cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 55 risultati.
1. Contest per ricetta della tradizione campana ...
(Contest per ricetta della tradizione campana ...);
... Le iscrizioni sono aperte dal 20 dicembre 2017 al 25 febbraio 2018. La ricetta vincitrice verrà inserita nel menù 2018 di Osteria da Carmela. Il contest è aperto a tutti, dagli 8 anni in su. Sono ammessi ...
Creato il 28 Dicembre 2017
2. Pasta allo scarpariello profumo della tradizione napoletana nel piatto
(Pasta allo scarpariello profumo della tradizione napoletana nel piatto );
Siete pronti a scoprire tutta la bontà di un antico piatto della tradizione napoletana, per di più facile e velocissimo da preparare? Trattasi della pasta allo scarpariello, un sughettino con i pomodorini ...
Creato il 03 Luglio 2019
3. La ricetta originale della potizza- potica ...
(La ricetta originale della potizza- potica ...);
... della ricetta. Si tratta di una tradizione antica: gli ingredienti sono semplici ma, come sempre accade nel caso delle specialità tipiche, esistono mille varianti e ogni famiglia ha la sua versione. Si ...
Creato il 26 Maggio 2017
4. Tornano i giorni della bagna cauda, qui la ricetta depositata ...
(Tornano i giorni della bagna cauda, qui la ricetta depositata ...);
Tornano a fine novembre i giorni della bagna cauda, intanto impariamo a conoscerne la ricetta. Bagna cauda: che cos'è esattamente e come si fa? La Delegazione di Asti dell’Accademia Italiana della Cucina ...
Creato il 04 Novembre 2016
5. La ricetta della pinza veneta ...
(La ricetta della pinza veneta ...);
C'è una antica tradizione dietro la ricetta della pinza veneta, come dei pani dolci epifanici. Daniela Dal Ben ce la racconta QUI. Leggetela, è proprio una bella storia. Qui la gustosa ricetta da le ...
Creato il 04 Gennaio 2016
6. Alla scoperta della cucina regionale italiana della tradizione
(Alla scoperta della cucina regionale italiana della tradizione);
... direttore di qb. Non si tratta infatti di lezioni dove si spiega come eseguire la ricetta, ma la ricetta la si racconta, la si propone, la si comunica. E ovviamente si risponde anche, nel caso, alle ...
Creato il 30 Dicembre 2015
7. La ricetta del Kletzenbrot  ...
(La ricetta del Kletzenbrot  ...);
... grattugiata 125 ml rum 1 pizzico di anice 1 pizzico di finocchio 1 pugno di zucchero di canna grezzo Per saperne di più sulla storia e sulla tradizione della ricetta leggi Kletzenbrot (Zelten) Ingredienti ...
Creato il 02 Dicembre 2019
8. Festa della cicerchia a Serra de' Conti
(Festa della cicerchia a Serra de' Conti );
...  con la ricetta tradizionale e servita dentro a una pagnotta di pane scavata al suo interno per contenere l’appetitosa zuppa. Potrebbe interessarti anche la ricetta Zuppa di cicerchia Ci saranno anch ...
Creato il 14 Novembre 2019
9. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
E' nel nome dell'imperatore Augusto che è nato il Ferragosto (da Feriae Augusti). Una tradizione che ancora oggi si celebra anche a tavola. E ogni regione ha la sua ricetta. Controllate la vostra conoscenz ...
Creato il 14 Agosto 2019
10. In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana
(In viaggio con il Buon Ricordo alla scoperta della cucina regionale italiana);
... a le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane. In regalo a chi degusta la ricetta del Buon Ricordo il piatto dipinto a mano raffigurante la specialità del locale.  ...
Creato il 26 Luglio 2019
11. Il dolce simbolo della Bretagna
(Il dolce simbolo della Bretagna );
... - segue la ricetta originale nella quale farina, burro salato e zucchero vengono miscelate in parti uguali. Il risultato è un dolce morbido all’interno, dorato all’esterno e con un’irresistibile crosta ...
Creato il 19 Febbraio 2019
12. Laboratori gratuiti con Knam e semi della rosa di Gorizia in Norvegia
(Laboratori gratuiti con Knam e semi della rosa di Gorizia in Norvegia);
... 27 settembre alle 18 potranno lavorare fianco a fianco con il Re del Cioccolato, Ernst Knam, nell'elaborazione della sua ricetta denominata l'Antica, ovviamente a base di cioccolato. La ricetta è già  ...
Creato il 26 Settembre 2018
13. Week end della cacciagione & pizzoccheri
(Week end della cacciagione & pizzoccheri );
... rigorosamente fatti a mano con farina di grano saraceno e cucinati secondo l’antica ricetta originale dell’Accademia del Pizzocchero, presenteranno nei giorni di sabato e domenica - 21 e 22, 28 e 29 ottobre, ...
Creato il 21 Ottobre 2017
14. Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo ...
(Ricetta del sindaco: oro a Sacile, argento a Stregna, bronzo a Cavasso nuovo ...);
Alla premiazione nella sede dell'Europalace School di Monfalcone, i veri vincitori dell’ottava edizione de La Ricetta del Sindaco – promossa dall’Unione Cuochi FVG e dallo Ial FVG – sono stati propri ...
Creato il 13 Maggio 2016
15. La pinza dell'Epifania e la pinza della nonna
(La pinza dell'Epifania e la pinza della nonna );
... a vita ad Annone Veneto; mi raccontava che la sua ricetta della pinza era frutto delle conoscenze che aveva acquisito nei vari luoghi dove aveva vissuto. Ogni famiglia aveva la sua ricetta segreta che ogn ...
Creato il 04 Gennaio 2016
16. Puzzone di Moena tra profumi e tradizione
(Puzzone di Moena tra profumi e tradizione);
... / Non ci sono particolari dosi o ingredienti per questa ricetta che vi sto per presentare. L’idea mi è stata suggerita da un’amica. La colazione della domenica era un immancabile appuntamento con  ...
Creato il 23 Ottobre 2015
17. Natale in Villa: Presepe la tradizione che prende forma
(Natale in Villa: Presepe la tradizione che prende forma);
... anticipazioni su questo tradizionale appuntamento natalizio confermano una “ricetta” di successo che lo scorso anno ha visto migliaia di persone ammirare i presepi partecipanti. “Siamo pronti per questa ...
Creato il 06 Dicembre 2014
18. Castradina, ricetta del Vecio Fritolin ...
(Castradina, ricetta del Vecio Fritolin ...);
La Castradina veneziana è un piatto antico a base di carne di montone che risale al 1600. Nel lunghissimo periodo di isolamento patito da Venezia durante la peste che colpì tutta Europa e che il Manzoni ...
Creato il 16 Novembre 2014
19. La ricetta dei Re Magi ...
(La ricetta dei Re Magi ...);
Una facile e simpatica ricetta del nostro pIccolo chef Age: tutte le indicazioni per creare il Roscón de Reyes, un dolce della tradizione spagnola per l'Epifania.  "Ciao a tutti e buon anno nuovo! Ques ...
Creato il 31 Dicembre 2013
20. Chef Christian Contu del Ristorante il Convito della Venaria: Polenta, polvere di ostriche, verza e cipolla rossa di Venaria Reale
(Chef Christian Contu del Ristorante il Convito della Venaria: Polenta, polvere di ostriche, verza e cipolla rossa di Venaria Reale);
Ingredienti per 10 persone Per la polenta Acqua 1,5 l Timo limonato 30 gr Maggiorana 30 gr Aglio 2 spicchi Ginepro n.6 bacche Farina di mais macinata a pietra 350 gr Verza 300 gr Bottarga ...
Creato il 09 Gennaio 2013
21. Chef Ciro de Marino della Tenuta San Domenico: Darna di Ricciola con Menesta Maretata
(Chef Ciro de Marino della Tenuta San Domenico: Darna di Ricciola con Menesta Maretata);
(tipico piatto della tradizione napoletana di carne rivisitato con ricciola) ingredienti: 300 g di bietola 300 g di broccoli 300 g di spinaci 300 di verza 200 g di cotenna di maiale 1 ricciola ...
Creato il 27 Novembre 2012
22. RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI ...
(RICETTA DEL SINDACO: I VINCITORI ...);
RICETTA DEL SINDACO, L’ORO A TRAMONTI DI SOTTO, ARGENTO a TORREANO E BRONZO a PONTEBBA Alla finalissima di ieri sera 3 maggio all’Europalace Hotel di Monfalcone, i veri vincitori della sesta edizione ...
Creato il 04 Maggio 2012
23. Come fare la focaccia di Godia
(Come fare la focaccia di Godia );
  INGREDIENTI PER UN 1 KG DI IMPASTO  1 kg di farina di semola di grano duro lievito madre 400 g di patate rosse di Godia acqua olio extravergine di oliva qb sale qb INGREDIENTI PER FARCIRE OGNI ...
Creato il 14 Settembre 2020
24. A tutto brodetto
(A tutto brodetto);
... corso del quale i ristoratori proporranno, accanto alla ricetta tradizionale, preparazioni inconsuete della famosa prelibatezza.  A rendere ancora più suggestiva l’atmosfera ci saranno le sonorità ...
Creato il 09 Settembre 2020
25. Rusumada: bevanda o crema al cucchiaio?
(Rusumada: bevanda o crema al cucchiaio?);
... ri invece la considerano la russumata una vera e propria crema al cucchiaio. La discriminante stava nella quantità di vino o altro liquido utilizzato. La ricetta infatti presenta alcune varianti: il v ...
Creato il 08 Settembre 2020
26. Castello di Radda presenta il suo primo vermouth
(Castello di Radda presenta il suo primo vermouth);
... la ricetta del Wermuth nella sua opera Oenologia toscana. Il Vermouth di Castello di Radda nasce dalla sinergia con l’esperienza dei mastri distillatori della Distilleria Bordiga di Cuneo, eredi della ...
Creato il 03 Luglio 2020
27. La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz
(La farinata ligure incontra il Valdobbiadene di Col Vetoraz);
...  sperimentare con la farinata di ceci, croccante, gustosa e semplice da realizzare. Una ricetta storica genovese che si prepara con pochi e semplici ingredienti: farina di ceci, acqua e sale. Il risultat ...
Creato il 01 Luglio 2020
28. Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu
(Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghiu);
...  quello con la carne come lo Zighinì di manzo, il pollo con i funghi e il Coniglio alla Pattuisa, realizzato in agrodolce secondo un’antica ricetta ragusana. A base di pesce, il sugo Catalana di Gamberi ...
Creato il 26 Giugno 2020
29. Il Rada di Positano riapre in riva al mare
(Il Rada di Positano riapre in riva al mare);
... siche polpette della nonna.   "La ricetta per riprendere in mano la nostra vita secondo noi è concentrarci sulle eccellenze e sulle bellezze che hanno reso Positano conosciuta in tutto il mondo.  ...
Creato il 19 Giugno 2020
30. Il panzerotto piace per la sua carica golosa
(Il panzerotto piace per la sua carica golosa );
...  Moderno, Roma, Gionchi Editore, 1797). Qui si seguito una ricetta del 1819. Provature in panzarotti alla Napoletana in diverse maniere. Orduvre. Tritarete assai fine le provature, ed uniteci insiem ...
Creato il 15 Giugno 2020
31. Conoscete il pisco? Distillato peruviano di tendenza
(Conoscete il pisco? Distillato peruviano di tendenza);
... rio enoturistico  fino ai confini con il Cile: è la cosiddetta Ruta del Pisco.  LA RICETTA del COCKTAIL BACK TO THE PISCO La ricetta del cocktail con Pisco Portòn è firmata da Riccardo Rossi, bar man ...
Creato il 05 Giugno 2020
32. Le domande al pastry chef
(Le domande al pastry chef );
...  per rendere più golose i nostri piatti estivi. e non solo.    Ecco dunque con Giulia C. che chiede come realizzare una buona mousse senza uova.  Alessandro Giudici: Buongiorno Giulia, ecco una ricett ...
Creato il 29 Maggio 2020
33. Cacio coi baccelli dalla Toscana
(Cacio coi baccelli dalla Toscana );
  Dalla Toscana e precisamente dal blog della presidente delle Donne del vino Donatella Cinelli Colombini, ci arriva questo suggerimento culinario a base di fave, precisamente baccelli di fave, e ...
Creato il 25 Maggio 2020
34. Conoscete le busiate?
(Conoscete le busiate?);
...  con un altro canovaccio. Lasciare riposare al fresco per qualche ora fino al momento di utilizzarle. Al link di qb Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole la ricetta delle “busiate” alla marinar ...
Creato il 20 Aprile 2020
35. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
...  che piegarsi a qualche sopruso. In questo caso invece il desiderio è quello di dire! Sì, la voglio, questa focaccia alla cipolla è un riassunto di delizie! La ricetta ci è arrivata da Paolo Leoci, ch ...
Creato il 20 Aprile 2020
36. Merenda la parola di Pasquetta
(Merenda la parola di Pasquetta );
... di aglio”, per sottolineare l’abbondanza dell’ingrediente più saporito della ricetta). Successivamente la merenda sinoira iniziò a essere proposta la domenica nel tardo pomeriggio nelle case di villeggiatura ...
Creato il 13 Aprile 2020
37. Gnocco di patate con genovese di agnello
(Gnocco di patate con genovese di agnello);
... domenica e la sontuosa genovese, ragù dalle origine antiche, diventano Gnocco di patate con genovese di agnello. Il piatto nasce dall’idea di rivisitare una ricetta classica della cucina campana, la genovese, ...
Creato il 11 Aprile 2020
38. Zuppa di cozze del Giovedì Santo
(Zuppa di cozze del Giovedì Santo );
  BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. CAMPANIA. Le cozze non sono citate nel ricettario dell'Artusi, ma la nostra rivisitazione del bicnetenario prevede comunque di suggerire ricette regionali italin ...
Creato il 07 Aprile 2020
39. Il sommario del numero di aprile. Articoli e Autori.
(Il sommario del numero di aprile. Articoli e Autori. );
... ricetta di Sandra Asaro; ci sono anche le cozze interpretate in una gustosa ricetta irlandese. Particolarmente evocativi il Terrancaffè e il gioiello di Bianchera ideato da Tanja Tuta, sintesi simbolica ...
Creato il 07 Aprile 2020
40. Tegame di Aragona, timballo di Sicilia
(Tegame di Aragona, timballo di Sicilia );
... regionali della tradizione italiana. La rubrica è aperta alla collaborazione dei lettori che possono scriverci a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.  inviando il testo di preparazione della ricetta (con ingredienti) ...
Creato il 02 Aprile 2020
41. Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio
(Curzul allo scalogno e fagioli dall’occhio);
Considerati la “carne dei poveri”, i fagioli erano ben noti alle famiglie contadine del passato. L'azienda Melandri Gaudenzio ha deciso di valorizzarne alcune produzioni. Qui una ricetta con il fagiol ...
Creato il 30 Marzo 2020
42. Come fare la colomba pasquale
(Come fare la colomba pasquale );
...  tre impasti e tre lievitazioni diverse. Il risultato è un dolce delizioso, preparato in forno e ricoperto da una glassa di zucchero e mandorle.  Il segreto  per realizzare una buonissima ricetta di Colomb ...
Creato il 28 Marzo 2020
43. Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio
(Pollo alla cacciatora con fagioli dall’occhio);
Il pollo alla cacciatora è un piatto tipico della cucina italiana che deriva dalla tradizione contadina, Quasi sempre veniva utilizzato fra gli ingredienti del vino rosso per sfumare e il rosmarino ...
Creato il 27 Marzo 2020
44. Ciambella scottolata di Cori: c'è la De.Co.
(Ciambella scottolata di Cori: c'è la De.Co.);
La storia ricetta della Ciambella scottolata di Cori risale agli anni ’50 quando una coppia del paese laziale prese in gestione un piccolo forno a legna nel centro storico. L’impasto impiega pochi e ...
Creato il 25 Marzo 2020
45. Ciambella dolce con crema di cannellini
(Ciambella dolce con crema di cannellini);
Il titolo completo della ricetta è: ciambella dolce romagnola arrotolata con crema di cannellini, confettura di prugne e cioccolato fondente e ci viene proposta dall'azienda Melandri Gaudenzio ch ...
Creato il 25 Marzo 2020
46. Raviolo assoluto di carbonara
(Raviolo assoluto di carbonara);
Fate in casa la pasta all'uovo, potrete gustare al meglio i ravioli che con essa potrete creare. Questa ricetta dello chef Mirko Campoli del Maestro bistrò di Roma saprà stupirvi. Ingredienti Pe ...
Creato il 22 Marzo 2020
47. Le zeppole secondo la cuoca galante
(Le zeppole secondo la cuoca galante );
... a un dolce, che, ancora oggi, non teme rivali. Anche io, naturalmente, in ossequio alla tradizione, preparo le mie zeppole fritte, secondo la ricetta, che pare possa farsi risalire all’inventiva del ...
Creato il 18 Marzo 2020
48. Zeppola di San Giuseppe per la festa del papà
(Zeppola di San Giuseppe per la festa del papà);
Chi l'ha detto? O meglio chi l'ha scritto? Oggi era anche la festa di S. Giuseppe, patrono di tutti i frittaroli cioè venditori di pasta fritta… Sulle soglie delle case, grandi padelle erano poste ...
Creato il 15 Marzo 2020
49. È Quaresima, dedichiamoci al tempura
(È Quaresima, dedichiamoci al tempura );
... 'origine del nome risale al vocabolo portoghese tempero, traducibile con "condimento", "spezia". Nella foto in alto una golosa ricetta di tempura che potete scoprire al link Tempura di polpo gamberon ...
Creato il 14 Marzo 2020
50. Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha
(Staj Noodle Bar a Napoli con kimchi e kombucha);
... a al tegamino, erba cipollina e sesamo (costo 12€). Il kimchi preparato dallo chef Lucio Paciello segue la ricetta originale basata sulla fermentazione del cavolo napa, o cavolo cinese, spezie e peperoncin ...
Creato il 10 Marzo 2020
51. Il ricettario del Refosco di Faedis () ...
(Il ricettario del Refosco di Faedis () ...);
Il Refosco di Faedis si abbina armoniosamente con molte ricette della tradizione friulana, con i piatti di selvaggina da pelo, le carni rosse e i formaggi saporiti, come proponiamo in questo quaderno di ...
Creato il 05 Novembre 2015
52. Festa della cicerchia
(Festa della cicerchia);
...  con la ricetta tradizionale e servita dentro a una pagnotta di pane scavata al suo interno per contenere l’appetitosa zuppa. Potrebbe interessarti anche la ricetta Zuppa di cicerchia Ci saranno anch ...
Creato il 14 Novembre 2019
53. Festa del riso friulano
(Festa del riso friulano);
... ricetta energetica e colorata con la zucca di stagione Risotto con zucca e salsiccia. Ma come nasce l’idea di coltivare il riso in Friuli? «Nel 1956 – racconta Domenico Fraccaroli – mio nonno, originario ...
Creato il 22 Ottobre 2019
54. Mare nostrum 2018 a Grado
(Mare nostrum 2018 a Grado );
... gi fantastici dei miti e delle leggende gradesi ripresi dalla tradizione orale. Ogni stazione-degustazione, all’esterno dei ristoranti aderenti e nelle piazze, preparerà esclusivamente una ricetta che s ...
Creato il 01 Ottobre 2018
55. Olio Capitale programma del 3 marzo
(Olio Capitale programma del 3 marzo);
... a enogastronomico Giuseppe Cordioli a condurre i vari cooking show. Il pubblico partecipante alla Scuola di Cucina avrà modo di seguire la preparazione della ricetta e poi di assaggiarla, accompagnata  ...
Creato il 01 Marzo 2018