cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 53 risultati.
1. Antichi meloni reggiani Presidio Slow food  ...
(Antichi meloni reggiani Presidio Slow food  ...);
...  di gusto e di facilità di commercializzazione». Il Presidio Slow Food nasce anche per raccontare la storia di varietà che possono diventare un valore aggiunto per i produttori: «Uno dei nuovi coltivator ...
Creato il 25 Agosto 2020
2. Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food ...
(Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food ...);
... Valnerina è nuovo Presidio Slow Food dell’Umbria. Nei due giorni per le vie del centro storico, ci sarà una grande fiera del bestiame, con esposizione e vendita di animali di piccola e grande taglia, da ...
Creato il 23 Luglio 2019
3. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... tesserarsi o rinnovare direttamente la sera stessa. Che cosa potremo assaggiare? Borgo Poscolle: Aperitivo di Benvenuto Analisi sensoriale e degustazione di 10 formaggi: 5 friulani ( 3 çuç di mont-Presidio ...
Creato il 10 Ottobre 2017
4. Presidi Slow Food al Rifugio in città
(Presidi Slow Food al Rifugio in città);
... in Città, ristorante di cucina tipica della montagna friulana. Una degustazione con un menù studiato per esaltare il gusto dei prodotti locali. Alla serata sarà presente il responsabile del presidio Slow ...
Creato il 17 Marzo 2012
5. In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio ...
(In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio ...);
... più alto se le sue caratteristiche non sono state ancora valorizzate. Con il Presidio Slow Food vogliamo far conoscere il prodotto e la sua qualità e quindi ampliare le opportunità di vendita che adesso ...
Creato il 06 Giugno 2020
6. Spaghetti con le telline
(Spaghetti con le telline );
...  cinquantina di raccoglitori di telline fa parte oggi del Presidio Slow Food della tellina del litorale laziale.  Il litorale romano è un tratto di costa ancora ricco di biodiversità; nella zona che v ...
Creato il 14 Agosto 2020
7. A come Altedo A come Albenga A come asparago
(A come Altedo A come Albenga A come asparago);
Continuiamo il nostro viaggio in Italia alla ricerca delle numerose varietà di asparagi disponibili. Nell'articolo precednete abbiamo parlato soprattutto dell'asparago bianco, che primeggia però anche ...
Creato il 02 Maggio 2020
8. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
... be non superiori al mezzo cm. Il ripieno da cuocere a puntino con cipolla sponzale di Acquaviva privata delle foglie: poco Pomodoro Regina da serbo alla Ramasola Presidio Slowfood di Torre Canne, tagliato a  ...
Creato il 20 Aprile 2020
9. Asparago di Zambana e il suo flan
(Asparago di Zambana e il suo flan );
... nel presidio di Slow Food Italia. La raccolta di questi particolari ortaggi viene ancora effettuata a mano. Ve li proponiamo in versione flan.    Ingredienti 1 l di latte 10 uova 150 g di Trentingrana ...
Creato il 13 Aprile 2020
10. A Cavasso Nuovo per saperne di più sulla cipolla rossa
(A Cavasso Nuovo per saperne di più sulla cipolla rossa );
Domenica 22 dicembre 2019 dalle 15.30 alle 19.00 ripetizione di proiezioni per il documentario "CIPOLLA ROSSA DI CAVASSO NUOVO, TRA STORIA TRADIZIONE E GUSTO". A Cavasso Nuovo nel Palazat - sede Municipio ...
Creato il 17 Dicembre 2019
11. Ritorna il concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore!
(Ritorna il concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore!);
  Ringraziamo l'Ecomuseo delle Acque del Gemonese e il Comune di Gemona del Friuli, che anche quest'anno hanno scelto la nostra rivista per collaborare alla promozione del concorso Raccontate il vostro ...
Creato il 14 Settembre 2019
12. Museo dell'Arrotino in festa a Stolvizza di Resia
( Museo dell'Arrotino in festa a Stolvizza di Resia );
... nteramente dedicata al coltello sportivo con workshop e laboratori di affilatura tradizionale, con laboratori con l’aglio/strok presidio slow-food.  Esibizione del Gruppo Folkloristico Val Resia.    ...
Creato il 07 Agosto 2019
13. Kolin dove la ponka incontra il mare
(Kolin dove la ponka incontra il mare);
... della nostra regione salvaguardati per patrimonio storico, culturale ed enogastronomico, tra i quali: Prosciutto San Daniele, Pitina presidio Slow food, Pestat di Fagagna, Aglio di Resia  e Tirime su – ...
Creato il 06 Giugno 2019
14. Giro d'Italia della pizza
(Giro d'Italia della pizza );
... : 18,00 €  Le pizze in degustazione: MILANO–Bianca con fiordilatte “Miracolo a Milano”, Pannerone di Lodi “Carena” (Presidio Slow Food), pancetta steccata “Bertoletti”, olio evo del Garda DOP “Avanzi ...
Creato il 07 Maggio 2019
15. Radura by Stefano Boeri architetti a Gemona del Friuli
(Radura by Stefano Boeri architetti a Gemona del Friuli);
...  del Presìdio da parte di Slow Food è finalizzato a preservare un modello di produzione unico che assicura tracciabilità certa e genuinità certificata alle produzioni. Gli allevatori seguono protocoll ...
Creato il 27 Dicembre 2018
16. Formaggi di malga all'asta
(Formaggi di malga all'asta);
...  pregiate e solitamente irreperibili. 28 i lotti di 3 forme ciascuno in lizza, comprese 7 forme di alta stagionatura e 3 forme di malghe Presidio Slow Food. Si è registrato un forte rialzo della base d’asta ...
Creato il 24 Dicembre 2018
17. Premio Trivelli pitina protagonista
(Premio Trivelli pitina protagonista );
... a Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, è entrata a far parte delle eccellenze gastronomiche tutelate con la IGP (Indicazione Geografica Protetta). Se la Pitina, (che dal 2000 è Presidio Slow Fo ...
Creato il 14 Dicembre 2018
18. La saga del sale italiano svenduto ai francesi
(La saga del sale italiano svenduto ai francesi );
... li meritevoli del riconoscimento Dop o Igp o di Presidio come già avviene per due sole parti ristrette delle saline di Trapani e di Cervia. Come Ceves abbiamo valutato tutte le saline attive in Italia e ...
Creato il 10 Dicembre 2018
19. Ostriche naturali diploidi o triploidi
(Ostriche naturali diploidi o triploidi);
... mpre più colpiscono questi molluschi. Per questo, i produttori del Presidio Slow Food “Ostriche naturali della Bretagna”, insieme agli ostricoltori della rete di Ostréiculture Durable et Solidaire dell'associazione Cohé ...
Creato il 30 Novembre 2018
20. Week end delle ostriche da Egalité
(Week end delle ostriche da Egalité);
Lo sapevate che anche alcune ostriche sono Presidio Slow food? Da Égalité, la boulangerie di via Melzo  a Milano dal 30 novembre al 2 dicembre 2018 arrivano le ostriche naturali degli ostricoltori bretoni ...
Creato il 29 Novembre 2018
21. Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo
(Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo);
... casere registrate per la trasformazione casearia. 24 malghe producono secondo il disciplinare delle PPL (Piccole Produzioni Locali); 3 rientrano nel presidio Slow Food “Çuç di mont”; 1 malga è registrata ...
Creato il 14 Settembre 2018
22. Certaldo e la sua cipolla
(Certaldo e la sua cipolla );
... del comune già nel XII secolo con il motto “Per natura sono forte e dolce ancora/ e piaccio a chi sta e a chi lavora”. E' una cipolla dolciastra, oggi presidio Slow food, ideale per la marmellata ...
Creato il 27 Agosto 2018
23. Festa dell'aglio di Resia
(Festa dell'aglio di Resia );
... novembre e raccolto nel mese di luglio. E’ un prodotto di nicchia diventato presidio Slow Food nel 2004 che ogni anno attira in Valle centinaia di persone. La produzione dell’aglio resiano pur in costante ...
Creato il 16 Luglio 2018
24. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... hi con sugo di Petuccia di Presidio Slow Food della Valcellina, panna e porro) Aringa affumicata con peperoni e pane Gelato Fior di Malga con salsa di frutti di bosco Pro Loco Variano - Basiliano (Ud) ...
Creato il 11 Maggio 2018
25. Anteprima europea per la Pitina
(Anteprima europea per la Pitina);
...  i prodotti d’origine) svoltosi a Bruxelles il 21 marzo 2018. Un traguardo raggiunto grazie all’impegno della Regione Friuli Venezia Giulia e della sua agenzia per lo sviluppo rurale, Ersa. Presidio Slo ...
Creato il 22 Marzo 2018
26. Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore
(Tra monti e pecore alla scoperta del Montèbore);
... gio Montébore prodotto nell’Alessandrino e annoverato tra i formaggi tutelati dal Presìdio Slow Food.  L’adozione è una forma originale per aiutare il caseificio al proprio mantenimento, alla sussist ...
Creato il 06 Gennaio 2018
27. Conoscete il Cevrin di Coazze?
(Conoscete il Cevrin di Coazze?);
... esto formaggio. Fortunatamente dagli anni Duemila un Presidio Slow Food tutela il Cevrin, che da “sapore in via d’estinzione” è passato a essere una specie di volano per l’immagine turistica della rigog ...
Creato il 15 Dicembre 2017
28. A Stolvizza escursione guidata e gli arrotini affilano i vostri coltelli
(A Stolvizza escursione guidata e gli arrotini affilano i vostri coltelli);
... schetta dell'amicizia" una gustosa proposta che coniuga l'aglio di Resia presidio Slow food e l'olio umbro offerto dagli amici di Terni con i quali la comunità di Stolvizza da tempo è legata. Le escursion ...
Creato il 27 Ottobre 2017
29. Giornate dell'Agricoltura dell'Istria slovena a Capodistria
(Giornate dell'Agricoltura dell'Istria slovena a Capodistria);
... 17) con il suo senso della natura * Presidio Slow Food dai Paesi Bassi, con le ostriche selvatiche. L'ingresso alla fiera e tutte le altre attività è gratuito. Maggiori informazioni sono disponibil ...
Creato il 19 Ottobre 2017
30. A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ
(A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ);
... ale qualità dei nostri prodotti a partire da quelli della montagna come il "cuc", nuovo presidio Slow Food e oggi rappresenta i nostri formaggi di malga ", sottolinea 'assessore regionale alle Risorse ag ...
Creato il 17 Settembre 2017
31. Apre Carlo e Camillo il bistrot del Carignano
(Apre Carlo e Camillo il bistrot del Carignano );
... di “Caragnola” presidio Slowfood e la robiola. Sempre presenti le insalatone, i panini, i tramezzini e le torte di “Carlo” e di “Camillo”, a pranzo inoltre ogni giorno una proposta diversa in base alla ...
Creato il 08 Agosto 2017
32. Tino Vettorello firma per il 10° anno la cucina della Mostra del Cinema
(Tino Vettorello firma per il 10° anno la cucina della Mostra del Cinema );
...  Sicilia su sasso del Piave, julienne di arancia, prato di zucchine, cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti (presidio Slow Food pugliese di cui Tino è ambasciatore).   Risotto Cortina (omaggio alla perla  ...
Creato il 07 Agosto 2017
33. Il taglio del malgaro a Malga Losa
(Il taglio del malgaro a Malga Losa);
... tanto lavoro della Malga. Da quest’anno Malga Losa è presidio Slow Food per il “Çuç, il formadi di mont”. E ha deciso di condividere con chi lo desidera il primo taglio del malgaro. Domenica 6 agosto 2017 ...
Creato il 02 Agosto 2017
34. TipiGO: i tre vincitori
(TipiGO: i tre vincitori );
... ed europeo.” É inoltre diventata un Presidio Slowfood. Ariano Medeot, Presidente Confartigianato di Gorizia, ha sottolineato: “Mi unisco a tutta la categoria panificatori e pasticceri che sono qui ...
Creato il 29 Aprile 2017
35. Pistoia alta gastronomia per la capitale della cultura 2017
(Pistoia alta gastronomia per la capitale della cultura 2017);
... artigianalmente con le macine di pietra – e, nella zona di Pescia, per la crescita del fagiolo di Sorana, tutelato dal marchio IGP e presidio Slow Food; gli alpeggi della montagna pistoiese sono zona di ...
Creato il 15 Febbraio 2017
36. Morlacco del Grappa increà cioè in crosta di argilla
(Morlacco del Grappa increà cioè in crosta di argilla );
Il Morlacco del Grappa di malga, presidio Slow food, è un formaggio a latte crudo raccontato da Daniela Boscariolo, blog timo e lenticchie, nell'ambito del concorso "Raccontate il vostro formaggio d ...
Creato il 24 Dicembre 2016
37. Festivol Trevi tra Olio Arte Musica e Papille
(Festivol Trevi tra Olio Arte Musica e Papille);
Fino al 1 novembre 2016 prosegue a Trevi, in Umbria,  la X edizione di “Festivol, Trevi tra Olio Arte Musica e Papille”.  Domenica 30 ottobre, il giornalista Paolo Massobio apre la seconda giornata ...
Creato il 29 Ottobre 2016
38. ScopriResia 2016 Non solo Strok
(ScopriResia 2016 Non solo Strok);
... ricotta e burro o le Cjalcune, i famosi calzoni resiani, sia di piatti preparati a base di STROK ovvero l’Aglio di Resia presidio Slow Food (lasagne di fiori d’aglio, arrostini di pollo al profumo d’aglio, ...
Creato il 22 Agosto 2016
39. Takitaly la Puglia migliore a Borgo Conventi
(Takitaly la Puglia migliore a Borgo Conventi);
... seari come  le burrate, le mozzarelle, le caciotte e i cacioricotta del Caseificio Artigianale F.lli De Rosa. Tra i formaggi entusiasmante il Pallone di Gravina, dal 2012 presidio Slow Food. Ma la Pugl ...
Creato il 12 Luglio 2016
40. IL PROGETTO “PAN DI SORC” PREMIATO DA ICOM ITALIA
(IL PROGETTO “PAN DI SORC” PREMIATO DA ICOM ITALIA);
La sezione italiana di ICOM, l’organizzazione internazionale dei musei e dei professionisti museali, ha inserito il progetto “Pan di Sorc” dell’Ecomuseo delle acque del Gemonese fra i dieci più significativi ...
Creato il 01 Luglio 2016
41. Cantine in vetrina a Prosa “Prosecco & Rosa”
(Cantine in vetrina a Prosa “Prosecco & Rosa” );
...  Il menù in abbinamento si basa su prodotti presìdio Slow Food. Curatori della rassegna Paolo Ianna, Renato Grando e Alessandro Scorsone. Cinquanta aziende del territorio, note per l’eccellenza dei lor ...
Creato il 27 Giugno 2016
42. Cantine aperte in Val Rosandra da Parovel
(Cantine aperte in Val Rosandra da Parovel);
... l 2016 Parovel è stato segnato dal prestigioso riconoscimento del Presidio Slow Food all’annata 2015 dell’extravergine 100% bianchera UL'KA, già Tergeste DOP: sarà possibile nel corso di Cantine Aperte degusta ...
Creato il 27 Maggio 2016
43. Nuova birra Biancoperla, una birra conviviale
(Nuova birra Biancoperla, una birra conviviale);
L'azienda Borgoluce ha recentemente presentato la birra fatta con il mais Biancoperla - Presidio Slow Food - in collaborazione con Ivan Borsato, mastro birraio. L'azienda, da sempre impegnata nella tute ...
Creato il 24 Dicembre 2015
44. Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi
(Dalle malghe alle latterie Turnarie, il latteria di Campolessi);
... o di alcun tipo di additivo.  E' un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT)  del Friuli Venezia  Giulia  e Presidio  Slow Food in quanto considerato espressione del patrimonio culturale italiano e in quan ...
Creato il 01 Novembre 2015
45. Il bitto storico della Valtellina
(Il bitto storico della Valtellina);
... itto Storico, che ricordo essere Presidio Slow Food: come già detto si produce solo nei mesi estivi in alpeggio, con latte di vacche di razza bruno alpina e di capre orobiche, nutrite solo dal pascolo alp ...
Creato il 22 Ottobre 2015
46. Viaggio per bambini nel mondo del mais
(Viaggio per bambini nel mondo del mais );
... ato in azienda per farne salutari gallette di mais e tradizionali farine da polenta. Borgoluce, oltre alla varietà Marano coltiva anche il Biancoperla, presidio Slow Food, contribuendo così alla tutela d ...
Creato il 02 Ottobre 2015
47. A raccogliere l'aglio di Resia
(A raccogliere l'aglio di Resia );
... Presidio Slow Food una decina d’anni fa. Durante la giornata un esperto guiderà gli ospiti con un test sensoriale, per scoprire le qualità del nostro aglio.  Anche senza prenotazione sarà possibile pranzare ...
Creato il 08 Luglio 2015
48. Incontri-racconti, genuini però
(Incontri-racconti, genuini però);
...  Contadino Alpino Sereno Milisso della Latteria Turnaria di Campolessi di Gemona – Produttore in un Presidio Slow Food Stefano Rodolfi degli Allevamenti Rodolfi – Allevatore con sistemi dell’antica tradizion ...
Creato il 26 Giugno 2015
49. Sauvignon mondiale, calendario delle malghe
(Sauvignon mondiale, calendario delle malghe);
... un fondamentale presidio agricolo e ambientale negli ecosistemi tipici delle terre alte. Nel calendario gli appassionati troveranno una presentazione delle malghe del Friuli Venezia Giulia e l’illustrazione ...
Creato il 04 Dicembre 2014
50. Ersa FVG presente a L'Artigiano in Fiera
(Ersa FVG presente a L'Artigiano in Fiera);
... toccherà al calendario 2015 “Malga che vai… formaggio che trovi”, che l’ERSA ha dedicato a questa importante realtà della montagna friulana. Le malghe, infatti, rappresentano un importante presidio agricolo ...
Creato il 24 Novembre 2014
51. Kolin dove la ponka incontra il mare
(Kolin dove la ponka incontra il mare);
... della nostra regione salvaguardati per patrimonio storico, culturale ed enogastronomico, tra i quali: Prosciutto San Daniele, Pitina presidio Slow food, Pestat di Fagagna, Aglio di Resia  e Tirime su – ...
Creato il 07 Giugno 2019
52. Festa dell'aglio di Resia
(Festa dell'aglio di Resia );
... novembre e raccolto nel mese di luglio. E’ un prodotto di nicchia diventato presidio Slow Food nel 2004 che ogni anno attira in Valle centinaia di persone. La produzione dell’aglio resiano pur in costante ...
Creato il 15 Luglio 2018
53. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... tesserarsi o rinnovare direttamente la sera stessa. Che cosa potremo assaggiare? Borgo Poscolle: Aperitivo di Benvenuto Analisi sensoriale e degustazione di 10 formaggi: 5 friulani ( 3 çuç di mont-Presidio ...
Creato il 09 Ottobre 2017