquali della tradizione italiana ai piatti primaverili con erbe asparagi e uova il numero di aprile di qb è davvero una miniera di proposte golose, dove potete scovare preziose pepite che ...
Creato il 27 Marzo 2020
55. Il Filo dei Sapori a Tolmezzo
(Il Filo dei Sapori a Tolmezzo);
... o dell’agricoltura montana accompagnati dalla professionalità dei novelli cuochi dell’ISIS di Tolmezzo con gustose ricette a base dei prodotti presentati (incontri aperti al pubblico). Due Aree Bimbi do ...
Creato il 09 Ottobre 2019
56. Il filo dei sapori a Tolmezzo
(Il filo dei sapori a Tolmezzo);
... i agroalimentari, che il pubblico potrà degustare, saranno declinati in ottime ricette grazie alla maestria dei giovani cuochi dell’Istituto I.S.I.S. Linussio. ERSA sarà presente anche in via Del Din: q ...
Creato il 09 Ottobre 2018
57. Le giornate della sogliola - švoj
(Le giornate della sogliola - švoj);
... sogliola con piatti tradizionali della cucina istriana e ricette innovative proposte dagli chef locali, rigorosamente a base di sogliola. Sono 16 i locali che aderiscono alla manifestazione:  a Umago: ...
Creato il 09 Ottobre 2017
58. Fiera dei prodotti tipici a Carlino
(Fiera dei prodotti tipici a Carlino);
...  due cuochi dilettanti ciascuna che prepareranno un piatto con prodotti locali su ricette della tradizione o rivisitate. Numerosi gli appuntamenti collaterali: Erbe e fiori in fiera: Due incontri all ...
Creato il 14 Settembre 2017