cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 20 risultati.
1. Ricetta per i nati sotto il segno della Bilancia ...
(Ricetta per i nati sotto il segno della Bilancia ...);
Un controfiletto per i nati sotto il segno della Bilancia Nuova ricetta "astrologica" dello chef Antonio Ruggiero, l’inventore dell’olio aperitivo. Tra gli ingredienti il miele e il vino di Falerno,  ...
Creato il 15 Ottobre 2011
2. Friarelli in padella
(Friarelli in padella );
Ecco a voi la ricetta di questa verdura che a Napoli è considerata tipicissima.  I friarielli in padella sono uno dei contorni più apprezzati, che accompagna benissimo le salsicce e tutta la carne di ...
Creato il 08 Maggio 2020
3. PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE
(PIATTI DI FERRAGOSTO LA MAPPA DELLA FIPE);
E' nel nome dell'imperatore Augusto che è nato il Ferragosto (da Feriae Augusti). Una tradizione che ancora oggi si celebra anche a tavola. E ogni regione ha la sua ricetta. Controllate la vostra conoscenz ...
Creato il 14 Agosto 2019
4. Parmigiana di melanzane: la vera ricetta  ...
(Parmigiana di melanzane: la vera ricetta  ...);
... minuti prima di servirla. La ricetta è stata fornita nell'ambito della Giornata mondiale della parmigiana di melanzane Leggi anche  Parmigiana di melanzane day Direttore IDIC – Rosario Scarpato – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. ...
Creato il 12 Gennaio 2015
5. Chef Ciro de Marino della Tenuta San Domenico: Darna di Ricciola con Menesta Maretata
(Chef Ciro de Marino della Tenuta San Domenico: Darna di Ricciola con Menesta Maretata);
(tipico piatto della tradizione napoletana di carne rivisitato con ricciola) ingredienti: 300 g di bietola 300 g di broccoli 300 g di spinaci 300 di verza 200 g di cotenna di maiale 1 ricciola ...
Creato il 27 Novembre 2012
6. Il panzerotto piace per la sua carica golosa
(Il panzerotto piace per la sua carica golosa );
...  Moderno, Roma, Gionchi Editore, 1797). Qui si seguito una ricetta del 1819. Provature in panzarotti alla Napoletana in diverse maniere. Orduvre. Tritarete assai fine le provature, ed uniteci insiem ...
Creato il 15 Giugno 2020
7. Zuppa di cozze del Giovedì Santo
(Zuppa di cozze del Giovedì Santo );
  BICENTENARIO ARTUSIANO. 7 APRILE. CAMPANIA. Le cozze non sono citate nel ricettario dell'Artusi, ma la nostra rivisitazione del bicnetenario prevede comunque di suggerire ricette regionali italin ...
Creato il 07 Aprile 2020
8. Le zeppole secondo la cuoca galante
(Le zeppole secondo la cuoca galante );
... a un dolce, che, ancora oggi, non teme rivali. Anche io, naturalmente, in ossequio alla tradizione, preparo le mie zeppole fritte, secondo la ricetta, che pare possa farsi risalire all’inventiva del ...
Creato il 18 Marzo 2020
9. Zeppola di San Giuseppe per la festa del papà
(Zeppola di San Giuseppe per la festa del papà);
Chi l'ha detto? O meglio chi l'ha scritto? Oggi era anche la festa di S. Giuseppe, patrono di tutti i frittaroli cioè venditori di pasta fritta… Sulle soglie delle case, grandi padelle erano poste ...
Creato il 15 Marzo 2020
10. Food pairing delle feste con il Franciacorta
(Food pairing delle feste con il Franciacorta);
... Campania. Ricetta che prevede alloro, limone e aglio; un franciacorta Satèn millesimato è  la soluzione ideale, cremoso ed avvolgente, magari con una parte della vinificazione in legno, esalta l'aromaticit ...
Creato il 30 Dicembre 2019
11. Spaghettone cacio e pepe con stracotto di manzo e pesto di carote
(Spaghettone cacio e pepe con stracotto di manzo e pesto di carote);
Ingredienti Per la salsa cacio pepe: * 1 lt di panna fresca mg min. 35 * 300 g pecorino romano grattugiato * pepe q.b. Per il pesto di carote: * 700 g carote Per lo stracotto di manzo: * 1,500 kg cipolle ...
Creato il 22 Ottobre 2019
12. Alici arraganate al forno
(Alici arraganate al forno );
Protagoniste di questa ricetta sono naturalmente le alici, varietà di pesce azzurro, povero, gustoso e ricco di omega 3, acidi grassi essenziali, che, non essendo sintetizzati dal nostro organismo, ...
Creato il 02 Ottobre 2019
13. Casatiello dolce come un panettone
(Casatiello dolce come un panettone);
Panettone tutto l'anno. Oops, ma questo è un casatiello! Il casatiello è tipicamente una torta salata pasquale, a base di formaggio, salame e uova. Il suo nome si presume derivi dall'inflessione napoletana ...
Creato il 02 Aprile 2018
14. Presentazione ufficiale di Olio Capitale 2018
(Presentazione ufficiale di Olio Capitale 2018 );
... i della Scuola di cucina da Fabrizio Nonis-El Beker alla blogger Angela Maci, che si alterneranno offrendo i propri suggerimenti sui migliori abbinamenti oli-pietanze e che condivideranno una propria ricet ...
Creato il 23 Febbraio 2018
15. Città dell'Olio protagoniste a Olio Capitale
(Città dell'Olio protagoniste a Olio Capitale);
... he sarà presentata dal cuoco Mirco Santospirito. Chiude il ciclo dei cooking show dedicati alle Città dell’Olio la cucina tipica della Calabria che si presenta alle 16.00 con la ricetta del pane, olio e pomod ...
Creato il 03 Marzo 2015
16. Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi
(Chef Francesco Russo: Parmigiana di melanzane in tempura alla birra su carpaccio di gamberi e maionese di pomodori secchi);
Ingredienti Per la parmigiana Melanzane 400g Pomodoro salsa 100g Farina q.b. Uova n2 Mozzarella  100g Basilico q.b. Parmigiano q.b. Olio per friggere Ricotta 100g Per la tempura ...
Creato il 14 Aprile 2013
17. Chef Fabiana Scarica
(Chef Fabiana Scarica);
... eravamo con un bel sorriso durante le pulizie di fine servizio! Tanto che ho imparato, tanto da imparare ancora oggi che sono andata via, ma porto dietro, tra una ricetta, un consiglio, un rimprovero...tutto  ...
Creato il 21 Gennaio 2013
18. Le bugie sono buone
(Le bugie sono buone);
...  insieme possono fare miracoli, la fantasia e lo spirito di sopportazione. Ecco la bugia, non è possibile fare il Ragù o il sugo alla Genovese nella ricetta ortodossa ? Allora si fa finto ? Finto qualcun ...
Creato il 12 Novembre 2012
19. Olio Capitale 2018 a Trieste
(Olio Capitale 2018 a Trieste);
... i della Scuola di cucina da Fabrizio Nonis-El Beker alla blogger Angela Maci, che si alterneranno offrendo i propri suggerimenti sui migliori abbinamenti oli-pietanze e che condivideranno una propria ricet ...
Creato il 24 Febbraio 2018
20. Olio Capitale a Trieste
(Olio Capitale a Trieste);
... i della Scuola di cucina da Fabrizio Nonis-El Beker alla blogger Angela Maci, che si alterneranno offrendo i propri suggerimenti sui migliori abbinamenti oli-pietanze e che condivideranno una propria ricet ...
Creato il 26 Febbraio 2018