cibo, vino e quantobasta per essere felici
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Totale: 50 risultati.
1. Metodo classico pas dosè Butussi ...
(Metodo classico pas dosè Butussi ...);
... o, Butussi pas dosè con scampo reale". Un  metodo classico  senza utilizzo del liqueur d'expédition, in quanto la filosofia dell'azienda è che "un grande vino nasce semplicemente dal rispetto del terroir e ...
Creato il 23 Marzo 2015
2. Spumante Pas Dosé 2007 Vigneti Pittaro ...
(Spumante Pas Dosé 2007 Vigneti Pittaro ...);
... capire cosa stiamo ordinando. Pas dosé, Brut de brut, dosaggio zero. Queste le conosciamo. Ma ancora brut nature, bruto natural,  dosage zéro, naturalusis briuts, prìrodne tvrdè, popolnoma suho, pas operé, ...
Creato il 31 Luglio 2014
3. La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica ...
(La pasticceria borbonica diventa esperienza domestica ...);
... menù incentrato esclusivamente sulla cucina borbonica, ha pensato di rendere alcuni dolci della tradizione napoletana - ovvero pastiera e babà – accessibili a tutti e in qualsiasi momento della giornata.   ...
Creato il 05 Gennaio 2018
4. Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota ...
(Chef Pastry Thomas Raggi del ristorante Gimmy's: tortino al cioccolato di carota ...);
...  PREPARAZIONE FARCIA DI CAROTA Ammorbidire la colla di pesce in acqua ghiacciata.Pulire le carote e passarle  alla centrifuga per ottenerne il succo.Trasferirlo in una piccola casseruola con  lo zucchero ...
Creato il 10 Febbraio 2013
5. Giornata Mondiale dell’Alimentazione
(Giornata Mondiale dell’Alimentazione );
... alle calorie, tralasciando invece il suo valore nutrizionale, solo il 18% sa che bere acqua durante i pasti favorisce la digestione e ben il 42% degli italiani ammette quando ha sete di consumare bibite ...
Creato il 04 Ottobre 2020
6. Filari di bolle 2020. I vincitori
(Filari di bolle 2020. I vincitori);
...  Friulani La Delizia di Casarsa. Per il Metodo Classico premio al VSQ MC Etichetta Oro 2012 Pas Dosè Vigneti Pietro Pittaro di Codroipo. Altri riconoscimenti. Premio per la Miglior etichetta a ...
Creato il 07 Agosto 2020
7. Vino e verdure sono abbinabili? Certo che sì!
(Vino e verdure sono abbinabili? Certo che sì!);
... a melanzana arrostita. La melanzana grigliata con i suoi aromi invece, si abbina a vini poco tannici come il rosso AL PASSO DEL LEONE di Lageder. Val al link per la ricetta del flan di bietole Vai  ...
Creato il 03 Agosto 2020
8. Planctonic, un gin tonic dal sapore di mare
(Planctonic, un gin tonic dal sapore di mare);
...  di carta e sopra  mettere15 grammi circa di polvere di fitoplacton (reperibile su shop online o nei negozi specializzati). Colare lentamente 1 litro di tonica per farla passare attraverso la magica polver ...
Creato il 12 Luglio 2020
9. Kistology l’arte dei cocktail a km 0
(Kistology l’arte dei cocktail a km 0);
...  e prodotti "home made" come sciroppi, bitter e ricette del passato, uniti a una buona dose di creatività, per saper reinterpretare i cocktail più richiesti. Perché, come aggiunge Mattia Cilia “La nost ...
Creato il 09 Luglio 2020
10. Brezza Riva spumante nel lago
(Brezza Riva spumante nel lago);
... ultima fase di maturazione per ulteriori due anni, fino alla commercializzazione come Pas Dosè. Condizioni uniche per uno Spumante unico.  Temperatura costante, pressione superiore a quella atmosferica ...
Creato il 27 Giugno 2020
11. Food pairing delle feste con il Franciacorta
(Food pairing delle feste con il Franciacorta);
... ne, succulento, saporito, a tratti dolciastro: un Franciacorta Riserva pas dosé potrebbe esaltarsi, grazie alla combinazione di Chardonnay e pinot nero in percentuali più o meno paritarie; l'asciuttezz ...
Creato il 30 Dicembre 2019
12. Programma completo delle degustazioni FIVI novembre 2019
(Programma completo delle degustazioni FIVI novembre 2019 );
... siciliane PA Antonio Gabriele Bagghiu 2017 Passito di Pantelleria AG Tenuta delle Ferle Cerasuolo di Vittoria 2016 RG Fenech Malvasia delle Lipari passito DOC 2018 Bio ME Terra di Costantino deAetna 2017 ...
Creato il 06 Novembre 2019
13. Mangiare sano con i prodotti tipici del Veneto
(Mangiare sano con i prodotti tipici del Veneto);
... i livelli di zucchero nel sangue, prevenendo il diabete. Oltre ad arricchire risotti, frittate e torte salate, l’asparago veneto è l’ideale da gustare con le uova, che arricchiscono il pasto con una dose ...
Creato il 12 Settembre 2019
14. Torta Callbujotto per Batman
(Torta Callbujotto per Batman );
Proponiamo ai foodlovers che vorranno cimentarsi nel ricrearla la ricetta della torta di compleanno per gli 80 anni di Batman, creata da Davide Comaschi. Una torta moderna formata in vari passaggi. ...
Creato il 12 Aprile 2019
15. D'Eus spumante dedicato a D'Annunzio
(D'Eus spumante dedicato a D'Annunzio);
... o e Chardonnay in cui la piacevolezza di beva e l’equilibrio diventano i tratti distintivi. L’affinamento sui lieviti va dai 42 mesi per il rosé, arrivando a 62 per il bianco, fino ai 72 mesi per il p ...
Creato il 21 Gennaio 2019
16. Gli ortaggi Bertoia in Valvasone
(Gli ortaggi Bertoia in Valvasone);
...  va di pari passo alla passione per il mangiare sano e al rispetto per l'ambiente. Parlando con Cesare mi rendo conto della grande passione che riserva al suo lavoro. "Lavorare all’aperto, a contatto  ...
Creato il 12 Gennaio 2019
17. AMARCORD IGA (Italian Grape Ale) la birra che profuma di Sangiovese
(AMARCORD IGA (Italian Grape Ale) la birra che profuma di Sangiovese );
...  Amarcord IGA è disponibile in una raffinata confezione regalo accompagnata da una poesia di Giovanni Pascoli: “Già m’accoglieva in quelle ore bruciate sotto ombrello di trine una mimosa, che fioria ...
Creato il 28 Dicembre 2018
18. Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta
(Frolla ripiena di mele Golden bio Val Venosta);
Frolla ripiena alle mele Golden Delicious Val Venosta e cannella. Il gusto delle mele dona a questa torta un sapore davvero irresistibile. Ingredienti dose per una tortiera da 22-24 cm per la pasta ...
Creato il 15 Dicembre 2018
19. Presentazione al pubblico del Franciacorta Quor 2910
(Presentazione al pubblico del Franciacorta Quor 2910);
... Baiana 2008 Pas Dosé. L’evento è a numero chiuso, è quindi necessario prenotare. Il prezzo della visita con degustazione è di 20 € a persona. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. -    Continua a leggere... Quor ...
Creato il 10 Dicembre 2018
20. Alta Langa Docg in sintesi
(Alta Langa Docg in sintesi);
...  dell’Umanità Unesco. È fatto di uve Pinot Nero e Chardonnay, in purezza o insieme in percentuale variabile; può essere bianco o rosé, brut o pas dosé e ha lunghissimi tempi di affinamento sui lieviti ...
Creato il 10 Dicembre 2018
21. Vinetia Ais presenta la guida ai vini del Veneto
(Vinetia Ais presenta la guida ai vini del Veneto);
... tata vincitrice l'etichetta Costalunga 2016 Colli Trevigiani Manzoni Bianco IGT di Cirotto;  "Miglior vino da dessert" il Dogale Veneto Bianco Passito IGT della cantina Le Carline. Premiato come "Migl ...
Creato il 12 Ottobre 2018
22. Tenuta Stella per wine lovers qbisti
(Tenuta Stella per wine lovers qbisti );
... à messo in vendita. La notra degustazione prevedeva:  -RIBOLLA GIALLA metodo classico 24 mesi -FRIULANO 2016 -RIBOLLA GIALLA 2016 -MALVASIA 2016 -MALVASIA 2013 -BLANC DE BLANC Pas Dosè 48 mesi TAN ...
Creato il 14 Giugno 2018
23. Wine lovers qbisti alla Tenuta Stella
(Wine lovers qbisti alla Tenuta Stella);
...  cioè  il Friulano, la Ribolla Gialla, la Malvasia e due Spumanti Metodo Classico: Ribolla in purezza 24 mesi sui lieviti e il ''Tanni'' Blanc de Blanc Pas -Dosé 48 mesi sui lieviti tutti certificati biologici ...
Creato il 26 Maggio 2018
24. San Martino fine settimana ricchissimo di appuntamenti
(San Martino fine settimana ricchissimo di appuntamenti);
... zza ogni anno dei golosi e attesi menu a base del pennuto. Qui vi raccontiamo il menu 2017 che potrete sgustare se vi prenotate in tempo per la sera di sabato 11 novembre. Antipasti: Tris fantasia d’oca vino  ...
Creato il 06 Novembre 2017
25. Risotto con scampi sakè e burro acido
(Risotto con scampi sakè e burro acido);
Un'altra ricetta per conoscere da vicino lo chef Devis Pinto del Ristorante Cuore e Gusto, Vitinia- Roma. Ingredienti: 450 g di scampi freschi, passata di pomodoro, sedano, carote, cipolla, patata, ris ...
Creato il 13 Settembre 2017
26. I vini estremi premiati
(I vini estremi premiati );
... SORGONO/NU (SARDEGNA) Con il patrocinio 16 ETNA ROSSO DOC RISERVA “KOINE” – 2012 ANTICHI VINAI 1877 – PASSOPISCIARO/CT (SICILIA) VALLÉE D’AOSTE/VALLE D'AOSTA DOC FUMIN “VIGNA ROVETTAZ” - 2013 MAISON VIGNE ...
Creato il 23 Agosto 2017
27. Vinitaly 2017 Giro d'Italia del Vino in un giorno
(Vinitaly 2017 Giro d'Italia del Vino in un giorno);
... to. Le Cantorie - Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva “ARMONIA” - Palaexpo/Stand D13, Nino Negri - Sfursat 5 Stelle 2013 - Palaexpo/Stand A/B/C/D 1. Scendiamo dalle scale mobili per entrare, tenendo la des ...
Creato il 08 Aprile 2017
28. Formaggi dal principio alla fine a La Taverna
(Formaggi dal principio alla fine a La Taverna);
...  Verde dei Berici Roquefort selection, Blu al Ramandolo, Gorgonzola cremoso Con Miele al Tartufo, Miele di Tiglio, Frutta secca Dolce Sorpresa di Primavera I Vini in abbinamento: Ribolla Gialla Pa ...
Creato il 03 Aprile 2017
29. L'energia di BluEnergy fra corsa e letteratura
(L'energia di BluEnergy fra corsa e letteratura);
... di PordenoneLegge, che ha messo l’accento sul legame tra corsa e scrittura, per passare poi la parola a Venanzio Ortis, Vice Presidente della Maratonina di Udine, che ha ricordato come la manifestazione ...
Creato il 08 Settembre 2016
30. Solo bollicine, anzi solo bollicine Metodo classico, anzi solo Metodo classico del FriuliVG
(Solo bollicine, anzi solo bollicine Metodo classico, anzi solo Metodo classico del FriuliVG);
... de noir, “Epilogo” Blanc de noir · Fattoria Carsica Bajta: “Terra Roza” Terrano rosè · Piè di Mont: Cuvée Piè di Mont Brut · Venchiarezza: Blanc de Blancs Pas Dosè biologico · Guerra Albano: “Giuliet” Ribo ...
Creato il 29 Maggio 2016
31. A Cena col vignaiolo, Osteria di Ramandolo con Alessio Dorigo
(A Cena col vignaiolo, Osteria di Ramandolo con Alessio Dorigo);
Ilenia, sommelier e Pietro, cuoco, appassionati titolari dell’Osteria di Ramandolo – definita qualche settimana dal Frankfurter Allgemeine "der schönste Ort im ganzen Friaul", cioè il posto più bello ...
Creato il 20 Maggio 2016
32. 24 formaggi speciali solo per cheese addicted
(24 formaggi speciali solo per cheese addicted );
La Taverna di Colloredo di Montalbano propone per venerdì 15 aprile 2016 un appuntamento davvero speciale per appassionati di formaggi, senza dimenticare la selezione di vini e birre abbinati! Ve li ...
Creato il 11 Aprile 2016
33. Gli spumanti croati Misal
(Gli spumanti croati Misal );
... e Katarina con il marito, guidano la cantina con entusiasmo e serietà. La passione e la conoscenza per il vino e i vigneti le hanno ereditate dal padre Điordano, enologo e professore alla Facoltà Agraria ...
Creato il 19 Marzo 2016
34. Più antiossidanti nel bicchiere
(Più antiossidanti nel bicchiere );
... e l’appassimento delle sue cultivar autoctone: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. “E’ importante che un brand come l’Amarone confermi il suo ruolo di alimento” sottolinea Olga Bussinello, direttore ...
Creato il 28 Gennaio 2016
35. Bjana, dal Brda un'idea vincente di spumante
(Bjana, dal Brda un'idea vincente di spumante );
...  36 mesi. Un Brut nature o pas dosè senza aggiunta di zuccheri. Composto da Chardonnay e Ribolla gialla, con uve provenienti sempre da vecchi vigneti. La serata si conclude con un bel rosso corposo: St ...
Creato il 06 Dicembre 2015
36. Budino al Parmigiano Reggiano di Bianca Modenese
(Budino al Parmigiano Reggiano di Bianca Modenese );
“CONCORSO PER… APPASSIONATI SCRITTORI DI CUCINA. RACCONTATE IL VOSTRO FORMAGGIO DEL CUORE”. In occasione della manifestazione Gemona. Formaggio e dintorni, l’«Ecomuseo delle Acque» e la «Condotta Slow ...
Creato il 15 Novembre 2015
37. Torniamo alla semplicità!
(Torniamo alla semplicità!);
... tte. Una ricetta per pagina in media. Fanno 744 ricette all'anno. Ne campassi mille di anni non riuscirei ad assaggiarne (ma varrebbe la pena?) neppure una minima parte. Ammettiamo che esista ancora una ...
Creato il 16 Gennaio 2015
38. Fettuccine con le fave e pecorino
(Fettuccine con le fave e pecorino);
... le fave cotte al vapore nell’impasto ottenendo così una pasta dal gusto davvero straordinario, con un tenue colore verde e, come detto, davvero nutrienti. Essendo un piatto già ricco di suo non ho voluto ...
Creato il 09 Dicembre 2014
39. 549 le Super Tre Stelle 2015
(549 le Super Tre Stelle 2015 );
...  curatori della nostra guida. Un riconoscimento assegnato solo ai migliori vini d’Italia e un punto di riferimento per professionisti e appassionati alla ricerca di eccellenze enologiche” - ha affermat ...
Creato il 09 Ottobre 2014
40. Concerti transfrontalieri del ricordo
(Concerti transfrontalieri del ricordo);
... particolarmente il repertorio contemporaneo per ensemble di fiati.  La flessibilità degli strumentisti permette all’associazione di diversificare la propria offerta musicale in termini di organico, passando ...
Creato il 18 Settembre 2014
41. Il gusto per il baccalà cambia verso
(Il gusto per il baccalà cambia verso );
... li chef concorrenti dovranno preparare un antipasto, un primo e un secondo a base di baccalà salato o stocco. La scelta del piatto più buono e innovativo spetterà in primo luogo ai clienti del ristoran ...
Creato il 11 Settembre 2014
42. I vini votati dai wine lovers
(I vini votati dai wine lovers);
... ciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg Riserva Zanna 2010     Luigi Cataldi Madonna - Trebbiano d'Abruzzo Doc 2013     Masciarelli - Trebbiano d'Abruzzo Doc Gianni Masciarelli 2013     Pasetti - Montepulciano ...
Creato il 07 Agosto 2014
43. Elenco completo dei vini a corona
(Elenco completo dei vini a corona );
... a’ del Bosco - Franciacorta Docg Millesimato Vintage Collection Dosage Zero 2009 Cantina Chiara Ziliani - Franciacorta Docg Millesimato Pas Dosé Ziliani C 2009 Cola Battista - Franciacorta Docg Millesim ...
Creato il 28 Luglio 2014
44. Finger food al modo di Montersino
(Finger food al modo di Montersino);
...  visti in tantissimi blog, la ricetta è quella di Luca Montersino, dal libro ‘Piccola pasticceria salata’. Mentre sto scrivendo mi viene voglia di lanciarmi in qualche variante cambiando ad esempio la pann ...
Creato il 07 Luglio 2014
45. Il concetto di gusto di chef Giorgio Trovato
(Il concetto di gusto di chef Giorgio Trovato);
...  le produzioni locali rispettando le stagionalità dei prodotti. Può fare un esempio? La pappa al pomodoro era il pasto dei contadini che lavoravano i campi. Ho rivisitato la ricetta tradizionale creand ...
Creato il 31 Maggio 2014
46. Concorso "Insieme biscottando"
(Concorso "Insieme biscottando");
Insieme biscottando, evento patrocinato dal comune di Pasian di Prato (Udine) e promosso dall'Associazione Progetto Quattro Stagioni. Il Concorso Gastronomico “Insieme Biscottando”  è alla sua prim ...
Creato il 04 Marzo 2014
47. Menu di Natale (e per ogni giorno di festa)
(Menu di Natale (e per ogni giorno di festa));
... farine vanno in parti uguali e ogni 100g di farina in più si aumenta di 1 uovo). Stendete la pasta in una sfoglia fine e ritagliate dei cerchi con un coppapasta. Grattugiate il Montasio, sminuzzate la ...
Creato il 25 Dicembre 2013
48. La mela (cotta) di Eva
(La mela (cotta) di Eva);
...  (bisogna solo fare attenzione alle varie cotture, per non disfare le mele e soprattutto per non stracciare la crema inglese), è un dolce da costruire passo dopo passo con amore e attenzione a ogni ingrediente ...
Creato il 14 Settembre 2013
49. Cheesecake e crumble curry
(Cheesecake e crumble curry);
... con philadelfia, uova, zucchero, cacao, aggiungendo maizena. A parte fare sciogliere il cioccolato nella panna, quindi versare nell' impasto di formaggi e fare frullare ancora fino a ottenere un impasto ...
Creato il 17 Agosto 2013
50. Vini buoni d'Italia: le Corone 2014
(Vini buoni d'Italia: le Corone 2014);
... Riesling Brut 2009 – La Palazzola D’Araprì  Pas Dosé – d’Araprì Valle d’Aosta Doc Blanc de Morgex et de la Salle Pad Dosè 2010 – Pavese Ermes Andané 2008 – Tenuta La Badiola Spumante Metodo Classico Extra ...
Creato il 28 Luglio 2013