cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 49 risultati.
1. Polpo alla brace in panino
(Polpo alla brace in panino);
Dalle nostre antenne sul territorio sempre attive a segnalarci il meglio, ci arriva da Trani la golosa proposta di un'alta cucina di mare in versione street food. Divertimento, gioia di sperimentare ...
Creato il 23 Febbraio 2021
2. Pasta e polpo, fagioli e chorizo
(Pasta e polpo, fagioli e chorizo );
#ricettadelgiorno. Pasta e polpo, fagioli e chorizo. Lettrici e lettori di qb sicuramente ormai conoscete il ristorante Re Santi e Leoni a cui abbiamo recentemente dedicato un paio di articoli qui e sul ...
Creato il 29 Novembre 2020
3. Polpo e cavolo nero su purea di zucca
(Polpo e cavolo nero su purea di zucca );
Elegante e invitante la ricetta di stagione di Daniela Doretto. Zucca, porro e cavolo nero fanno da accompagnamento al polpo.   PREPARAZIONE   Per la purea di zucca cuocere la zucca a pezzi ...
Creato il 01 Novembre 2020
4. Tempura di polpo gamberoni e chutney ai mirtilli rossi
(Tempura di polpo gamberoni e chutney ai mirtilli rossi);
... È stata un'esperienza molto piacevole e formativa, che contiamo di ripetere presto. Leggi Stappo alla regola in rosa Ingredienti per 2 persone 1 polpo surgelato di circa 600 g di peso 4 gamberoni ...
Creato il 04 Marzo 2020
5. Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico
(Polpo Patate di Bologna D.O.P. valerianella con salsa al balsamico);
Una ricetta di chef Dino Baldini con le Patate di Bologna D.O.P., una bontà eccellente! La Patata di Bologna D.O.P. è la prima patata italiana insignita della Denominazione d’Origine Protetta e Disciplinare ...
Creato il 08 Novembre 2018
6. Polpo e patate
(Polpo e patate );
... di altri, ma si sa che la cucina è affare revisionistico. Tentacolare al punto giusto, ecco qua il risultato. Solo un avvertimento: se volete che il polpo risulti morbido e non modello morositas, dovete ...
Creato il 08 Marzo 2014
7. Polpo ceci noce moscata e cipolla rossa
(Polpo ceci noce moscata e cipolla rossa);
... Officina dei Sapori di Verona. Chef Fabio Tammaro e il ristorante Officina dei saporiPolpo scottato, ceci alla noce moscata e cipolla rossa di Chioggia. Ingredienti x 4 persone: 1 polpo verace da 1 kg, ...
Creato il 07 Marzo 2014
8. Chef Gianluca D'Agostino del Ristorante Veritas: Polpo affogato con fregola e curcum
(Chef Gianluca D'Agostino del Ristorante Veritas: Polpo affogato con fregola e curcum);
Ingredienti per 4 pax Polpi piccoli da 150/200 gr 4 pz Fregola 120 gr Curcuma 10 gr Pomodorini del Piennolo 4 pz Olio extra vergine di oliva q b Aglio q b Gambi di prezzemolo 1 mazzetto ...
Creato il 13 Gennaio 2013
9. Polpo delle mie brame
(Polpo delle mie brame);
... e un po' di altri, ma si sa che la cucina è affare revisionistico. Tentacolare al punto giusto, ecco qua il risultato. Solo un avvertimento: se volete che il polpo risulti morbido e non modello morositas, ...
Creato il 11 Gennaio 2012
10. Polpo con melagrana
(Polpo con melagrana);
... E’ super facile, ma tutto il risultato dipende dalla qualità degli ingredienti che acquistate. Vi servono, nell’ordine (per 4-6 persone): 1 polpo da 1,2 kg circa, 1 foglia di alloro fresca, 5-6 bacche ...
Creato il 05 Gennaio 2012
11. Burger revolution a Roma
(Burger revolution a Roma);
... e senape in grani al miele. Doppia anche la proposta di pesce che spazia dal Burger di Polpo con broccolo siciliano, french dressing, olive taggiasche, insalata, pomodoro al Burger di Gambero Rosso ripieno ...
Creato il 07 Dicembre 2020
12. Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo
(Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo);
...  Ci sono alcuni piatti a cui sei particolarmente affezionato? In primis, i Bottoni di olio e lime con salsa di cacciucco e polpo alla brace: la considero la mia prima ricetta in cui la tecnica ...
Creato il 27 Novembre 2020
13. Re Santi e Leoni: menù autunnale
(Re Santi e Leoni: menù autunnale);
... del porcino e del gambero. Primo piatto. Pasta e polpo, fagioli e chorizo, una ricetta della tradizione, un brodo di moscardini al pomodoro San Marzano con all’interno dei fagioli quarantini dell’Irpinia, ...
Creato il 11 Ottobre 2020
14. Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico
(Anciôa il bistrot de Il Marin si sposta al Porto antico);
... verdure, ai piatti come tonno e melone - una tartare di tonno con salsa al melone, fregola e frutti di mare -  baccalà e friggitelli, panzanella di polpo- la classica panzanella in versione “mare” - passando ...
Creato il 02 Luglio 2020
15. Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghi
(Cus Cus a Roma inaugura u'curtigghi);
... il Ragù di Polpo, il Nero di Seppie, lo Spezzatino di Ricciola e patate. Tutte le proposte food possono essere ordinate nella versione take away e delivery (tranne lo Special Day, il piatto del giorno ...
Creato il 26 Giugno 2020
16. Zuppa di cozze del Giovedì Santo
(Zuppa di cozze del Giovedì Santo );
... dei tentacoli di polpo verace lessato e dei maruzzielli, ossia delle lumachine di mare. La ricetta originale si prepara con un soffritto di aglio e olio piccante, a cui vanno aggiunti, secondo il proprio ...
Creato il 07 Aprile 2020
17. Gusto e convivialità al Bertie's Bistro
(Gusto e convivialità al Bertie's Bistro);
Al Bertie’s Bistrot di Nola lo chef Valentino Buonincontri propone un menu gustoso e originale: Hot dog di polpo con patata concia, Ribs di maialino con chutney di mela annurca, Pollo, miso e croccante ...
Creato il 26 Marzo 2020
18. È Quaresima, dedichiamoci al tempura
(È Quaresima, dedichiamoci al tempura );
...  del nome risale al vocabolo portoghese tempero, traducibile con "condimento", "spezia". Nella foto in alto una golosa ricetta di tempura che potete scoprire al link Tempura di polpo gamberoni e chutne ...
Creato il 14 Marzo 2020
19. Stappo alla regola in rosa
(Stappo alla regola in rosa );
... Giulia Godeassi che ha creato una ricetta ad hoc: tempura di polpo e gamberoni con chutney di frutti rossi. Potrebbe interessarti anche Tempura di polpo gamberoni e chutney ai mirtilli rossi VINO: SPUMANTE ...
Creato il 04 Marzo 2020
20. Marina Gaši nuova presidente JRE Croazia
(Marina Gaši nuova presidente JRE Croazia);
... che entusiasma tutti è quello composto dai tagliolini all’uovo, fatti in casa, alla carbonara con polpo affumicato. Un mix di sapore che stupisce per l’apparente semplicità. Passando ai secondi ottime ...
Creato il 27 Febbraio 2020
21. Caldiff 80 distillato di mele Roner
(Caldiff 80 distillato di mele Roner);
Roner lancia sul mercato un prodotto per un’occasione speciale: l’ottantesimo compleanno di Andreas Roner. Il nome del prodotto prende ispirazione dalle rovine del castello Caldiff che si trovano non ...
Creato il 25 Febbraio 2020
22. Il club della Minestra si ritrova da Nando a Mortegliano
(Il club della Minestra si ritrova da Nando a Mortegliano);
... In menù troveremo quindi Mignestre di San Pauli, Brût brusat-Panoce di mare di terra; minestra Broccoli e polpo; Sope con lis tripis, Mignestre di ues di purcit, verges e uardi (ossa di maiale, verze e ...
Creato il 20 Gennaio 2020
23. Inaugurazione di Imperium bistrot
(Inaugurazione di Imperium bistrot );
...                                                                                                      Polpo alla brace con lime acciughe e friarelli  Il locale è anche vineria con una nutrita carta dei ...
Creato il 20 Dicembre 2019
24. METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST
(METROPOLITA PRESENTA la nuova DRINK LIST);
... il polpo rosticciato con salsa romesco, patate arrosto, peperoni cruschi e nocciole; lingotto di baccalà con purè di patate dolci americane al formaggio erborinato e glassa di pompelmo rosa. PIAZZA GENTILE ...
Creato il 12 Novembre 2019
25. Orecchiette nelle 'nchiosce on the road ...
(Orecchiette nelle 'nchiosce on the road ...);
... al ragù di polpo e quelle  ai sapori della Valle d’Itria. Percorsi enologici e laboratori. Per chi non si accontenta solo di mangiare ma vuole mettere le mani in pasta troverà un laboratorio per imparare ...
Creato il 25 Luglio 2019
26. Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor
(Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor);
... microgreens; polpo al vino con patate al rosmarino, pomodori secchi con prezzemolo, pinoli tostati con rucola all'olio di zucca e limone; sandwich di branzino ripieno con gamberi e finocchio, purè di cavolfiori ...
Creato il 20 Luglio 2018
27. Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione
(Tutti i piatti delle Pro Loco Fvg in degustazione );
... di nonna Bruna (pasta frolla con uvetta, frutta secca e marmellata artigianale di albicocche) Pro Loco Vileuàrbe - Basiliano (Ud) Farro alla pescatora Insalata di polpo con verdure Mousse di ricotta ...
Creato il 11 Maggio 2018
28. Malvasia Tour al ristorante Capra
(Malvasia Tour al ristorante Capra);
... la macerazione avviene in botti piccole barrique da 225 litri, poi riposa un anno in botti grandi. Delizie di mare: polpo cotto e grigliato, vongole, baby calamari fritti, filetto di branzino su vellutata ...
Creato il 24 Marzo 2018
29. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... di fassona battuta al coltello hanno deliziato le nostre papille. A tavola, un antipasto di mare: polpo fondente, sbollentato e cotto confit in olio d’oliva, accompagnato da puntarelle croccanti e una ...
Creato il 28 Febbraio 2018
30. Park wine stars non solo vino
(Park wine stars non solo vino );
... Hotel Perla: Raviolo fatto in casa e ripieno con polpo, riduzione di succo di polpo e vino rosso, crema di piselli, schiuma di pesce con limetta, fetta di polpo fritta e olio di piselli Blaž Vodopivec, ...
Creato il 03 Febbraio 2018
31. Gusto e arte appuntamento con la Regina
(Gusto e arte appuntamento con la Regina );
... affumicata e il suo caviale, il Salmone Selvaggio dell’Alaska, le Acciughe del Cantabrico, il Polpo e altre prelibate specialità accompagnate dai vini di un’affermata cantina friulana. Nella sala Friultrota ...
Creato il 15 Dicembre 2017
32. Moreno Cedroni alta cucina tra barattoli e scatolette
(Moreno Cedroni alta cucina tra barattoli e scatolette);
... Km di binari ferroviari, pari a oltre il doppio dell’intera linea ferroviaria italiana. Di seguito un'altra delle ricette di Cedroni, polpo in salsa verde con gelatina di pane, servito direttamente nella ...
Creato il 12 Ottobre 2017
33. A Eataly Trieste arriva la grande festa del mare
(A Eataly Trieste arriva la grande festa del mare);
... 8,00 € Zushi Trieste - Zushi mix: 10 pezzi (2 sushi nigiri al salmone, 2 sushi nigiri al polpo, 2 uramaki California, 2 hosomaki con formaggio fresco e cetriolo, 2 hosomaki con salmone) 8,00 € - Maki ...
Creato il 31 Luglio 2017
34. I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017
(I piatti (e i vini) di Sapori Pro Loco 2017 );
... Insalata di polpo con verdure, Mousse di ricotta di pecora con fragole e menta fresca; Pro Loco Villa Vicentina: Salame cotto nell’aceto di refosco con contorno di cipolla stufata e polenta, Omelette alla ...
Creato il 10 Maggio 2017
35. Orsone riapre con una nuova formula
(Orsone riapre con una nuova formula );
... al burro o il Polpo al Josper con burrata, limone candito e capperi croccanti. Non mancheranno ovviamente burger, sandwich, piatti vegetariani e per concludere in dolcezza il Tiramisù dell’Orsone e la ...
Creato il 25 Gennaio 2017
36. Knödel de Folpi in salsa alla Busara
(Knödel de Folpi in salsa alla Busara);
... l’ aglio e il rosmarino. Tagliate finemente circa 120 grammi di polpo cotto e tagliate in modo grossolano il resto che userete per la Busara. Mettete in una scodella il pane raffermo tagliato a dadini ...
Creato il 14 Gennaio 2017
37. I vincitori di RadioChef
(I vincitori di RadioChef);
... e polpo in salsa alla busara. Knödel de Folpi in salsa alla Busara. Al secondo posto Barbara Minin con i Ravioli della Salute. Terza classificata Chiara Bortolus con la Pinza alla zucca. Qui la ricetta ...
Creato il 13 Gennaio 2017
38. La Puglia a Firenze
(La Puglia a Firenze );
...  Menu Pralina di baccalà pistacchi e prunil Polpo in tempura di grano arso mousse di  pomodoro secco polvere di olive  e cime di rape Pasta fagioli e cozze Spaghetti Cavalieri in sfumature di rosso ...
Creato il 16 Dicembre 2016
39. Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loc
(Per scoprire le bontà del Friuli Venezia Giulia dai monti al mare c'è Sapori Pro Loc);
... (biscotti di mais); 2. Pro Loco Precenicco (Ud) Alici marinate, Sarde in saôr, Sarde panate fritte; 3. Pro Loco Vileuàrbe – Basiliano (Ud) Farro alla pescatora, Insalata di polpo con verdure, Mousse ...
Creato il 13 Maggio 2016
40. Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano
(Nella CONTEA di TOLKIEN, con un bicchiere di Champagne in mano);
... Le cozze sono polpose e saporite, l’olio al basilico rinfresca. Lo scampo è marinato nel pepe della Tasmania, l’intensa spuma al bergamotto è alleggerita dalla freschezza del sedano e delle barbabietola, ...
Creato il 02 Maggio 2016
41. Maggio il mese delle rose e a Nova Gorica c'è il festiva
(Maggio il mese delle rose e a Nova Gorica c'è il festiva);
...  I buongustai potranno gustare le nuove creazioni degli Chef Hit, tra cui il delicatissimo Carpaccio di polpo su insalatina con petali di rosa e l’irresistibile Strudel di ciliegie con gelato alle rose. ...
Creato il 29 Aprile 2016
42. Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko
(Fra poco è di nuovo estate, anche da Hiša Franko);
... Terra e acqua si contaminano con costanza lungo il cammino. La delicata spuma di patate acquisisce personalità grazie al limone candito, dolce e amaro. Le cozze sono polpose e saporite. L'olio al basilico ...
Creato il 28 Febbraio 2016
43. Conoscete il patrono dei pescatori?
(Conoscete il patrono dei pescatori?);
... patrono, lo ricordano il 30 novembre con cerimonie religiose che si concludono con festeggiamenti a base di cibi tipici, fra cui “polpo al sugo”.    Per Sant’Andrea nella provincia di Viterbo i fidanzati ...
Creato il 20 Novembre 2015
44. Sicuri di conoscere il cous cous?
(Sicuri di conoscere il cous cous?);
... polpo e acqua di pomodoro cuore di bue di Sorrento, con zenzero e limone sfusato amalfitano,  tentacoli di polpo tiepidi profumati con basilico greco e timo limonato).   Ma  siamo sicuri di conoscere ...
Creato il 10 Agosto 2014
45. Ecco a voi il Refosco bianco
(Ecco a voi il Refosco bianco);
... di  ossimoro della viticoltura locale: Refosco bianco! Gli altri vitigni a bacca bianca trattati nel libro sono: Aghedene, Bianchella, Blancjas, Cilia bianca, Cividin, Durina, Mòcula, Pelena, Polposa, ...
Creato il 16 Gennaio 2014
46. Ultima data Solisti del gusto in mare
(Ultima data Solisti del gusto in mare );
... nel vivo con due piatti preparati dagli chef del Bagatto, ovvero “13 ore: Polpo grigliato, pane al rosmarino, sedano rapa e sorbetto al pomodoro” e “Risotto con scampi, zafferano e fave di cacao” accompagnati ...
Creato il 29 Agosto 2013
47. Le ricette di qbquantobasta di agosto
(Le ricette di qbquantobasta di agosto );
... per portare a tavola i molluschi: in scotadeo, alla griglia, gratinati in forno, in boreto e... anche crudi. Insalata di polpo su crema di patate e sedano con pomodorini secchi e fiore di cappero è il ...
Creato il 16 Agosto 2013
48. Ribolla gialla ferma e spumante: le vincitrici
(Ribolla gialla ferma e spumante: le vincitrici);
... sposa il polpo all’istriana, il rombo cotto con le cipolline caramellate, le mazzancolle sulla crema di zucca, la buzara di scampi, i tagliolini al gransoporo, il boreto di pesce e la zuppa alla dalmata… ...
Creato il 12 Giugno 2013
49. Salotto culinario
(Salotto culinario);
... MENU: Antipasto Polpo patate e mortadella con erbe aromatiche In abbinamento al “Ripazzo” 2012 Toscana IGT da Vermentino, Trebbiano e Malvasia di Candia (BelFior) Primi Ravioli seppia e bufala con ...
Creato il 16 Maggio 2013