cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Funghi e vino. Abbinamenti consigliati
(Funghi e vino. Abbinamenti consigliati);
... in svariati modi: a) se fresco, sodo, bianco e dolce viene consumato affettato e leggermente condito con sale, olio, limone e prezzemolo tritato. Nel calice, per accompagnare le sensazioni dolci, aromatic ...
Creato il 23 Settembre 2020
2. Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni
(Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni );
...  chiudere con un giro di pepe bianco, uno di olio extravergine e una spolverata di prezzemolo tritato. Nota * Il concassé è una tecnica culinaria che consiste nello scottare rapidamente - per men ...
Creato il 22 Settembre 2020
3. Tagliatelle all'avena con ragù di funghi
(Tagliatelle all'avena con ragù di funghi);
... o misti) 1 carota, mezza cipolla, 1 gambo di sedano mezzo bicchiere di vino bianco un mazzetto di prezzemolo tritato olio extravergine di oliva sale e pepe.  Procedimento  ...
Creato il 15 Settembre 2020
4. Spaghetti con le telline
(Spaghetti con le telline );
... i per 4 persone 400 g di spaghetti del Pastificio Lagano 800 g di telline fresche della costa laziale 1 spicchio di aglio rosso di Proceno olio extravergine  2 scorze di limone prezzemolo sale pe ...
Creato il 14 Agosto 2020
5. Grigliate di agosto con arrosticini di orata
(Grigliate di agosto con arrosticini di orata );
... q.b. olio evo q.b. Per il trito di capperi e acciughe 15 capperi medi dissalati 6 filetti di acciughe (meglio se quelle siciliane di Sciacca) olio evo q.b. Per la salsa verde 40 g di prezzemolo ...
Creato il 05 Agosto 2020
6. Melanzane gratinate
(Melanzane gratinate);
... gratinatura si ottiene cospargendo il tutto con pan grattato, olio e un trito di prezzemolo, erbe aromatiche, sale e pepe. Ovviamente questa è solo la base, che può essere arricchita a seconda del vostro ...
Creato il 01 Luglio 2020
7. Ceviche il pesce crudo marinato che arriva dal Perù
(Ceviche il pesce crudo marinato che arriva dal Perù);
... intere, 2 piccoli avocado non troppo morbidi, mezzo peperoncino fresco, 1 cipolla rossa affettata, un mazzetto di foglie di coriandolo fresco, un po' di prezzemolo, il succo e la scorza ...
Creato il 19 Giugno 2020
8. Insalata riccia con erbe selvatiche
(Insalata riccia con erbe selvatiche);
Insalata riccia con erbe selvatiche  Ingredienti per 4 porzioni  • 1 insalata riccia grande • 200 g di erbe selvatiche o erbe aromatiche diverse (cerfoglio, basilico, prezzemolo ecc.) • 200 g di ...
Creato il 16 Giugno 2020
9. Paesaggi commestibili della riviera friulana al Ferarut
(Paesaggi commestibili della riviera friulana al Ferarut );
... R AROMATICO 2018 Fattoria Clementin - Aquileia PESCE BIANCO SELVAGGIO ROSTICCIATO Misticanza d'erbe aromatiche, Salsa prezzemolo, Aglio nero fermentato SONTIUM  FEUDI DI ROMANS San Canzian d'Isonzo  P ...
Creato il 08 Giugno 2020
10. Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno
(Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno);
... il pan grattato e l’uovo. Impastate il tutto con una forchetta, regolate di sale e pepe. A piacere aromatizzate il composto con un po’ di scorza di limone e un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato. ...
Creato il 24 Aprile 2020
11. Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole
(Busiate con gambero rosso di Mazara e vongole);
...  2 spicchi di aglio 1/3 di bicchiere di vino bianco 5-6 pomodorini datterino peperoncino olio extravergine d'oliva sale prezzemolo fresco tritato scorza di limone non trattato    ...
Creato il 20 Aprile 2020
12. Hummus di barbabietole e ceci
(Hummus di barbabietole e ceci );
...  di paprica piccante o peperoncino piccante in polvere · 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva · 1 limone · 1 cucchiaio di timo o prezzemolo Procedimento Se utilizzate i ceci secchi cuocetel ...
Creato il 17 Aprile 2020
13. Asparagi con salsa bolzanina
(Asparagi con salsa bolzanina );
...  carne freddo prezzemolo sale e pepe Procedimento Mondate gli asparagi, pareggiateli nel senso della lunghezza, chiudeteli a mazzo e lessateli in acqua bollente leggermente salata. Fateli quind ...
Creato il 11 Aprile 2020
14. Zuppa di cozze del Giovedì Santo
(Zuppa di cozze del Giovedì Santo );
... io extravergine • 400 g di pomodori pelati (facoltativo) • prezzemolo per l’olio piccante di peperoni • 3 spicchi di aglio • 200 g di concentrato di peperoni piccanti • mezzo lt. di olio extraverg ...
Creato il 07 Aprile 2020
15. Risotto in verde asparagi e fave
(Risotto in verde asparagi e fave);
... FB la cucina dello stregone, dove propone anche tanti piatti genuini della regione Sannita.  Risotto in verde asparagi e fave con brodo di prezzemolo   Ingredienti   Un pugno di riso a commensale ...
Creato il 05 Aprile 2020
16. Non solo cultura ma anche ricette
(Non solo cultura ma anche ricette );
...  inconsueto per un risotto di asparagi con fave e cime di rapa, cotti in brodo di prezzemolo. Un  risotto in verde  assolutamente da provare. Eccovi il link con tutte le istruzioni Risotto in verde asparag ...
Creato il 05 Aprile 2020
17. Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura
(Per San Patrizio lo stufato di manzo e birra scura);
... no per circa due ora o fino a quando il manzo diventa  tenero. rimuovere l'arancia e le erbe,  controllare il condimento e servire con purea di patate, guarnito da prezzemolo a pezzi. La nostra versione f ...
Creato il 17 Marzo 2020
18. Polpettine con erborinato
(Polpettine con erborinato);
... 50-60 polpettine 300 g manzo macinato 300 g lombo macinato 150 g patata bollita 100 g Edelpilz piccante per l’impasto 100 g Edelpilz a cubetti 100 g pangrattato qualche rametto di prezzemolo ...
Creato il 12 Marzo 2020
19. Pranzo della domenica con cucina alla brace
(Pranzo della domenica con cucina alla brace );
... o i Cardoncelli, prezzemolo e cacao, mentre alla brace c’è il Diaframma, rapa bianca e senape, la Costata di Frisona, misticanza e olio extravergine di oliva freddo e la Razza con broccolo siciliano e ...
Creato il 28 Febbraio 2020
20. La vera lasagna napoletana
(La vera lasagna napoletana );
...  mettete la carne macinata, un uovo sbattuto, sale, prezzemolo e parmigiano grattugiato, unite il pane strizzato e mescolate il composto con le mani. Ricavate delle piccole polpette, delle dimension ...
Creato il 25 Febbraio 2020
21. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... ripieni di ricotta e prezzemolo alla bolognese possono essere scelti come primo piatto gustoso. Ma è nel pranzo del 25 dicembre che l’arte culinaria dà il suo meglio. In primo piano i tortellini in brodo ...
Creato il 25 Dicembre 2019
22. Zuppa di trippe con verdure
(Zuppa di trippe con verdure );
...  (la trovate pronta anche nei banchi dei supermercati) * 30 g di pancetta stagionata * 1 carota * 1 cipolla piccola * mezzo gambo di sedano * 1 patata grossa * un mazzetto guarnito con rosmarino e prezzemol ...
Creato il 23 Dicembre 2019
23. Stella di millefoglie patate e salmone
(Stella di millefoglie patate e salmone );
...  · sale q.b. · Pepe q.b. (facoltativo)   Per farcire: · 350 g di formaggio cremoso spalmabile · 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato · sale e pepe q.b. · erbe aromatiche (prezzemolo ...
Creato il 21 Dicembre 2019
24. Friulano e baccalà mantecato
(Friulano e baccalà mantecato );
... vino bianco. Esistono tante versioni del baccalà mantecato - con o senza: aglio, latte, patate, prezzemolo. Io preferisco quello tradizionale solo con aglio e prezzemolo tritato. Solitamente il baccalà ...
Creato il 01 Dicembre 2019
25. Cena vegana a quattro mani
(Cena vegana a quattro mani );
... fungo con cardoncello, champignon, mela, maio all’aglio e porro. Un piatto molto apprezzato, seguito dal topinambur con verde di prezzemolo e capperi, cipolla in umeboshi. Quasi tradizionale l'orzo co ...
Creato il 13 Novembre 2019
26. Hamburger Day: arriva quello a base di Cicerchia
(Hamburger Day: arriva quello a base di Cicerchia);
...  certo un cuoco provetto. Ingredienti (le dosi corrispondono a circa 30 mini burger): • 500 gr di cicerchia già cotta • 1 scalogno • 1 spicchio d’aglio • 1 mazzetto tritato di prezzemolo • 3 cucchiain ...
Creato il 29 Maggio 2019
27. La mela AMBROSIA™ nel piatto
(La mela AMBROSIA™ nel piatto);
...  di brodo vegetale • olio extravergine di oliva • ½ cipolla • un pizzico di pepe nero • sale • 30 g di gherigli di noci • 40 g di gorgonzola • prezzemolo (facoltativo) PROCEDIMENTO Mettete una casseruol ...
Creato il 26 Febbraio 2019
28. Risotto con la marcundela
(Risotto con la marcundela );
... due cucchiai di Parmigiano grattugiato e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Mescolate e servite. La Marcundela o Martundela friulana è un insaccato inserito nell'elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentar ...
Creato il 20 Febbraio 2019
29. Spezzatino di soia con pisellini e carote
(Spezzatino di soia con pisellini e carote);
... rossa * 1 mazzetto di prezzemolo * 1 rametto di rosmarino * 1 rametto di timo * 1 rametto di maggiorana * 1 foglia di alloro * 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro * 250 ml di passata di pomodoro * 1 cucchiaio ...
Creato il 17 Dicembre 2018
30. Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico
(Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico);
... Organizzata e nei migliori negozi di ortofrutta. Ingredienti per 10 persone: • Piovra 1,5 kg • Aceto bianco q.b. • Prezzemolo q.b. • Sedano 50 g • Olive nere 300 g • Olio d’oliva q.b. • Aceto balsamico ...
Creato il 08 Novembre 2018
31. Polpette di patate e spinaci dal cuore filante
(Polpette di patate e spinaci dal cuore filante );
... pepe * prezzemolo * olio di semi di arachide per friggere. PREPARAZIONE Schiacciare le patate (già lessate in precedenza) con uno schiacciapatate e ridurle in purea. Aggiungere alle patate gli spinaci ...
Creato il 29 Ottobre 2018
32. Peperoni al forno ripieni di legumi
(Peperoni al forno ripieni di legumi);
... * sale * prezzemolo PREPARAZIONE Pulire i peperoni e tagliare solo la parte superiore in modo da formare una barchetta (lasciare quindi il picciolo). Tagliare a cubetti i ritagli di peperoni scartati ...
Creato il 01 Ottobre 2018
33. Pane all'aglio
(Pane all'aglio);
... mettono il burro. Questa baguette aromatizzata e condita con burro all’aglio e prezzemolo viene comunemente servita tagliata a fette, come accompagnamento a carni alla griglia, i tipici Barby (BBQ australiani) ...
Creato il 25 Settembre 2018
34. Raviolini cuor di mamma
(Raviolini cuor di mamma );
... e del raviolo, è di zucca profumata di noce moscata.  Ingredienti per 4 persone Per la pasta • 4 uova • 500 g di farina • 10 g di timo • 10 g. di prezzemolo • Sale q.b. Per la salsa • 50 g di zucca • ...
Creato il 24 Settembre 2018
35. Spaghetti con colatura di alici
(Spaghetti con colatura di alici);
... che è anche Patrimonio dell'Unesco.    Ingredienti   400 g di spaghetti 4 cucchiai di colatura di alici di Cetara 8 cucchiai di olio extravergine di oliva 3 spicchi d’aglio peperoncino e prezzemol ...
Creato il 09 Settembre 2018
36. Lumache&Sottobosco
(Lumache&Sottobosco);
... o di burro salato nel pacojet e tenere in un sac a poche con la bocchetta liscia. PER LA SPUGNA DI PREZZEMOLO 500g prezzemolo pulito 1 uovo 40g farina 00 2g sale Sbianchire in acqua salata le foglie  ...
Creato il 04 Settembre 2018
37. Frisella con alici
(Frisella con alici );
...  • aceto di vino bianco • prezzemolo • sale Preparazione Le alici, pregiate rappresentanti della benemerita famiglia del pesce azzurro, vanno eviscerate, private della testa e della lisca e quindi divis ...
Creato il 19 Agosto 2018
38. Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor
(Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor);
... o microgreens; polpo al vino con patate al rosmarino, pomodori secchi con prezzemolo, pinoli tostati con rucola all'olio di zucca e limone; sandwich di branzino ripieno con gamberi e finocchio, purè di cavolfi ...
Creato il 20 Luglio 2018
39. Park wine stars non solo vino
(Park wine stars non solo vino );
... , ristorante Tiffany Hotel Park: Ravioli ripieni con carne di coda di manzo, crema di sedano, ragù di carote affumicate, gel di carote, prezzemolo fritto Tadej Jug, ristorante Calypso Hotel Perla: Ton ...
Creato il 03 Febbraio 2018
40. SAN VALENTINO CON I FRUTTI DI MARE
(SAN VALENTINO CON I FRUTTI DI MARE);
... con aglio, prezzemolo e pomodoro, o ancora arrostiti sulla griglia, cotti al forno o crudi, conditi con l'olio di oliva locale.   Tra le località da visitare suggeriamo anche Salvore (Savudrija), piccol ...
Creato il 15 Gennaio 2018
41. Come lessare le sogliole
(Come lessare le sogliole);
...  pessi: in una pesciera si fanno bollire una carota, sedano, prezzemolo, uno spicchio d’aglio, una piccola cipolla, una fogliolina di alloro e un poco di aceto in acqua leggermente salata. Il brodo sar ...
Creato il 28 Dicembre 2017
42. A Venezia ha riaperto Dalla Zanze
(A Venezia ha riaperto Dalla Zanze );
... apori. Insalata di masanete (granchietti di stagione autunnale), un piatto di grande fragranza. Calamarata al burro di malga e curry della Zanze, speciale. Coniglio, salsa al prezzemolo (da bis) servit ...
Creato il 19 Dicembre 2017
43. A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà
(A Buttrio la settima tappa del Festival Triveneto del Baccalà);
... cotto a bassa temperatura, crema di cipolla al forno, latte e parmigiano, cipolla di Cavasso all’agro, briciole di pane, acciughe del Cantabrico Don Bocarte e polvere di prezzemolo. «Nel menù che presenterò ...
Creato il 02 Ottobre 2017
44. Risotto con scampi sakè e burro acido
(Risotto con scampi sakè e burro acido);
...  400 g, burro 300 g, aceto di riso 75ml, sakè 75ml, 1 scalogno, 1 aglio, sale q.b, olio extra vergine di oliva, panna q.b., prezzemolo, pepe verde vanigliato. Procedimento: In una casseruola metter ...
Creato il 13 Settembre 2017
45. Spaghetti alle telline e Boreto de basi
(Spaghetti alle telline e Boreto de basi );
... una volta aperte, si aggiungono pomodoro a pezzetti, prezzemolo e pochissimissimissimo peperoncino. In questo sughetto verranno per ultimo saltati degli spaghetti scolati rigorosamente al dente. Un'altr ...
Creato il 14 Agosto 2017
46. Abruzzo protagonista a Olio Capitale 2017
(Abruzzo protagonista a Olio Capitale 2017 );
... e due in quella fredda. Va poi tagliata a striscioline e fatta soffriggere in poco olio, con cipolla e sedano ben tritati. Quando è rosolata si aggiungono prezzemolo, alloro, maggioranza, mentuccia, peperoncino ...
Creato il 02 Marzo 2017
47. Knödel de Folpi in salsa alla Busara
(Knödel de Folpi in salsa alla Busara);
... 0 g Pepe nero q.b. Foglie di alloro 2 Cipolla piccola 1 Latte intero 150 ml Prezzemolo tritato 3 cucchiai Rosmarino 1 rametto Aglio a piacere Bollite a fuoco basso i polpi in  2,5 litri d’ acqua senza  ...
Creato il 14 Gennaio 2017
48. Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco
(Filetto di maiale ripieno di mele e spinaci con pasticcio del bosco);
... con un chiodo di garofano conficcato • alloro, rosmarino, prezzemolo • sale e pepe • olio extra vergine di oliva Masseria Cusmai fruttato intenso Per il pasticcio : • 400 g di patate • 250 g di spinaci ...
Creato il 04 Ottobre 2016
49. I funghi alla Taverna di Colloredo
(I funghi alla Taverna di Colloredo);
... il tartufo bianco e i chiodini Come  un cannellone, funghi di Carnia Montasio stravecchio, aglio e prezzemolo Lombo di coniglio cotto a bassa temperatura farcito di gialletti con porcino in tempura Semifreddo ...
Creato il 22 Settembre 2016
50. Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane
(Torna Buonitalia, la cucina tradizionale delle regioni italiane );
... cioè la pasta alla Norma. Come secondo vi saranno serviti pesce spada con salmoriglio (la salsa a base di olio, succo di limoni, prezzemolo tritato, poco origano) accompagnato da insalata di arance e lo ...
Creato il 12 Settembre 2016