cibo, vino e quantobasta per essere felici
Cerca:
Cerca solo:
Totale: 56 risultati.
1. Il brovadâr di Moggio Udinese Presidio Slow Food ...
(Il brovadâr di Moggio Udinese Presidio Slow Food ...);
... climatiche e ambientali avverse.   I quattro nuovi Presìdi Slow Food arrivano proprio dalle zone montuose del Friuli-Venezia Giulia e raccontano storie diverse fra loro, accomunate dall’urgenza di ...
Creato il 11 Novembre 2020
2. Cavolo cappuccio di Collina Presidio Slow Food ...
(Cavolo cappuccio di Collina Presidio Slow Food ...);
Cavolo cappuccio di Collina, nuovo Presidio Slow Food. Leggete bene, mi raccomando, Collina è scritto con la maiuscola ed è il nome di una frazione di Forni Avoltri (UD).  La zona di produzione è situata ...
Creato il 10 Novembre 2020
3. Pera klotzen dell'Alpe Adria nuovo Presidio Slow Food ...
(Pera klotzen dell'Alpe Adria nuovo Presidio Slow Food ...);
 #nuovi Presìdi Slow Food Friuli Venezia Giulia. Pere klotzen dell’Alpe Adria. Nell’area di confine tra Friuli, Carinzia e Slovenia sopravvivono pochi esemplari di pero. Tra questi c’è il pyrus nivalis, ...
Creato il 09 Novembre 2020
4. Presidi Slow food aperti. Festa diffusa ...
(Presidi Slow food aperti. Festa diffusa ...);
Slow Food celebra i 20 anni dei Presìdi e i 1000 prodotti sull’Arca del Gusto italiana: emblemi dell’impegno a tutela della biodiversità. Il 18 ottobre 2020 una giornata intera per far visita ai produttori ...
Creato il 18 Ottobre 2020
5. Antichi meloni reggiani Presidio Slow food  ...
(Antichi meloni reggiani Presidio Slow food  ...);
Presìdi Slow Food: gli antichi meloni reggiani. «Mio nonno era un commerciante di frutta e io ricordavo quando, da bambino, mangiavo dei meloni che non ho mai più trovato in giro, ricorda il professor ...
Creato il 25 Agosto 2020
6. Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food ...
(Ricotta salata della Valnerina nuovo Presidio Slow Food ...);
... Valnerina è nuovo Presidio Slow Food dell’Umbria. Nei due giorni per le vie del centro storico, ci sarà una grande fiera del bestiame, con esposizione e vendita di animali di piccola e grande taglia, da ...
Creato il 23 Luglio 2019
7. Tre regioni tre chef tre Presidi Slow food ...
(Tre regioni tre chef tre Presidi Slow food ...);
Per il secondo appuntamento con "Autunno Goloso", Elliot boutique restaurant di Manzano vi riserva una serata gourmet d'eccellenza: tre presìdi Slow Food, tre regioni e tre Chef a confronto. Lìappuntamen ...
Creato il 24 Ottobre 2016
8. Presidi Slow Food al Rifugio in città ...
(Presidi Slow Food al Rifugio in città ...);
Imperdibile Serata dedicata ai presidi Slow Food il 21 marzo alle 20.00. Terzo e ultimo appuntamento dedicato ai presidi Slow Food della nostra regione: aglio di Resia , pitina e fromadi frant. Al Rifugio ...
Creato il 17 Marzo 2012
9. Cena dei Presìdi regionali Slow Food ...
(Cena dei Presìdi regionali Slow Food ...);
... tutti i Presìdi regionali. Conduttore d’eccezione: PAOLONE di Cottox8. Tutto da gustare anche leggendolo, il menù Per iniziare: il pan di sorc indorat con crema di ridìc di mont o con pestat alla raspatura ...
Creato il 11 Ottobre 2011
10. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... crudo, in cui uno spazio speciale avranno i presidi del FVG, come il çuç, il formaggio di malga recentemente entrato nel patrimonio tutelato da Slow Food e che proprio a Cheese, quest’anno, ha ricevuto ...
Creato il 10 Ottobre 2017
11. Buon Mercato di Slow Food FVG
(Buon Mercato di Slow Food FVG);
... prodotti del territorio rispondenti al criterio del “buono, pulito e giusto”. Sui banchi del Buon Mercato saranno presenti Presìdi della rete italiana di Slow Food e rappresentanti di alcune Comunità ...
Creato il 14 Ottobre 2009
12. In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio ...
(In Val Nerina il grano saraceno diventa Presidio ...);
... spinto tre produttori a riprendere la coltivazione del grano saraceno della Valnerina, ultimo arrivato tra i Presìdi Slow Food. Tutto è cominciato 6 anni fa quando, grazie a un progetto dell’Università ...
Creato il 06 Giugno 2020
13. Concorso per food writer e food blogger
(Concorso per food writer e food blogger);
... particolari o sia a rischio di estinzione (come i Presìdi o i prodotti dell’Arca del Gusto di Slow Food), e ne illustri caratteristiche, territorio e modalità di produzione. Il testo, della lunghezza ...
Creato il 15 Agosto 2018
14. Risotto all'amarone e dolce risotto al latte
(Risotto all'amarone e dolce risotto al latte );
... Tenuta San Martino di Legnago (Vr).  Sotto coperta! risotto all'Amarone con Monte Veronese di malga (presidio Slow Food) e  Dolce risotto al latte: piatti in abbinamento a Ripasso, Amarone e Recioto Domìn ...
Creato il 24 Gennaio 2021
15. Talleri alle rape rosse casolet e ricotta affumicata dello chef Mattia Sicher,
( Talleri alle rape rosse casolet e ricotta affumicata dello chef Mattia Sicher, );
...  Casolet (formaggio morbido a latte crudo, presidio Slow Food) · 1 cucchiaio raso di Trentingrana · 30 g di ricotta affumicata · 30 g di ricotta vaccina    burro per impiattare Preparazione  ...
Creato il 17 Dicembre 2020
16. I vincitori di Una Mole di panettoni
(I vincitori di Una Mole di panettoni);
...  Dolcevita di Codroipo (UD) – Capo pasticcere Simone Bortolus – Panettone Salato con speck di Sauris, cipolla rossa di Cavasso e della Val Cosa (presidio slow food) e formaggio latteria della latteria d ...
Creato il 29 Novembre 2020
17. Ci beviamo un Chinotto? O lo preferite candito?
(Ci beviamo un Chinotto? O lo preferite candito?);
Il chinotto. Il piccolo e prezioso agrume conosciuto come Chinotto di Savona – presidio Slow Food dal 2004 – sarebbe, secondo la maggioranza delle opinioni, una pianta originaria della Cina, portata ...
Creato il 27 Novembre 2020
18. Conoscete Carla, la mela finarina?
(Conoscete Carla, la mela finarina?);
Conoscete la mela Carla?  Una varietà antica definita dai padri della frutticoltura italiana,“una delle mele più saporite, con un sapore che ricorda viola e ananas” e “la regina delle mele croccanti”.  ...
Creato il 25 Novembre 2020
19. Monti Sibillini, conoscete la mela rosa?
(Monti Sibillini, conoscete la mela rosa?);
Sibillini in rosa. Con il Grand Tour delle Marche alla scoperta di un presidio Slow Food dell’alto Ascolano. La montagna che non vuol morire si ripropone, anche con le tecnologie digitali, attraverso un ...
Creato il 29 Ottobre 2020
20. Fine settimana con le ostriche bretoni
(Fine settimana con le ostriche bretoni );
... ricevuto il presidio Slow Food e il certificate Nature & Progrès, marchio di agricoltura biologica estremamente selettivo, proprio perché coltivate senza incubatoio e nel rispetto dei cicli stagionali. ...
Creato il 13 Ottobre 2020
21. Conoscete il sedano nero di Trevi?
(Conoscete il sedano nero di Trevi?);
A Trevi è tempo di Sedano Nero. Venerdì 9 ottobre 2020 è la data ufficiale per l’inizio della campagna di raccolta  del Sedano Nero di Trevi, Presidio Slow Food. Gli agricoltori che fanno parte dell'Associazion ...
Creato il 08 Ottobre 2020
22. Spaghetti con le telline
(Spaghetti con le telline );
...  cinquantina di raccoglitori di telline fa parte oggi del Presidio Slow Food della tellina del litorale laziale.  Il litorale romano è un tratto di costa ancora ricco di biodiversità; nella zona che v ...
Creato il 14 Agosto 2020
23. A come Altedo A come Albenga A come asparago
(A come Altedo A come Albenga A come asparago);
Continuiamo il nostro viaggio in Italia alla ricerca delle numerose varietà di asparagi disponibili. Nell'articolo precednete abbiamo parlato soprattutto dell'asparago bianco, che primeggia però anche ...
Creato il 02 Maggio 2020
24. Focaccia di cipolla sponsale
(Focaccia di cipolla sponsale);
... be non superiori al mezzo cm. Il ripieno da cuocere a puntino con cipolla sponzale di Acquaviva privata delle foglie: poco Pomodoro Regina da serbo alla Ramasola Presidio Slowfood di Torre Canne, tagliato a  ...
Creato il 20 Aprile 2020
25. Asparago di Zambana e il suo flan
(Asparago di Zambana e il suo flan );
... nel presidio di Slow Food Italia. La raccolta di questi particolari ortaggi viene ancora effettuata a mano. Ve li proponiamo in versione flan.    Ingredienti 1 l di latte 10 uova 150 g di Trentingrana ...
Creato il 13 Aprile 2020
26. Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni
(Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni );
... di Bombieri è fatta di continua ricerca dei presidi Slowfood e delle eccellenze di piccoli allevatori, agricoltori, casari e in generale degli artigiani friulani. L'ottava edizione della manifestazion ...
Creato il 21 Dicembre 2019
27. A Cavasso Nuovo per saperne di più sulla cipolla rossa
(A Cavasso Nuovo per saperne di più sulla cipolla rossa );
Domenica 22 dicembre 2019 dalle 15.30 alle 19.00 ripetizione di proiezioni per il documentario "CIPOLLA ROSSA DI CAVASSO NUOVO, TRA STORIA TRADIZIONE E GUSTO". A Cavasso Nuovo nel Palazat - sede Municipio ...
Creato il 17 Dicembre 2019
28. Torna Porcomondo con la Ingorda Confraternita del Musetto
(Torna Porcomondo con la Ingorda Confraternita del Musetto );
... quello di puntare l'attenzione sulle piccole produzioni e sui prodotti di nicchia, basti pensare che ben 32 dei 289 presidi Slow Food italiani sono legati al suino. Ci saranno quindi degustazioni ed esposizion ...
Creato il 19 Novembre 2019
29. Festa della cicerchia a Serra de' Conti
(Festa della cicerchia a Serra de' Conti );
...  i presidi Slow food del Friuli Venezia Giulia, in qualità di comunità ospite, e gli “agricoltori custodi della biodiversità” con le loro tipicità: cipolla di Suasa, favetta di Fratterosa, pomodoro da Serb ...
Creato il 14 Novembre 2019
30. Fumosità e Stille in Tenuta Villanova
(Fumosità e Stille in Tenuta Villanova);
... o serviti prodotti di territorio e presidi Slow food. Sulla base della ricetta dello chef stellato Giuseppe Iannotti pubblicata su qbquantobasta ci saranno anche i paccheri al burro con Montasio 18 me ...
Creato il 04 Ottobre 2019
31. Salotto del gusto 2019 con grandi pastry chef
(Salotto del gusto 2019 con grandi pastry chef);
... la Fabbro omaggeranno con le loro creazioni i Paesi partecipanti a Gusti di Frontiera, ispirando a loro le loro elaborazioni del celebre piatto Domenica all’insegna di alcuni dei più rappresentativi pres ...
Creato il 16 Settembre 2019
32. Ritorna il concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore!
(Ritorna il concorso Raccontate il vostro formaggio del cuore!);
... bia peculiarità particolari o sia a rischio di estinzione (come i Presìdi e i prodotti dell’Arca del Gusto di Slow Food), accompagnato da una ricetta della tradizione rivisitata o da una preparazione perso ...
Creato il 14 Settembre 2019
33. Museo dell'Arrotino in festa a Stolvizza di Resia
( Museo dell'Arrotino in festa a Stolvizza di Resia );
... nteramente dedicata al coltello sportivo con workshop e laboratori di affilatura tradizionale, con laboratori con l’aglio/strok presidio slow-food.  Esibizione del Gruppo Folkloristico Val Resia.    ...
Creato il 07 Agosto 2019
34. Terra Madre Sankt Daniel in Carinzia
(Terra Madre Sankt Daniel in Carinzia);
I Presìdi friulani di Slow Food arrivano in Carinzia per la prima edizione di Terra Madre Sankt Daniel. Il 29 giugno la Carinzia, ospita piccoli produttori friulani e carinziani che seguono la filosofia ...
Creato il 12 Giugno 2019
35. Kolin dove la ponka incontra il mare
(Kolin dove la ponka incontra il mare);
... della nostra regione salvaguardati per patrimonio storico, culturale ed enogastronomico, tra i quali: Prosciutto San Daniele, Pitina presidio Slow food, Pestat di Fagagna, Aglio di Resia  e Tirime su – ...
Creato il 06 Giugno 2019
36. Giro d'Italia della pizza
(Giro d'Italia della pizza );
Tour della pizza Eataly: giro d'Italia tra i Presidi Slow Food. Pizza a spicchi. Giovedì 9 maggio 2019 alle 20 serata dedicata alla presentazione e all'assaggio della nuova Pizza Eataly. Solo per u ...
Creato il 07 Maggio 2019
37. Nuova pizza a Eataly Trieste
(Nuova pizza a Eataly Trieste);
... le eccellenze e i presìdi locali italiani. Saranno dieci le pizze in degustazione dalle 20. Né romana, né napoletana ma “Eataly”. Una pizza basata su solidi pilastri che la rendono unica: filiera, lavorazione, ...
Creato il 04 Maggio 2019
38. Cucinare 2019 prime anticipazioni
(Cucinare 2019 prime anticipazioni );
... alimentari. TERRITORIO per valorizzare prodotti tipici, IGT, DOP, presidi Slow food, chef e ristoranti locali. CUCINA GREEN dedicato alle nuove tendenze alimentari vegana, vegetariana e naturale. TENDENZA&RICERCA, ...
Creato il 19 Gennaio 2019
39. Radura by Stefano Boeri architetti a Gemona del Friuli
(Radura by Stefano Boeri architetti a Gemona del Friuli);
...  fatti degustare due presìdi Slow Food del Gemonese, sostenuti dall’Ecomuseo delle Acque: il pan di sorc e il formaggio della latteria turnaria di Campolessi. Brindisi col Prosecco Rio Rai della famigli ...
Creato il 27 Dicembre 2018
40. Formaggi di malga all'asta
(Formaggi di malga all'asta);
...  pregiate e solitamente irreperibili. 28 i lotti di 3 forme ciascuno in lizza, comprese 7 forme di alta stagionatura e 3 forme di malghe Presidio Slow Food. Si è registrato un forte rialzo della base d’asta ...
Creato il 24 Dicembre 2018
41. Premio Trivelli pitina protagonista
(Premio Trivelli pitina protagonista );
... a Gazzetta ufficiale dell'Unione europea, è entrata a far parte delle eccellenze gastronomiche tutelate con la IGP (Indicazione Geografica Protetta). Se la Pitina, (che dal 2000 è Presidio Slow Fo ...
Creato il 14 Dicembre 2018
42. La saga del sale italiano svenduto ai francesi
(La saga del sale italiano svenduto ai francesi );
... li meritevoli del riconoscimento Dop o Igp o di Presidio come già avviene per due sole parti ristrette delle saline di Trapani e di Cervia. Come Ceves abbiamo valutato tutte le saline attive in Italia e ...
Creato il 10 Dicembre 2018
43. Ostriche naturali diploidi o triploidi
(Ostriche naturali diploidi o triploidi);
... mpre più colpiscono questi molluschi. Per questo, i produttori del Presidio Slow Food “Ostriche naturali della Bretagna”, insieme agli ostricoltori della rete di Ostréiculture Durable et Solidaire dell'associazione Cohé ...
Creato il 30 Novembre 2018
44. Week end delle ostriche da Egalité
(Week end delle ostriche da Egalité);
Lo sapevate che anche alcune ostriche sono Presidio Slow food? Da Égalité, la boulangerie di via Melzo  a Milano dal 30 novembre al 2 dicembre 2018 arrivano le ostriche naturali degli ostricoltori bretoni ...
Creato il 29 Novembre 2018
45. Cicerchia in festa nell'Anconetano
(Cicerchia in festa nell'Anconetano);
...  cicerchia da gustare in ricette che vanno dalla polenta preparata con farina derivata dal  legume, alle tagliatelle con ragù di cicerchia. Ci saranno gli “agricoltori custodi della biodiversità”, i presid ...
Creato il 16 Novembre 2018
46. Legumi che passione
(Legumi che passione);
... sulla riviera del Brenta sarà allestita la mostra “Legumi d'Italia”, con oltre 350 varietà di legumi di ogni territorio italiano, alcune antiche e rare, tutti i Presidi Slow Food, con la possibilità, pe ...
Creato il 01 Novembre 2018
47. Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo
(Formaggio e ricotta di malga a Enemonzo);
... casere registrate per la trasformazione casearia. 24 malghe producono secondo il disciplinare delle PPL (Piccole Produzioni Locali); 3 rientrano nel presidio Slow Food “Çuç di mont”; 1 malga è registrata ...
Creato il 14 Settembre 2018
48. Festival d'autunno al Ciocco
(Festival d'autunno al Ciocco);
... Da segnalare l’incontro sul giardinaggio hobbistico con l’agronomo Claudio Lorenzoni.  Il palato  sarà soddisfatto con i Presìdi Slow Food pane di patate, biroldo e prosciutto bazzone, formaggi locali e sal ...
Creato il 14 Settembre 2018
49. Ersa protagonista a Friuli Doc 2018
(Ersa protagonista a Friuli Doc 2018 );
... con  degustazioni e incontri nella saletta appositamente allestita. Si parlerà – con la possibilità di assaggiarle - di numerose prodotti tipici: dai formaggi alle birre artigianali, passando per i pr ...
Creato il 10 Settembre 2018
50. Certaldo e la sua cipolla
(Certaldo e la sua cipolla );
... del comune già nel XII secolo con il motto “Per natura sono forte e dolce ancora/ e piaccio a chi sta e a chi lavora”. E' una cipolla dolciastra, oggi presidio Slow food, ideale per la marmellata ...
Creato il 27 Agosto 2018
51. Festa della cicerchia
(Festa della cicerchia);
...  i presidi Slow food del Friuli Venezia Giulia, in qualità di comunità ospite, e gli “agricoltori custodi della biodiversità” con le loro tipicità: cipolla di Suasa, favetta di Fratterosa, pomodoro da Serb ...
Creato il 14 Novembre 2019
52. Sigari e distillati in Tenuta Villanova
(Sigari e distillati in Tenuta Villanova);
... e della serata verranno serviti prodotti di territorio e presidi Slow food. Sulla base della ricetta dello chef stellato Giuseppe Iannotti pubblicata su qbquantobasta ci saranno anche i paccheri al bur ...
Creato il 05 Ottobre 2019
53. Kolin dove la ponka incontra il mare
(Kolin dove la ponka incontra il mare);
... della nostra regione salvaguardati per patrimonio storico, culturale ed enogastronomico, tra i quali: Prosciutto San Daniele, Pitina presidio Slow food, Pestat di Fagagna, Aglio di Resia  e Tirime su – ...
Creato il 07 Giugno 2019
54. Festa dell'aglio di Resia
(Festa dell'aglio di Resia );
... novembre e raccolto nel mese di luglio. E’ un prodotto di nicchia diventato presidio Slow Food nel 2004 che ogni anno attira in Valle centinaia di persone. La produzione dell’aglio resiano pur in costante ...
Creato il 15 Luglio 2018
55. Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017
(Una cena per Tre locali Slow Food FVG racconta Cheese 2017);
... crudo, in cui uno spazio speciale avranno i presidi del FVG, come il çuç, il formaggio di malga recentemente entrato nel patrimonio tutelato da Slow Food e che proprio a Cheese, quest’anno, ha ricevuto ...
Creato il 09 Ottobre 2017
56. Festival d'autunno al Ciocco
(Festival d'autunno al Ciocco);
... tà della Valle del Serchio e della Garfagnana, tra le quali i Presidi Slow Food pane di patate, Biroldo e prosciutto Bazzone, i pregiati salumi e formaggi, la birra artigianale, il miele di acacia e casta ...
Creato il 08 Settembre 2017