cibo, vino e quantobasta per essere felici

Flash News!

Bar didattico all'Alberghiero

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All'Istituto Stringher il bar gestito dagli studenti “cooperatori”.  Un’originale iniziativa scolastica con una cooperativa...

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Eletto nuovo presidente del Consorzio Lugana Doc

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Continuità, valorizzazione, crescita e ampliamento degli orizzonti distributivi: i nuovi obiettivi del Consorzio Lugana Doc dalle parole del nuovo...

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Il vincitore di Musicainsieme 2019

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A Casa Zanussi a Pordenone la 42^ edizione di Muscainsieme, il 10 marzo 2019, ha incoronato vincitore il giovane clarinettista Giacomo Cozzi, classe...

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Conclusa la X edizione del concorso Mondiale del Sauvignon

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Con una cena di gala al castello di Spessa si è conclusa la decima edizione del  CONCORSO MONDIALE DEL SAUVIGNON. Una settantina...

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Sta per partire il concorso mondiale del Sauvignon

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L'8 e il 9 marzo 2019 dalle 8.30 alle 12 Palazzo d'Aronco ospiterà a Udine le seddioni degustative della decima edizione del Concorso mondiale del...

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Totale: 24 risultati.
1. Valentina Bortolin pastry chef  ...
(Valentina Bortolin pastry chef  ...);
Si chiama Valentina Bortolin, è di Pordenone, ma noi l’abbiamo conosciuta a Manzano, al Ristorante Elliot. Dopo anni di esperienza, in Lombardia, Tirolo e Corsica, ora è ritornata da alcuni mesi nella ...
Creato il 30 Dicembre 2016
2. Chef Pastry Franco Aliberti in EVOluzione di Oli  ...
(Chef Pastry Franco Aliberti in EVOluzione di Oli  ...);
... l’idea di far assaggiare questi oli ad uno  dei più importanti e creativi Chef Pastry : Franco Aliberti. Il passo alla creazione di una ricetta “L’evoluzione del l’olio”è stato brevissimo.  Messaggi sul ...
Creato il 27 Maggio 2013
3. Chef Pastry Franco Aliberti ricetta: Roma quantobasta ...
(Chef Pastry Franco Aliberti ricetta: Roma quantobasta ...);
... minuti. FIORI EDULI Chef Pastry Franco Aliberti  ...
Creato il 07 Aprile 2013
4. Chef Pastry Gianluca Fusto: Enigma  ...
(Chef Pastry Gianluca Fusto: Enigma  ...);
... to Primavera/Estate. Chef pastry Gianluca Fusto Consulting di GIANLUCA FUSTO Cell: 00 39 345 46 11 227 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.gianlucafusto.com  ...
Creato il 28 Marzo 2013
5. Pastry chef Gianluca Fusto ...
( Pastry chef Gianluca Fusto ...);
Gianluca Fusto è come la sua pasticceria: in continua evoluzione, in un universo dove l'ingrediente è al centro del tutto. Un viaggio nei meandri del gusto che intraprende fin da giovanissimo, come ...
Creato il 28 Marzo 2013
6. La colomba Pasquale dello Chef Pastry Antonio Montalto ...
(La colomba Pasquale dello Chef Pastry Antonio Montalto ...);
I° IMPASTO 250 g zucchero  290 g acqua 25/30° C  800g farina W 330 p/l 0,65 250 g lievito madre maturo (Ph 4,1)  200g tuorli d'uovo 400 g burro morbido 82% m.g. 10 g di miele d’acacia Procedimento: ...
Creato il 21 Marzo 2013
7. Chef Pastry Antonio Montalto dell'Antica Corte Pallavicina ...
(Chef Pastry Antonio Montalto dell'Antica Corte Pallavicina ...);
Porto dentro la passione per il cibo da sempre. Nato nell’87 in un piccolo paese della provincia di Cosenza, Amendolara, in una famiglia di agricoltori, sono cresciuto con il “buono” della tavola: dalla ...
Creato il 21 Marzo 2013
8. Chef Pastry Antonio Montalto dell' Antica Corte Pallavicina: La primavera dentro un Uovo  ...
(Chef Pastry Antonio Montalto dell' Antica Corte Pallavicina: La primavera dentro un Uovo  ...);
... zenzero grattato. Uovo di cioccolato: 300 g di cioccolato Guanaja 70% temperato Chef Pastry Antonio Montalto Antica Corte PAllavicina Strada del Palazzo Due Torri, 3 43010 Polesine Parmense PR ...
Creato il 21 Marzo 2013
9. Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's ...
(Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's ...);
Thomas Raggi nato a carrara classe 81 ...ho mosso i miei primi passi in cucina facendo esperienza in hotel in varie località sciistiche (Malles, Monte Bondone etc..) ma la mia vera maturazione è avvenuta ...
Creato il 10 Febbraio 2013
10. Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota ...
(Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota ...);
PER 4 PERSONE 200gr di cioccolato extra amaro 200gr di albumi 75gr di zucchero semolato 50gr tuorli 48gr burro SFOGLIE CROCCANTI DI CAROTA 300gr carota lessa 40gr zucchero a velo 66gr ...
Creato il 10 Febbraio 2013
11. Chef Pastry Franco Aliberti Osteria Francescana: Raviolo di Banana ...
(Chef Pastry Franco Aliberti Osteria Francescana: Raviolo di Banana ...);
... normale con il formaggio grattugiato, ma tutto dolce, con il profumo alla menta che da un finale fresco e leggero. Chef Pastry Franco Aliberti Osteria Francescana via Stella, 22 Modena T. +39.059.210118 ...
Creato il 11 Gennaio 2013
12. Chef Pastry Franco Aliberti Osteria Francescana ...
(Chef Pastry Franco Aliberti Osteria Francescana ...);
... Patrignano per lanciarsi nell’avventura chiamata Francescana, ristorante di Massimo Bottura a Modena, diventando il Chef Pastry.  I colori dell’estro del piatto, i gusti decisi e netti dei sapori, crescita, ...
Creato il 11 Gennaio 2013
13. Chef Francesco Apreda dell'Imago Restaurant Hotel Hassler
(Chef Francesco Apreda dell'Imago Restaurant Hotel Hassler);
... New Delhi, entrambi della catena Oberoi Premi e riconoscimenti Nel 1996 ha ricevuto la medaglia di bronzo nella gara internazionale IKKA di Salisburgo, e nel 2003 ha ottenuto lo Sugar Works Certificate  ...
Creato il 05 Aprile 2013
14. Sigep 2019 apre decisamente ai giovani
(Sigep 2019 apre decisamente ai giovani);
LE GIOVANI PASTRY STAR A SIGEP PER IL CAMPIONATO MONDIALE JUNIORES DI PASTICCERIA. Arrivano da undici Paesi i giovani talenti  che si sfideranno per il titolo. Per l’Italia in gara Filippo Valsecchi ...
Creato il 05 Gennaio 2019
15. Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina
(Ho conosciuto Ivan Bombieri e la sua cucina);
... dei piatti in cucina. Ogni due anni, è abitudine de La Taverna effettuare un cambio di timone in cucina. Quest’anno a capo della brigata c’è lo chef Ivan Bombieri, assieme a Riccardo Celeghin (pastry chef), ...
Creato il 28 Febbraio 2018
16. Autunno goloso da Elliot ristorante gourmet
(Autunno goloso da Elliot ristorante gourmet);
... be interessarti anche https://www.qbquantobasta.it/chef-ristoranti/5530-valentina-bortolin-pastry-chef Salva Salva Salva  ...
Creato il 04 Ottobre 2017
17. Quando la beneficenza è vera e trasparente
(Quando la beneficenza è vera e trasparente );
...  Leonardo Ceschin, oltre a Diego Matiz e al suo staff. Come totalmente gratuita è stata la partecipazione degli ospiti provenienti da fuori regione, dalla pastry chef Sonia Balacchi al maitre chocolatie ...
Creato il 30 Aprile 2016
18. E' in arrivo Cucinare 2016 evento gastronomico del Nordest
(E' in arrivo Cucinare 2016 evento gastronomico del Nordest);
... il più famoso pastrystar italiano nel mondo e volto noto di Alice TV) evento promosso da Electrolux, Emanuele Scarello (2 stelle Michelin, “Ristorante Agli Amici” dal 1887 di Godia, Udine) evento promosso ...
Creato il 08 Febbraio 2016
19. Salotti del Gusto, protagonista l'healthy food
(Salotti del Gusto, protagonista l'healthy food);
... f Villa Curina Resort a Castelnuovo Berardenga - Siena), Fabio Fiorelli (Pastry Chef dell’Hotel Danieli di Venezia). Gli chef saliranno in cattedra in laboratori incentrati su quattro prodotti d’eccellenz ...
Creato il 27 Novembre 2014
20. Tutto è pronto per la cena a otto mani
(Tutto è pronto per la cena a otto mani);
“Si racconta che il principe di Condé, dormì profondamente la notte avanti la giornata di Rocroi..." citiamo il Manzoni per raccontarvi dei nostri 4 grandi chef e pastry chef : i preparativi sono stati ...
Creato il 28 Marzo 2014
21. Orsone by Bastianich visto da noi
(Orsone by Bastianich visto da noi);
...  Lobo e ad Andrea Sbrizzo, General Manager anche l’Executive Sous Chef Kelly Jeun, la Pastry chef Annie Dearborn che opera con la supervisione di Brooks Headly che quest’anno ha vinto il riconosciment ...
Creato il 26 Agosto 2013
22. “EVOluzione di oli” di Franco Aliberti
(“EVOluzione di oli” di Franco Aliberti );
...  Nasce da qui l’idea di far assaggiare questi oli ad uno  dei più importanti e creativi Chef Pastry : Franco Aliberti. Il passo alla creazione di una ricetta “L’evoluzione del l’olio”è stato brevissimo. ...
Creato il 29 Maggio 2013
23. TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi
(TrevisoVSRoma: Dripping Taste il Gusto lungo le strade dei Dogi);
... gusto delle sensazioni nell’ambito del salato. La parola passa allo chef Pastry Andrea de Bellis, che con il suo tiramisù Virgin (senza uova e senza alcol), fa scattare l’applauso e la standing ovation. ...
Creato il 23 Aprile 2013
24. L’arte di Walter Musco si mangia
(L’arte di Walter Musco si mangia);
Manzoni, Fontana, Pollock, Kandinskij, Haring, Burri, fino ad arrivare agli artisti indimenticabili del cinema. Alcuni dei nomi presi a ispirazione per le opere d’arte dello Chef Pastry Walter Musco. ...
Creato il 25 Marzo 2013

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