cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 15 risultati.
1. Si parla ancora di Cucurbita e anche di indice glicemico
(Si parla ancora di Cucurbita e anche di indice glicemico );
La nutrionista dott. biologa Monica Cigar risponde alla domanda di un lettore che ci è pervenuta dopo la pubblicazione del precedente articolo La zucca fa bene proprio a tutti? Risponde la nutrizionista, ...
Creato il 23 Ottobre 2020
2. Gli aperitivi sono nemici della dieta?
(Gli aperitivi sono nemici della dieta?);
... i sono paragonabili a una vera e propria cena pur avendo delle proprietà nutrizionali di gran lunga inferiori a quelle di un pasto. Per esempio, se si considera l’abbinamento arachidi (40g) e birra med ...
Creato il 04 Settembre 2020
3. Hummus di barbabietole e ceci
(Hummus di barbabietole e ceci );
... con importanti proprietà nutrizionali. Lucia e Marcello Coronini, ideatori dell'evento Gusto in scena, ci hanno inviato una loro ricetta della Cucina del senza.  Ingredienti  · 500 g di ceci in scatol ...
Creato il 17 Aprile 2020
4. Rainbow veg. Verdurine arcobaleno in vasocottura
(Rainbow veg. Verdurine arcobaleno in vasocottura);
... tecnica di cottura che permette di conservare le preziose proprietà nutrizionali delle verdure. La ricetta Rainbow Veg nasce all’interno del progetto Design Food House di Ivana Carmen Mottola: un nuovo ...
Creato il 07 Aprile 2020
5. Rilancio della filiera della canapa in FVG
(Rilancio della filiera della canapa in FVG);
... il lato gustoso di questa pianta, alla fine dell’incontro è stata proposta una cena con menu completamente a base di farina e infiorescenze di canapa, ingredienti versatili e dalle spiccate proprietà nutrizionali, ...
Creato il 11 Novembre 2018
6. Pan e farine di Muzane: filiera corta sostenibile e solidale 100% friulana
(Pan e farine di Muzane: filiera corta sostenibile e solidale 100% friulana);
... del Turgnano ha deciso di convertire all’agricoltura biologica circa 90 ettari di terreni ad uso civico. Si tratta delle cosiddette proprietà collettive, cioè terreni agricoli che già nel Medioevo appartenevano ...
Creato il 18 Settembre 2017
7. Il pesce dell'Adriatico approda sulle tavole bavaresi
(Il pesce dell'Adriatico approda sulle tavole bavaresi);
Aries porta i migliori prodotti ittici delle coste del Friuli Venezia Giulia nei menù del ristorante Adriatico all’interno dell’appena inaugurato Eataly Monaco. Il pesce dell’Adriatico sbarca sulle ...
Creato il 14 Dicembre 2015
8. Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi
(Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi);
...  crudo sono maggiormente soggette a difetti legati alla fermentazione tardiva, problematica minimizzata dalla pastorizzazione del latte, il tutto a discapito però delle proprietà organolettiche e nutrizionali.  ...
Creato il 01 Novembre 2015
9. Olio tenero da olive ascolane
(Olio tenero da olive ascolane);
... imprenditori agricoli oleari, giovani proprietari di frantoio e i migliori tecnici e professionisti olivicoli.”. L’olio è confezionato in bottiglie da 250 ml., per consentire al prodotto di mantenersi ...
Creato il 21 Febbraio 2014
10. Svelati i segreti del genoma del pesco
(Svelati i segreti del genoma del pesco );
... oro caratteristiche qualitative, con proprietà benefiche alla salute dell'uomo, per la loro adattabilità ai cambiamenti climatici e per la resistenza ai principali parassiti della specie con costi ridotti e ...
Creato il 25 Marzo 2013
11. Alla riscoperta del pesce povero
(Alla riscoperta del pesce povero);
... indiscusse proprietà organolettiche e nutrizionali, che solo raramente giunge fino alle nostre tavole. Incentivarne l’offerta da parte degli operatori e il consumo da parte del pubblico è quanto si prefigge ...
Creato il 06 Giugno 2011
12. Come mangiare la mela
(Come mangiare la mela);
... cibarie in tavola, applicando i consigli dei medici cha da Ippocrate in poi conoscevano le proprietà nutrizionali e digestive della mela. Il moderno Galateo della tavola impone l’uso di posate per quasi ...
Creato il 26 Marzo 2011
13. La storia di Friultrota in sintesi
(La storia di Friultrota in sintesi);
... tenuto da personale qualificato. La predisposizione all’innovazione ha portato la Friultrota a promuovere, oltre 10 anni fa, ricerche sui metodi di trasformazione ideali per esaltare le proprietà nutrizionali ...
Creato il 11 Dicembre 2010
14. Alimenti funzionali convegno
(Alimenti funzionali convegno);
... proprietà nutrizionali. Sono messi a punto sia per consumatori che seguono una dieta particolare, sia per assecondare alcune abitudini di vita (come per gli sportivi), che per motivi di salute (per esempio ...
Creato il 03 Novembre 2010
15. Professione: affinatore di formaggi
(Professione: affinatore di formaggi);
... i di proprietà nutrizionali, capaci di regalare grandissime soddisfazioni sensoriali, e che, se inseriti in una dieta equilibrata diventano preziosi alleati per un’alimentazione sana.  ...
Creato il 30 Novembre 2009