cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana
(In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana);
... a le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane. In regalo a chi degusta la ricetta del Buon Ricordo il piatto dipinto a mano raffigurante la specialità del locale.  ...
Creato il 26 Luglio 2019
2. Alla scoperta della cucina regionale italiana della tradizione
(Alla scoperta della cucina regionale italiana della tradizione);
... direttore di qb. Non si tratta infatti di lezioni dove si spiega come eseguire la ricetta, ma la ricetta la si racconta, la si propone, la si comunica. E ovviamente si risponde anche, nel caso, alle ...
Creato il 30 Dicembre 2015
3. Ricetta del Sindaco n.7 ...
(Ricetta del Sindaco n.7 ...);
...  della Ricetta del Sindaco, il concorso promosso dall'Unione Cuochi FVG, in collaborazione con la Scuola Alberghiera Ial Fvg, e che vede battersi ai fornelli niente meno che i sindaci della regione. A lo ...
Creato il 08 Aprile 2014
4. Primo concorso regionale FVG per foodblogger
(Primo concorso regionale FVG per foodblogger);
... ricetta a base di pesche (non necessariamente dolce ma anche salata, di primo piatto o contorno). La ricetta deve essere spiegata passaggio per passaggio e fotografata (basta la foto finale, ma le foto ...
Creato il 24 Giugno 2013
5. RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI ...
(RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI ...);
RICETTA DEL SINDACO, L’ORO A TRAMONTI DI SOTTO, ARGENTO a TORREANO E BRONZO a PONTEBBA Alla finalissima di ieri sera 3 maggio all’Europalace Hotel di Monfalcone, i veri vincitori della sesta edizione ...
Creato il 04 Maggio 2012
6. ricetta del sindaco 2012: si parte il 4 aprile ...
(ricetta del sindaco 2012: si parte il 4 aprile ...);
A saltare in padella solo prodotti tipici dei territori. Una gara tutta da giocare La Ricetta del Sindaco scalda i motori: il primo appuntamento dell’attesissima manifestazione, è stato fissato per ...
Creato il 01 Aprile 2012
7. La ricetta del sindaco 2012 ...
(La ricetta del sindaco 2012 ...);
Volano le adesioni a La ricetta del Sindaco: la sesta edizione della manifestazione-concorso promossa dall’Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il patrocinio della Regione e la collaborazione ...
Creato il 15 Marzo 2012
8. Sciroppatevi le parole golose di oggi
(Sciroppatevi le parole golose di oggi );
... aromatizzanti o a succhi di frutta, per preparare bibite (sciroppo al tamarindo o ai lamponi). Che ne dite intanto di una ricetta che usa del buon sciroppo di ananas? Torta rovesciata all’ananas e rum ...
Creato il 22 Aprile 2020
9. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
...  che piegarsi a qualche sopruso. In questo caso invece il desiderio è quello di dire! Sì, la voglio, questa focaccia alla cipolla è un riassunto di delizie! La ricetta ci è arrivata da Paolo Leoci, ch ...
Creato il 20 Aprile 2020
10. Bucatini alla carbonara con zucchine
(Bucatini alla carbonara con zucchine);
BICENTENARIO ARTUSIANO. LAZIO.  Dite carbonara, la credete una ricetta antica, invece dovete sapere che risale appena al secolo scorso. Quel che è certo è la sua origine laziale, anzi forse più propriamente ...
Creato il 07 Aprile 2020
11. Mafalde al sesamo
(Mafalde al sesamo );
  La "mafalda" è un pane tipico siciliano, con  origini nell’area palermitana. Caratterizzato da semola di grano duro e semi di sesamo, può assumere diverse forme. Morbido, ma dalla crosta dorata ...
Creato il 06 Aprile 2020
12. Bicentenario artusiano
(Bicentenario artusiano);
...  Pellegrino Artusi, unificatore del linguaggio culinario dell'Italia unita e per questo pubblicheremo ogni giorno - dal lunedì al venerdì - una ricetta regionale italiana.  Come data simbolica di avv ...
Creato il 01 Aprile 2020
13. Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio
(Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio);
Considerati la “carne dei poveri”, i fagioli erano ben noti alle famiglie contadine del passato. L'azienda Melandri Gaudenzio ha deciso di valorizzarne alcune produzioni. Qui una ricetta con il fagiol ...
Creato il 30 Marzo 2020
14. Ciambella scottolata di Cori: c'è la De.Co.
(Ciambella scottolata di Cori: c'è la De.Co.);
La storia ricetta della Ciambella scottolata di Cori risale agli anni ’50 quando una coppia del paese laziale prese in gestione un piccolo forno a legna nel centro storico. L’impasto impiega pochi e ...
Creato il 25 Marzo 2020
15. Le zeppole secondo la cuoca galante
(Le zeppole secondo la cuoca galante );
... a un dolce, che, ancora oggi, non teme rivali. Anche io, naturalmente, in ossequio alla tradizione, preparo le mie zeppole fritte, secondo la ricetta, che pare possa farsi risalire all’inventiva del ...
Creato il 18 Marzo 2020
16. Oro a Rimini per i cuochi friulani
(Oro a Rimini per i cuochi friulani );
... una ricetta con gli ingredienti di una scatola sconosciuti ai concorrenti fino al momento dell’apertura) la coppia formata dallo chef Daniele Piccoli di Lignano Sabbiadoro e dallo chef Davide Patat di ...
Creato il 26 Febbraio 2020
17. Tusculum un drink... dedicato a Frascati
(Tusculum un drink... dedicato a Frascati );
...  ricetta di cucina molto semplice come la porchetta! È sempre stato per me importante inserire in qualche modo la nostra cucina regionale Italiana nei drink, cercando di abbinare i piatti alle miscele ch ...
Creato il 13 Febbraio 2020
18. "MUSETO" D’ORO 2019 A THE KINGS OF MACHA
("MUSETO" D’ORO 2019 A THE KINGS OF MACHA);
... è Roberto Durante. “La nostra ricetta è semplice: carne, pepe, sale e tradizione”, dice. “Farne di meno ma farli buoni, poi due ore e quarantacinque di cottura nell’acqua dopo aver fatto i tre buchi con ...
Creato il 18 Gennaio 2019
19. A “La Torre” di Spilimbergo il 7° Premio Mattia Trivelli
(A “La Torre” di Spilimbergo il 7° Premio Mattia Trivelli);
... acomello. La premiazione del ristorante La Torre di Spilimbergo. Da sinistra Bidoli, Raspelli, gli chef Alberto Bincoletto e Marco Talamini, il presidente Zanin. La ricetta vincitrice   ...
Creato il 18 Dicembre 2018
20. Premio Trivelli pitina protagonista
(Premio Trivelli pitina protagonista );
... emente con spezie secondo una antica ricetta di famiglia gelosamente custodita”. Un prodotto apprezzato e a rischio di imitazione: e il 4 aprile 1989 Mattia Trivelli presentò all'Ufficio Italiano Brevetti  ...
Creato il 14 Dicembre 2018
21. A Trieste arriva jotamata il sapore della bora
(A Trieste arriva jotamata il sapore della bora);
... del piatto, aneddoti legati al nostro amato vento e la ricetta classica della tradizionale e autentica Minestra Jota codificata solennemente nel 2003, registrata con atto notarile e depositata presso la ...
Creato il 27 Novembre 2018
22. Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
(Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti);
L’ideatore di questo dolce è Gianni Cosetti, talentuoso cuoco carnico del ristorante Roma di Tolmezzo, scomparso ahimè troppo presto nel 2001.  Sotto la ricetta riporto parte di un'ntervista - che vi invit ...
Creato il 04 Novembre 2018
23. Gusti di frontiera: presentata l'offerta culturale
(Gusti di frontiera: presentata l'offerta culturale );
... io da venerdì 28 a domenica 30, dalle 10 alle 20, potranno essere assaporate pietanze preparate secondo ricettari medievali di area italiana, francese e tedesca del XIII-XV secolo. Tra i piatti che sara ...
Creato il 18 Settembre 2018
24. Idria in festa fra pizzi e žlikrofi
(Idria in festa fra pizzi e žlikrofi);
I tortelloni di Idria (nella foto la ricetta realizzata per qbquantobasta numero di agosto da Giulia Godeassi con spiegazioni passo passo) sono una specialità tradizionale slovena tutelata sia a livello ...
Creato il 20 Agosto 2018
25. Sabato 3 marzo inaugurazione di Olio Capitale
(Sabato 3 marzo inaugurazione di Olio Capitale);
... a enogastronomico Giuseppe Cordioli a condurre i vari cooking show. Il pubblico partecipante alla Scuola di Cucina avrà modo di seguire la preparazione della ricetta e poi di assaggiarla, accompagnata  ...
Creato il 01 Marzo 2018
26. Trattoria alla luna piatti da ricordare
(Trattoria alla luna piatti da ricordare );
... ne di Loqua, i kipfel di patate e il nostrano matavilz (valerianella o ardielut). Il Piatto del Buon Ricordo era rappresentato dagli gnocchi dolci ripieni di susine. La ricetta degli gnocchi ripieni arr ...
Creato il 23 Febbraio 2018
27. Expomego a Gorizia con focus sulla jota
(Expomego a Gorizia con focus sulla jota);
... la Jota nella ricetta triestina con i capuzi e in quella delle Valli del Natisone con la brovada. Due le varianti slovene, con rape e con patate, proposte dallo chef Matej Vodan della trattoria Ošterija ...
Creato il 15 Febbraio 2018
28. Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli"
(Pitina superstar, il premio "Mattia Trivelli");
... tica ricetta di famiglia gelosamente custodita”. Un prodotto apprezzato e a rischio di imitazione; tant'è che il 04 aprile 1989 Mattia Trivelli presentò all'Ufficio Italiano Brevetti e Marchi la domanda di regist ...
Creato il 19 Dicembre 2017
29. Conoscete il Cevrin di Coazze?
(Conoscete il Cevrin di Coazze?);
... a i racconti ricevuti. Precisiamo che la valutazione finale deriva dalla somma di tre diversi punteggi che riguardano a) il formaggio presentato b) la ricetta c) la narrazione. Qui Beatrice Di Tullio  ...
Creato il 15 Dicembre 2017
30. Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra
(Presentato l'8. Festival Triveneto del Baccalà – Trofeo Tagliapietra);
... manifestazione enogastronomica itinerante che coinvolge alcuni tra i migliori ristoranti del Veneto, Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia e che vede Chef e brigate sfidarsi per ideare la ricetta ...
Creato il 02 Settembre 2017
31. Gare di cucina in Friuli prima di Masterchef
(Gare di cucina in Friuli prima di Masterchef );
...  Coldiretti individuò, tra i soci dell’epoca, i partecipanti al concorso gastronomico del Triveneto. Il regolamento prevedeva la scelta della ricetta da preparare, il nome da attribuire al piatto e le modalit ...
Creato il 11 Giugno 2017
32. Alla scoperta dei caprini a Buttrio con Onav
(Alla scoperta dei caprini a Buttrio con Onav);
...  Gandino e formaggi caprini. Per saperne di più scoprite al link la ricetta de La piadina romagnola secondo Giovanni Gandino Potrebbe interessarti anche Ristorazione e corsi di cucina alla Fiera dei Vin ...
Creato il 07 Giugno 2017
33. Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici
(Il REfosco di Faedis e i cuochi olimpionici );
... Pontoni.   Vi ricordiamo che sul nostro qbshop http://www.qbquantobasta.it/shop/i-quaderni-di-qb/il-ricettario-del-refosco-di-faedis-detail è disponibile in versione digitale il ricettario del ...
Creato il 23 Giugno 2016
34. Quel fiol de Belzebù ga inventà el tirimesu e la coppa del vetturino
(Quel fiol de Belzebù ga inventà el tirimesu e la coppa del vetturino);
...  ricetta! Mascarpone che invece è presente, in tutta la sua sontuosità, nel dolce di Norma Pielli di Tolmezzo, che rivendica altresì la primogenitura della dolce idea. Il libro è decisamente intrigante ...
Creato il 03 Giugno 2016
35. Concorso AQUA IN BOCCA
(Concorso AQUA IN BOCCA);
... lizzo in cucina Concorso “AQUA IN BOCCA” 1ª prova pratica di cucina 12,45-13,00 assegnazione ingredienti obbligatori da utilizzare 13,00-14,00 discussione allievi-docenti per l'elaborazione della  ...
Creato il 04 Febbraio 2016
36. Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi
(Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi);
... e la stagionatura dove la maturazione minima è di circa 30 giorni per il latteria fresco, 60 giorni per il latteria semi stagionato, 6 mesi per lo stagionato. La ricetta: il piatto “Turnario” Ingredie ...
Creato il 01 Novembre 2015
37. Città dell'Olio protagoniste a Olio Capitale
(Città dell'Olio protagoniste a Olio Capitale);
... he sarà presentata dal cuoco Mirco Santospirito. Chiude il ciclo dei cooking show dedicati alle Città dell’Olio la cucina tipica della Calabria che si presenta alle 16.00 con la ricetta del pane, olio e pomod ...
Creato il 03 Marzo 2015
38. AQUA IN BOCCA: vince il Linussio
(AQUA IN BOCCA: vince il Linussio);
“Doppio raviolo con polenta e Montasio”. E’ con questa ricetta, un raviolo ripieno di carne AQUA, presentata nella giornata decisiva di gara, che l’istituto Linussio di Tolmezzo ha vinto il concorso ...
Creato il 25 Gennaio 2015
39. Natale in Villa: Presepe la tradizione che prende forma
(Natale in Villa: Presepe la tradizione che prende forma);
... anticipazioni su questo tradizionale appuntamento natalizio confermano una “ricetta” di successo che lo scorso anno ha visto migliaia di persone ammirare i presepi partecipanti. “Siamo pronti per questa ...
Creato il 06 Dicembre 2014
40. Kaiserschmarrn, frittata dell'imperatore
(Kaiserschmarrn, frittata dell'imperatore);
...  Giuseppe lo trovò, al contrario, così delizioso che ne fece il suo dessert preferito a corte. A ogni modo, la preparazione del Kaiserschmarrn è davvero facile! Ecco la ricetta in pochi velocissimi passi ...
Creato il 12 Aprile 2014
41. Tutti alla corte del Refosco di Faedis
(Tutti alla corte del Refosco di Faedis);
... riori info: www.prolocofaedis.it Sul numero di aprile di qbquantobasta  in omaggio un ricettario di 8 pagine per usare il Refosco anche nel piatto! per ricevere il ricettario scrivete a info@qbquantoba ...
Creato il 11 Aprile 2014
42. Kolazie, biscotti portafortuna
(Kolazie, biscotti portafortuna );
...  pari pari forse ci sarà qualche imprecisione, sotto comunque c'è la ricetta in lingua, come si dice  a Trieste.  ©http://nuvoledifarina.blogspot.it De quando che go cominciado el percorso della cusina region ...
Creato il 25 Febbraio 2014
43. Colàz canelin: un dolcetto friulano
(Colàz canelin: un dolcetto friulano);
Stefania Benedetti del blog  ©http://nuvoledifarina.blogspot.it ci ha inviato una  golosa ricetta regionale per la prima colazione o per la merenda nell'ambito delle sue ricerche culinarie sulla cucin ...
Creato il 24 Febbraio 2014
44. Con una i le mele diventano miele
(Con una i le mele diventano miele);
...  dovrà essere accompagnato dalla ricetta contenente gli ingredienti e le metodiche di produzione; 9)  le porzioni dei dolci che non verranno utilizzati durante le fasi di giudizio, potranno essere mess ...
Creato il 03 Ottobre 2013
45. Cestini di sfoglia e mele alla cannella
(Cestini di sfoglia e mele alla cannella);
Un dolce con le mele. In realtà è un piatto di ripiego; l'idea era un'altra, avevo trovato una ricetta che stuzzicava la mia curiosità, ma in corso d'opera ho avuto dei ripensamenti, la crema che dov ...
Creato il 21 Settembre 2013
46. Ultime ore per il contest Le mele nel piatto
(Ultime ore per il contest Le mele nel piatto);
Sono le ultime ore per inviare una ricetta e partecipare al contest Le mele nel piatto riservato alle foodblogger dell'euroregione e organizzato dal mensile di gusto qbquantobasta fvg in collaborazion ...
Creato il 21 Settembre 2013
47. Insalata con gamberi e mela verde
(Insalata con gamberi e mela verde);
Insalata con gamberi e mela verde E' la prima volta che provo a usare le mele in una ricetta salata. La mela è un frutto sempre presente nei banchi dei mercati  perchè, a seconda della tipologia, ...
Creato il 19 Settembre 2013
48. Yogurt greco mele caramellate e in chips
(Yogurt greco mele caramellate e in chips );
Ecco la seconda ricetta per il contest da http://blogthatsamore.blogspot.it  L'autunno è alle porte e, non so voi, ma io comincio a sentire il bisogno di comfort food, soprattutto per finire il pasto! ...
Creato il 18 Settembre 2013
49. Crostata mele e mandorle
(Crostata mele e mandorle);
... irca, fino a quando la crema frangipane ha assunto una bella colorazione dorata. E' una crostata ottima da mangiare calda calda, ma da fredda sprigiona tutti i suoi profumi. Con questa ricetta partec ...
Creato il 15 Settembre 2013
50. Fagottini di Strudel Lato
(Fagottini di Strudel Lato);
La ricetta di questi fagottini che qualcuno potrebbe anche chiamare strudel detrutturato ci arriva da latokitchen.com, formato da una coppia Lara e Tobia.       L’autunno alle porte… l’arrivo delle ...
Creato il 11 Settembre 2013
51. Olio Capitale programma del 3 marzo
(Olio Capitale programma del 3 marzo);
... a enogastronomico Giuseppe Cordioli a condurre i vari cooking show. Il pubblico partecipante alla Scuola di Cucina avrà modo di seguire la preparazione della ricetta e poi di assaggiarla, accompagnata  ...
Creato il 01 Marzo 2018