cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 56 risultati.
1. Pasticceria ...
( Pasticceria ...);
Pasticceria ...
Creato il 24 Ottobre 2018
2. Riccardo Celeghin alla guida della Pasticceria di Veleno ...
(Riccardo Celeghin alla guida della Pasticceria di Veleno ...);
L'udinese Riccardo Celeghin, classe 1995, dopo le esperienze friulane da Orsone, Agli Amici, La Taverna, da marzo 2019 è alla guida del progetto Pasticceria di Veleno a Brescia,  al fianco dello che ...
Creato il 31 Ottobre 2019
3. Il Dolce Carso pasticceria creativa con prodotti del territorio ...
(Il Dolce Carso pasticceria creativa con prodotti del territorio ...);
Tasting experience nel segno dei profumi della landa carsica e dei suoi sapori del territorio con Tanja Tuta, che racconterà -nell'ambito del festival "Un assaggio del Territorio" - che cosa la ispira ...
Creato il 04 Settembre 2019
4. Pasticceria Cova & C. omaggia Rossini ...
(Pasticceria Cova & C. omaggia Rossini ...);
GIOVANNI COVA & C. RENDE OMAGGIO A GIOACHINO ROSSINI NEL SUO 150° ANNIVERSARIO DEDICANDOGLI IL PANETTONE. SI RINNOVA LA COLLABORAZIONE CON L’ARCHIVIO STORICO RICORDI PER CELEBRARE I GRANDI DELLA MUSICA ...
Creato il 10 Ottobre 2018
5. Inaugurata la pasticceria Charlotte ...
(Inaugurata la pasticceria Charlotte ...);
Piacevolmente in missione per q.b. Da oggi  8 settembre 2018 Trieste è un po' più dolce. Inaugurata la pasticceria Charlotte in via Maiolica 3.  ...
Creato il 08 Settembre 2018
6. Pasticceria creativa & merletti goriziani ...
(Pasticceria creativa & merletti goriziani ...);
GORIZIA:  CONCORSO DI PASTICCERIA CREATIVA "DOLCI PASSIONI IN MERLETTO".  Affollata presentazione di un progetto innovativo che al suo debutto ha ottenuto significativi riscontri. Martedì 13 febbrai ...
Creato il 07 Febbraio 2018
7. La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica ...
(La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica ...);
L’Archivio Storico propone una linea di dolci da assemblare a mangiare a casa. Luca Iannuzzi, patron dell’Archivio Storico, famoso premium bar napoletano che da poco è divenuto anche ristorante con ...
Creato il 05 Gennaio 2018
8. Concorso: extravergine per la pasticceria  ...
(Concorso: extravergine per la pasticceria  ...);
Per partecipare al Concorso Internazionale Armonia 2015 c'è tempo fino al 6 febbraio. Armonia è una competizione olearia internazionale che premia i prodotti del settore oleario nel contesto gastronomico, ...
Creato il 24 Gennaio 2015
9. Fraccaro café, nuovo format pasticceria ...
(Fraccaro café, nuovo format pasticceria ...);
Anche la pasticceria si evolve e cambia le proposte puntando sull’accoglienza e la ristorazione. Il nuovo Fraccaro Café interpreta questo cambiamento, riunendo in un unico spazio gourmet, caffetteria, ...
Creato il 24 Novembre 2014
10. Pasticceria con frutta fresca a Cucinare ...
(Pasticceria con frutta fresca a Cucinare ...);
... Timau) è anche uno straordinario talento naturale della didattica in pasticceria e il suo libro Pasticcere a casa tua lo dimostra. A Pordenone per Cucinare Diana ci insegnerà  tutti i segreti su come usare ...
Creato il 06 Marzo 2014
11. Pasticceria Bompiani: L'Uovo di Pasqua secondo Walter Musco ...
(Pasticceria Bompiani: L'Uovo di Pasqua secondo Walter Musco ...);
L’Uovo di Pasqua secondo Walter Musco – Pasticceria Bompiani Mostra di Uova Pasquali dedicate ai grandi artisti del 900 Arte, Cinema e Architettura Da una grande passione per  l’arte che lo  accompagna ...
Creato il 10 Marzo 2013
12. Pasticceria e panetteria transfrontaliera ...
(Pasticceria e panetteria transfrontaliera ...);
... i prodotti di panetteria, pasticceria e gelateria tradizionale dell’area transfrontaliera, favorendo lo scambio di nozioni e competenze fino ad arrivare a una pubblicazione trilingue per diffondere il ...
Creato il 02 Febbraio 2011
13. Brunello & Champagne: evento FIS Puglia
(Brunello & Champagne: evento FIS Puglia);
...  Pasticceria Bernardi – Grottaglie  ...
Creato il 22 Luglio 2020
14. drink: Whiskey in the jar
(drink: Whiskey in the jar);
...  prende vita una miscela di straordinaria qualità, Sour Mash (mosto aspro), che si presenta con un gusto pieno e morbido, note di rovere tostato e crema pasticceria, per lasciare un piacevole ricordo d ...
Creato il 16 Luglio 2020
15. Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini
(Spaghettoni matt all'ortolana con Lugana Brut Olivini );
... persistente e molto fine. Al naso spiccano note fruttate di pesca gialla e agrumi, pasticceria secca, wafer, mandorle tostate, frutta esotica e macchia mediterranea; in chiusura lievi cenni di crosta di ...
Creato il 01 Giugno 2020
16. Le domande al pastry chef
(Le domande al pastry chef );
...  in commercio e qual è più consigliata da utilizzare in pasticceria.  Alessandro Giudici: Cara Paola, buongiorno e bella domanda.  In commercio si trovano varie tipologie di panne: crema o panna d ...
Creato il 29 Maggio 2020
17. E voi siete clafouteuses?
(E voi siete clafouteuses?);
Il clafoutis è un dolce nato nel XIX secolo, cotto al forno, composto da ciliegie nere immerse in una pasta simile a quella delle crêpes. Il suo nome deriva dall'occitano clafotis, dal verbo "clafir" ...
Creato il 28 Maggio 2020
18. Venerdì con le risposte pastry di qb
(Venerdì con le risposte pastry di qb);
Eccoci al consueto appuntamento con la rubrica pastry di qb.  due le domande a cui rispondiamo oggi.  E sono di due lettori, il che ci fa molto piacere, considerando la stragrande maggioranze di lettrici ...
Creato il 22 Maggio 2020
19. Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici
(Tre risposte per tre domande al pastry chef Giudici);
...  Giudici: Dipende sempre dal tipo prodotto che vuoi realizzare, nelle varie famiglie della pasticceria è importantissimo il rispetto delle regole! Esempio: In un pan di spagna non puoi usare uova appen ...
Creato il 15 Maggio 2020
20. Venerdì pastry con qb
(Venerdì pastry con qb);
...  Barbara esistono vari tipi di lievitazione in pasticceria: chimica, fisica o biologica, in base al tipo di prodotto che vogliamo realizzare. Il lievito di birra è ideale per i lievitati, pane, pan brioche ...
Creato il 08 Maggio 2020
21. Libri in dispensa, breve report
(Libri in dispensa, breve report);
... a alla base di una pratica professionale impeccabile e manuali di pasticceria e panificazione per lo chef Mario Spanu. Pane e formaggio, ma in questo caso Pane delle Dolomiti e Graukase per lo chef Mas ...
Creato il 06 Maggio 2020
22. Seren-Dipi-Tea un'idea dolce per il take away
(Seren-Dipi-Tea un'idea dolce per il take away);
Una proposta idea per la  colazione in pasticceria/panificio, è razionale e veloce, ideale per il Take Away da abbinare a una eccelente marmellata di arancia amara artigianale profumata al thè verde ...
Creato il 05 Maggio 2020
23. Alessandro Giudici risponde alle vostre domande
(Alessandro Giudici risponde alle vostre domande);
Continuiamo con la pubblicazione delle domande e, naturalmente, delle risposte dei dubbi o problemi di esecuzione che si incontrano nella appassionante arte della pasticceria. Come sapete da qualche ...
Creato il 01 Maggio 2020
24. Sac à poche tasca del pasticcere
(Sac à poche tasca del pasticcere);
... preparazioni di pasticceria come biscotti, meringhe, pasticcini. Molti preferiscono la tasca da pasticcere alla siringa,  perché più semplice da riempire grazie all'ampia apertura e perché più maneggevole ...
Creato il 30 Aprile 2020
25. Brioche a treccia e brioscia col tuppo
(Brioche a treccia e brioscia col tuppo);
  Sta per arrivare l'estate, stagione delle granite e dei gelati e lo chef Marcello Valentino ci propone la ricetta per le brioche col tuppo, indispensabile complemento a questa golosità siciliana da ...
Creato il 24 Aprile 2020
26. NEWS: il maestro Alessandro Giudici a fianco di qb per rispondere alle vostre domande
(NEWS: il maestro Alessandro Giudici a fianco di qb per rispondere alle vostre domande);
  Una super notizia per i nostri lettori, per gli amici della community qbista e per tutti gli appassionati di pasticceria. Ci arrivavano sempre tante domande prima o dopo la realizzazione di un dolce, ...
Creato il 22 Aprile 2020
27. Mafalda, sesamo o giuggiulena
(Mafalda, sesamo o giuggiulena);
... ria. L'ingrediente principale è il sesamo, che in siciliano e in calabrese è indicato appunto come giuggiulena. Un'eredità della pasticceria araba: in arabo il termine ǧulǧulān/ǧulǧalān significa, infatt ...
Creato il 06 Aprile 2020
28. Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzini
(Un raviolo d'aprile con Satèn Barone Pizzini);
... METODO: CLASSICO Una bollicina fine solca il brillante calice. Profuma di tiglio e acacia, pesca bianca, piccola pasticceria, nocciola tostata accompagnati da un garbato sentore di lievito, su un sottofondo ...
Creato il 01 Aprile 2020
29. Crostata con la crema colorata
(Crostata con la crema colorata );
Pasta frolla, crema pasticcera (in questo caso senza uova), due capisaldi della pasticceria domestica, rallegrati da un tocco di colore e fotografati su un vassoio vintage a specchio. Effetto wow ...
Creato il 28 Marzo 2020
30. Cono di frico con pera caramellata
(Cono di frico con pera caramellata );
... do dei 2 cornetti e fare aderire la granella di nocciole. Sistemare i coni in due bicchieri a calice e farcire la base di crema con una sacca da pasticceria (scegliete magari un beccuccio particolar ...
Creato il 23 Marzo 2020
31. Pastiera napoletana batte gubana
(Pastiera napoletana batte gubana);
... contermini. Quest'anno la sfidante proveniente dalla Campania ha ottenuto la vittoria nelle dolce disfida.  Per la giuria popolare ha vinto la pastiera confezionata dalla pasticceria Dolce e Caffè d ...
Creato il 09 Marzo 2020
32. Cena a quattro mani al San Marco con Franciacorta
(Cena a quattro mani al San Marco con Franciacorta );
... 2015: ottima espressione di sole uve Chardonnay che in questo spumante rivelano tutta la loro eleganza. Apre con un bouquet di fiori di tiglio tendenti al miele, piccola pasticceria, netti sentori di pesca ...
Creato il 28 Febbraio 2020
33. Oro a Rimini per i cuochi friulani
(Oro a Rimini per i cuochi friulani );
... 2020”. Oro e titolo di Campione d’Italia 2020 anche per Matteo Collura di Pasian di Prato, che ha partecipato al contest di pasticceria per Junior chef. Nella categoria Cucina calda K1, Davide Patat ...
Creato il 26 Febbraio 2020
34. Le praline di Eutopia sono un piacere sano
(Le praline di Eutopia sono un piacere sano);
Realizzate per San Valentino le dolci praline a tema, ma Eutopia propone Amore e Benessere tutto l'anno.  Eutopia è il nuovo laboratorio di pasticceria e cucina a Milano, dove ogni giorno vengono realizzat ...
Creato il 19 Febbraio 2020
35. Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare
(Presentata ufficialmente l'edizione 2020 di Cucinare);
... che presenterà il suo libro “Buonissimo! La grande avventura della cucina italiana” (Rai libri), Luca Montersino, con le sue proposte di alta pasticceria, lo chef vegano Max Noacco, la “cucina senza confine” ...
Creato il 14 Febbraio 2020
36. Gellius: un fiore per due a San Valentino
(Gellius: un fiore per due a San Valentino);
... in abbinamento a El Re, Refosco dal Peduncolo Rosso 2017 del friulano Marco Sara. Il prezzo della cena, che comprende anche tutti i vini in abbinamento, caffè e piccola pasticceria, è di 250 euro a coppia. ...
Creato il 05 Febbraio 2020
37. A Cortina: per sciare o per mangiare?
(A Cortina: per sciare o per mangiare? );
... a voi di pensare alla cena nonostante abbiate appena finito il pranzo? Così, davanti a un caffè nel famoso Lovat, bar-pasticceria storico, con leccornie dolci e salate, fatte rigorosamente in casa, prenoto ...
Creato il 02 Febbraio 2020
38. Ancora Champagne, ma è un bianco fermo.
(Ancora Champagne, ma è un bianco fermo.);
... carica cromatica intensa. Tenui profumi tropicali seguiti da note dolci di pasticceria e spezie, mela gialla, agrumi e una splendida impronta minerale gessosa. Svela all’assaggio la sua freschezza; sorso ...
Creato il 02 Gennaio 2020
39. Jacopo Maria Tuti diplomato all'Alma
(Jacopo Maria Tuti diplomato all'Alma);
Si è conclusa la XXXIII edizione del Corso Superiore di Pasticceria di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Dopo un iter formativo durato sette mesi, 37 candidati – 25 ragazze e 12 ragazzi ...
Creato il 29 Dicembre 2019
40. Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni
(Cucinare 2020 a Pordenone. Alcune anticipazioni );
... in un viaggio nel mondo della pasticceria sarà Luca Montersino. Mastro pasticcere, anche lui diventato celebre in TV (“Accademia Montersino”, “Peccati di Gola”, “Segreti in cucina”), segue il filone della ...
Creato il 21 Dicembre 2019
41. Brindisi a Palazzo Chigi con panettone Muzzi e DDV
(Brindisi a Palazzo Chigi con panettone Muzzi e DDV);
Nel 2019 il brindisi augurale a Palazzo Chigi con il Presidente Mattarella sarà con il panettone classico della Pasticceria Muzzi di Foligno, proposto con la guida realizzata dalle sommellier dell’Associazione ...
Creato il 18 Dicembre 2019
42. AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufala
(AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufala);
... vale, Helga Liberto, Casatiè Petrone 1960, Profumo di Pane, Cuori di Sfogliatelle e Pasticceria Benito. I vini proposti degustazione, serviti dai sommelier dell’AIS Delegazione di Caserta, saranno del Con ...
Creato il 05 Dicembre 2019
43. Berebene 2020
(Berebene 2020);
... i gelati dei maestri gelatieri Veronica Fedele e Dario Rossi, i panettoni e i biscotti di Natale della Pasticceria Mennella; e ancora, e la selezione di tè e tisane curata da Fara Petrarca, titolare di ...
Creato il 05 Dicembre 2019
44. Laboratorio gratuito di biscotti per bambini
(Laboratorio gratuito di biscotti per bambini );
S   Sabato 30 novembre alle 15.30 in via San Francesco a Trieste i bambini potranno imparare a fare i biscotti di Natale con un grande pasticcere come Alessandro Giudici. #èbelloedègratis. Seguiranno ...
Creato il 29 Novembre 2019
45. Sfogliatella di Babbo Natale
(Sfogliatella di Babbo Natale);
...  golosa di Cuori di Sfogliatella, pasticceria napoletana (Corso Novara, di fronte alla Stazione centrale di Napoli), che propone ogni giorno trenta varianti si sfogliatelle dolci e salate, oltre alle classich ...
Creato il 26 Novembre 2019
46. Latte e polenta dolce: la tradizione rivisitata
(Latte e polenta dolce: la tradizione rivisitata);
Che ne dite di questo dolce che riprende in maniera elegante le tradizioni del pastry chef friulano Riccardo Celeghin, ora alla guida della Pastricceria di Veleno? Per saperne di più cliccate al link  https://qbquantobasta.it/chef-ristoranti/riccardo-celeghin-alla-guida-della-pasticceria-di-veleno ...
Creato il 10 Novembre 2019
47. Viva le favette triestine
(Viva le favette triestine);
  Favette:  piccolo dolce triestino che resta sempre vivo nella memoria. E proprio di dolce della memoria si tratta, in quanto i sacchetti di favette si trovano in pasticceria nei mesi di ottobre ...
Creato il 08 Novembre 2019
48. È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regola
(È aromatico l'abbinamento di novembre di Stappo alla regola);
... mughetto ed erbe aromatiche. Segue una nota dolce che ricorda la pasta di mandorle e la piccola pasticceria. In bocca è avvolgente e misurato, equilibrato dal rigore della freschezza e da un’ intrigante ...
Creato il 04 Novembre 2019
49. Merletti: superflui indispensabili
(Merletti: superflui indispensabili);
...  sarà offerto ai partecipanti un brindisi con i vini della Tenuta Villanova e un assaggio di Lambertina - Il dolce ufficiale del Merletto Goriziano, creato da L'Oca Golosa Pasticceria di Gorizia.  ...
Creato il 14 Ottobre 2019
50. Panettone E Arte Del Vino, Guida Agli Abbinamenti
(Panettone E Arte Del Vino, Guida Agli Abbinamenti);
Con quali vini si abbina il panettone? Solo con calici dolci o ci possono essere curiosi accostamenti con altri vini? Ha provato a rispondere a queste domande l’Antica Pasticceria Muzzi con “Il Panettone ...
Creato il 13 Ottobre 2019
51. Com'è dolce Trieste - formato cartaceo ()
(Com'è dolce Trieste - formato cartaceo ());
Libro - Il meglio della pasticceria triestina: Dobos, Linzer Torte, Rigojanci, Sacher, Presnitz, Pinza, Buchteln,Bussolai... Ricette e foto di Giulia Godeassi ...
Creato il 24 Ottobre 2019
52. Degustazione Brunello & Champagne
(Degustazione Brunello & Champagne);
...  e Farina 32 - Ostuni Meraviglioso Osteria Moderna – Polignano a Mare Casamatta del Vinilia Wine Resort - Manduria Pasticceria Bernardi – Grottaglie  ...
Creato il 23 Luglio 2020
53. Asta dei vini DDV
(Asta dei vini DDV);
...  del vino” di Antica Pasticceria Muzzi. Un dolce da ricorrenza confezionato appositamente per le Donne del vino insieme a un opuscolo redatto da Cinzia Mattioli, ristoratrice e sommelier, Camilla Guiggi ...
Creato il 08 Ottobre 2019
54. Pasticceria creativa e merletti ...
(Pasticceria creativa e merletti ...);
GORIZIA:  CONCORSO DI PASTICCERIA CREATIVA "DOLCI PASSIONI IN MERLETTO".  Affollata presentazione di un progetto innovativo che al suo debutto ha ottenuto significativi riscontri. Martedì 13 febbrai ...
Creato il 07 Febbraio 2018
55. Gran Noè a Gradisca d'Isonzo
(Gran Noè a Gradisca d'Isonzo);
... i Brojli e di Tarlao, e Pinot Grigio di Cantine Rigonat, Foffani, Modeano e Le Favole. Per concludere,degustazione di praline al vino della Pasticceria Mosaico Aquileia e di sorbetto al Pinot. Da segnala ...
Creato il 03 Novembre 2017
56. Alla scoperta del figo moro di Caneva
(Alla scoperta del figo moro di Caneva);
A fine agosto matura il Figo Moro, da consumare fresco nella stagione di raccolta o da trasformare in deliziose confetture, salse e prodotti per pasticceria e gelateria. La sua bontà deriva dalla particolare ...
Creato il 21 Agosto 2017