cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 52 risultati.
1. Una ricetta al giorno ma quante sono?  ...
(Una ricetta al giorno ma quante sono?  ...);
Si è chiuso domenica 3 maggio 2020 l'appuntamento con la rubrica Una ricetta al giorno che abbiamo proposto durante la fase di #restateacasa a partire dal 15  marzo. Vai al link  Una ricetta al giorn ...
Creato il 05 Maggio 2020
2. Una ricetta al giorno #iorestoacasa ...
(Una ricetta al giorno #iorestoacasa ...);
#iorestoacasa Ogni giorno su qb una ricetta sperimentata da fare a casa. Inviateci le vostre foto di come l'avete realizzata! Inviateci le foto e le ricette dei piatti che prparate in questi di giorn ...
Creato il 15 Marzo 2020
3. La ricetta del Kletzenbrot  ...
(La ricetta del Kletzenbrot  ...);
... grattugiata 125 ml rum 1 pizzico di anice 1 pizzico di finocchio 1 pugno di zucchero di canna grezzo Per saperne di più sulla storia e sulla tradizione della ricetta leggi Kletzenbrot (Zelten) Ingredienti ...
Creato il 02 Dicembre 2019
4. Meringhe alla francese: la ricetta perfetta ...
(Meringhe alla francese: la ricetta perfetta ...);
... condividere con voi uno dei nostri dolcetti preferiti nella ricetta che Michela Urbano di cioccolato lamponi.it ha creato per qb e che abbiamo pubblicato sul numero di marzo della nostra rivista.  Il bianco ...
Creato il 31 Marzo 2020
5. Come fare il lievito di birra in casa: la ricetta definitiva ...
(Come fare il lievito di birra in casa: la ricetta definitiva ...);
... o manuale di gastronomia brassicola (per saperne di più vai al link NEW!! RICETTARIO DI GASTRONOMIA BRASSICOLA.  Ecco cosa ci ha spiegato: "Prima di tutto bisogna usare una birra artigianale, in qua ...
Creato il 30 Marzo 2020
6. COUNT YOUR BLESSINGS drink per il Giorno del Ringraziamento
(COUNT YOUR BLESSINGS drink per il Giorno del Ringraziamento);
  Stefano Santucci, head barman dell'Hotel Hassler di Roma, ha creato questa ricetta inedita di un drink per il Giorno del Ringraziamento (giovedi 28 novembre 2019). INGREDIENTI: 3 cl Knob Cree ...
Creato il 25 Novembre 2019
7. 21 novembre a Venezia è il giorno della castradina sciavona
(21 novembre a Venezia è il giorno della castradina sciavona);
... isi rabaltai cola castradina” o i “risi in cavroman”.  Leggi anche https://qbquantobasta.it/ricette/castradina-ricetta-del-vecio-fritolin    ...
Creato il 20 Novembre 2019
8. Uovo croccante con asparagi (ricetta stellata) ...
(Uovo croccante con asparagi (ricetta stellata) ...);
...  da Toni di Gradiscutta. Ogni ristorante farà dono ai partecipanti di un oggetto d'arte. Articolo completo sul mensile qbquantobasta di aprile (abbonatevi, vi conviene!) Qui vi proponiamo intanto la ricet ...
Creato il 21 Aprile 2014
9. Chef Pastry Franco Aliberti ricetta: Roma quantobasta ...
(Chef Pastry Franco Aliberti ricetta: Roma quantobasta ...);
... parola così breve, semplice, forse non ben definita (quanto basta appunto) e pur con un vasto significato. Una sigla che riguarda senza dubbio la quotidianità e che viene dritta dritta dai ricettari di ...
Creato il 07 Aprile 2013
10. Il turismo del vino riparte con la terapia del paesaggio
(Il turismo del vino riparte con la terapia del paesaggio );
...  rivalorizzazione di aspetti fino ad oggi ritenuti secondari. Donatella Cinelli Colombini ha in mente una ricetta ben precisa: “Più sport all’aria aperta – sostiene - più panorami e meno botti nella win ...
Creato il 28 Maggio 2020
11. Formaggio del cuore: and the winner is
(Formaggio del cuore: and the winner is);
... on gusto. La giuria ha valutato gli articoli inediti pervenuti con la descrizione di un formaggio a latte crudo accompagnato da una ricetta della tradizione rivisitata o da una preparazione personale ave ...
Creato il 11 Novembre 2019
12. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
E' nel nome dell'imperatore Augusto che è nato il Ferragosto (da Feriae Augusti). Una tradizione che ancora oggi si celebra anche a tavola. E ogni regione ha la sua ricetta. Controllate la vostra conoscenz ...
Creato il 14 Agosto 2019
13. Pasta allo scarpariello profumo della tradizione napoletana nel piatto
(Pasta allo scarpariello profumo della tradizione napoletana nel piatto );
Siete pronti a scoprire tutta la bontà di un antico piatto della tradizione napoletana, per di più facile e velocissimo da preparare? Trattasi della pasta allo scarpariello, un sughettino con i pomodorini ...
Creato il 03 Luglio 2019
14. Bando del concorso gastronomico La verza amica della salute
(Bando del concorso gastronomico La verza amica della salute);
...  posta elettronica Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Insieme alla scheda dovrà obbligatoriamente essere allegata la ricetta (per minimo 4 persone) del piatto che si intende presentare in concorso. Art. 2 Modalit ...
Creato il 13 Gennaio 2019
15. Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit
(Anteprima del 50esimo Fieste dai Nemoraz dal Purzit );
... ini Antonini. Il volume contiene anche una ricetta tradizionale che Clelie nelle prime edizioni della Fieste proponeva: la torta dolce con il sangue di maiale (in realtà il libro ne registra almeno una deci ...
Creato il 12 Dicembre 2017
16. I segreti del formaggio Asìno
(I segreti del formaggio Asìno);
... no 3-4 mesi. L’Asìno è un formaggio egocentrico che dà il meglio di sé in purezza, ma dimostra una notevole versatilità in cucina. La ricetta che lo vede assoluto protagonista è molto antica e vanta un b ...
Creato il 05 Gennaio 2017
17. Quel fiol de Belzebù ga inventà el tirimesu e la coppa del vetturino
(Quel fiol de Belzebù ga inventà el tirimesu e la coppa del vetturino);
...  ricetta! Mascarpone che invece è presente, in tutta la sua sontuosità, nel dolce di Norma Pielli di Tolmezzo, che rivendica altresì la primogenitura della dolce idea. Il libro è decisamente intrigante ...
Creato il 03 Giugno 2016
18. La nobile convivialità: tavola e gastronomia nelle nobili dimore del Friuli VG
(La nobile convivialità: tavola e gastronomia nelle nobili dimore del Friuli VG);
... e della convivialità tra storia, arte e cucina. Dal soggiorno goriziano di Carlo Goldoni a palazzo Lantieri alla rilettura dei ricettari delle famiglie nobili della regione, da un banchetto tipico nel ...
Creato il 03 Maggio 2016
19. La pinza dell'Epifania e la pinza della nonna
(La pinza dell'Epifania e la pinza della nonna );
... a vita ad Annone Veneto; mi raccontava che la sua ricetta della pinza era frutto delle conoscenze che aveva acquisito nei vari luoghi dove aveva vissuto. Ogni famiglia aveva la sua ricetta segreta che ogn ...
Creato il 04 Gennaio 2016
20. Lo stracchino all'antica delle Valli Orobiche
(Lo stracchino all'antica delle Valli Orobiche );
... incipe della dieta dei contadini di un tempo che vi propongo una ricetta tipica delle valli Orobiche rivisitata in chiave street food. Vi propongo i "brüstolot", delle crocchette grosse quanto un mand ...
Creato il 28 Ottobre 2015
21. Arance della Salute: insieme AIRC e JRE Italia
(Arance della Salute: insieme AIRC e JRE Italia);
... agrumi. Inoltre le “Arance della Salute” sono tutte di origine italiana, coltivate in Sicilia, Calabria e Sardegna. Il ricettario completo in formato pdf è sfogliabile qui  ...
Creato il 30 Gennaio 2015
22. Zuppa di pesce alla moda delle Lofoten
(Zuppa di pesce alla moda delle Lofoten);
Una zuppa di pesce davvero gustosa: l'abbiamo assaggiata nell'ambito del Festival del Bacalà di Sandrigo (Vicenza). Siamo riusciti a carpire la ricetta: merita provarla! Eccovi ingredienti e procedimen ...
Creato il 05 Novembre 2014
23. Pappardelle, ceci e fiori di timo
(Pappardelle, ceci e fiori di timo );
Oggi pubblichiamo una ricetta di Alfredo Iannaccone, che dall'Irpinia propone da anni piatti creativi di cucina vagabonda: a partire dalle materie prime della sua terra, si lancia in gradevolissimi excursu ...
Creato il 09 Giugno 2014
24. Menu di Natale (e per ogni giorno di festa)
(Menu di Natale (e per ogni giorno di festa));
... ben caldo. Dessert al pandoro. Pandoro, crema pasticcera, zucchero al velo vanigliato, caramello Per la crema pasticcera utilizzate la vostra ricetta solita (ne esiste anche un preparato pronto che trovate ...
Creato il 25 Dicembre 2013
25. Il teatro del gusto
(Il teatro del gusto);
IL TEATRO DEL GUSTO: Selezione per la miglior ricetta dell’autunno 2013. Udine e Gorizia Fiere Spa in collaborazione con il Consorzio FVG Via dei Sapori organizza nell’ambito della fiera del gusto GOOD ...
Creato il 23 Ottobre 2013
26. Ho fatto 13 (seconda parte della qblezione)
(Ho fatto 13 (seconda parte della qblezione));
... il prof faceva una domanda perdevano il filo?). Ma non divaghiamo, non voglio perfere il filo neppure io. Eccoci quindi alla ricetta numero 8) canederli nei vari gusti e colori: agli asparagi, allo ...
Creato il 20 Aprile 2013
27. Arcangelo Dandini... Il viaggio del Supplizio
(Arcangelo Dandini... Il viaggio del Supplizio);
... lo che ho vissuto»). Dopo infinite domande riesco a spuntare la sua ricetta della “Coda alla Vaccinara” che fa parte della cultura e tradizione di questa città. Prima di salutarlo gli chiedo “C’è  ...
Creato il 24 Novembre 2012
28. L'antipasto del lunedì
(L'antipasto del lunedì);
Da oggi, come già preannunciato ai nostri fan in Facebook ogni giorno vi proponiamo una ricetta. Copiamo spudoratamente l’idea, ma almeno riveliamo la fonte: è Kitchen in Love il programma di Valeria Benatti ...
Creato il 03 Ottobre 2011
29. Tarte tatin di cipolline
(Tarte tatin di cipolline );
Tarte tatin di cipolline  Ricetta gentilmente fornita dalla Locanda 4 Cuochi di Verona  Ingredienti   Gelato al gorgonzola da preparare il giorno prima.   50 g gorgonzola a temperatura ambiente ...
Creato il 29 Giugno 2020
30. Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu
(Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu);
...  quello con la carne come lo Zighinì di manzo, il pollo con i funghi e il Coniglio alla Pattuisa, realizzato in agrodolce secondo un’antica ricetta ragusana. A base di pesce, il sugo Catalana di Gamberi ...
Creato il 26 Giugno 2020
31. Il panzerotto piace per la sua carica golosa
(Il panzerotto piace per la sua carica golosa );
...  Moderno, Roma, Gionchi Editore, 1797). Qui si seguito una ricetta del 1819. Provature in panzarotti alla Napoletana in diverse maniere. Orduvre. Tritarete assai fine le provature, ed uniteci insiem ...
Creato il 15 Giugno 2020
32. Le domande al pastry chef
(Le domande al pastry chef );
...  per rendere più golose i nostri piatti estivi. e non solo.    Ecco dunque con Giulia C. che chiede come realizzare una buona mousse senza uova.  Alessandro Giudici: Buongiorno Giulia, ecco una ricett ...
Creato il 29 Maggio 2020
33. Venerdì con le risposte pastry di qb
(Venerdì con le risposte pastry di qb);
... curiose. Il mondo pastry è decisamente trasversale. Risponde pastry chef Alessandro Giudici, consulente pasticcere.  1) Alessandro, amante delle frolle, friabili ma non troppo burrose, chiede una ricetta ...
Creato il 22 Maggio 2020
34. Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici
(Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici);
... sia il metodo praticamente infallibile per una crema pasticcera perfetta.   Alessandro Giudici: sono importanti sia la ricetta, sia il metodo che utilizzi per cuocerla. Di creme pasticcere ne esistono ...
Creato il 15 Maggio 2020
35. Venerdì pastry con qb
(Venerdì pastry con qb);
... da Giulia Godeassi. Una volta alla settimana riassumiamo qui le domande più frequenti. Meringhe alla francese: la ricetta perfetta D. Meringhe. Fascino e difficoltà. Alessia chiede quale sia il ...
Creato il 08 Maggio 2020
36. Alessandro Giudici risponde alle vostre domande
(Alessandro Giudici risponde alle vostre domande);
... la sua ricetta di Sacher direttamente in uno stampo di silicone, magari inserendo una gelatina da stampo con pectina, oppure la confettura direttamente nell’impasto della Sacher con un sac à pochè: in ...
Creato il 01 Maggio 2020
37. Profumo di buono! Profumo di casa
(Profumo di buono! Profumo di casa );
... liche (estratti) o idroalcoliche (acque di toeletta), di aerosol, o per preparare polveri profumate.  #PAROLEGOLOSE LA PAROLA GOLOSA DI DOMANI: RICETTA q.b. potrebbe diventare q.s. E la ricetta? LA  ...
Creato il 07 Aprile 2020
38. Bambù in cucina
(Bambù in cucina );
... non deve trovare attrito nel taglio. Il sapore è un mix fra quello degli asparagi e quello dei carciofi.  Bambù saltati in padella. La ricetta è semplicissima: prevede una cottura dei germogli di bambù ...
Creato il 07 Aprile 2020
39. Asparagi e turioni: bontà nel piatto
(Asparagi e turioni: bontà nel piatto );
... una ricetta, un opera d'arte che veda come protagonisti gli asparagi. Dal 3 aprile al 29 maggio. Senza voler assolutamente bypassare il sodalizio Ducale, ma nell'ottica di valorizzare i nostri prodott ...
Creato il 03 Aprile 2020
40. Bicentenario artusiano
(Bicentenario artusiano);
...  Pellegrino Artusi, unificatore del linguaggio culinario dell'Italia unita e per questo pubblicheremo ogni giorno - dal lunedì al venerdì - una ricetta regionale italiana.  Come data simbolica di avv ...
Creato il 01 Aprile 2020
41. Le zeppole secondo la cuoca galante
(Le zeppole secondo la cuoca galante );
... a un dolce, che, ancora oggi, non teme rivali. Anche io, naturalmente, in ossequio alla tradizione, preparo le mie zeppole fritte, secondo la ricetta, che pare possa farsi risalire all’inventiva del ...
Creato il 18 Marzo 2020
42. Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura
(Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura);
...  sarà difficile arrivarci. Vogliamo almeno ricordare i cieli d'Irlanda e il verde delle sue terre con la ricetta tipica da fare oggi 17 marzo, giorno in cui si festeggia il suo patrono san Patrizio: lo stufa ...
Creato il 17 Marzo 2020
43. Appuntamento con la Befana in Grotta gigante
(Appuntamento con la Befana in Grotta gigante);
... e caramelle per i bambini. Per gli adulti invece un gruppetto di Vichinghi preparerà il classico “Gran Pampel”, bevanda alcolica calda dalla ricetta segreta, che scalda gli animi degli speleologi nel corso ...
Creato il 02 Gennaio 2020
44. Gli struffoli il torrone dei poveri
(Gli struffoli il torrone dei poveri );
... strutto. Li chiamavano strongoulos, che in greco significa appunto “di forma rotonda, tondeggiante”. La ricetta degli struffoli alla romana invece è stata ritrovata in due trattati di cucina del 1600 del ...
Creato il 19 Dicembre 2019
45. Tirime su - Coppa Vetturino La storia continua
(Tirime su - Coppa Vetturino La storia continua );
... esta ricetta, sarà Flavia Cosolo, la figlia dello chef Mario Cosolo, che da anni si dedica con grande passione e competenza alla promozione di questo dessert. Il “Tirime su - Coppa Vetturino”, infatti, è  ...
Creato il 10 Dicembre 2019
46. Kletzenbrot (Zelten)
(Kletzenbrot (Zelten));
... già centinaia di anni fa come sostanzioso piatto invernale, un pane non particolarmente dolce. Per voi al link la ricetta in dettaglio La ricetta del Kletzenbrot Questa specialità tipica del Natale, ...
Creato il 02 Dicembre 2019
47. Tirime su: il tour ha avuto inizio al Ponte di Gradisca. Ecco il report
(Tirime su: il tour ha avuto inizio al Ponte di Gradisca. Ecco il report );
... a alla promozione e divulgazione della ricetta e ne persegue il riconoscimento della creazione e del nome stesso. Noi di qbquantobasta eravamo presenti perchè... #ociseioseguiqb Flavia Cosolo, mol ...
Creato il 21 Settembre 2019
48. SARDE IN SAORE
(SARDE IN SAORE );
Premessa: abbiamo scritto saore e non saor perchè così si dice nel dialetto veneto di Chioggia, pertanto non è un errore.  Ed eccovi ora la ricetta che però è tipicamente veneta, cioè con pinoli e uvetta, ...
Creato il 08 Agosto 2019
49. Cooking competition a Lateis sono di scena i frutti di bosco
(Cooking competition a Lateis sono di scena i frutti di bosco );
... anti e le partecipanti di aggiudicarsi i ricchi premi in palio! La ricetta del vincitore sarà anche pubblicata sul mensile qbquantobasta.   Iscrizioni sul sito www.cookingcompetition.it o nei locali convenzio ...
Creato il 29 Luglio 2019
50. Il Ferarut in trasferta
(Il Ferarut in trasferta );
Dal giorno 15 luglio 2019 il ristorante al Ferarùt di Rivignano Teor si trasferirà in Costa Smeralda in un temporary restaurant di nuova concezione nello Yacht Club di Porto Rotondo, uno dei club più ...
Creato il 15 Luglio 2019
51. Olio Capitale 2018 a Trieste
(Olio Capitale 2018 a Trieste);
... i della Scuola di cucina da Fabrizio Nonis-El Beker alla blogger Angela Maci, che si alterneranno offrendo i propri suggerimenti sui migliori abbinamenti oli-pietanze e che condivideranno una propria ricet ...
Creato il 24 Febbraio 2018
52. Olio Capitale a Trieste
(Olio Capitale a Trieste);
... i della Scuola di cucina da Fabrizio Nonis-El Beker alla blogger Angela Maci, che si alterneranno offrendo i propri suggerimenti sui migliori abbinamenti oli-pietanze e che condivideranno una propria ricet ...
Creato il 26 Febbraio 2018