cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 51 risultati.
1. q.b. potrebbe diventare q.s. E la ricetta? ...
(q.b. potrebbe diventare q.s. E la ricetta? ...);
...  nella ricetta (la pratica quotidiana sopperiva alla precisione della bilancia). Ma ricetta non è un termine solo riferito alla cucina, ma prima di tutto alla pratica medica. Dove la quantità da assumer ...
Creato il 08 Aprile 2020
2. In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana
(In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana);
... a le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane. In regalo a chi degusta la ricetta del Buon Ricordo il piatto dipinto a mano raffigurante la specialità del locale.  ...
Creato il 26 Luglio 2019
3. Tornano i giorni della bagna cauda, qui la ricetta depositata ...
(Tornano i giorni della bagna cauda, qui la ricetta depositata ...);
Tornano a fine novembre i giorni della bagna cauda, intanto impariamo a conoscerne la ricetta. Bagna cauda: che cos'è esattamente e come si fa? La Delegazione di Asti dell’Accademia Italiana della Cucina ...
Creato il 04 Novembre 2016
4. LA GRAPPA NELLA CULTURA ENOGASTRONOMICA ITALIANA
(LA GRAPPA NELLA CULTURA ENOGASTRONOMICA ITALIANA);
... one". Indubbiamente ogni azienda ha la propria ricetta esclusiva ma gli elementi centrali che vengono comunicati sono da un lato il prodotto, inteso come contenitore (packaging) e contenuto (le caratteri ...
Creato il 17 Settembre 2016
5. Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo ...
(Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo ...);
Alla premiazione nella sede dell'Europalace School di Monfalcone, i veri vincitori dell’ottava edizione de La Ricetta del Sindaco – promossa dall’Unione Cuochi FVG e dallo Ial FVG – sono stati propri ...
Creato il 13 Maggio 2016
6. Alla scoperta della cucina regionale italiana della tradizione
(Alla scoperta della cucina regionale italiana della tradizione);
... direttore di qb. Non si tratta infatti di lezioni dove si spiega come eseguire la ricetta, ma la ricetta la si racconta, la si propone, la si comunica. E ovviamente si risponde anche, nel caso, alle ...
Creato il 30 Dicembre 2015
7. Moussaka all'italiana
(Moussaka all'italiana );
Riceviamo da un lettore questa gustosa ricetta che vi proponiamo, certi di un risultato garantito: moussaka all'italiana. Ingredienti: Ragù di carne di manzo con 500 g di macinato, uno scalogno e uno spicchi ...
Creato il 11 Agosto 2014
8. Forbes: la miglior cucina italiana
(Forbes: la miglior cucina italiana);
Il prestigioso mensile Forbes ha incoronato la cucina dell'Emilia-Romagna come la migliore al mondo e tra i piatti simbolo ci sono i tortellini. Questo mese sul mensile qb quantobasta la ricetta per farl ...
Creato il 08 Dicembre 2013
9. La buona cucina italiana
(La buona cucina italiana);
I ristoranti del Buon Ricordo dedicano un Ricettario ai  primi piatti  Nel 2010 il Ricettario   raccoglieva le ricette adottate da ciascun locale del Buon Ricordo quale specialità abbinata al piatto, nel ...
Creato il 15 Febbraio 2011
10. Castello di Radda presenta il suo primo vermouth
(Castello di Radda presenta il suo primo vermouth);
... la ricetta del Wermuth nella sua opera Oenologia toscana. Il Vermouth di Castello di Radda nasce dalla sinergia con l’esperienza dei mastri distillatori della Distilleria Bordiga di Cuneo, eredi della ...
Creato il 03 Luglio 2020
11. Ciliege ciliegie camicie farmacie
(Ciliege ciliegie camicie farmacie );
...  ciliegie o ciliege? Intanto prendete fiato e gustatevi la ricetta Zuppetta di ciliege (ciliegie) con gelato alla cannella poi ripassate la regoletta base la "i" al plurale va sui nomi accentati come farmaci ...
Creato il 27 Maggio 2020
12. Ragoût per ravvivare il gusto
(Ragoût per ravvivare il gusto);
...  (ragoût de moutons) e in Belgio il ragoût hesbignon. Equivale al tedesco Schweinepfeffer, al belga waterzooï all'ungherese pörkölt. Lo sapevate? Nel 1837 Ippolito Cavalcanti dà alle stampe il ricettari ...
Creato il 10 Maggio 2020
13. La focaccia barese del Consorzio
(La focaccia barese del Consorzio);
FOCACCIA BARESE. Ricetta del panettiere Giovanni De Sario, Presidente del Consorzio della Focaccia Barese. Per cominciare riportiamo il testo di presentazione di di Sandro Romano – Gastronomo, Giornalista, ...
Creato il 05 Maggio 2020
14. Alessandro Giudici risponde alle vostre domande
(Alessandro Giudici risponde alle vostre domande);
... la sua ricetta di Sacher direttamente in uno stampo di silicone, magari inserendo una gelatina da stampo con pectina, oppure la confettura direttamente nell’impasto della Sacher con un sac à pochè: in ...
Creato il 01 Maggio 2020
15. Sciroppatevi le parole golose di oggi
(Sciroppatevi le parole golose di oggi );
... aromatizzanti o a succhi di frutta, per preparare bibite (sciroppo al tamarindo o ai lamponi). Che ne dite intanto di una ricetta che usa del buon sciroppo di ananas? Torta rovesciata all’ananas e rum ...
Creato il 22 Aprile 2020
16. Millefoglie di melanzane
(Millefoglie di melanzane);
BICENTENARIO ARTUSIANO. Una parmigiana speciale che porta in tavola i profumi dell'estate. La trasformazione in millefoglie monoporzione la arricchisce ulteriormente. La ricetta ci è stata donata dall ...
Creato il 14 Aprile 2020
17. Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
(Tegame di Aragona, timballo di Sicilia );
... regionali della tradizione italiana. La rubrica è aperta alla collaborazione dei lettori che possono scriverci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  inviando il testo di preparazione della ricetta (con ingredienti) ...
Creato il 02 Aprile 2020
18. Bicentenario artusiano
(Bicentenario artusiano);
...  Pellegrino Artusi, unificatore del linguaggio culinario dell'Italia unita e per questo pubblicheremo ogni giorno - dal lunedì al venerdì - una ricetta regionale italiana.  Come data simbolica di avv ...
Creato il 01 Aprile 2020
19. Vellutata di piselli con le vongole
(Vellutata di piselli con le vongole);
Lo chef Franco Aliberti ci propone una ricetta semplice da rifare in casa, all'insegna della lotta allo spreco e con ingredienti di prima qualità possibilmente certificati. Vellutata di piselli co ...
Creato il 29 Marzo 2020
20. Come fare la colomba pasquale
(Come fare la colomba pasquale );
...  tre impasti e tre lievitazioni diverse. Il risultato è un dolce delizioso, preparato in forno e ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle.  Il segreto  per realizzare una buonissima ricetta di Colomb ...
Creato il 28 Marzo 2020
21. Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio
(Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio);
Il pollo alla cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana che deriva dalla tradizione contadina, Quasi sempre veniva utilizzato fra gli ingredienti del vino rosso per sfumare e il rosmarino ...
Creato il 27 Marzo 2020
22. Oro a Rimini per i cuochi friulani
(Oro a Rimini per i cuochi friulani );
... una ricetta con gli ingredienti di una scatola sconosciuti ai concorrenti fino al momento dell’apertura) la coppia formata dallo chef Daniele Piccoli di Lignano Sabbiadoro e dallo chef Davide Patat di ...
Creato il 26 Febbraio 2020
23. Tusculum un drink... dedicato a Frascati
(Tusculum un drink... dedicato a Frascati );
...  ricetta di cucina molto semplice come la porchetta! È sempre stato per me importante inserire in qualche modo la nostra cucina regionale Italiana nei drink, cercando di abbinare i piatti alle miscele ch ...
Creato il 13 Febbraio 2020
24. 9 i nuovi piatti del Buon Ricordo e 3 i cambi piatto
(9 i nuovi piatti del Buon Ricordo e 3 i cambi piatto );
... e ripiene antica ricetta ligure del Ristorante Pernambucco a Albenga (SV). Unione Ristoranti Buon Ricordo: 9 new entry, 3 nuove specialità  ...
Creato il 07 Dicembre 2019
25. Krokos Kozanis DOP zafferano europeo
(Krokos Kozanis DOP zafferano europeo);
...  piatti con lo zafferano Krokos Kozanis DOP raccomando di rispettare le indicazioni della ricetta per evitare di alterare il sapore delle pietanze”. Con lo zafferano europeo si è eccezionalmente confrontat ...
Creato il 26 Settembre 2019
26. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
E' nel nome dell'imperatore Augusto che è nato il Ferragosto (da Feriae Augusti). Una tradizione che ancora oggi si celebra anche a tavola. E ogni regione ha la sua ricetta. Controllate la vostra conoscenz ...
Creato il 14 Agosto 2019
27. Schiacciata dolce fiorentina by Massari
(Schiacciata dolce fiorentina by Massari );
... 500 a Campi Bisenzio - una ricetta classica fiorentina: la schiacciata dolce.  Il format del tour Meet Massari 2019, organizzato da Molino Dallagiovanna e Eurovo in collaborazione con Carra Distribuzione, ...
Creato il 29 Maggio 2019
28. Égalité a Milano pane di primavera francese
(Égalité a Milano pane di primavera francese);
... naturale, ai fiocchi di segale e poi al farro, all’avena, ai semi di lino e di quinoa caramellati. Completa la ricetta la frutta secca: uva, albicocca e lamponi. Il risultato è un pane ricco di note olfattive ...
Creato il 14 Maggio 2019
29. Lambertina lo strudel e l'oca golosa
(Lambertina lo strudel e l'oca golosa );
... insindacabile giudizio ha selezionato i cinque finalisti. Tra questi appunto “Lambertina”, nata nel febbraio 2018 in base a una ricetta che compendia il gusto della tradizione dolciaria di Gorizia. ...
Creato il 18 Aprile 2019
30. Risotto dello specialista del riso 2019
(Risotto dello specialista del riso 2019 );
La ricetta di Joshua Tongiani, vincitore del Premio Gallo-Specialista del Riso 2019: Risotto Gallo Carnaroli Gran Riserva con crema di pomodorini gialli, basilico, polvere di pane all’acciuga e bottarga.  ...
Creato il 17 Aprile 2019
31. Venice is cooking pronto al debutto
(Venice is cooking pronto al debutto );
... alberghiere dello IAL di Monfalcone e della DIEFFE di Padova. A loro il compito di rivisitare la ricetta con un tocco creativo, sempre nel rispetto delle materie prime e delle tecniche di preparazione ...
Creato il 20 Marzo 2019
32. Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline
(Tortelli di Patate di Bologna D.O.P. con bietoline);
... tramandate nel tempo consentono di ottenere un prodotto di eccellenza e prelibato.  La Patata di Bologna D.O.P. è costituita unicamente dalla varietà Primura Qui vi proponiamo una ricetta di chef Dino ...
Creato il 26 Dicembre 2018
33. A “La Torre” di Spilimbergo il 7° Premio Mattia Trivelli
(A “La Torre” di Spilimbergo il 7° Premio Mattia Trivelli);
... acomello. La premiazione del ristorante La Torre di Spilimbergo. Da sinistra Bidoli, Raspelli, gli chef Alberto Bincoletto e Marco Talamini, il presidente Zanin. La ricetta vincitrice   ...
Creato il 18 Dicembre 2018
34. Premio Trivelli pitina protagonista
(Premio Trivelli pitina protagonista );
... emente con spezie secondo una antica ricetta di famiglia gelosamente custodita”. Un prodotto apprezzato e a rischio di imitazione: e il 4 aprile 1989 Mattia Trivelli presentò all'Ufficio Italiano Brevetti  ...
Creato il 14 Dicembre 2018
35. COLORE FORMA E MATERIA
(COLORE FORMA E MATERIA);
... è la croccantezza,  la melanzana è stata interpretata in una ricetta pulita e leggera. Gli ingredienti sono semplici: aceto di vino bianco, sale di Cervia, zucchero, olio di semi di girasole, olio extravergine ...
Creato il 09 Dicembre 2018
36. A Trieste arriva jotamata il sapore della bora
(A Trieste arriva jotamata il sapore della bora);
... del piatto, aneddoti legati al nostro amato vento e la ricetta classica della tradizionale e autentica Minestra Jota codificata solennemente nel 2003, registrata con atto notarile e depositata presso la ...
Creato il 27 Novembre 2018
37. Concorso Beppino D'Olivo
(Concorso Beppino D'Olivo);
... Alberghieri della regione, ha presentato un piatto con ricetta scritta, che è stato valutato da una giuria composta da Chef regionali e nazionali. Thomas Madrassi della 4A Eno di Tolmezzo è stato premiato ...
Creato il 08 Novembre 2018
38. Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico
(Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico);
Una ricetta di chef Dino Baldini con le Patate di Bologna D.O.P., una bontà eccellente! La Patata di Bologna D.O.P. è la prima patata italiana insignita della Denominazione d’Origine Protetta e Disciplinare ...
Creato il 08 Novembre 2018
39. Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti
(Torta di pere e noci ispirata a Gianni Cosetti);
L’ideatore di questo dolce è Gianni Cosetti, talentuoso cuoco carnico del ristorante Roma di Tolmezzo, scomparso ahimè troppo presto nel 2001.  Sotto la ricetta riporto parte di un'ntervista - che vi invit ...
Creato il 04 Novembre 2018
40. IL strucolo della pace
(IL strucolo della pace );
... cio (o meglio tovagliolo), infatti si dice anche strucolo in tavaiol. Bene, la ricetta del strucolo in straza è stata depositata alla presenza del notaio.  Un piatto arrivato da lontano e poi diven ...
Creato il 29 Settembre 2018
41. Gusti di frontiera: presentata l'offerta culturale
(Gusti di frontiera: presentata l'offerta culturale );
... io da venerdì 28 a domenica 30, dalle 10 alle 20, potranno essere assaporate pietanze preparate secondo ricettari medievali di area italiana, francese e tedesca del XIII-XV secolo. Tra i piatti che sara ...
Creato il 18 Settembre 2018
42. Pomodori ripieni con riso venere e mandorle
(Pomodori ripieni con riso venere e mandorle );
... venere, con il suo gusto inconfondibile e profumo di crosta di pane dona al piatto colore e sapore. Provate ad aggiungere anche qualche cubetto di mozzarella o di feta. La ricetta è stata pubblicata nel ...
Creato il 17 Settembre 2018
43. Concorso per food writer e food blogger
(Concorso per food writer e food blogger);
... vengono invitati ad andare oltre la ricetta raccontando non solo la preparazione di un piatto a base di formaggio ma anche la storia di quel formaggio, il suo luogo di origine e le persone che ne tramandano ...
Creato il 15 Agosto 2018
44. Timballo aragonese
(Timballo aragonese);
...  a questa pasta al forno seguiva l'agnello, cotto in tegami di coccio al forno e insaporito con rosmarino, vino bianco e cipolle, e i dolci, come le cassatine di ricotta e le paste di mandorla. La ricet ...
Creato il 05 Luglio 2018
45. Premio Collio e mostra degustazione in castello a Gorizia
(Premio Collio e mostra degustazione in castello a Gorizia );
... are una ricetta italiana. Gli appuntamenti proseguiranno anche durante tutta la giornata di domenica 3 giugno alla scoperta di ciò che rappresenta il Collio. Il programma completo è visibile QUI con possibi ...
Creato il 02 Giugno 2018
46. E' nata la birra dell'Università di Udine
(E' nata la birra dell'Università di Udine);
...  del contributo che gli studenti come classe, in un lavoro di gruppo e coadiuvati dal docente, possono dare nella formulazione della ricetta della birra, attraverso un percorso didattico teorico-pratic ...
Creato il 15 Maggio 2018
47. Cipolla bianca Margherita IGP
(Cipolla bianca Margherita IGP);
...  Manfredonia. Una cipolla versatile, che si presta bene per ogni tipo di ricetta, dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi alle zuppe, fino alla confettura a base di cipolla da abbinare con i formaggi ...
Creato il 16 Aprile 2018
48. Casatiello dolce come un panettone
(Casatiello dolce come un panettone);
Panettone tutto l'anno. Oops, ma questo è un casatiello! Il casatiello è tipicamente una torta salata pasquale, a base di formaggio, salame e uova. Il suo nome si presume derivi dall'inflessione napoletana ...
Creato il 02 Aprile 2018
49. I vincitori della sesta edizione di Radio Chef
(I vincitori della sesta edizione di Radio Chef);
Gran finale di Radio Chef 6, il format di Radio Punto Zero che mette in gara la creatività culinaria dei radioascoltatori. Al Centro Commerciale Friuli di Tavagnacco la sfida all'ultima ricetta è stat ...
Creato il 03 Febbraio 2018
50. Gran finale di Radio Chef 6
(Gran finale di Radio Chef 6);
... gli ascoltatori di Radio Punto Zero. Sesta edizione e partecipazione in costante crescita per il programma “Radio Chef...sfida all'ultima ricetta” trasmesso da Radio Punto Zero da inizio ottobre 2017  ...
Creato il 26 Gennaio 2018
51. Tiramisu world cup
(Tiramisu world cup);
... la Marca trevigiana, domenica 5 novembre le semifinali e la finalissima alla Loggia dei Cavalieri di Treviso. Alle selezioni di sabato, due batterie (ricetta creativa e ricetta originale) in ogni sede, ...
Creato il 03 Novembre 2017