cibo, vino e quantobasta per essere felici
Cerca:
Cerca solo:
Totale: 50 risultati.
1. cappone con pinoli su insalata di agrumi ...
(cappone con pinoli su insalata di agrumi ...);
... grattugiato * 1 cucchiaio di pinoli * un mazzetto guarnito (rosmarino, salvia) * mezzo bicchiere di latte * scorza grattugiata di limone  * 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva * 1 cucchiaio di burro ...
Creato il 20 Dicembre 2017
2. Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi  ...
(Coscia di cappone ai pinoli su insalata di agrumi  ...);
...  cucchiaio di pinoli * un mazzetto guarnito (rosmarino, salvia) * mezzo bicchiere di latte * scorza grattugiata di limone  * 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva * 1 cucchiaio di burro * 1 mestol ...
Creato il 20 Dicembre 2017
3. Baci di Topinambur farciti alla zucca e pinoli tostati ...
(Baci di Topinambur farciti alla zucca e pinoli tostati ...);
... 200,00 g Pinoli 30,00 g Sale, pepe bianco, noce moscata, olio evo q.b Procediamo: Molto semplicemente si tratta di far bollire lo stesso peso di patate e topinambur in acqua bollente salata, scolare ...
Creato il 17 Dicembre 2012
4. Barba di frate in vetreria
(Barba di frate in vetreria );
...  e conditi con olio, pepe, sale e limone a volontà Agretti in frittatina: mescolati nell’uovo sbattuto e poi cotti assieme Agretti per condire la pasta: con pomodorini e pinoli tostati   Spaghett ...
Creato il 30 Aprile 2020
5. Conosci la pizza Bulgogi di ispirazione coreana?
(Conosci la pizza Bulgogi di ispirazione coreana?);
... di un dessert, la Tortina magra al cioccolato, che accanto a cioccolato fondente, pinoli e uva sultanina vede la presenza di un trito di filetto rosolato al burro. Il locale non è, però, solo il paradiso ...
Creato il 26 Marzo 2020
6. Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso
(Nata ufficialmente la Confraternita del Grasso );
... montato al Piave riserva, pinoli tostati e castraure Bottoni di pasta fresca ripieni di oca in onto e brodo di cappone Baccalà in olio cottura, la sua maionese e crema di faraona Pancia di vitello ...
Creato il 09 Marzo 2020
7. La tavola delle feste
(La tavola delle feste);
... sarde e sarde a beccafico (ripiene di mollica, pinoli, bucce di arance, foglie di alloro e uva passa) trionfano sulle tavole siciliane, mentre su quelle trentine non mancano canederli o strangolapreti. ...
Creato il 25 Dicembre 2019
8. Come fare le favette triestine
(Come fare le favette triestine );
...  a base di mandorle” scrive Mady Fast nel suo imprescindibile volume Mangiare triestino. Storia e ricette. La loro caratteristica è di non contenere né pinoli, né farina. La loro morbidezza dipende da ...
Creato il 29 Ottobre 2019
9. SARDE IN SAORE
(SARDE IN SAORE );
Premessa: abbiamo scritto saore e non saor perchè così si dice nel dialetto veneto di Chioggia, pertanto non è un errore.  Ed eccovi ora la ricetta che però è tipicamente veneta, cioè con pinoli e uvetta, ...
Creato il 08 Agosto 2019
10. Wine pairing MERLOT 2017 VIE D’ALT
(Wine pairing MERLOT 2017 VIE D’ALT );
... un abbinamento estivo e, allo stesso tempo, gustoso: tartara di cavallo su crostini caldi al sesamo (con l’aggiunta di carote in julienne e pinoli). Premessa: la carne di cavallo, rispetto a quella del ...
Creato il 27 Luglio 2019
11. Spaghetti al pesto di avocado, rucola e zucchine
(Spaghetti al pesto di avocado, rucola e zucchine);
...  2 manciate rucola fresca 1 cucchiaio succo di lime 1 cucchiaio lievito alimentare in scaglie 10g pinoli 2-3 cubetti di ghiaccio 2 cucchiai olio extravergine di oliva 2 cucchiai mandorle  ...
Creato il 02 Giugno 2019
12. Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo
(Cena degustazione Ribolla gialla Oslavia all'Osteria di Ramandolo);
...  Tagliolini artigianali alle sarde, uvetta e pinoli Ribolla Gialla Dario Princic 2013 * * * * Maccheroni al torchio con raguttino di cortile Ribolla Gialla Il Carpino 2012 * * * * Quaglia disossata lardellat ...
Creato il 26 Aprile 2019
13. Lambertina lo strudel e l'oca golosa
(Lambertina lo strudel e l'oca golosa );
...  le caratteristiche di Gorizia città di confine, con una cucina dalle forti contaminazioni mitteleuropee. La pasta sfoglia raccoglie un ripieno tradizionale di diversi tipi di mele creato ad hoc, pinol ...
Creato il 18 Aprile 2019
14. Christmas Cake ... per un Natale very British!
(Christmas Cake ... per un Natale very British! );
... della Christmas Cake risalirebbe all’Impero Romano quando chicchi di melograno, pinoli e uva passa venivano impastati assieme a una purea di orzo cotto. Più avanti nei secoli, nel Medio Evo, vennero aggiunte ...
Creato il 12 Dicembre 2018
15. Viaggio nei sapori della Liguria
(Viaggio nei sapori della Liguria );
...  dell’enogastronomia ligure. Un viaggio che permetterà di assaggiare anche il suo famoso Pesto Genovese preparato al mortaio con basilico genovese dop, pinoli italiani, sale di Trapani, aglio di Vessalico ...
Creato il 18 Novembre 2018
16. Concorso Beppino D'Olivo
(Concorso Beppino D'Olivo);
... croquette di patate alla paprika spinaci uvetta e pinoli”, ha ottenuto una medaglia d’argento. Cristiana Querini si è aggiudicata una medaglia di bronzo, preparando delle “Quagliette in doppia cottura, ...
Creato il 08 Novembre 2018
17. Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor
(Jaka Mankoč Masterchef Slovenia al ristorante Savor);
... o microgreens; polpo al vino con patate al rosmarino, pomodori secchi con prezzemolo, pinoli tostati con rucola all'olio di zucca e limone; sandwich di branzino ripieno con gamberi e finocchio, purè di cavolfi ...
Creato il 20 Luglio 2018
18. Anno nuovo lenticchie nuove: ora si portano alla julienne
(Anno nuovo lenticchie nuove: ora si portano alla julienne);
...  extravergine andaluso. 5 manciate di pangrattato di pane nero con pinoli armeni, noci moldave, pistacchi macedoni, arachidi e semi di mango di Mauritius, un niente di niente o quasi niente di zuccher ...
Creato il 01 Gennaio 2018
19. Come fare il vero pesto alla genovese
(Come fare il vero pesto alla genovese);
... e DOP (g 70 circa di foglie) 50 g di parmigiano reggiano (preferire quello stagionato 36 mesi) 10 g di pecorino sardo (preferire quello stagionato 15 mesi) due cucchiai di pinoli freschi di Pisa di pri ...
Creato il 16 Settembre 2017
20. Anara col pien, cucina dell'aria e del cielo
(Anara col pien, cucina dell'aria e del cielo);
... l’aggiunta di aceto, uvetta passa di Corinto e pinoli. Poi il pasto si chiude con l’immancabile anguria che precede i fuochi artificiali che saettano dall’acqua verso cielo per ricordare, anno dopo anno, ...
Creato il 09 Luglio 2017
21. Pistoia alta gastronomia per la capitale della cultura 2017
(Pistoia alta gastronomia per la capitale della cultura 2017);
... sono realizzati anche il biroldo, un insaccato fatto con le parti meno pregiate e il sangue del maiale e aromatizzato con pinoli e uvetta, e i migliacci, frittelle di sangue di maiale. Anche sul versante ...
Creato il 15 Febbraio 2017
22. Sarde a mare, una ricetta che profuma di Mediterraneo
(Sarde a mare, una ricetta che profuma di Mediterraneo);
...  • 4 acciughe del mar Cantabrico Riunione • 1 mazzetto di finocchietto selvatico • 40 g di uva passa • 40 g di pinoli • 30 g di triplo concentrato di pomodoro Mutti • 1 spicchio d’aglio • 70 g di pane ...
Creato il 22 Agosto 2016
23. Fritole istriane
(Fritole istriane);
... di nocciole tritate * 200 g di pinoli * 200 g di uva passa * 2 fialette di essenza di vaniglia * 2 fialette di rum * ½ bicchiere di grappa istriana * 1 bicchiere di vino bianco * 1 lt e ½ di acqua * 750 ...
Creato il 31 Ottobre 2015
24. Pici di canapa alle briciole e acciughe
(Pici di canapa alle briciole e acciughe);
... a mano arrotondandolo tra i polpastrelli. A questo punto, preparate la frutta secca (pinoli, pistacchi bacche di goji e uvetta che metterete a bagno, preferibilmente in un vino dolce per qualche minuto). ...
Creato il 02 Aprile 2015
25. Polpette di alici
(Polpette di alici);
... una spruzzata leggera di vino bianco secco, un ciuffo di prezzemolo, un uovo Facoltativi: un cucchiaio di uvetta ammollata e un cucchiaio di pinoli oppure un cucchiaio di capperi sottaceto ben strizzati ...
Creato il 29 Marzo 2015
26. Za'eti, i biscotti senza...
(Za'eti, i biscotti senza...);
... vino Bianco di Custoza o al Vespaiolo di Breganze. Ingredienti Farina di mais giallo gr. 250 Farina di frumento tipo 00 gr. 250 Burro gr. 200 Sciroppo d’agave gr. 200 Uova 4 Uvetta passa gr. 100 Pinoli ...
Creato il 02 Marzo 2015
27. L'antica pite riletta da una foodblogger
(L'antica pite riletta da una foodblogger);
...     60 g di zucchero semolato 50 g di gherigli di noci     30 g di pinoli     50 g di uvetta sultanina     1 pizzico di cannella in polvere     la buccia grattugiata di un limone     per la salsa:     ...
Creato il 10 Novembre 2014
28. Cracco firma i menu di Natale per MSC
(Cracco firma i menu di Natale per MSC);
... Risotto ai pomodori verdi, con pinoli tostati, gamberi e polvere di barbabietola; Filetto di manzo alla Rossini, in salsa al Marsala e sedani, Semifreddo di Natale in salsa al pistacchio e mandorle glassate. ...
Creato il 29 Ottobre 2014
29. Il super gelato di Molin Nuovo
(Il super gelato di Molin Nuovo);
... cioccolata è di Valrhona e i pinoli sono esclusivamente italiani. (nella foto il fantastico gelato al mirtillo). Accanto al banco dei gelati spicca la mostra dei pasticcini: esposti come preziosi decori, ...
Creato il 02 Agosto 2014
30. Dribbling di sapori per un trio esotico
(Dribbling di sapori per un trio esotico);
... silico 15 g di pinoli 70 g di formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato 30 g di formaggio Pecorino sardo grattugiato 2 spicchi d'aglio 100 ml olio extra vergine d'oliva Sale marino gosso q.b. Per il ...
Creato il 08 Luglio 2014
31. Al Relais Monaco Concerti del Gusto
(Al Relais Monaco Concerti del Gusto);
... Taverna di Colloredo di M.Albano con “Tortello estivo al basilico con crema di patate e pinoli” con il Solarco Livon; Relais Monaco di Ponzano con “Crema di riso con stracciatella, pomodoro camone, basilico ...
Creato il 03 Luglio 2014
32. 28 marzo: imperdibile cena degustazione
(28 marzo: imperdibile cena degustazione );
... vino: “Kaplja” - Damjan Podversic Sorbetto I perùs di Carnia: pera con cannella e il suo distillato. Dolce la piccola gubana in monoporzione con l’anima di grappa, gelato allo Slivovitz con pinoli e zabaione ...
Creato il 28 Febbraio 2014
33. L'oste e il cuoco: Filippo La Mantia
(L'oste e il cuoco: Filippo La Mantia );
... hi, pinoli, uva passa, mandorle e agrumi: gli ingredienti principe del dolce e del salato in Sicilia. La sua rocambolesca biografia, da lui stesso resa nota attraverso molte interviste e ospitate televis ...
Creato il 05 Novembre 2013
34. Fagottini di Strudel Lato
(Fagottini di Strudel Lato);
... mele renette oppure mele a buccia gialla o giallo rossa 40 gr. di uva sultanina 20 gr. di pinoli  Circa 8 cucchiai di marmellata di pesche  50 gr. di biscotti secchi   2 cucchiai di rum  50 gr. di zucchero ...
Creato il 11 Settembre 2013
35. Chiacchiere: semplicemente Poesia
(Chiacchiere: semplicemente Poesia);
...  verdi con pachino, pinoli e vongole. Tripudio. Interessanti gli accostamenti, sempre bilanciati, nessuna sbavatura, perfetto l’equilibrio. Intensi i sapori ma giusti nella dose, tanto da voler approfondir ...
Creato il 01 Maggio 2013
36. Il tuorlo pomata e la sua biglia
(Il tuorlo pomata e la sua biglia);
Per 20 fingers servono: -4 uova medie -20 g pinoli -1 rametto di maggiorana fresca -10 piccoli funghi cremini -germogli di trifoglio -sale, sale al fungo,pepe, olio evo. Procediamo: “ L’esperienza” ...
Creato il 16 Aprile 2013
37. Chef Ivano Ricchebono del ristorante The Cook: Trenette avvantaggiate con pesto al mortaio
(Chef Ivano Ricchebono del ristorante The Cook: Trenette avvantaggiate con pesto al mortaio);
Dosi per il pesto per 4 persone: 2 mazzi di basilico genovese D.O.P. g 20 di pinoli italiani 1 o 2 spicchio di aglio ( a seconda dei gusti) g200 di parmigiano stagionato g 50 di pecorino sardo ...
Creato il 10 Marzo 2013
38. Vi pestiamo tutti
(Vi pestiamo tutti);
... Slow Food, particolarmente digeribile e dal gusto delicato. I pinoli nazionali e il sale grosso proveniente dalle saline di Cervia, quest’ultimo, importantissimo, poiché tende a renderlo chiaro come la ...
Creato il 26 Febbraio 2013
39. Il raviolo e la plancha
(Il raviolo e la plancha);
... di grano duro 1 uovo medio 2 cucchiai d’acqua calda 1 cucchiaio d’olio 2 melanzane viola lunghe 1 cipolla 50 g ricotta 50 g pecorino fiore sardo grattugiato 30 g pinoli 1 limone da ...
Creato il 11 Febbraio 2013
40. Limoni confit, finocchio e coscette di coniglio all'alloro
(Limoni confit, finocchio e coscette di coniglio all'alloro);
... di alloro 4 spicchi aglio 30 g pinoli olio evo, sale al finocchio, pepe nero in grani Procediamo: Lavare molto bene i pezzi di coniglio, verificare che non ci siano frammenti ossei, tamponare ...
Creato il 07 Gennaio 2013
41. Crespellando
(Crespellando);
... di capra 400,00 g spinaci novelli 500,00 g parmigiano grattugiato 100,00 g sale, pepe, noce moscata pinoli 20,00 g Procediamo: Preparare una besciamella con 70 g di burro, 70 di farina “00” ...
Creato il 12 Dicembre 2012
42. Scaprese
(Scaprese);
La bontà al cubo….nel cubo Per 20 fingers servono: 20 bocconcini di mozzarella Pomodorini pachino 1 mazzetto di basilico 20 g pinoli 15 g capperi sotto sale 20 olive di Gaeta 2 filetti ...
Creato il 05 Dicembre 2012
43. Passione gelato: la qualità di Hinterland Bar di Frascati con i suoi gelati diVini
(Passione gelato: la qualità di Hinterland Bar di Frascati con i suoi gelati diVini);
... uova e latte, niente conservanti e l’addensante usato  quello  di  carruba: il più naturale in commercio. Lo vedo  all’opera nella creazione del gelato al cabernet franc  con aggiunta di pinoli, estasiata ...
Creato il 31 Ottobre 2012
44. Ristorante i Sette Consoli di Orvieto
(Ristorante i Sette Consoli di Orvieto );
Dal ristorante I sette Consoli di Orviero un teìrancio di baccalà caldo con sedano uvette e pinoli  Anna Rita Simonicini e Mauro Stopponi Ingredienti per 4 persone 4 tranci da circa 120 gr. di filetto ...
Creato il 29 Ottobre 2012
45. Flan di broccoli con citronette
(Flan di broccoli con citronette );
... 100 g, sale, pepe, maggiorana fresca,pinoli 30 gr, limone 1, olio evo Lessare 600 gr. di broccoli già puliti(lavati e cimati) in abbondante acqua salata con 1 spicchio d’aglio per circa 10 minuti. Scolare, ...
Creato il 28 Ottobre 2012
46. Giovani Cuochi di Corno di Rosazzo
(Giovani Cuochi di Corno di Rosazzo);
... a loro modo. Ecco il menu: carpaccio di porcello su valeriana con pinoli e uvetta condito con citronette al limone, sorbetto all'ananas e rosmarino, risotto alle zucchine mantecato al miele, maltagliat ...
Creato il 24 Giugno 2012
47. Cypher chicken (pollo alla cipriota)
(Cypher chicken (pollo alla cipriota));
...  alcune foglie di basilico 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di capperi al naturale Mezzo cucchiaio di patè di olive nere 1 spicchio d'aglio spremuto 2 filetti di acciughe sott'olio 2 cucch ...
Creato il 20 Marzo 2012
48. Pasta col cavolfiore
(Pasta col cavolfiore);
Oggi portiamo in tavola la pasta con cavolfiore olive nere e pinoli come primo piatto facile. Prima che il cavolfiore vada del tutto fuori stagione. Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta, 200 g ...
Creato il 07 Marzo 2012
49. Sei beneducato? per te l'albergo è gratis
(Sei beneducato? per te l'albergo è gratis);
Sconti e perfino ospitalità gratuita ai beneducati all’Alexander Museum Palace Hotel di Pesaro, dove l’educazione diventa opera d’arte A lanciare la sfida, e l’invito, è Nani Marcucci Pinoli di Valfesina, proprietario ...
Creato il 03 Gennaio 2012
50. Maltagliati mare e monte gluten free
(Maltagliati mare e monte gluten free);
... ne: 4 uova 400 g farina senza glutine Sardine Angelo Parodi Cipolla Peperoni cruschi  dolci Olio evo Pecorino  romano Finocchietto selvatico Pistacchi Pinoli Per i maltagliati ho impas ...
Creato il 30 Dicembre 2011